Co by mohlo být lepší než ryby? Pouze ryby s cibulkou a mrkví.
To může být vařené, smažené, dušené, kotlety a dušené.
Tato metoda je nejvýhodnější pro labužníky.
Dušená ryba s mrkví a cibulí je ideálním pokrmem pro večeři i rodinnou večeři.
Připravuje se jednoduše a jezeno s velkou chutí k jídlu. Kromě toho jsou ryby velmi zdravým produktem.
Zdroj vitamínů a látek nezbytných pro naše tělo, jako je vápník, hořčík, jód, fosfor a další. A ryba je dar z nebes pro ty, kteří věnují pozornost své postavě.
Základní principy vaření rybích gulášů s mrkví a cibulkou.
V závislosti na druhu ryb, které chcete dušit, je třeba ji pečlivě zpracovat, odstranit hřebeny, kosti, hlavy a ocasy.
Chcete-li ochutnat ryby, které mají bohatší chuť, můžete ryby nejprve smažit a teprve poté je vložte do trouby nebo pomalého sporáku.
Dušené ryby s mrkví a cibulí lze snadno připravit na první pohled, při volbě způsobu vaření je nutné zvážit dobu vaření. Rybu nedotahujte, jinak se ukáže, že je příliš suchá. V pomalém sporáku stačí půl hodiny, ale v troubě dalších deset minut.
Pro dušení jsou nejvhodnější druhy ryb, jako je pangasius, kapr obecný, štika, coho losos a pollock.
Používáte-li při dušení ryb mrkví a cibulí velké množství jiné zeleniny, můžete to udělat i bez příloh. V opačném případě jsou brambory nebo rýže perfektní jako příloha pro ryby dušené mrkví a cibulí.
Vaření rybích gulášů s mrkví a cibulí zabere určitý čas, ale stojí to za to. Jedním z navržených receptů je určitě zaujmout správné místo ve své osobní kuchařce.
Dušená ryba s mrkví a cibulí v pomalém vařiči: od kapra křižáka po štiku
Pro tento recept je vhodný jakýkoli druh ryb. Můžete si vzít obyčejné říční křižníky, ale pokud vy a vaši blízcí dáváte přednost rybám „ušlechtilé krve“, můžete použít pangasius nebo pollock.
Ingredience
3-4 malé kapříky
špetku soli
speciální koření pro ryby
2 polévkové lžíce majonézy
2 polévkové lžíce rostlinného oleje
3 střední mrkev
2 malé cibule
1 stroužky česneku
Vaření:
Připravte rybu: očistěte, odeberte vnitřnosti, hlavy, ocasy a ploutve. Nakrájejte ryby na velké kousky.
Nastrouhejte mrkev na středně velké struhadlo, nakrájejte cibuli na kroužky, česnek rozdrťte na česnek.
Nalijte rostlinný olej do mísy multicookeru, vložte vyčištěnou rybu.
Přidejte mrkev a cibuli, česnek, posypte vše nahoře kořením na ryby a nalijte do majonézy. Na sůl.
Nastavte víceúčelový časovač na 25 minut, teplota je průměrná.
Poté, co je ryba připravena, vložte ji do středu misky a překryjte vařenými brambory. Posypeme bylinkami.
Dušený coho losos s mrkví a cibulí obklopený zeleninou: dlouho žijte něhu a vůni!
Recept na dušenou rybu s mrkví a cibulkou není snadný, ale ospravedlňuje čas a úsilí. Není třeba žádná příloha, protože ryby jsou dušené různou zeleninou.
Ingredience
půl kg filé z filé z lososa
2-3 střední mrkev
1 cibule
1 polévková lžíce octa
1 lilek
1 cuketa
2 papriky
2 polévkové lžíce zakysané smetany
2 rajčata
3 stroužky česneku
2 polévkové lžíce rostlinného oleje
3 polévkové lžíce sojové omáčky
2 polévkové lžíce hořčice
Provensálské byliny, rozmarýn, bazalka, kopr, petržel
Vaření:
Nejprve si připravte marinádu na losos coho. Smícháme hořčici a sójovou omáčku, v této směsi rozprostřeme hovězí plátky na malé kousky. Nechejte působit 20 minut.
Nasekáme jemně a jemně česnek, na středním strouhadle rozetříme mrkev. Smažte pánvi v rostlinném oleji.
Nakrájejte cibuli na ne příliš velké kostky a přidejte do směsi česneku a mrkve.
Cuketu čistíme, nakrájíme na kostky, dáme ji do pánve na další produkty a smažíme.
Po cuketách také působíme s lilkem a paprikou. Poslední přidejte rajčata a ocet.
Nechte vařit v pánvi asi deset minut.
Do naší mírně dušené směsi jsme nakládali nakládaný coho losos. Nalijte zakysanou smetanou a posypte bylinkami a kořením. Vydrhněte víko.
Zapálte malý oheň a nechte působit 25 minut.
Miska dopadá barevně a zalévá ústa.
Trouba dušená ryba s mrkví a cibulí
Ryby dušené v troubě jsou velmi jemné a šťavnaté. Tento recept je jiný v tom, že ryby a příloha jsou dušené v peci společně.
Ingredience
1 velká ryba
6-7 brambor
1 stroužky česneku
2-3 střední mrkev
2 střední cibule
sůl
3 polévkové lžíce majonézy
bobkový list
sklenice sekaných žampionů
2 polévkové lžíce naftového oleje
150 g. sýr
kopr a petržel
Vaření:
Pro tento recept je pro nás vhodný kapr nebo kapr. Vyčistíme jednu velkou rybu, odstraníme vnitřky, hlavu, ocas, ploutve.
Rozložili jsme ji na hlubokou pečicí desku, dobře naolejovanou rostlinným olejem.
Oloupejte brambory, cibuli a mrkev. Řezáme všechno do prstenů.
Kolem ryb položíme vrstvy brambor, nahoře položíme mrkev, potom vrstvu hub a cibuli.
Přidejte bobkový list, sůl a vytlačte česnekový česnek.
Přidat majonézu.
Vše posypeme hrubým strouhaným tvrdým sýrem a koprem a petrželkou.
Pečicí list zakryjte fólií a vložte do trouby na asi 50 minut. Hasicí teplota je průměrná.
Dušená ryba s mrkví a cibulí: možnost rozpočtu
Zvláštností rozpočtové verze rybí receptury je to, že při její přípravě se používají vejce, která zvyšují sytost. Navíc je vaječná náplň velmi jemná, umožňuje rybám a zelenině udržovat maximální množství jejich šťáv a chutí.
Ingredience
půl kg okouna
sůl a pepř
3 polévkové lžíce slunečnicového oleje
půl sklenice mléka
2 malé cibule
2 střední mrkev
2 vejce
Vaření:
Používáme filé z candáta. Pokud je zmrzlý, nechte jej rozmrazit. Dobře opláchněte a osušte.
Čistíme zeleninu.
Řezáme cibuli ne příliš velkou, smažíme v oleji.
Mrkev také nakrájíme na malé čtverečky a přidáme na pánvi cibuli. Smažte asi 10 minut.
V misce rozšlehejte mléko s vejci, solí a pepřem.
Na hlubokém plechu rozprostřete rozmrazené a sušené kousky filé z candáta, přidejte nahoře smaženou mrkev a cibuli, nalijte do směsi vajec a mléka.
Pečicí list vložte do trouby na půl hodiny, aby se dušilo. Nastavili jsme teplotu na průměr.
Poté, co je ryba dušená s mrkví a cibulí hotová, posypeme ji bylinkami.
Tilapie s mrkví a cibulí (dušená)
Navzdory skutečnosti, že jakákoli ryba má dostatečné množství své vlastní vlhkosti, se v tomto receptu používá voda jako přísada, díky níž je naše jídlo ještě šťavnatější.
Ingredience
6 tilapie
2 malé mrkve
jedna a půl cibule
150 g. zakysaná smetana
půl litru vody
koření a koření
citronová šťáva
Vaření:
Na střední části jsme nakrájeli předem zpracovanou tilapie. Rozložíme je v misce, přidáme koření, sůl a zalijeme malým množstvím citronové šťávy. Nechte působit 6-7 minut.
Na nízkém žáru v rostlinném oleji smažte jemně nakrájenou cibuli.
K tomu přidáme hrubo nastrouhanou mrkev, sůl.
Nechte 10 minut vařit.
Po rozprostření v pánvi s cibulkou a mrkví tilapie. Naplňte vodou a zakysanou smetanou. Přidejte koření.
Dušte 25 minut do měkka.
Dušená ryba s mrkví a cibulí: hodina pro kulinářské mistrovské dílo
Klasická verze receptů na dušené štikozubce může být pro hostesku velkou kouzelnou hůlkou pro případ, že by hosté náhle přijeli. Příprava trvá jednu hodinu, ale konzumuje se za pět minut.
Ingredience
Štikozubec 1 kg
jedna a půl cibule
2 střední mrkev
čtvrt šálku rajčatové šťávy
3 polévkové lžíce mouky
sůl, pepř
Vaření:
Zpracováváme jatečně upravená těla štikozubce obecného, nakrájenou na střední kousky. Každý plátek míjíme v mouce a poté z každého sudu smažíme v rostlinném oleji.
Jemně nastrouhanou mrkev a jemně nakrájenou cibuli, smažte na oleji při nízkém žáru, přidejte do pánve rajčatovou šťávu a sklenici vody. Nechte působit 15 minut.
Poté nasaďte smažený štikozubec na mrkev a cibuli. Uzavřete pánev víkem a nechte půl hodiny vařit.
Hrubou rýži lze vařit jako přílohu.
Bul-Bul-Bul Karasiki ... Dušené Karas s cibulkou a mrkví
Tento recept potěší fanoušky obyčejných říčních křížů. K přípravě jídla je nutné minimální fyzické úsilí a v každém domě je sada potřebných produktů.
Ingredience
7-8 středně velkých crucianů
2 cibule
greeny
3 mrkve
3 polévkové lžíce slunečnicového oleje
3 stroužky česneku
sůl, pepř
3 polévkové lžíce kysané smetany
Vaření:
Čistíme a myjeme čerstvé křižáky, zatímco ocas a hlavu ponecháváme na jatečně upravených tělech ryb.
Smažte hrubě nastrouhanou mrkev a jemně nasekanou cibuli olejem, přidejte česnek rozdrcený na česnekovém lisu.
Nechte hmotu vychladnout. Poté jsme s ním nacpali jatečně upravená těla našeho kapra. Smažte je na každé straně až do zlaté.
Polotovary rozprostřeme do hluboké pánve a naplníme je půlkou vody smíchanou se zakysanou smetanou. Chcete-li zabránit otevření jatečně upravených těl, musíte je upevnit polovinami párátka.
Nechte 15 minut vařit pod víkem.
Když je ryba dobře dušená, posypeme ji bylinkami.
Dušená ryba se zeleninou: vydatná, šťavnatá a krásná
Vynikající recept na tuto misku pomůže pochopit všechny výhody ryb obecně a nepopsatelnou chuť zejména pollocku.
Ingredience
kg pollock
4 mrkve
100 g. fazole
1 květák
1 cibule
jednu a půl sklenice vody
sůl, pepř
kopr, petržel
2 polévkové lžíce slunečnicového nebo olivového oleje
Vaření:
Nakrájenou mrkev nakrájejte na velké prsteny.
Připravili jsme fazole předem, abychom ji uvařili, ale když je napůl připravená, dostaneme ji.
Nechte květák ve vodě po dobu 25 minut a voda by měla být mírně osolená. Poté, co je zelí nasáklé, rozebíráme to.
Nalijte vodu do pánve, osolte. Poté, co se vaří, vložte tam mrkev, fazole, cibuli a poslední zelí. Nechte vařit asi pět minut.
Vložte pollock nakrájený na kousky zeleniny, přidejte olivový olej.
Zakryjte a vařte asi 40 minut bez míchání.
Tajemství a triky vaření rybích gulášů s mrkví a cibulkou
Pokud během vaření používáte zmrazené ryby, nespěchejte a nechte je rozmrazit, nechte je pomalu, ale jistě tát.
Aby se ryby nerozpadly, nechte je chvíli nasolené.
Pokud je ryba, kterou chcete dušit, malá, neměli byste se z ní ani snažit odstranit kosti. Při hašení zhasnou a při konzumaci nebudou pociťovány. Ale pokud je ryba větší než kilogram, měli byste z ní odstranit kosti, odstranit hřeben.
Ujistěte se, že tekutiny v nádobě na dušení jsou mírné, protože ryby samotné mají potřebné množství vlhkosti.
