Pokud sledujete svou váhu a zdraví a ovesné vločky na vodě jsou již „vyčerpané“, nabízíme vám diverzifikaci vašeho menu ovesnými vločkami.
Přestože jsou smažené v oleji, neztrácejí své prospěšné vlastnosti a živiny.
Je to ideální strava a zdravé jídlo.
Ovesné řízečky - obecné zásady přípravy
Hlavní složkou je ovesné vločky. Vhodné pro běžné i okamžité vaření. Chcete-li dát chuť kotletů, které budete potřebovat: cibule, mrkev, ke změně můžete přidat houby, brambory, čerstvé bylinky, česnek. Jako zvýrazňovač chuti jsou vhodné bujónová kostka a jakékoli koření.
Ovesnou kaši nalijeme vroucí vodou a necháme ji chvíli bobtnat. Okamžitě můžete přidat kostku vývar do stejné vody.
Nyní jsou připraveny zbývající ingredience. Oloupejte cibuli, brambory, česnek, vařte houby. Všechny výrobky je lepší brousit než řezat nožem. Jakmile jsou vločky namočeny a oteklé, smíchají se se zeleninou. Chcete-li držet masy přidejte jedno vejce, sůl, sezónu.
Řízečky mohou být vyřezávány rukama nebo okamžitě rozprostřeny lžičkou na pánvi s horkým olejem. Smažený na obou stranách až do zlatohnědé. Pro smažení kotletek se nejprve zakryjí víčkem, poté se víko odstraní, čímž se získá hnědá kůra.
Můžete podávat s příkrmem (rýže, brambory, těstoviny) a bez něj. Toto jídlo je vhodné k jídlu při obědě nebo večeři.
Pokud se stále bojíte smaženého jídla, po smažení zahřejte masové kuličky několik minut v mikrovlnné troubě. Jsou tedy dušené a "ztratí" křupavou kůrku.
Klasické ovesné kotlety
Ingredience
• Sklenici ovesné vločky;
• Sklenici vody;
• Jedno stolní vejce;
• cibule;
• Sůl, pepř;
• Olej (rostlinný).
Metoda vaření:
Vločky Herkules se nalijí vroucí vodou a nechají se stát čtvrt hodiny. V tuto chvíli oloupejte cibuli a nastrouhejte ji, můžete ji přeskočit přes mlýnek na maso.
Žárovka je loupaná a nastrouhaná. Beat vejce do hladka.
Uhněteme mleté maso. Do namočené ovesné vločky přidejte cibuli, vejce, koření. Všechny jsou smíšené.
Kotlety se dají do pánve s horkým olejem se lžičkou. Smažený na obou stranách, vyjmutý z pánve do nádoby. Řízečky jsou připraveny!
Ovesné vločky a žampiony se zakysanou smetanou
Ingredience
• Sto gramů ovesných vloček;
• Vařené houby - 150 gramů;
• Cibule - 2 ks;
• Jedno peří česneku a;
• Vejce - 1;
• Padesát gramů pšeničné mouky;
• Dvě sklenice vývaru (houby);
• Zakysaná smetana (nemastná) - sto gramů;
• Máslo - dvacet gramů;
• Sůl, pepř.
Metoda vaření:
Nalijte krupice do hluboké talíře a nalijte vroucí vodu, přikryjte a nechte třicet minut.
Vařené houby jsou nasekané nožem nebo mixérem. Cibule jemně nasekaný česnek prochází drcením.
Po půl hodině nalijte vodu z ovesných vloček, přidejte houby, vejce, mouku, cibuli, sekaný česnek, koření, sůl, pepř. Všechny jsou smíšené.
Chcete-li připravit omáčku, nakrájejte další cibuli a restované na pánvi. Mouka se nalije na vrchol, promíchá se a vývar se postupně nalije. Nechte potit, osolte, pepř, přidejte zakysanou smetanu a vyjměte ze sporáku.
V slunečnicovém oleji jsou placičky smaženy střídavě na obou stranách, rozetřené mleté maso lžičkou. Podáváme s zalévání omáčkou.
Ovesné řízečky s bujónem
Ingredience
• dvě vejce jídelen;
• Dvě kostkové kostky;
• Dvě sklenice vody;
• Dvě sklenice obilovin (ovesné vločky).
Metoda vaření:
Voda se vaří v pánvi, po vaření se přidá dvě kostky vývaru. Potom nalijte ovesné vločky, zasuňte je a nechte je, dokud bobtnou.
Porazili ve dvou vejcích, sůl, přidali koření. Všechny jsou smíšené.
S velkou lžičkou položte mleté maso na horkou pánev a na obou stranách smažte kotlety.
Ovesné řízečky s česnekem
Ingredience
• Dvě skleničky vloček Herkules;
• Tři sklenice vody;
• Cibule - 2 kusy;
• Dvě peří česneku;
• Jedná se o stolní vejce (C1);
• Kopr (greeny);
• Sůl, koření;
• Slunečnicový olej.
Metoda vaření:
Vločky se nalijí do hluboké mísy, nalijí se vroucí vodou a nechají se bobtnat po dobu patnácti minut.
Cibule je oloupaná, jemně nasekaná, pasírovaná na pánvi do zlaté hnědé smíchané s ovesnou kaší.
Česnek je rozdrcen na rozdrcený, jemně nasekaný kopr s nožem, dát dohromady s vejcem v namočené ovesné kaši, přidat do oteklých vloček, sůl, přidat koření, všechno smíchat.
Z výsledné směsi se zformují kotlety mokrýma rukama, převalí se do mouky nebo strouhanky a smaží se v pánvi až do zlaté barvy.
Ovesné vločky s muškátovým oříškem
Ingredience
• Ovesné vločky (jedna sklenice);
• Jeden stůl. l krupice;
• Sklenici vývaru na zelenině;
• Cibule - dvě;
• Tři peří česneku;
• Petržel (čerstvé bylinky);
• Muškátový oříšek (strouhaný);
• Sůl, koření;
• Slunečnicový olej.
Metoda vaření:
Herkulovité vločky se smísí se krupicí a nalije se horkým zeleninovým vývarem. Nechte půl hodiny.
V tuto chvíli nakrájejte cibuli a předejte ji na pánvi. Česnek je drcen lisem, jemně nasekanou zelení. Připravené ingredience se kombinují s cereálií, solí a pepřem.
Výsledná směs byla důkladně promíchána. Mokré dlaně tvoří kotlety. Smažte na obou stranách kůru. Bon chuť!
Ovesné řízečky s bramborami
Ingredience
• Sklenici obilovin (ovesné vločky);
• Půl sklenice vroucí vody;
• Jeden brambor;
• cibule;
• Slunečnicový olej - dvě tabulky. lžíce;
• Sůl, pepř.
Metoda vaření:
Ovesné vločky se nalijí do hluboké destičky a nalijí se vroucí vodou. Nechte vsáknout.
Omyjte brambory, oloupejte, nastrouhejte. Cibule je oloupaná a jemně nasekaná nožem. Připravené ingredience se smíchají s ovesnou kaší, solí a pepřem.
Z výsledné hmoty se formují mokré kotlety.
Olej se nalije do horké pánve, kotlety se rozloží a smaží. Nejprve, se zavřeným víkem, pak se víko sejme, takže placičky získají zlatohnědou barvu.
Kotlety jsou vloženy do nádoby a zahřívány v mikrovlnné troubě.
Ovesné řízečky s mrkví
Ingredience
• Sklenici ovesných vloček;
• Mrkev - 1;
• Cibule - jedna;
• stolní vejce (C2);
• brambory;
• Dvě peří česneku;
• suchary pro dýchání nebo mouku;
• Sůl, koření;
• Slunečnicový olej;
• Čerstvá zelenina.
Metoda vaření:
Vařte ovesné vločky: nalijte vločky do malého hrnce, nalijte sklenici vody a přiveďte k varu. Sůl a vařte po dobu tří minut.
Ovesné vločky se přenesou do hluboké mísy a nechá se vychladnout. Mezitím umývají a loupají brambory a mrkev.
Zelenina se naseká na hrubém struhadle a jemně naseká cibuli. Mrkev a cibule předejte ve slunečnicovém oleji, nechte vychladnout.
Přidejte ovesné vločky na vejce, smaženou cibuli a mrkev, strouhané brambory. Lze přidat sůl, pepř a sekané zelené.
Vše dobře promíchejte do hladkých, plísňových řízků. Chléb v strouhance nebo mouce a smažte na pánvi s máslem, dokud nedrží.
Ovesné řízečky se zakysanou smetanou
Ingredience
• Dvě sklenice ovesné vločky;
• Tři sta ml vody (horké);
• Kuřecí kostka (maggie, Rolton);
• Cibule - 2;
• Dva stroužky česneku;
• Vejce - jeden;
• Čerstvý kopr;
• Sůl, kořenící;
• Slunečnicový olej;
• Zakysaná smetana.
Metoda vaření:
Ovesné vločky se nalije do hluboké mísy a nalije se vroucí vodou. Přidejte kuřecí kostku a nechte stát.
V tuto chvíli jsou cibule oloupané a jemně nasekané nožem. Pasivoval v pánvi s rostlinným olejem až do zlatého odstínu. Když se smažená cibule ochladí, kombinuje se s oteklými vločkami.
Česnek je oloupaný a nasekaný na česnekovém drtiči.
Oprat kopr, nechat uschnout a jemně nasekat. Přidat do ovesné vločky. Vejde se dovnitř a tam se nalije česnek. Sůl, pepř a smíchejte lžičkou.
Mokré dlaně vytvářejí mleté masové kuličky. Na středním plynu jsou kotlety na každé straně smaženy v pánvi se slunečnicovým olejem. Chcete-li vytvořit kůrku, musí být první kotlety smažené pod uzavřeným víkem. Na konci smažení se víko odstraní.
Položím hotové kotlety na krásný plochý talíř, zalijeme zakysanou smetanou a posypeme bylinkami, podáváme na oběd / večeři.
Ovesné řízečky "Mr. Hercules"
Ingredience
• Jedna sklenice herkul;
• voda 200 ml;
• cibule;
• Sto gramů sýrových drobků;
• Zelení (čerstvé);
• mouka (pšenice) pro dýchání;
• Slunečnicový olej.
Metoda vaření:
Vaří silnou ovesnou kaši a nechají ji vychladnout.
Oloupejte a jemně nasekejte cibuli nožem. Čerstvé bylinky jsou drceny.
Chlazené ovesné vločky smíchejte s nakrájenou cibulkou a bylinkami. Sůl, přidejte koření. Výsledná hmota je důkladně promíchána.
Mokrýma rukama formují kuličky a pak z nich vyrábějí koláče. Uprostřed každého vložte malý kousek sýra a plácněte ho do podoby kotletky.
Roll je na dvou stranách v mouce a smažte ve velmi horké pánvi s rostlinným olejem.
Připravené kotlety lze naliet zakysanou smetanou, posypané bylinkami.
Ovesné řízečky - triky a tipy
• Je lepší nesekat cibuli na vaření ovesných řízků, ale strouhat nebo projít mlýnkem na maso. Protože ovesné kotlety se smaží rychle, nasekaná cibule se nemusí smažit a kotlety se stanou křupavou.
• Pokaždé namočte lžíci nebo ruce do vody. Takže kotleta se nepřilepí a snadno sklouzne do pánve.
• Chléb kotlety v strouhance nebo mouce před smažením.
• Při servírování nalijte na kotlety chlazenou zakysanou smetanou a posypte čerstvými bylinkami.
