Hrnec je nezastupitelným pomocníkem.
Pomůže snadno a rychle připravit většinu oblíbených jídel.
Chuť se nebude lišit od obvyklé a uspokojí všechny potřeby vašich gurmánů.
Pomůže také při výletech, například do rekreačního střediska nebo do moře, kde je k dispozici vlastní stravování.
A váš milovaný student může snadno uvařit oběd nebo večeři.
Obecné zásady výroby koláče v pomalém sporáku podle rychlého receptu
Koláč v pomalém sporáku je samostatné téma pro konverzaci. Některé z jeho typů se získávají lépe v peci, například zelný koláč. Ale koláčky s sušenkami vyjdou lépe v pomalém hrnci, protože stoupají vysoko a nelze je sušit.
Při vaření byste měli zvážit některé body:
1) Nedostatek předehřívání na vysokou teplotu, na rozdíl od trouby. Vložili jsme koláče, když teplota dosáhla 220 stupňů.
2) Nedostatek topného vytápění. Z tohoto důvodu nefunguje v miskách horní zlaté kůry. Zkušené ženy v domácnosti však z této situace vycházejí následovně:
• otočte dort na druhou stranu a postavte jej na jinou dobu;
• posypeme moučkovým cukrem nahoře nebo potřeme smetanou, polevou nebo čokoládovými kousky;
• podávaná se smaženou stranou.
Je také nutné zvážit sílu vašeho elektrického asistenta a objem mísy. Doba vaření bude záviset na výkonu a jeho množství bude záviset na objemu. Upravte proporce na základě schopností vašeho zařízení.
Téměř ve všech případech je pro vaření rychlého receptu na koláč v pomalém sporáku nutné nastavit režim „Pečení“, pro některé modely je vhodný režim „Multi-cook“.
Recept 1. Otevřete koláč „Charlotte“, vyšlehaný v pomalém hrnci
Tento recept právem získal název nejrychlejšího, nejjednoduššího a nejchutnějšího koláče. Chcete-li jej uvařit, stačí nakrájet jablka a smíchat potřebné množství dalších přísad. Také milovníci tohoto koláče, spolu s jablky, přidávají banány, broskve, nektarinky, jahody a další ovoce.
Ingredience
• jablka (nebo jiné ovoce pro změnu) - 0, 5 kg;
• mouka (nejlépe ji prosít) - 1 šálek;
• cukr - 1 šálek;
• vejce - 5 kusů, ale méně je možné;
• vanilkový cukr - volitelný.
Metoda vaření:
1. Jablka očistíme od kůže, provedeme přípravné akce s jiným ovocem a nakrájíme je na plátky. Velikost může být střední nebo tenká.
2. Výsledné plody jsou rozloženy na dno vícesložkového zařízení. Jablka mohou mít například tvar vějířů.
3. Nerozdělujeme vejce na žloutky a veverky, ale rozdělíme celek na misku a rozbijeme míchačkou. Díky tomu je dort vzdušnější, ale vejce můžete jednoduše smíchat se zbytkem ingrediencí.
4. Postupně přidávejte do vajec pravidelný a vanilkový cukr.
5. Potom vypněte mixér a do mouky nalejte mouku. Vezměte uvedené množství, protože velké množství mouky povede k hustému dortu.
6. Výsledné těsto se nalije na jablka a ovoce a zapne se režim „Pečení“ po dobu 40-50 minut.
7. Poté, co zazní zvukový signál, dort okamžitě neodstraňujte a neotevírejte víko, ale nechte jej stát dalších 10 minut.
8. Po položení koláče na misku - posypeme moučkovým cukrem.
Recept 2. Dort „Mannick“ bičuje v pomalém sporáku
Ingredience
• vejce - 3 ks .;
• krupice - 1 sklo;
• zakysaná smetana (nejlépe s průměrným obsahem tuku) - 1 šálek;
• cukr - neúplné sklo;
• mouka - 1 polévková lžíce;
• prášek do pečiva na těsto (bez něj se můžete obejít) - 1 sáček;
• máslo nebo margarín - 50 gramů.
Metoda vaření:
1. Roztavte margarín. Dostatek na 15 minut. Touto akcí namažeme misku multicookeru a poté ji přidáme do těsta.
2. Zatímco margarín taje, smíchejte všechny ostatní produkty.
3. Rozbijte vejce, přidejte do nich cukr, zakysanou smetanu, krupici. Vše pečlivě promíchejte lžičkou a poté míchačkou - při nízké rychlosti.
4. Poté přidejte 1 lžíce. mouku se skluzavkou a zalijeme pytlem práškového pečiva. Přidejte malou mouku, aby se manna stala drsnou.
5. Nalijte olej shora a vše promíchejte mixérem.
6. Nalijte těsto do mísy pro více vrstev. Podle konzistence to vypadá jako zakysaná smetana.
7. Režim "zářez" 1 hodinu.
8. Pokud chcete získat ruddy žlutou kůrku, pak dort otočte a vložte na dalších 20 minut.
Recept 3. Lahodný koláč se zakysanou smetanou a marmeládou v biče v pomalém sporáku
Ingredience
• mouka - 160 gramů;
• cukr - 270 gramů;
• zakysaná smetana (nejlépe 20%) - 270 gramů;
• vejce - 5 kusů;
• máslo - promazat misku;
• soda - 0,5 lžičky;
• rybízový džem pro ozdobu.
Metoda vaření:
1. Žloutky oddělte od skořápkových proteinů.
2. Polovina z celkového množství cukru se přidá do žloutku a zbývající polovina do proteinu.
Odložili jsme proteiny, zatím je nepotřebujeme.
3. Do žloutků nalijte zakysanou smetanu a bušte. Nejprve při volnoběhu a poté zvyšujte rychlost.
4. Dále přidejte mouku, která se musí prosít.
5. Přidejte sodu. Není nutné ho uhasit, protože tuto funkci plní zakyslá smetana s kyselinou.
6. Pokračujte v šlehání.
7. Vracíme se k proteinům a začneme je bičovat, dokud se nevytvoří krásná, stabilní pěna.
8. Zašlete bílé žloutky a jemně promíchejte s polévkovou lžící.
9. Vložte náš budoucí zakysanou smetanu do pomalého hrnce. Pečení 50 minut. Pokud tato doba nestačí, můžete se i nadále zapínat na 20 minut.
10. Během přípravy koláče si můžete připravit krém: vezměte 3 lžíce. zakysanou smetanou, přidejte do ní 1 polévková lžíce. cukr a bít dobře.
11. Namažte krém výslednou směsí a ozdobte rybízovým džemem navrchu.
Zvláštností tohoto receptu je přidání kyselé smetany. Pokud je třeba klasickou sušenku namočit, pak tato není. A sušenka se ukáže být velmi šťavnatá.
Recept 4. Piškotový dort s ovocem v biče v pomalém hrnci
Ingredience
• Mouka (nejlépe nejvyšší kategorie) - 2 sklenice;
• cukr - neúplné sklo;
• vejce - 6 kusů;
• máslo, které by mělo být měkké - 1 balení;
• kondenzované mléko (lze užít s obvyklým procentem obsahu tuku - 8,5%) - 1 plechovka;
• citronová šťáva (vytlačená z citronu) - 1 lžička;
• jakékoli bobule (třešně, jahody) - 300 gramů.
Metoda vaření:
1. Oddělte bílé od žloutků. Bite bílé s mixérem, postupně přidejte citronovou šťávu a cukr. Měla by to být silná a odolná pěna.
2. Žloutky trochu rozšlehejte metličkou a přidejte do nich polovinu bílkovin.
3. Do vaječné směsi postupně přidejte mouku, zbývající bílkoviny a vše promíchejte do hladka.
4. Rozložíme výslednou směs do pomalého sporáku a zapneme režim „Pečení“.
5. Během přípravy koláče připravte krém: šlehačku másla kondenzovaným mlékem.
6. Připravený koláč se rozřeže na dvě části.
7. Nalijte spodní koláč šťávou z bobulí, poté položte bobule a rozprostřete na výsledný krém.
8. Celý dort je také potažen smetanou a zdobený ovocem.
Recept 5. Masový koláč se šlehačkou v pomalém sporáku
Ingredience
• uzavřené jako u knedlíků - 0,5 kg;
• pita chléb - 1 velký list;
• zakysaná smetana - 400 gramů;
• vejce - 1 ks .;
• hořčice - 30 gramů.
Metoda vaření:
1. Chléb pita rozetřete mletým masem a stočte do roliček.
2. Vejce s hořčicí porazíme vidličkou.
3. Přidejte zakysanou smetanu.
4. Rozstříháme role na části, které se vejdou na spodní část vícevrstvého zásobníku. Naskládejte je a nalijte omáčku.
5. Zapněte režim pečení a vařte 40 minut.
Recept 6. Pie kuřecí šlehačka v pomalém sporáku
Ingredience
• vařené kuře (můžete si vzít kuřecí stehýnka) - 300 gramů;
• tvrdý sýr - 50 gramů;
• vejce - 1 velká;
• mouka - 50 gramů;
• mléko - 150 ml;
• prášek do pečiva -0,5 lžičky;
• sůl - 1/3 lžičky;
• směs všech bylin nebo koření - 0,5 lžičky.
Metoda vaření:
1. Vařte kuře nebo už vařte. Pokud je kuře slané, není nutné do koláče přidávat sůl.
2. Nakrájejte kuře na střední kousky.
3. Tři sýry na hrubém struhadle.
4. Připravte těsto: vejce rozlomte do nádoby a promíchejte vidličkou. Přidejte mléko. Porazit samostatně není nutné.
5. Přidejte prosetou mouku, do které nalijeme prášek do pečiva.
6. Protože kuře a sýr jsou slané, přidáváme sůl v uvedeném množství.
7. Znovu vše dobře promíchejte a postupně přidejte: směs bylin nebo koření, kuřecího masa, sýra.
8. Výsledná homogenní směs se umístí do vícevrstvé mísy, rovnoměrně se rozdělí a nastaví do režimu „Pečení“ na 40 minut nebo do vícevařiče při 125 stupních.
9. Vrchní část koláče lze pomazat zakysanou smetanou a posypat bylinkami.
Recept 7. Rybí koláč se šlehačkou v pomalém hrnci
Ingredience
Pro zkoušku:
• mouka - 1,5 - 2 šálky;
• kefír - 1 sklo;
• vejce - 2 ks .;
• rostlinný olej - 3 lžíce;
• sůl - 0,5 lžičky;
Pro plnění:
• sardinka v oleji - 1 plechovka;
• greeny - kopr, petržel.
Metoda vaření:
1. Nalijte sklenici kefíru, rostlinného oleje, vajec, soli na špičku nože do nádoby a vše promíchejte.
2. Přidejte mouku. Těsto by mělo dopadnout jako palačinka.
3. Vaření náplně. Vypusťte olej z konzervovaného jídla a dobře promíchejte, přidejte zelení.
4. Vložte polovinu těsta do mísy pro více vrstev. Na mletou rybu naplňte zbývající těsto.
5. Pečení 40 minut.
6. Vrchní část lze namazat zakysanou smetanou nebo majonézou.
Recept 8. Pie "Lazy Achma", šlehačkou v pomalém sporáku
Achma je gruzínský vícevrstvý koláč plněný sýrem. Nabízíme zjednodušenou verzi.
Ingredience
• pita - 2 listy;
• kefír - 400 ml;
• tvrdý sýr (sýr feta) - je potřeba celkem 500 gramů, ale za to si můžete vzít různá množství sýra;
• vejce - 3 ks .;
• mletý černý pepř - špetka;
• greeny - podle chuti.
Složení přípravku:
1. Třete všechny sýry na jemném struhadle a vizuálně rozdělte na asi 3 porce.
2. V misce smíchejte vejce, kefír a pepř.
3. Beat s metla, dokud hladké.
4. Z pita chleba jsme rozřezali tři kruhy. Dva z nich by měli jasně ležet na spodní straně vícevrstvého papíru a třetí list by měl být větší.
5. Roztrháme zbytky chleba pita na malé kousky a posíláme je do směsi vajec a kefíru.
6. Na namazanou misku položte velký list chleba pita. Posypeme sýrem.
7. Nahoře položte menší list chleba pita. A posypeme 2 vrstvami sýra a nahoře nasáklé plátky chleba pita. To lze provést znovu a nalít zbývající směs kefír-vejce na vrchol.
8. Pak zabalte ocasy našeho velkého kusu pita chleba a přikryjte třetí malou deskou shora.
9. Achma se připravuje v režimu pečení: 50 minut: 35 minut na jedné straně a 15 minut na druhé straně. Může být podáván teplý i již chlazený.
Tipy a triky pro rychlé vaření recepty na dort
1. Miska vícevrstvého oleje musí být před použitím namazána máslem.
2. Při šlehání by proteiny měly být vždy studené. Takže bili lépe.
3. Aby se zajistila jejich čerstvost, je vhodné vejce rozdělit na samostatná jídla.
4. Frekvence rotace vidlic směšovače by se měla zvyšovat. Nejprve pomalý tah, který se postupně zrychluje.
5. Můžete zkontrolovat těsto pomocí párátka nebo zápalky. Těsto by se na ně nemělo držet.
6. K pečlivému vyjmutí koláče z multicookeru musíte použít silikonovou nebo dřevěnou špachtli a okraje koláče odpojit od stran misky. Pokud máte jakékoli potíže, použijte formulář pro vaření v páře. Vložte ji do pánve a otočte ji. Dort spadne do této formy a položíte jej na krásné jídlo.
