Přehled
Kmín (Hliník cyminum L) je listnatá rostlina, která se v Číně, Indii, na Středním východě a v oblasti Středozemního moře rozpadá dolů. Ovoce rostliny se nazývá semínka semínka a je populární po celém světě jako koření. Kmín se stal předmětem lékařského výzkumu, protože neoficiální důkaz tvrdí, že má všechny druhy přínosů pro zdraví.
Většina z prokázaných přínosů kmínu má co do činění s vaším trávením, imunitním systémem a oběhem. Některé přínosy kmínu lze prokázat klinickými studiemi, zatímco některé zůstávají těžké prokázat.
Výhody
Obsahuje antioxidanty
Semena kmínu obsahují přirozeně se vyskytující látky, které působí jako antioxidanty. To znamená, že tyto látky (nazývané apigenin a luteolin) udržují drobné volné radikály, které napadají zdravé buňky před úspěchem. Antioxidanty vám pomáhají cítit se zdravější a energičtější a pomáhají vám udržet pokožku ve stáří.
Má protirakovinné vlastnosti
Zdá se, že kmín má schopnost zabránit množení rakovinných buněk, podle některých experimentů. V jedné studii byly krysy, které byly krmeny kmínem, chráněny před rakovinou tlustého střeva. Výzkumníci v jiné studii zjistili, že z devíti populárních bylin a koření byla bazalka a kmín nejsilnějšími rostlinami proti karcinomu.
Může pomoci léčit průjmy
Tradiční lékaři doporučují kmín pro léčbu průjmu po celá staletí. Západní medicína se začíná chytat na tuto výhodu kmínu.
Extrakt z kmínových semen byl podán krysám, u kterých došlo k průjmu. Výzkumníci dospěli k závěru, že extrakt pomáhá léčit jejich příznaky.
Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi
Kmín byl používán jako součást rostlinného léku proti diabetu. Lék úspěšně pomáhal lidem s diabetem zvládat jejich stav.
U diabetických zvířat v laboratorních studiích bylo také zjištěno, že mají prospěch z konzumace kmínu. Obecně se připouští, že kmínový olej je hypoglykemický prostředek.
Bojuje s bakteriemi a parazity
Olej extrahovaný z kmene semena byl použit jako účinný larvicid a antiseptické činidlo. Olej dokonce zabíjí kmeny bakterií, které jsou odolné vůči jiným antiseptikům. Vědci se domnívají, že kmín může pomoci zabít škodlivé bakterie, které se snaží napadnout váš imunitní systém. To může vysvětlit, proč byl kmín používán jako konzervační látka v potravinách po celá staletí.
Má protizánětlivý účinek
Účinné látky v semenech kmínu mají protizánětlivý, antiseptický účinek. To znamená, že pokud máte bolesti nebo záněty, které způsobují jiné podmínky, může kmín ve vaší stravě čelit účinkům.
Esenciální olej kmene samotného nebyl zjištěn jako protizánětlivý. Ovšem kmín semínka se pokusil snížit bolest a zánět v laboratorní studii provedené na krysách.
Může pomoci snížit hladinu cholesterolu
Hypolipidemikum je látka, která pomáhá Vašemu tělu kontrolovat vysokou hladinu tuků, které poškozují vaše srdce a hladinu cholesterolu. Kumina má hypolipidemické vlastnosti.
Potravinový doplněk kmínového prášku smíchaného s jogurtem pomohl snížit hladinu cholesterolu v jedné studii. Další skupina lidí s vysokým cholesterolem měla prospěšné výsledky po konzumaci kmínu.
Pomůcky při hubnutí
Několik skupinových studií prozkoumalo způsoby, jak může kmín pomoci zhubnout. Je zapotřebí více výzkumu, ale výsledky těchto studií jsou slibné. Ženy s nadváhou, kterým byl podáván kmínový prášek a jedli zdravou výživu, vykazují zlepšení jejich váhy a důležitých statistik. Další studie ukázala, že smíšená populace nadváhy mužů a žen zaznamenala zlepšení v jejich hmotnosti, která se rovná užívání populární stravovací pilulky.
Zlepšuje příznaky IBS
Výzkumníci hodnotili kmínový extrakt pro léčbu křečí, zažívacích křečí, nevolnosti a nadýmání spojených s syndromem dráždivého střeva (IBS). Extrakt z kmínu byl schopen tyto příznaky léčit tak dlouho, jak ho účastníci konzumovali v jedné studii. Je to tak účinné, že vědci doufají, že kmín by mohl být účinnou náhražkou pro lidi, kteří si nemohou dovolit drahé léky na předpis s léčbou jejich IBS.
Zvyšuje paměť
Kmín může pomoci Vašemu tělu tím, že stimuluje centrální nervový systém, aby byl účinnější. To může mít za následek ostřejší paměť a větší kontrolu nad končetinami. Cumin by dokonce mohl pomoci léčit Parkinsonovu chorobu kvůli jejímu příspěvku k funkci centrálního nervového systému.
souhrnKmín má celou řadu výhod, od pomáhajícího vylepšení trávení ke zvýšení paměti. Kmín také může zabránit množení rakovinných buněk a pomáhá snížit bolesti s protizánětlivými účinky.
Rizika a vedlejší účinky
Kmín je považován za vysoce bezpečný a obecně netoxický, i ve větších dávkách. Existují však některé vedlejší účinky, které si je třeba uvědomit, pokud byste je chtěli použít. Typická dávka kmínu jako bylinného doplňku je 300 až 600 miligramů denně.
Vědci nalezli důkazy, že kmín potlačuje hladiny testosteronu, což znamená, že muži mohou být méně fertilní, pokud ji užívají. Kmín byl používán některými kulturami jako látka, která způsobila potrat, takže ženy, které jsou těhotné nebo se snaží otěhotnět, by to měly mít na mysli.
souhrn Kmín je velmi bezpečný i ve velkých dávkách. Některé důkazy byly zjištěny, že může potlačit hladiny testosteronu u mužů a může také vyvolat potrat.
Recepty
Kmín je neuvěřitelně ochucující koření, které lze použít v mnoha zdravých receptech s nízkou hladinou cholesterolu. Je poměrně snadné přidávat na předkrmy, zrní a přílohy pro bohatou, chutnou dávku kmínu. Losos chrumkavý kosti je jedním jednoduchým jídlem. Kmín, paprika, koriandr, koriandr a čerstvý citrón spojují, aby pečený losos pikantní kop.
Další možností je citrónová rasa s nakrájenou cibulí.Toto jídlo je jednoduché a zahrnuje přípravu rýže jako obvykle a přidání semínků kmínu a řepkového oleje do rýže, když je skoro hotové. Můžete dokonce vyrobit svůj vlastní čerstvý kmín zakoupeným kmínem z supermarketu a vyschnout semínky tím, že je pečeme v troubě.
Odnést
Pro všechny své prokázané přínosy má kmín velmi málo kontraindikací nebo rizikových faktorů. A navíc k výhodám, které jsou stanoveny v současné literatuře, se mohou brzy projevit ještě další výhody kmínu. Zlepšení kvality krve, hustoty kostí a počtu spermií jsou jen některé z oblastí, ve kterých výzkumníci provedli studie na zvířatech, které prokazují, že kmín je cenným doplňkem.
Vždy konzultujte se svým lékařem, než se pusti do nového bylinného doplňku. Postupujte podle pokynů pro dávkování u všech komerčních produktů, které jste koupili.
