Pikantní korejská mrkev je v Rusku tak oblíbená, že ji nyní takhle jedí a jako příloha k masovým pokrmům a ve formě různých salátů.
Jedním z nejoblíbenějších občerstvení je jednoduchý a snadný salát s korejskou mrkví a okurkou.
Kombinace ingrediencí v této misce je velmi dobrá.
Mrkev a okurky jsou dokonale kombinovány nejen navzájem, ale také s dalšími možnými složkami - masem, zeleninou a dokonce i ovocem.
Diverzifikujte chuť šunky, kuřecí prsa, hovězí maso, krabí tyčinky, vejce, cibule, lilek, pomeranče.
Salát s korejskou mrkví a okurkou lze ochutnat tradičně - studenou majonézou nebo sójovou omáčkou. Příprava jídla je velmi jednoduchá, hlavní věcí je naučit se vyrábět korejskou mrkev. Nebo nakupujte hotové, ale pouze od spolehlivého výrobce.
Korejský mrkvový a okurkový salát - obecné zásady přípravy
Tajemství pravidelných korejských mrkví je v cibulovém oleji, nasekaném česneku a správném poměru koření. Pokud má farma speciální struhadlo na vaření jídel v korejštině, není obtížné připravit základ pro salát s korejskou mrkví a okurkami.
Za libru již nastrouhanou mrkví je třeba vzít:
• velká bílá žárovka;
• tři stroužky česneku;
• tři polévkové lžíce oleje na vaření;
• dvě polévkové lžíce devítiprocentního octa;
• půl lžičky mletých koriandrových zrn;
• sůl podle chuti (půl lžičky);
• tolik mleté chilli;
• špetka černého mletého pepře.
Plátky česneku je třeba nožem nakrájet na malé kostky. Protlačte tisk - špatný tón. Chuť drceného česneku je úplně jiná, v každém případě to rodilí Korejci tvrdí. Zrna koriandru mohou být rozdrcena v maltě nebo válcována válečkem.
Mrkev posypeme kořením a česnekem, smícháme. Poté cibuli jemně nakrájejte a smažte na oleji, dokud není cibule tmavě hnědá. Cibuli vyjměte štěrbinovou lžičkou nebo speciální lžičkou, zlikvidujte a mrkev vylijte vroucím olejem.
Je důležité nenechat olej vychladnout. Mělo by to, jako by vařit česnek, a pak dá misce veškerou chuť. Poté mrkev ochucte octem a nechte ji několik hodin vařit v lednici.
Všechny ostatní salátové ingredience se nasekají náhodně. Kuře a vejce by se měly nejprve vařit. Omyjte a oloupejte zeleninu. Salát s korejskou mrkví a okurkou lze připravit smíšený nebo listový.
Korejská mrkev, okurka a šunkový salát
Nejjednodušší verze salátu s korejskou mrkví a okurkou, kterou lze připravit téměř okamžitě. Můžete servírovat jídlo s vařenými brambory - bude to velmi chutné a uspokojivé.
Ingredience
• dvě stě gramů hotových korejských mrkví;
• průměrná čerstvá okurka (gramy na 120 hmot.);
• tři sta gramů šunky;
• dvě stě gramů polotvrdého sýra;
• dvě slepičí vejce;
• dvě polévkové lžíce majonézy.
Metoda vaření:
Nakrájejte šunku na tenkou, krásnou slámku.
Velký nebo středně nastrouhaný sýr.
Nastrouhejte okurku na hrubé struhadlo a chvilku nechte.
Vařená vejce nakrájejte na menší kostky.
Rozložte na misku ve vrstvách a každou vrstvu rozprostřete malým množstvím majonézy.
První vrstva je sýrový polštář.
Druhou vrstvou je šunková sláma.
Vypusťte tekutinu z nastrouhaných okurek a polovinu položte na šunku.
Opakujte vrstvy.
V poslední vrstvě vložte korejskou mrkev (majonéza není nutná).
Ozdobte nasekanými bylinkami nebo prstýnky.
Korejská mrkev, okurka a kuřecí salát
Šťavnatá kyselá sladká mrkev v korejštině jde dobře se suchým kuřecím masem. Ukázalo se, že je to velmi chutné jídlo.
Ingredience
• polovina vařeného velkého kuřecího filé (pokud je prsa malá, vezměte obě poloviny);
• 250 gramů mrkve v korejštině;
• 150 gramů polotvrdého sýra;
• tři vejce;
• střední okurka;
• majonéza.
Metoda vaření:
Vařené kuře nakrájejte na malé kostky nebo tenké proužky.
Strmá vejce tře středně nebo jemně.
Nakrájejte okurku na malé kostky, nechte v misce, abyste izolovali tekutinu.
Nastrouhejte kousek sýra hrubě.
Rozložte ve vrstvách a každou vrstvu namažte majonézou podle chuti.
První vrstva je nasekané kuře.
Druhou vrstvou jsou korejská mrkev.
Třetí vrstvou je vejce.
Čtvrtou vrstvou je okurka (tekutina musí být vypuštěna).
Poslední vrstvou je sýr.
Vytvořte si síť majonézy, ozdobte bylinkami.
Salát s korejskou mrkví a okurkou "Juicy Freshness"
Pokud zavedete masité rajče, ukáže se šťavnatý pikantní salát s korejskou mrkví a okurkou. Uzené kuře dodá pokrmu zvláštní nádech.
Ingredience
• dvě stě gramů vařené mrkve;
• velká okurka;
• jedno velké nebo dvě středně rajčata;
• průměrně uzené kuřecí prsní filé s průměrnou velikostí;
• majonéza.
Metoda vaření:
Uzené maso nakrájíme velmi jemně.
Nakrájejte šťavnatá rajčata, aniž byste odstranili kůži, na malé plátky.
Kostky okurky.
Kombinujte všechny ingredience s hotovou mrkví.
Salát oblékněte jednou nebo dvěma polévkovými lžícemi majonézy (zředěnou silnou studenou omáčkou šťávou z rajčat a okurek, aby to trochu zabralo), promíchejte.
Dejte na salátové listy do velké salátové mísy a podávejte.
Salát s korejskou mrkví a okurkou "East Wind"
Z krabích tyčinek se získává neobvyklý, ale velmi chutný salát s korejskou mrkví a okurkou. Aromatické zelené cibule a čerstvý kopr dodávají misce zvláštní eleganci.
Ingredience
• dvě stě gramů korejské mrkve;
• sto gramů polotvrdého sýra;
• dvě stě gramů kvalitních krabích tyčinek;
• malá okurka;
• stroužky česneku;
• čtyři vejce vařená tvrdě;
• sůl, černý pepř;
• padesát gramů zelené cibule a kopru;
• majonéza.
Metoda vaření:
Korejská mrkev nakrájená na menší.
Nastrouhejte kousek sýra velký nebo střední.
Kostky vejce.
Nakrájejte okurku (počkejte, až šťáva vytéká, vypusťte tekutinu).
Sekejte česnek nožem.
Jemně nakrájejte zelenou cibuli a kopr.
Smíchejte všechny ingredience, ochutnejte majonézou.
Posypte pepřem, pokud chcete ostřejší jídlo.
Důkladně promíchejte a podávejte.
Salát s korejskou mrkví a okurkou "Ladies Caprice"
Smažený lilek s korejskou mrkví a šťavnatou zeleninou vytváří skvělou chuť. Rafinovaná chuť a minimum kalorií - recept na perfektní večeři.
Ingredience
• tři střední lilky;
• dvě rajčata;
• tři sta gramů korejské mrkve;
• střední okurka;
• banda petrželky;
• nějaká majonéza;
• rostlinný olej na smažení;
• sůl, černý pepř.
Metoda vaření:
S lilkem nakrájejte kůži a nakrájejte na kroužky.
Přidejte esenci a nechte ji samotnou patnáct minut.
Nakrájejte rajčata na půlky.
Okurku nakrájejte také na kroužky, pouze velmi řídce. Pokud je zelenina velká, nakrájejte každý plátek na polovinu.
Nasekejte petrželku.
Vymažte lilek papírovou utěrkou.
Teplý olej, kroužky lilku na obou stranách.
Smažený lilek položte na nový papírový ručník, aby přebytečný tuk zmizel.
Rozetřete se ve vrstvách, každou vrstvu rozprostřete majonézou: lilek, připravená korejská mrkev, rajčatové kroužky, plátky okurky.
Namažte top majonézou.
Usněte s petrželkou.
Salát s korejskou mrkví a okurkou "Soft vánek"
Chutný a velmi uspokojivý hovězí salát s korejskou mrkví a okurkami může být hlavním chodem večeře. Nedostatek majonézy by si měli všimnout ti, kdo sledují tuto postavu.
Ingredience
• dvě stě gramů hovězí buničiny;
• velká okurka;
• velká cibule;
• tři sta gramů korejské mrkve;
• dvě polévkové lžíce dobré sojové omáčky;
• sůl;
• olej na pánev.
Metoda vaření:
Nakrájejte okurku na proužky, nechte trochu soli.
Nakrájejte cibuli menší.
Maso nakrájejte na tenké plátky, ošlehejte na obou stranách a poté nakrájejte na tenké proužky.
Zahřejte pánev.
Smažte maso rychle po dobu deseti minut.
Maso by nemělo nechat šťávu, tak nezakrývejte pánev.
Když je maso hotové, přidejte do něj cibuli a smažte po dobu pěti až sedmi minut, dokud není zelenina hotová. Nezapomeňte promíchat.
Vypusťte tekutinu z okurky.
V misce smíchejte mrkev, okurky, maso.
Posypeme pepřem, solí, nalijeme do sojové omáčky.
Zamíchejte a podávejte.
Salát s korejskou mrkví a okurkou "Original Taste"
Konzervovaná sladká kukuřice dává salátu s korejskou mrkví a okurkami zvláštní rafinovanou chuť. V kombinaci se salámem a kvalitními chipsy dostanete chutné jídlo, které se může stát vrcholem stolu. Podávejte a okamžitě jezte, aby žetony neměly čas na navlhčení.
Ingredience
• dvě stě gramů korejské mrkve;
• střední okurka;
• tři sta gramů dobrého salámu;
• sklenici konzervované kukuřice;
• vysoce kvalitní čipy;
• majonéza.
Metoda vaření:
Vyberte velké bramborové lupínky správného tvaru stejné velikosti. Stanou se okvětními lístky jedlé „květiny“, takže musíte zkusit misku tak, aby „okvětní lístky“ stačily na celý obvod.
Rozbijte zbývající žetony. Ne nutně všechno - podle chuti.
Kostky okurky.
To samé udělejte se salámem.
Smíchejte všechny ingredience s mrkví.
Sezóna s majonézou.
Vložte salát do misky.
Vyrobte lístky žetonů.
Výdatný korejský mrkvový salát
Na slavnostní stůl lze připravit lahodné vydatné jídlo. Salát s korejskou mrkví a okurkami doplňuje smažené čerstvé houby a něžná játra.
Ingredience
• libra kuřecích jater;
• tři sta gramů korejské hotové mrkve;
• jedna okurka;
• tři sta a čtyři sta gramů čerstvých hub nebo lesních hub;
• čerstvý kopr;
• střední cibule;
• sůl;
• rostlinný olej na pánvi;
• majonéza;
• trochu mléka (volitelné).
Metoda vaření:
K umytí jater, k odstranění tuku a filmů, k vyplnění mlékem po dobu půl hodiny.
Nakrájejte cibuli na tenké půlky.
Koprový chop menší.
Umyjte houby nebo otřete suchým hadříkem, nakrájejte.
Zahřejte pánev a pečte játra po dobu pěti až sedmi minut. Je důležité nepřehánět vnitřnosti v pánvi, jinak budou játra chutná, suchá a tuhá.
Smažte cibuli zvlášť.
Dejte cibuli, přidejte olej a houby smažte (deset až patnáct minut), dokud se nevaří. Šťáva by se měla zcela odpařit.
Smíchejte všechny ingredience s mrkví, sůl podle chuti.
Přidejte jednu nebo dvě polévkové lžíce majonézy, promíchejte.
Salát podávejte s korejskou mrkví a okurkou na brambory nebo maso.
Korejský mrkvový a okurkový salát - triky a tipy
Pokud neoddělujete šťávu z čerstvých okurek, může to zničit salát, aby bylo jídlo příliš vodnaté. Nasekaná zelenina proto potřebuje trochu soli a po dvaceti až třiceti minutách vypusťte tekutinu.
Saláty z listového těsta (s výjimkou salátu s okvětními lístky) musí být před podáváním podány v lednici. Po nasycení budou chutnější, šťavnatější a něžnější.
Můžete změnit množství komponenty a zaměřit se na své vlastní preference. Takže můžete dosáhnout různých chutí: zelenina, maso, uzené.
