Rychlé a chutné vaření znamená úsporu času pro sebe. Dobrá hospodyňka není ten, kdo zůstane u sporáku celé dny. A ta, která má ve své prasátko padesát jednoduchých a rychlých jídel. Jedním z oblíbených favoritů pro mnoho lidí je pita chléb. Nejedná se pouze o dort, ale o skvělý produkt, který můžete své rodině naplnit. Nevěříš?
Chléb pita - obecné zásady vaření
Pro pečení v troubě se používá jakýkoli tenký chléb pita: domácí nebo nakupovaný. Koláče si nemůžete brát ani z první čerstvosti, ale několik dní ležely a vyschly. Při pečení jsou nasyceny náplní, jiskří novými chutěmi a aroma.
Nejčastěji jsou pokrmy pita plněné celou řadou produktů, protože samotný dort je bez chuti a suchý.
Co mohu zabalit do chleba pita:
• maso, kuře, párky;
• ryby a mořské plody;
• zelenina, byliny a houby;
• sýr, vejce, mléčné výrobky.
Obecně můžete použít vše, co najdete v lednici. Koláče, rohlíky, pizzy a dokonce i hranolky jsou vyrobeny z chleba pita. K diverzifikaci chuti použijte koření a omáčky. A aby byl krásný vzhled, výrobky jsou namazány olejem, vejci nebo jednoduše posypány strouhaným sýrem.
Recept 1: Pita sýr v troubě
Originální recept na pita chléb se sýrem v troubě, který se velmi snadno a rychle připravuje. Můžete použít jakýkoli sýr, ale nejlépe chutná se suluguni. Nebo známý pigtail. Miska je stejně chutná jak v horké, tak studené formě.
Složky
• 5 tenkých pita chlebů;
• 300 gramů suluguni;
• 4 rajčata;
• 1 svazek petrželky nebo kopru;
• 1/3 lžičky černý pepř;
• 2 stroužky česneku;
• 1 vejce;
• 150 gramů majonézy.
Vaření
1. Zelení a rajčata je třeba umýt, vysušit a jemně nasekat.
2. Položte sýr na prkénko a také jemně nasekejte, aniž byste rozbalili copánky.
3. Mleté stroužky česneku oloupejte.
4. Smíchejte majonézu s česnekem a černým pepřem.
5. Pita chléb položte na stůl a namažte tenkou vrstvou omáčky.
6. Posypte bylinkami a rozložte plátky rajčat. Blízko u sebe není nutné, distribuovat do všech pita chléb.
7. Posypte nasekanými suluguni, rolujte a valte na plech.
8. Beat vejce, smažte rohlíky a vložte do trouby na 10 minut. Bereme ven a můžete to zkusit!
Recept 2: Ham Lavash Roll
Vydatné a jednoduché jídlo. Pro pita chléb v troubě budete potřebovat šunku, ale můžete si vzít jakoukoli klobásu. Uvařené maso se ukázalo stejně chutné.
Složky
• 1 pita;
• 400 gramů šunky;
• 100 gramů zakysané smetany + 1 lžíce pro mazání;
• 1 svazek cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 5 vajec;
• 1 paprika;
• 150 gramů tvrdého sýra.
Vaření
1. Vařte 4 vejce. Jedno vajíčko musí být ponecháno k promazání role.
2. Očistíme vejce, nastrouháme jemně.
3. Nakrájejte šunku na kostky a kombinujte s vejci.
4. Přidejte nasekané stroužky česneku.
5. Tam jsme vložili strouhaný sýr, sekanou papriku a zelenou cibuli. Je velmi důležité sekat všechno jemně, ne více než zrno kukuřice.
6. Smíchejte všechny ingredience se zakysanou smetanou a chutí. V případě potřeby přidejte do hmoty sůl a pepř.
7. Rozložíme chléb pita na stůl, rozložíme náplň, roztáhneme lžičkou tak, aby vrstva byla stejná. Z opačného okraje musíte nechat 3 cm pita suché, bez výplně.
8. Otočte pevnou roli a přeneste ji na plech.
9. Zbijte zbývající vejce lžičkou zakysané smetany, namažte rolku.
10. Pečte asi 15 minut při 200 ° C do zlatohnědé barvy.
Recept 3: Pita s mletým masem v troubě
Skvělé jídlo pro vydatnou rodinnou večeři. Pro pita chléb s mletým masem v troubě můžete použít jakékoli maso. Budete také potřebovat bezsemenné olivy, pokud nejsou, pak si můžete vzít 2-3 okurky, lepší než ty sudové.
Složky
• 1 velký pita chléb;
• 500 gramů mletého masa;
• 1 malá plechovka oliv;
• 150 gramů sýra;
• 1 vejce;
• 200 gramů zakysané smetany;
• sůl, pepř;
• 100 gramů sýra + 50 pro postřikování;
• 1 cibule;
• 3 polévkové lžíce oleje;
• 100 gramů mléka.
Vaření
1. Nalijte olej do pánve, vložte na sporák.
2. Cibuli nakrájejte na minutu. Přidejte mleté maso a společně vařte. Na závěr přidejte do náplně sůl a pepř.
3. Roztáhneme pita chléb, namazáme zakysanou smetanou.
4. Rozetřete tenkou vrstvu mletého masa.
5. Posypte strouhaným sýrem.
6. Nakrájejte olivy do kruhů a posypte pita chlebem. Pokud se používají okurky, nakrájejte je na malé kostky.
7. Otočte roli. Pak jsme to vložili do pekáče ve formě šnek.
8. Smíchejte vejce s 50 gramy strouhaného sýra. Nalijte výsledný pita koláč.
9. Pečte půl hodiny při 180 stupních.
Recept 4: Pita chléb s houbovou náplní do trouby
K přípravě tohoto chleba pita s náplní v peci bude zapotřebí čerstvých žampionů. Ale pokud existují i další houby, můžete je vzít. Počet zeleniny lze podle vaší chuti zvýšit nebo snížit.
Složky
• 1 pita;
• 300 gramů žampionů;
• 1 mrkev a cibule;
• 150 gramů sýra;
• koření, olej;
• 1 vejce;
• 100 gramů majonézy.
Vaření
1. Rozdrťte cibuli na půl kroužků. Tři mrkev a všichni společně smažíme v oleji. Je nutné ji silně rozjasnit.
2. Nasekané houby smažte zvlášť, které byly dříve dobře umyté.
3. Namažte pita rozšlehaným vejcem, polovina by měla zůstat.
4. Posypte smaženou zeleninou, poté žampiony.
5. Vyrábíme tenkou síť majonézy.
6. Posypte strouhaným sýrem a otočte rolkou.
7. Nakrájejte na kousky 10 cm a položte na plech.
8. Namažte povrch zbytkem vajíčka a smažte v troubě. V případě potřeby můžete po promazání produktu posypat sezamovými nebo kmínem.
Recept 5: Lavash Pie v troubě s houbovou náplní
Ve skutečnosti pro přípravu takového koláče z pita chleba v troubě můžete použít různé náplně: zeleninu, maso, ryby, sýr. V každém případě se ukazuje, chutné a šťavnaté.
Složky
• 500 gramů žampionů;
• 2-3 pita chléb;
• 1 cibule;
• 1 vejce;
• 1 mrkev;
• 200 gramů kefíru;
• 200 gramů tvrdého sýra;
• koření, trochu zelené.
Vaření
1. Houby nakrájejte na kostky, tři mrkev a cibuli libovolně nasekejte. Vše jsme dali dohromady do velké pánve a smažili jsme 10 minut.
2. Ochlaďte náplň a protlačte mlýnkem na maso. Získejte houbovou nádivku.
3. Bereme pekáč, položíme pita chléb a odřízneme přebytečné okraje. Korálky jsou ponechány zakryté. Roztrhněte kousky na kousky.
4. Rozložte polovinu náplně, pak ořízněte pitu a znovu plňte.
5. Narazíme vejce kefírem, zalijeme polovinu náplně, nalijeme sýr a bylinky.
6. Nahoře přikryjeme koláč dalším listem chleba pita, ohněte okraje po stranách první vrstvy. Vyrábíme nějaké díry.
7. Nalijte zbývající kefír s vejcem nahoře a odešlete vařit v troubě po dobu 20 minut.
Recept 6: Sýrový koláč Pita Cheese Pie
Chcete-li vyrobit takový koláč z pita chleba v troubě, můžete použít jakýkoli sýr, směs nebo dokonce přidat trochu tvarohu k náplni. Je velmi důležité namazat vrstvy tenkou náplní. Čím více se ukáže, tím chutnější bude dort.
Složky
• 2-3 pita chléb;
• 400 gramů sýra;
• 40 gramů másla;
• 70 gramů mléka;
• 1 vejce.
Vaření
1. Olej vyjměte předem z chladničky, aby byl měkký.
2. Vaření náplně. Chcete-li to provést, drhněte sýr hrubě, přidejte vejce a mléko. Dobře promíchejte. K ochutnávce můžete dát zelení, česnek, jakékoli koření.
3. Pita chléb nakrájejte na kousky shodné s pekáčem. Počet vrstev může být libovolný, od 2 do nekonečna.
4. Položte pitu na dno, naplňte tukem. Zakryjte další vrstvou a znovu namažte. Pokračujte, dokud není náplň u konce. Poslední by měl být pita chléb.
5. S měkčeným máslem namažte horní vrstvu dortu.
6. Zašlete dort k pečení v troubě po dobu 20 minut a máte hotovo!
Recept 7: Pečená drůbež s kuřecím masem a rajčaty
Recept na velmi jemné a šťavnaté pita jídlo v troubě. Chuť není v žádném případě horší než pizza, ale je připravena mnohem snadněji a rychleji. Z tohoto množství ingrediencí vyjdou 2 velké porce.
Složky
• 1 pita;
• 300 gramů kuřete;
• 100 gramů sýra;
• 2 rajčata;
• 0,5 banda zeleně;
• pepř, sůl;
• 2 polévkové lžíce oleje;
• 2-3 polévkové lžíce zakysané smetany;
• vejce.
Vaření
1. Kuře nakrájejte na proužky, smažte na pánvi s máslem do růžové barvy. Nezapomeňte na sůl a pepř.
2. Nakrájejte rajčata na ne příliš tenké kruhy, tři sýry, jen nakrájejte zeleninu.
3. Rozdělte pitu na 2 části.
4. Na polovinu ustupte od okraje 5 cm a položte kuře do první vrstvy.
5. Plátky rajčat položte na vrchol, namažte zakysanou smetanou a posypte strouhaným sýrem.
6. Zakryjte druhou polovinu a ohněte volné okraje tak, aby šev byl dole.
7. Umístěte na plech, vejce namažte tukem a nechte ho péct 10 minut.
Recept 8: Domácí Lavash Chips v troubě
Pita chléb je takový univerzální produkt, ze kterého lze z něj vyrobit i chipsy. Navíc budou mnohem užitečnější a bezpečnější než zakoupené protějšky. Tyto čipy jsou skvělé pro pivo.
Složky
• 1 vejce;
• pita;
• stroužky česneku;
• 150 gramů sýra;
• 0,5 lžíce papriky;
• sůl.
Vaření
1. Tři sýry na jemném struhadle.
2. V oddělené misce rozšleháme vejce s paprikou, přidáme sůl a nasekaný česnek.
3. Výsledný mluvčí namazal pita chléb.
4. Nastrouhejte strouhaný sýr. Mírně to není potřeba.
5. Dort nakrájejte na kousky libovolného tvaru. Můžete vytvářet čtverce, obdélníky, kosočtverce nebo brčka.
6. Rozložíme plech na pečení pokrytý pergamenem nebo silikonovým kobercem. Olej není nutný.
7. Posíláme naše hranolky do trouby a vaříme 10 minut, dokud se nezhnědnou. Musíte neustále sledovat, aby nedošlo k jejich spálení, protože jsou velmi rychle smaženi.
Recept 9: Plněný pita chléb s krabími tyčinkami
Recept na šíleně chutný pita chléb v troubě, vařený s krabími tyčinkami. Počet produktů je libovolný, děláme podle vašeho vkusu. Ale nemusíte dávat hodně výplně, vrstva by neměla být příliš silná.
Složky
• krabí tyčinky;
• sýr;
• rajčata;
• vejce;
• cibule zelená;
• pita;
• majonéza;
• koření;
• paprika.
Vaření
1. Krabí tyčinky nakrájejte na malé kousky. Nalijte do mísy, sůl, pepř.
2. Pepř také jemně nakrájíme a pošleme na hůlky.
3. Přidejte nakrájenou cibuli a majonézu, promíchejte hmotu.
4. Položíme pita chléb na stůl a roztáhneme krabí náplň.
5. Rajčata musí být nakrájena na polovinu, pak na půlky. Roztáhli jsme se na krabí náplň.
6. Naplníme vše strouhaným sýrem a otočíme.
7. Nyní ji lze jednoduše položit na plech, nakrájet na kousky nebo srolovat ve formě šnek. Děláme to jakýmkoli pohodlným způsobem.
8. Beat vejce v misce, štětcem, namazané jídlo namažte.
9. Odesláno do trouby. Vzhledem k tomu, že je náplň hotová, pečte ji až do zlatohnědy a nebude to trvat déle než 15 minut. Teplota může být okamžitě nastavena na vysokou, 200-220 stupňů.
Pita chléb v troubě - užitečné tipy a triky
• Aby se na pečeném pita chléb objevila hnědá kůra, můžete povrch namazat máslem. Pokud se používá vejce, pak se pro krásnější barvu přidá cukr nebo trochu medu.
• Vyschla pita, rozpadla se a chutnala? Nevyhazujte jej, bude vhodný k pečení! Namažte nádrž jakoukoli omáčkou, majonézou nebo jen vodou a po 5 minutách se zotaví. Zabalte do ní všechny náplně a odešlete je do trouby!
• Aby se náplň pita chléb nevylila, je hustá a pevně spojená, lze k ní přidat syrové vejce. Při pečení se zabaví a nenechá vypadnout ani jeden kus. Můžete také přidat strouhaný sýr.
• Chcete-li dát pečenému pita chlebu krásný vzhled a příjemnou vůni, musíte ho namazat vejcem a posypat sezamovými semínky. Můžete také použít slunečnicová semínka, dýně, ořechy.
• Cibule se vaří velmi dlouhou dobu, takže je lepší ji trochu smažit před položením chleba pita. Jinak se náplň praskne.
• Česnek a horké koření před položením do pita chleba by měly být smíchány v náplni nebo omáčce. Pokud vrstvu jednoduše posypete, nebudou rovnoměrně rozloženy.
