Jednoduchý a chutný lavashový rolák s lososem lze vařit v předstihu před dovolenou, nebo možná deset minut, když se v obývacím pokoji náhle objevili neočekávaní hosté.
To je jeho kouzlo.
Kromě toho je tak snadné zajistit, aby se s tímto úkolem vyrovnal i vlastník domu, který nikdy nevstoupil do kuchyně.
Hlavní principy vaření jsou velmi jednoduché: výplň je položena na pita chléb, točí se do zkumavky a je nakrájena na porce. Protože jsou všechny výrobky připraveny k použití, není zde žádný zvláštní problém.
Hostitelky by však nebyly hostitelkami, kdyby nevynalezly mnoho zajímavých variant tohoto jídla.
Lavash rolka s lososem a máslem
Lavash rolka s lososem úspěšně nahradí nudené sendviče. Z přísad, které potřebujeme:
• arménský lavash;
• solený losos;
• máslo.
Losos nakrájený na tenké kousky. Hotové ryby z obchodu mohou být nahrazeny solenými, takže to bude ještě chutnější.
Pita chléb na jedné straně namazáme olejem, neukládáme, vrstva musí být dostatečně silná.
Poté rozložte kousky lososa.
Skládací role. Musíme se snažit, aby byl hustý, jinak se rozpadne později. Nyní je pouze nařezat a vychutnat si chuť. Rohlíky mohou být ozdobeny tenkými plátky citronu - to zjemní chuť.
Lavash rolka s lososem a smetanovým sýrem
Tato role je trochu delší, ale také není nijak zvlášť obtížná.
Ingredience na jídlo:
• arménský lavash (recept je navržen pro použití dvou listů);
• nákup 300 g soleného lososa;
• smetanový sýr - 250 g;
• čerstvá okurka;
• petržel.
Nejprve připravte ingredience. Losos nakrájíme na stejný recept. Okurky nakrájené na proužky - dlouhé a tenké. Pokud je to nutné, kůru předem odstraňte. Petrželka jemně nasekaná. V případě potřeby můžete použít kopr.
Pita chléb se šíří a promazává sýrem, přičemž se zvláštní pozornost věnuje okrajům, je třeba jim také chybět, aby se dobře přilepily.
Poté rozložte lososa a okurky, posypte petrželkou a nakloňte rolku.
Řezali jsme.
Lavash rolka s lososem a česnekovou omáčkou
Tato lavashová rolka s lososem osloví milovníky kořeněného jídla. Budeme potřebovat:
• arménský lavash;
• tvaroh - asi 300 g;
• lehce solený losos - 300 g;
• zelený salát - balení.
Pro omáčku:
• tukový krém - několik lžiček;
• majonéza - stejně jako zakysaná smetana;
• několik stroužků česneku.
Nejprve připravte omáčku. Smíchejte zakysanou smetanu s majonézou, přidejte drcený nebo jemně nasekaný česnek.
Na stůl naneste jeden list chleba pita a namažte jej sýrem. Je vhodné nanést dlouhým nožem.
Na sýru jsme pečlivě omývali a sušili listy salátu, pak jsou plátky ryb.
Nahoře položte další list chleba pita a roztáhněte jej česnekovou omáčkou.
Svinujeme svitek, bude to docela široké a zabalíme ho lepicí fólií.
Dali jsme do chladu asi půl hodiny.
Řezáme a zkoušíme s hosty.
Lavash rolka s konzervovaným lososem
Složení:
• jeden list tenké pita;
• tvrdý sýr - asi 100 g, můžete více;
• losos v oleji nebo vlastní šťávě - plechovka;
• černý pepř;
• zakysaná smetana - několik lžiček;
• sůl.
Lososová kaše s vidličkou a smíchejte s lžičkou zakysané smetany. Sůl a pepř.
V oddělené misce natřeme sýr a přidáme do něj zbývající zakysanou smetanu a koření.
Vezmeme list chleba pita a jednu polovinu aplikujeme z lososa. Zakryjte ji druhou polovinou a nahoře natřete sýrem zakysanou smetanou. Vyrábíme rolku, vložíme ji do filmu a pošleme ji do lednice.
O hodinu později je jídlo připraveno.
Lavash rolka s lososem a studeným uzeným pstruhem
Další losos se přidává k lavashové rolce s lososem hostitelky, diverzifikuje chuť, dává neobvyklou poznámku. Produkty:
• arménský lavash;
• losos - 300 g;
• pstruh - asi 200 g;
• olivy - 10 kusů;
• jakýkoli tvaroh - 250 g;
• cibulové peří;
• majonéza.
Tvarohový sýr musí být smíchán s majonézou a nakrájenou cibulkou.
Losos rozetřete na pomazánku na stole, která by měla být nakrájena na tenké talíře.
Dejte lososa na lososa, pak pstruhové proužky a jemně nasekané olivy.
Rolku zatočíme a zabalíme do přilnavé fólie, pevně ji stlačíme, jak je to jen možné, na noc na chlad. Hlavní věc, kterou si musíte pamatovat, je odtud dostat asi hodinu před podáváním. Bude snazší řezat roli, když je ještě zima.
Lavash rolka s lososem, křepelčími vejci a estragonem
Tato lavashová rolka s lososem má velmi zajímavý vzhled díky křepelčím vejcím. Tarragon, on je estragon, dává jedinečnou chuť. Tato bylina musí být nutně přítomna, nelze ji nahradit ničím.
Složení:
• jeden list pita;
• lehce solený losos - 200 g;
• tavený sýr (nebo klobása);
• křepelčí vejce - 10 kusů;
• estragon - 1 svazek.
Nejprve důkladně rozetřete zpracovaný sýr na pita chléb.
Poté rozložte část listů estragonu.
Tenkou vrstvou lososa zakryjeme celý chléb pita a jeho levý okraj zůstane volný.
Vpravo položíme silnou vrstvu estragonu a na ni položíme pás vajec.
Nyní musíme velmi pečlivě srolovat rolku. Je důležité, aby vejce zůstala na svém místě a ne se zhroutila.
Role zabalená do filmu by měla ležet v lednici několik hodin.
Velmi ostrý nůž rozděluje misku na porce. Na výřezu ve středu by mělo být vajíčko obklopené zelení.
Role pita s lososem a rajčaty
Velmi zajímavá chuť nedává nejznámější kombinaci solených ryb s rajčaty. Lavash rolka s lososem, vyrobená podle tohoto receptu, je velmi světlá a slavnostní.
Seznam požadovaných produktů:
• arménský lavash;
• lehce solený losos - 300 g;
• jakýkoli měkký sýr - 150 g;
• rajčata - 5 kusů střední velikosti;
• česnek - několik hřebíčků, podle toho, jak se vám to líbí;
• majonéza;
• zelené cibule;
• čerstvá zelenina.
Nejprve připravujeme náplň. Rajčata musí být odstraněna slupkou. Je to velmi snadné, stačí je na pár sekund vložit do vroucí vody. Nyní by měly být jemně nasekané a smíchány se sýrem, česnekem, zelení a majonézou.
Výslednou hmotu dejte do tlusté vrstvy na chléb pita, na vrchol položte tenké plátky lososa a vše posypte zelenou cibulkou.
Pak je vše tradiční - zábal potravin, lednice a porce.
Pečený pita chléb s lososem
Lavash rolka s lososem může být lahodnou horkou miskou. Zde potřebujeme surový losos, ale v zásadě jej lze použít a solit. V tomto případě jídlo nevyžaduje další dosalivat.
Složení:
• losos, čerstvý filet - 1 kg;
• dva listy tenké pita;
• jakýkoli tvrdý sýr - 300 g;
• olej (olivový nebo jakýkoli jiný);
• pár lžic francouzské hořčice;
• med - dost lžičky;
• citronová šťáva;
• suché bylinky Provence;
• půl svazku petrželky a kopru;
• sůl, pepř - dle libosti.
Filet z lososa musí být připraven - odstraňte kosti a kůži. Nakrájejte na tenké kousky.
Tvrdý sýrový rošt. Jemně nasekejte zelení.
Pro doplnění paliva zkombinujte dvě lžíce olivového oleje, citronové šťávy a francouzské hořčice s lžičkou medu.
Na jedné straně listu pita natíráme olivový olej. Hodně z toho není nutné, protože samotná ryba je docela tlustá.
Rozložíme kousky lososa na chléb pita, přičemž ponecháme jednu hranu volnou, aby se rolka při navinutí ukázala jako čistá.
Na ryby položte sýr a nakrájenou zeleninu.
Vytváříme rolku a řezáme ji.
Nalijte plech na pečení s fólií nebo vazelínou s olejem a na něj natřete plátky. Nalijte je předem připraveným dresinkem a posílejte do trouby asi půl hodiny.
Hotové rohlíky se umístí na misku, zdobí se zelenými listy salátu a podávají se horké.
Lavash rolka s lososem, zapečená ve fólii
To je velmi zajímavý a neobvyklý způsob pečení ryb. V zásadě lze použít jakýkoli, včetně celého těla, ale losos vypadá nejslavněji.
Složení:
• čerstvý filet z lososa - 1 kg;
• pita chléb - jeden list;
• olivový olej;
• greeny (petržel);
• koření pro ryby;
• sůl.
Ryby musí být vyčištěny, nakrájeny na porce. Poté posypeme každý kus citronovou šťávou, solí a pepřem podle chuti.
Pita chléb je také rozdělen na kousky. Pokud jde o velikost, měly by být takové, aby do nich mohl být zabalen losos.
Namažte lavash olejem, umístěte ryby do středu, položte na něj zelení (nejlepší je petržel), složte lavash do obálky.
Role zabalené do fólie a poslané do pece (180 stupňů). Miska bude pečena asi 20 minut. Podáváme s zdobenými cherry rajčaty.
Lavash rolka s lososem - tajemství a jemnosti vaření
Toto jídlo má svá vlastní tajemství. Asi nejdůležitější věcí, která se objevuje téměř v každém receptu na pita chléb, je potřeba držet jídlo v lednici na chvíli. To se provádí za účelem kombinace chutí ingrediencí a lavash samotný je namočen. V ideálním případě by role měla být utracena v lednici přes noc, ale pokud taková možnost neexistuje, měli byste ji tam nechat alespoň půl hodiny.
Aby jídlo neabsorbovalo cizí pachy, je obaleno přilnavou fólií. Kromě toho vám umožňuje dát potřebný tvar a uložit jej.
V žádném případě nesmí být lavashová role vložena do mrazničky. Rozmrazováním se pita rozprostře, stane se nepříjemným vzhledem i chutí.
Řezací válec není tak snadný, jak by se mohlo zdát. Protože výplň sestává z kusů, mohou se snadno rozpadat a žádný krásný vzhled nebude fungovat. Proto je nutné ozbrojit velmi ostrým nožem, který zanechá úhledný řez.
V obchodech jsou různé druhy chleba pita, je vhodné tenké, nazývají se také arménské.
Pro rohlíky je nejlepší koupit si obdélníkový nebo čtvercový pita chléb. Je vhodné tyto listy otočit, role je hladká a krásná. Kolem je nutné řezat.
Ve vzduchu se pita rychle rozpadne a začne se zlomit. Ale můžete proti tomu bojovat. Stačí ji posypat teplou vodou a po několika minutách opět zjemní.
Salát z lososa lze zakoupit okamžitě nakrájený. Pokud se jedná o pevný kus, je nutné ho důkladně očistit, odstranit všechny kosti (i změkčené) a pokožku.
Lavash roll je velmi pohodlná věc. Abychom to mohli uvařit, není třeba studovat desítky receptů a hledat nějaké speciální produkty. Ve skutečnosti ji můžete zabalit do naprosto všeho, co je v ledničkách. Prokázané pozorování: Pokud hosté ignorují salát na slavnostním stole, stačí jej použít jako náplň do chleba pita, takže nové jídlo postříká.
