Bez ohledu na to, co říkají o zdravé výživě a kaloriích, není možné žít bez sladkostí! Lahodné koláče, vdolky a sušenky jsou nejlepším doplňkem rodinné nebo přátelské čajové párty. Kromě toho, pokud bude pozorováno umírnění v jejich používání, nepřinesou to žádné poškození.
Recept: Bramborový dort
Jeden z mála dortů, který nevyžaduje pečení. Jednoduchost přípravy a velmi originální vkus mu přinesly velkou popularitu a učinily z něj oblíbenou pochoutku mnoha lidí.
Ingredience pro bramborový dort:
500 gramů jakéhokoli koláče;
300 - 350 gramů kondenzovaného mléka;
100 gramů másla;
5 čajových lžiček kakaa neobsahujícího cukr;
200 gramů vlašských ořechů (musí být nejprve kalcinovány na pánvi), nechte několik kusů na ozdobu.
Způsob přípravy:
1. Nejprve nasekejte sušenky v mlýnku na maso a poté do ní přidejte nasekanou matici (můžete je posunout spolu s cookies, ale líbí se mi, že vlašské ořechy jsou viditelné v dortu).
2. V oddělené misce roztavte máslo, přidejte tam kondenzované mléko a kakao, vše důkladně promíchejte a vložte do mikrovlnné trouby na 1 - 1,5 minuty.
3. Poté vše opět promíchejte a do rozdrcených jater přidejte horkou čokoládovou hmotu.
4. Směs promíchejte na homogenní plastickou hmotu a vytvořte koláče, každý dort ozdobte půl ořechového jádra.
5. Stále můžete posypat kakaem nebo zdobit koláče pomocí pečiva, vařeného kondenzovaného mléka.
6. Vložte ledničku na půl hodiny pro lepší ztuhnutí.
Koláče jsou připraveny!
Recept: Custard Cream Cakes
Vaření pudinků se smetanou vyžaduje trochu dovednosti, ale jsou tak chutné, že to stojí za námahu.
Ingredience na těsto:
1. mouka - 200 g.,
2,4 vejce
3. voda - 200 g.,
4. krémová margarín - 100 gr.,
5. sůl a soda na špičce nože.
Pro smetanu:
1. cukr - 100 g.,
2,1 vejce
3. mléko - 1 šálek,
4. mouka - 2 g.,
5. olej - 100 g.,
6. vanilka.
Způsob přípravy:
1. Vložte margarín do kastrolu, zalijte vodou a přidejte na špičku nože sodu a sůl, vše přiveďte k varu, poté přidejte mouku za míchání hmoty v kastrolu.
2. Když se těsto vaří, vyjměte ho z ohně a jemně tam dejte jedno vejce a masírujte.
3. Těsto na pečení položte na studený plech, naolejovaný (1 dort potřebuje 1 polévkovou lžíci těsta na 1 dort).
4. Vložte list do trouby, zahřejte na 210 až 220 stupňů a pečte asi 15 minut.
5. Poté, co dorty dorostou, snižujeme teplotu a pečeme dalších 15 minut, dokud se nevaří, pak vypněte troubu a nechte pečené zboží vychladnout s otevřenými dvířky. Poté pomocí stříkačky naplňte dorty krémem.
Krém:
1. Přidejte cukr do mléka a přiveďte k varu, potom postupně (za stálého míchání) přidejte vejce a mouku, smažte smetanu.
2. Nechte hmotu vychladnout a přidejte tam máslo a vanilku, dobře se otřete.
Recept: Koše s bílkovinovým krémovým pískem
Tyto dorty jsou známé již od dětství. Jsou vyráběny z másla z křehkého pečiva a můžete je plnit různými náplněmi, což z nich dělá velmi atraktivní pochoutku.
Ingredience na těsto:
1. mouka - 250 g,
2. cukr - 100 g.,
3. 1 vejce a 1 žloutek,
4. máslo - 150 g.,
5. sůl - ½ lžičky,
6. vanilkový cukr,
7. rostlinný olej.
Pro smetanu:
1. vaječné bílky - 3 ks.,
2. cukr - 200 g.,
3. voda - 7 lžíce. lžíce.
Způsob přípravy:
1. Nasekáme máslo nožem a mouku na malé drobky.
2. Po smíchání s cukrem, vejcem, vaječným žloutkem, vanilkovým cukrem, solí, hněteme těsto a vložte jej do chladničky na 1 hodinu.
3. Ochlaďte těsto a rozdělte jej na 10 částí, z každého z nich vyválejte malé koláče.
4. Namažte formy rostlinným olejem, naplňte těsto a přitlačením k okrajům odstraňte přebytek.
5. Pečte koše při teplotě asi 180 ° C po dobu asi 20 minut, poté ochlaďte a vyjměte z forem.
6. Vařte cukrový sirup z 200 g. cukr a 7 lžíce. lžíce vody po dobu 25 minut.
7. Chlazené proteiny porazte ve stabilní pěně a postupně vylévejte horký sirup.
8. Vložte hotový krém do cukrářské stříkačky a krásně jej ozdobte košem.
Recept: Piškotový dort s moučkovým cukrem
Jedná se o velmi jemnou a chutnou pochoutku, pokud ji zkusíte, nezůstanete lhostejní a zapomenete na kalorie a stravu.
Ingredience
1,6 vajec
2. cukr - 160 g.,
3. mouka - 150 g.,
4. prášek do pečiva
5. vanillin
6. moučkový cukr.
Způsob přípravy:
1. Oddělte proteiny 5 vajec od žloutků a vložte je do chladničky, pak zbývající vejce smíchejte s žloutky.
2. Drtit vejce cukrem a porazit je mixérem.
3. Smíchejte mouku s práškem na pečení, vanilkou, žloutky a jemně promíchejte.
4. Chlazené proteiny porazte mixérem v silné pěně, poté je přidejte do sypké hmoty a míchejte lžičkou shora dolů.
5. Po nalití těsta do formy pečte asi půl hodiny při teplotě asi 200 stupňů. První půlhodinu nemůžete otevřít troubu, abyste předešli pádu ze sušenky.
6. Vyjměte hotovou sušenku z trouby, nechte ji mírně vychladnout a posypte práškovým cukrem.
Recept: Čokoládový dort.
Milovníci čokolády tento dort určitě ocení. Má velmi originální chuť a jen se rozpustí v ústech.
Ingredience
1. čokoláda - 150 g.,
2. máslo nebo margarín - 150 gramů,
3. cukr - 150 g.,
4,2 vejce
5. mouka - 300 g.,
6. 2 lžičky. vanilkový cukr a prášek do pečiva
8. práškový cukr
Způsob přípravy:
1. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.
2. Mleté máslo s cukrem a vanilkovým cukrem, poté přidejte vejce, dobře promíchejte.
3. Přidejte čokoládu a znovu promíchejte.
4. Přidejte prášek do pečiva a mouku a zamíchejte tenké těsto.
5. Pečte plech na pečení olejem, nalijte těsto a pečte v peci předehřáté na 180 stupňů po dobu asi půl hodiny.
6. Nakrájejte hotovou čokoládovou sušenku na malé čtverečky a posypte moučkovým cukrem.
Recept: Krátký koláč
Velmi chutný a výživný dort díky máslu. Vaření je velmi jednoduché, takže to zvládnou i začátečníci.
Ingredience
1. mouka - 200 g.,
2. cukr - 125 g.,
3. máslo - 125 g.,
4. 1 vejce
5. aromatická přísada.
Způsob přípravy:
1. V misce porazit cukr, poté přidat mouku a dobře promíchat.
2. Poté zavedeme do masového másla a aromatických přísad a hněteme.
3. Po vyválení těsta nakrájejte na kousky a pečte ve středně vyhřáté troubě na plechu namazaném máslem.
4. Posypte hotové koláče práškovým cukrem nebo přikryjte krémem nahoře.
Recept: mléčný čokoládový krém
Existuje mnoho různých krémů na dorty. Tento krém je velmi jemný a chutný, takže se mu bude líbit každý.
Ingredience
1. čokoláda - 100 g.,
2. cukr - 50 gramů,
3. voda - 20 g.,
4,2 vejce
5. mouka - 40 g.,
6. mléko - 1,5 šálky,
7. máslo - 70 gramů,
8. šlehačka - 125 g.
8. vanilkový cukr nebo vanilin.
Způsob přípravy:
1. Po rozbití čokolády na kousky přidejte 1 polévkovou lžíci. l horkou vodou a roztavte směs v horké vodní lázni.
2. Roztavenou čokoládu smíchejte s cukrem a vejci.
3. Přidejte mouku a 50 g. mléko, promíchejte do homogenní hmoty.
4. Přiveďte k varu 200 g. mléko, tam zavedeme směs vajec-čokoláda a přivedeme k varu (zahušťování) ve vodní lázni za stálého míchání, přidáme máslo, vanilin, vychladíme a smícháme se šlehačkou.
Recept: Zákusky
Zákusky jsou jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších pečiv pro dospělé a děti na celém světě. Jsou připraveny z pudinkového těsta a smetany, poté se zdobí čokoládovou polevou.
Ingredience na těsto:
1. pšeničná mouka - 200 g.,
2,3 vejce
3. máslo - 100 g.,
4. převařená voda - 200 ml.,
5. sůl
Pro plnění:
1. kondenzované mléko - 500 gramů,
2. vlašské ořechy - 150 g.,
3. rozinky - 100 gr.,
Pro fondán:
1. kakaový prášek - 2 lžičky,
2. zakysaná smetana - 2 lžíce. l.,
3. moučkový cukr - 30 g.,
4. máslo - 50 g.
Způsob přípravy:
1. Nalijte vodu do pánve, přidejte máslo a přiveďte k varu.
2. Přidejte prosévanou mouku a důkladně ji promíchejte, aniž byste ji několik minut vyjímali z tepla.
3. Po ochlazení výsledného těsta do něj vložíme jedno vejce a mícháme, dokud nebude hladké.
4. Po namazání plechu na pečení s máslem vložte těsto do pečiva a pečte v peci předehřáté na 180 ° C po dobu asi půl hodiny.
5. K plnění smíchejte kondenzované mléko s nasekanými vlašskými ořechy a rozinkami.
6. Poté, co jsme provedli řez na každém dortu, zavedeme tam náplň cukrářskou stříkačkou.
7. Koláče zdobíme fondánem, na jehož přípravu vaříme směs zakysané smetany, kakaa, moučkového cukru na mírném ohni a na konci přidáme máslo. Potom nalijte tento fondant na naše zákusky.
