V některých částech Spojených států se zachycuje nový obrat v extrémní hubnutí. Nazývá se to "keto dieta".
Lidé, kteří propagují stravu, říkají, že využívají vlastní systém spalování tuků v těle, aby pomohli lidem ztratit významnou váhu za pouhých 10 dní.
Také bylo známo, že pomáhá zmírňovat symptomy dětí s epilepsií, i když odborníci si nejsou zcela jisti, proč to funguje.
Zastánci tvrdí, že dieta může způsobit rychlou hubnutí a poskytnout člověku více energie.
Kritici však tvrdí, že strava je nezdravým způsobem, jak zhubnout, a v některých případech může být zcela nebezpečné.
Co je ketóza?
"Keto" dieta je jakákoli extrémně nízká nebo žádná sacharidová strava, která nutí tělo do stavu ketózy.
Ketóza se vyskytuje, když lidé jedí nízkokalorickou nebo bezcharidovou stravu a molekuly nazývané ketony se tvoří v krevním oběhu.
Nízké hladiny sacharidů způsobují pokles hladiny cukru v krvi a tělo začíná rozbít tuky a používá jako energii.
Ketóza je ve skutečnosti mírná forma ketoacidózy. Ketoacidóza většinou postihuje osoby s diabetem 1. typu. Ve skutečnosti je to hlavní příčina úmrtí lidí s diabetem, kteří jsou mladší 24 let.
Mnoho odborníků však říká, že samotná ketóza nemusí být nutně škodlivá.
Některé studie ve skutečnosti naznačují, že ketogenní výživa je bezpečná pro významně obézní nebo obézní lidi.
Nicméně, jiné klinické recenze poukazují na to, že pacienti se stravou s nízkým obsahem sacharidů znovu získají část ztráty hmotnosti během jednoho roku.
Kde je to užitečné
Keto dietu vytvořil Dr. Gianfranco Cappello, docent chirurgie na univerzitě Sapienza v italském Římě.
Vyhlašuje velký úspěch mezi tisíci uživateli. Ve své studii více než 19 000 dieters zaznamenalo významnou, rychlou ztrátu hmotnosti, málo vedlejších účinků a většinu z nich udrželo váhu po roce.
Podle hlášených výsledků pacienti ztratili průměrně 10,2 kilogramu nebo přibližně 22 liber po 2,5 cyklech keto diety. Cappello dospěl k závěru, že strava byla úspěšným způsobem pro nadváhu a obézní lidi, aby zhubla, a málo vedlejších účinků, jako je únavu, se snadno řídí.
Bette Kleinová, registrovaná dietetika v dětské nemocnici v kliničské nemocnici v Clevelandu, používá léky keto po celé roky, aby pomohla zmírnit symptomy dětí s epilepsií.
Řekla Healthline, že je obzvláště účinná u dětí s refrakterní epilepsií, kteří neodpovídají na alespoň dvě různé lékové terapii.
Klein říká, že asi polovina těchto dětí, které jedou ve stravě, vidí snížení počtu záchvatů, které mají.
Dietitik však řekl, že lékaři si nejsou jisti, proč funguje dieta v těchto případech.
"Neexistuje jasná definice toho, co se děje," řekla.
Rudy Mawer, sportovní výživář, také našel úspěch v keto typu stravy.
Řekl, že používá tento přístup s nízkým obsahem uhlovodíků s některými lidmi, kteří mají problémy se ztrátou váhy. On také má vysoce výkonné sportovce na plánu.
Mawer řekl Healthline, že pro program existuje řada výhod.
Jednou výhodou jsou jeho rychlé výsledky. Lidé mohou rychle ubýt nějaké počáteční váhy a tím je povzbudit.
"Tato ztráta hmotnosti může být motivována," řekl.
Dodal, že keta je jednoduchá koncepce. Vylučuje skupinu potravin, což usnadňuje lidem sledovat.
Řekl, že dieta způsobuje, že se lidé cítí plní, i když mají méně kalorií a dávají jim více energie. Je to proto, že lidé se vzdali své pomalé stravy zpracovaných potravin. Dodal keto dieta udržuje hladinu cukru v krvi stabilní, což produkuje stabilnější tok energie.
Mawer poznamenává, že existují určité nevýhody.
Řekl, že dieta nemusí nutně zlepšit atletický výkon, což může některé sportovce odradit.
Dodal, že lidé potřebují, aby se k programu drželi těsně, nebo to nebude fungovat.
"Je to velmi přísná strava," řekl Mawer. "Musíš dělat všechno v pořádku."
Každý jedinec, jak poznamenává, je jiný a bude reagovat jinak na takový program.
"Co je skvělé pro jednu osobu, může být strašné pro jiné osoby," řekl.
Když je to nezdravé
Kritici tvrdí, že diety typu keto obvykle fungují pouze krátkodobě a mohou být nezdravé.
Pro začátečníky je většina ztracené váhy hmotnost vody, tvrdí Lisa Cimpermanová, lékařka klinického dietetika v nemocničních nemocnicích univerzity v Clevelandu v Ohiu a mluvčí Akademie výživy a dietetiky.
"Jakmile vaše tělo vstoupí do ketózy, také začnete ztrácet svaly, stanete se extrémně unavený a nakonec vstoupíte do režimu hladovění. Pak se skutečně stává ještě těžší zhubnout, "řekl Cimperman Healthline.
Mawer řekl, že nevěří, že keto dieta způsobuje ztrátu svalové hmoty. Varoval, že není optimální pro někoho, kdo se snaží získat sval.
Další odborníci, s nimiž se dotazoval Healthline, měli silnější slova opatrnosti.
"Keto diety by měly být používány pouze pod klinickým dohledem a pouze krátkodobě," uvedla agentura Healthline Francine Blintenová, řešená klinická výživová lékařka a konzultantka pro veřejné zdraví ve státním Greenwichu v Connecticutu. "Úspěšně spolupracovali s některými pacienty s onkologickými onemocněními v souvislosti s chemoterapií, aby zmražili nádory a omezili záchvaty mezi lidmi trpícími epilepsií."
V běžné populaci Blinten uvedl, že keto dieta by měla být brána v úvahu pouze v extrémních případech.
"Může dělat více škody než dobro.Může to poškodit srdce, což je také sval, "vysvětlila.
Každý, kdo trpí diabetem typu 2, může těžit ze ztráty hmotnosti a stravy s omezeným obsahem uhlovodíků, protože zlepší citlivost na inzulín, vysvětluje Cimperman.
"Existuje však mnoho dalších způsobů, jak to udělat kromě dietní výstřelu, která nebude udržovat váhu z dlouhodobého hlediska," řekla.
Blinten, který pro určité pacienty užíval keto dietu, varoval, že "lidé udělají cokoliv, aby se dostali na váhu." Nicméně keto dieta bude u většiny pacientů způsobovat větší škody než dobro, zvláště pokud mít nějaké základní problémy s ledvinami nebo játry.
"Lidé to používají z kosmetických důvodů, ale je to tak extrémní, že je to nebezpečné," řekla.
Přístup do krmiva
Někteří si vzali keto dietu o krok dále, s použitím podávací trubice vložené do jícnu přes nos.
Dietři dodržují přísnou 800-kalorickou stravu s vysokým obsahem bílkovin, bez karbidu, která se podává prostřednictvím trubice pomalým odkapávacím čerpadlem. K tekuté stravě je povolená pouze černá káva, čaj nebo voda.
Lékař na Floridě, Oliver Di Pietro, nabízí tuto trubicovou dietu každému, kdo může zaplatit částku 1 500 dolarů. Podle místního zpravodajství z roku 2012 se Di Pietro dozvěděl o stravě na cestě do Itálie. Trvá na tom, že keta je bezpečná a účinná, a to i pro ty, kteří chtějí zbavit jen pár kilo.
"Je to směšný přístup k úbytku hmotnosti," řekl Cimperman.
S dietou 800 kalorií za den "jste v podstatě hladovění," řekl Cimperman. "Samozřejmě, že snížíte váhu."
Cokoliv pod denní stravou o hmotnosti 1 200 kalorií je považováno za hladovku a není určeno pro dlouhodobou ztrátu hmotnosti.
Podávání tuby je legitimní nástroj v nemocničním prostředí, vysvětlila.
"Někdo, kdo je na ventilátoru nebo nemůže polknout kvůli mrtvici nebo rakovině, by mohl jíst tímto způsobem. Ale je to obvykle používáno jako poslední možnost, "řekla.
"U jinak zdravé osoby může způsobit vážné komplikace, včetně infekcí, pokud se trubice dostane kontaminovaná, zvýšená hladina sodíku a může způsobit dehydratace a zácpu," dodal Cimperman. "Co by dokonce mělo lidi chtít chodit s trubičkou do nosu?"
Melinda Hemmelgarnová, registrovaná dietetika v Columbii, Missouri, a hostitelka rozhlasového pořadu Food Sleuth, řekl Healthline: "Je bláznivé uvažovat o tom, že byste si sundali trubku do nosu, abyste zhubla. Zdá se mi, že někdo dělá spoustu peněz na zranitelnosti někoho jiného. Jen řekněte ne na tento nápad. "
Nedělejte si váhu
Hemmelgarn doporučila, aby někdo přemýšlel o tom, že jde na dietu, která "udržuje jídlo v perspektivě. Je to dar. Takhle se živíme a zůstáváme dobře. "
Marketing této stravy pro nevěsty prostě hraje v naší vášeň posedlé společnosti, podle Hemmelgarn.
Místo toho by se každý, kdo se připravuje na manželství, měl dobře živit, zapojit se do spousty fyzických aktivit, jako je chůze, jogging nebo jízda na kole, a je dobré pro sebe jíst čerstvé, celé, minimálně zpracované organické potraviny.
Neexistuje žádná kouzelná kulka pro dlouhodobou ztrátu hmotnosti, řekl Blinten. Pro dlouhodobou kontrolu váhy je dietou ve středomořském stylu zaměřená na ovoce, zeleninu, celozrnné, fazole, ryby a olivový olej, která může být zdravá po celý život.
"Stáváme se kořistí wacko diety, ale pravdou je, že neexistuje žádná rychlá oprava," řekl Blinten. "Řezání rafinovaných sacharidů a jejich nahrazení čerstvým ovocem, zeleninou a chudými bílkovinami, řezáním zpracovaných potravin a vyhýbáním příliš mnoha přísad vás udrží v dlouhodobém horizontu zdravé."
Cimperman řekl, že nejzdravějším přístupem ke ztrátě hmotnosti je stanovení realistických cílů a zeptejte se sami sebe, jestli je váš dietní plán:
- dlouhodobě dobrá
- zahrnuje cvičení
- splňuje vaše dlouhodobé cíle v oblasti zdraví.
Pokud jsou odpovědi ne, pak je to červená vlajka, varovala.
Blinten doporučil dieteři, aby nepřekročili jídla, protože vaše tělo v příštím okamžiku jíst. To může skutečně způsobit, že budete jíst více, ne méně. Navrhla jíst vaše největší jídlo v poledne a poté zdravou odpolední občerstvení.
"Udržuje váš metabolismus a hladiny inzulínu pravidelnější," vysvětlila.
Cvičení je samozřejmě také životně důležité. Každá libra svalů se rovná 50 kaloriím, takže plán, který zahrnuje režim zvyšující svaly, vám pomůže rychleji dosáhnout svého cíle.
Hemmelgarn dodala: "Drž se od módních časopisů. Cítí se neadekvátní. Pokud dokonce zvažujete tento šílený přístup ke ztrátě hmotnosti, jděte na procházku ... právě teď! Vyčistí vám hlavu. "
