Ledvinové kameny, nebo v lékařském jazyce - počet, Jedná se o husté útvary, které se tvoří v různých břišních orgánech, včetně ledvin.
Močové nebo ledvinové kameny se tvoří v močovém traktu a chemickým složením (kyselé zbytky) se dělí do skupin: uráty, oxaláty, fosfáty a uhličitany.
Nejběžnější jsou první dva typy kamenů.
Hlavní rysy stravy pro ledvinové kameny
Jedním z hlavních faktorů tvorby ledvinových kamenů jsou nutriční vlastnosti. Tvorba ledvinového kamene je vyvolána zneužíváním slaných, kyselých a kořenitých potravin a také pitnou vodou s vysokým obsahem soli. Protože nezdravá strava je jedním z faktorů rozvoje urolitiázy, správná dietní strava podporuje zotavení. Terapeutickou dietu pro ledvinové kameny může předepsat pouze nefrolog nebo dietolog. Nemůže to být stejné pro všechny pacienty s urolitiázou. Je pečlivě vybírán podle chemického složení ledvinových kamenů.
Hlavní věcí ve stravě pro ledvinové kameny je omezit látky, jejichž metabolismus se liší od normy. Případně můžete přidat k obvyklé stravě (aniž by došlo k zhoršení onemocnění) produkty, které neutralizují tvorbu kamenů. Přesto se vyplatí dodržovat pravidlo, že pro každý typ ledvinových kamenů je vlastní strava.
Dieta z ledvinových kamenů - oxalurie
Oxalurie nebo přítomnost oxalátových kamenů v ledvinách - nejčastější typ urolitiázy. Toto onemocnění se vyvíjí na pozadí narušení metabolismu minerálů v těle, vylučování močí a tvorby solí oxalátu vápenatého ve formě kamenů. Strava pro ledvinové kameny (oxalurie) je charakterizována snížením potravy potravin obsahujících kyselinu šťavelovou a vápenaté soli. Stojí za pozornost věnovat se nejen kvalitnímu složení stravy, ale také stravě. Jídlo by mělo být šestkrát denně s malými porcemi.
Odborníci na výživu radí nezahrnout jídla a jídla ve stravě:
• silné vývary masa a ryb, aspické, aspické;
• Maso a ryby v uzené, smažené a konzervované formě;
• Zelená zelenina (šťovík, špenát, petržel, hlávkový salát, rebarbora), lilek, rajčata, mrkev, cuketa, paprika, česnek, fazole, čočka, fazole, květák, červené zelí a růžičková kapusta, ředkvičky, řepa;
• Bobule červeného rybízu a angreštu;
• Houby a houbové omáčky, všechny druhy koření a horké omáčky;
• Vyjměte nápoje ze stravy: alkohol, káva, čaj, kakao, chléb kvas, pivo, džusy z pomerančů, hroznů, rajčat.
Odborníci na výživu doporučují včetně následující produkty v individuální stravě:
• Vařené, libové maso a ryby, vaječná jídla a mléčné polévky v malém množství;
• Zeleninová jídla z bílého zelí, vodnice, dýně atd .;
• Potraviny a jídla obsahující velké množství vitaminu B6 a A: pohanka, kroupy z kroupy a ječmene, játra;
• Ovoce, které pomáhá odstraňovat soli kyseliny šťavelové z těla: jablka, hrušky, cornel;
• Výrobky obsahující hořčík nezbytné pro oxalurii: mořské řasy, švestky, meruňky, proso;
• Z nápojů by měl být upřednostňován zelený čaj, džusy a čerstvě vymačkaná jablečná šťáva.
Důležitým stavem při léčbě oxalurie je očištění těla solí kyseliny šťavelové v důsledku velkého objemu tekutiny (minimálně - 2 litry denně). Doporučuje se použití přírodních mírně alkalických minerálních vod, jako je Borjomi.
Přibližné jednodenní menu pro oxalurii
• Snídaně: nízkotučný tvaroh, zelený čaj, sušený bílý chléb;
• Druhá snídaně: ovesná kaše, jablečná šťáva;
• Oběd: zeleninová polévka, pečené ryby s nízkým obsahem tuku (pollock), stolní minerální voda;
• Občerstvení: vařené brambory, salát z okurek, dogrose vývar;
• Večeře: kastrol rýže, s bobulové želé, sušený ovocný kompot;
• Druhá večeře: kefír nebo mléčná želé.
Přibližné týdenní menu pro oxalurii
Pokud máte seznam doporučených produktů, můžete si pro oxalurii vytvořit týdenní menu.
Pondělí
• Snídaně: krupice, s ovocem, zelený čaj s medem, bílý chléb;
• Druhá snídaně: pečené jablko;
• Oběd: rýžová polévka se zeleninou, vařená kuřecí řízek s okurkovým salátem, ovocné a bobule želé;
• Občerstvení: vařené vejce, odvar bobule šípkové;
• Večeře: vařená treska, bramborová kaše, zelený čaj, bílý chléb;
• Druhá večeře: acidofilus.
Úterý
• Snídaně: ovesná kaše, bílý chléb, bylinný čaj;
• Oběd: tvarohový dezert s jablky;
• Oběd: vermicelli mléčná polévka, dušené masové kuličky v mléčné omáčce, bobule želé;
• Snack: kefir;
• Večeře: lenivé zelí, bílý chléb, jablkový kompot;
• Druhá večeře: švestky.
Středa
• Snídaně: rýžový pudink s rozinkami, rebarborovou želé, pšeničný chléb;
• Druhá snídaně: karotkové řízečky, pára se zakysanou smetanou;
• Oběd: vegetariánská polévka s krekry, pečené ryby (treska), vařené brambory, minerální voda;
• Snack: pěna ze sušených meruněk;
• Večeře: kastrol tvarohu, zelený čaj;
• Druhá večeře: fermentované pečené mléko.
Čtvrtek
• Snídaně: bílý zelný salát s jablky, ovesná kaše, čaj z bylin;
• Druhá snídaně: pečené jablko;
• Oběd: zeleninová polévka s kuřecím vývarem, parní kotletky s pohankou, bílý chléb, bobule želé;
• Večeře: měkká omeleta, okurkový salát, minerální voda;
• Druhá večeře: kefír.
Pátek
• Snídaně: drobná pohanka, zelený čaj, bílý chléb;
• Druhá snídaně: vařené vejce, kompot sušených meruněk;
• Oběd: polévka s masovými kuličkami, zelenina, tvaroh se sušenými meruňkami, zelený čaj, pšeničný chléb;
• Občerstvení: čerstvé jablko;
• Večeře: manna s mléčnou omáčkou, pšeničný chléb, ovocné želé;
• Druhá večeře: mléko s medem.
Subota
• Snídaně: pudink s bílým chlebem, zelený čaj;
• Druhá snídaně: teplé mléko;
• Oběd: kuřecí polévka s kuřecí polévkou, dušené masové kuličky s dušeným zelím, kompot ze sušeného ovoce;
• Občerstvení: zeleninový salát;
• Večeře: cuketové lívance se zakysanou smetanou, čerstvý jablkový kompot;
• Druhá večeře: kefír.
Neděle
• Snídaně: ovesné vločky s švestkami, bylinkový čaj, bílé sušenky;
• Oběd; ovocný salát ochucený lehkým jogurtem;
• Oběd: ovesná polévka, vařený hovězí jazyk, rýže se zakysanou smetanou, švestková šťáva;
• Občerstvení: tvaroh;
• Večeře: bramborová rolka se zakysanou smetanou, bobule želé, bílý chléb;
• Druhá večeře: kefír.
Dieta z ledvinových kamenů - Uraturie
Nabídka jiného typu ledvinových kamenů - urátu by měla být zaměřena na odstraňování solí kyseliny močové z těla.
Jsou produktem metabolismu purinových látek v těle. Soli kyseliny močové jsou uráty, které se ukládají ve formě krystalů a ledvinových kamenů. Strava pro ledvinové kameny (uráty) je založena na potravinách s nízkým obsahem purinů. Dá se říci, že hlavní léčbou uratémie je dietní terapie.
S ledvinovým urátem ze stravy by měla být vyloučena: mastné maso a ryby, konzervované maso, ryby a zelenina, masové a rybí vývary, živočišné tuky, droby, čokoláda a kakao, zelí, špenát, cibule, fazole, koření.
Doporučuje se snížit množství soli a chleba. Vzhledem k tomu, že výskyt močoviny v moči je důsledkem nevyvážené stravy s velkým množstvím masných výrobků, odborníci na výživu doporučují zahrnout do stravy více zeleniny a ovoce.
Je nutné zahrnout do nabídky jablka, hrušky, hrozny, citrusové plody, ořechy, meruňky, melouny, dýně, okurky, lilek, brambory, mléčné výrobky, vejce. Zvláštní pozornost by měla být věnována pitnému režimu, s výjimkou vody s vysokým obsahem vápníku. Alkohol se doporučuje odmítnout.
Vzorové menu pro den s ledvinami (urate)
• Snídaně: pšeničný a jablečný pudink, čaj s marmeládou nebo medem;
• Oběd: zeleninový salát s rostlinným olejem, odvar šípky;
• Oběd: těstoviny, mléčná polévka, bramborové placičky se zakysanou smetanou, ovocné a bobule želé;
• Občerstvení: hruška;
• Večeře: plněné papriky (rýže s mrkví), nehybná voda, nehybná;
• Druhá večeře: pšeničné otruby s kefírem.
Vzorové menu týdne s uratou v ledvinách
Dieta s ledvinami není náročná, pokud z povolených produktů připravuje různé pokrmy.
Pondělí
• Snídaně: ovocný salát s medem a jogurtem, čaj s chlebem;
• Oběd: teplé mléko s jednoduchým sušením;
• Oběd: zeleninová polévka z pyré s bylinkami, bramborové zrazy se zakysanou smetanou, želé;
• Občerstvení: vařené vajíčko natvrdo vařené s okurkou;
• Večeře: tvaroh, jablečná šťáva;
• Druhá večeře: fermentované pečené mléko.
Úterý
• Snídaně: rýže kastrol, káva;
• Oběd: müsli s kefírem;
• Oběd: ovesná polévka, dušený květák, rajčatová šťáva;
• Svačina: squashový kaviár s žitným chlebem, jablečnou šťávou;
• Večeře: rýžové koláče s mléčnou omáčkou, sušenky s mlékem;
• Druhá večeře: teplé mléko.
Středa
• Snídaně: ovesné vločky v mléce, čaj s marmeládou a sušičky;
• Druhá snídaně: vařený řepný salát s olivovým olejem;
• Oběd: polévka s květákem a bylinkami, vařená ryba (treska) s rýží, káva;
• Občerstvení: čaj s marmeládou nebo marmeládou;
• Večeře: karotkové řízečky se zakysanou smetanou, hruškovou šťávou;
• Druhá večeře: müsli s kefírem.
Čtvrtek
• Snídaně: krupicová kaše, čaj s medem;
• Druhá snídaně: lískové ořechy (50 g), kávový nápoj;
• Oběd: zeleninová polévka z pyré, dýňová kaše s rozinkami a rýží, stolní neperlivá voda;
• Občerstvení: pomerančový džus;
• Večeře: tvaroh se zakysanou smetanou, ovocné želé;
• Druhá večeře: banán.
Pátek
• Snídaně: pohanková kaše s mlékem, nastrouhané jablko, se zakysanou smetanou, čaj s citronem;
• Druhá snídaně: ovocné a bobule želé s sušenkovými sušenkami;
• Oběd: mléčná nudlová polévka, zeleninové zelí s rýží, kompot z jablek;
• Občerstvení: sendvič se sýrem a čajem;
• Večeře: cuketové řízečky se zakysanou smetanou, čaj se sušenkami;
• Druhá večeře kefír.
Sobota
• Snídaně: ovesné vločky s mlékem, čaj vyrobený ze sušených bobulí, sušenky;
• Druhá snídaně: salát z čerstvých okurek a rajčat, s olivovým olejem, plátek sušeného žitného chleba;
• Oběd: pyré z zeleninové polévky, vařený pollock s rýží a mrkví, rajčatová šťáva;
• Občerstvení: sýrový sendvič a čaj s citronem;
• Večeře: tvarohová sufle s mléčnou omáčkou, pomeranč;
• Druhá večeře: kefír.
Neděle
• Snídaně: těstoviny se sýrem, pečené mléko, chléb;
• Oběd: čerstvé nebo pečené jablko;
• Oběd: bramborová polévka s bylinkami, cuketa smažená se zakysanou smetanou, meloun;
• Občerstvení: pomerančový džus;
• Večeře: míchaná vejce, jablečná šťáva, sušenky;
• Druhá večeře: mléko s medem.
Strava s ledvinami může být rozmanitá a užitečná, pokud k ní přidáte povolená cereální jídla, zeleninu, ovoce, sladkosti, čerstvě vymačkané šťávy, kompoty, odvarky.
Kromě stravy s ledvinovými kameny hraje důležitou roli i pitný režim s velkým množstvím tekutin denně. Jeho objem by neměl být menší než 2 litry.
Rovněž stojí za zapamatování si zlomkové výživy a malého množství porcí.
