Med je uklidňující, přirozené jídlo. Mohlo by existovat mnoho úžasných důvodů, proč to doporučit, ale ne pokud je vaše dítě mladší než 12 měsíců.
Surový a nepasterizovaný med, nejčastěji konzumovaný med, může obsahovat malé množství spor, které způsobují botulismus, což je potenciálně závažný stav, zejména u kojenců.
Botulismus a med
Botulismus je způsoben toxinem, který vzniká ve střevech C. botulinum výtrus.
Spory často žijí v nečistotách, kde se mohou dostat na rostliny rostoucí v půdě. Včely získávají spory, když sbírají nektar z květin. Spory se pak vrátí do úlu spolu s nektarem a najdou si cestu do medu, které produkují včely.
Vzácné, ale pozor
Je důležité si uvědomit, že většinu času, množství C. botulinum spory nacházející se v medu jsou velmi, velmi malé. A často to vůbec není.
Dospělí obyčejně nebudou postiženi malým množstvím spór, které jsou přítomné, protože v jejich střevech vyvinuly dostatečné množství kyselin, aby je bojovaly. Děti neměly čas na to, aby tyto kyseliny dokázaly vyvinout a ještě nejsou schopny bojovat s tímto nebezpečím.
Med je jinak bezpečný
Med není nebezpečí udušení, typicky neobsahuje žádné přidané chemikálie a má jen málo případných dalších známých bezpečnostních rizik.
Po asi 12 měsících je obvykle vaše dítě bez medu. A může to být mnoho užitečných důvodů!
Med a zdraví
Zřejmě je med přírodní, zdravé sladidlo. Med je zřídka pasterizován nebo zpracován.
Honey uklidňuje bolest v krku a může uklidnit kašel, takže je skvělou alternativou kašovitých sirupů, které mohou obsahovat barviva a chemikálie.
Med byl používán asi 2500 let jako léčba kůže a vlasů. Existuje důvod, proč jsou kůže, vlasy a kosmetické výrobky vyrobené Burtovými včelami tak oblíbené a je to všechno o medu (a včelího vosku).
Med je přirozený antimikrobiální a populární způsob, jak pomoci při léčbě ran. To by mělo být provedeno opatrně. To může představovat stejné riziko pro botulismus jako jíst med před dítěti je 12 měsíců starý.
Konečně med je používán některými jako léčba alergií, protože věří, že pylen nacházející se v medě pomáhá jejich znecitlivění vůči alergenům ve vzduchu. Léčba se nedoporučuje bez pomoci lékaře, protože by mohly nastat závažné alergické reakce.
Jak získat med
Med je skvělé přírodní energetické jídlo, plné sacharidů ve formě cukru. Národní rada medu obsahuje řadu receptů na občerstvení, které budou dětem dělat dlouhý den učení a hraní. Zde jsou další skvělé nápady z celého světa.
- Osuškové kousky energie dokonce nevyžadují pečení!
- Toto jogurtové arašídové máslo, med, a skořicová omáčka pro namáčení jablek je plná skvělých chutí, které jsou pro vás dobré.
- Bez pečení žvýkací granola vám umožní přizpůsobit vaše občerstvení.
- Medové skořice pražené cizrny by se mohly stát vaším novým krokem.
- Med lízátka může být občerstvení, bolest hrdlo dudlík, nebo čaj booster. Tolik možností!
Zlatí všichni vyrostli
Med medoviny dobře s mnoha potravinami a je skvělý doplněk vaší vaření. Zde jsou některé vynikající možnosti pro snídaně, oběd a večeři.
- Celá řada nápadů se nachází na webových stránkách Národní rady medu.
- Opravdu, kdo nemá rád šunku glazovanou s medem a hnědým cukrem.
- Není mnoho teplejších a chutnějších způsobů, jak přivítat hosty než s pečenou Brie s rozmarýnem, medem a vlašskými ořechy.
- Ne vaše babička růžičková kapusta, tito používají med s chili pepřem pro sladký a pikantní kop.
- Med a kuře spolu jsou kouzelné a toto zdravé vědomí si vzít na křidélka, bude je stále více vracet.
Jak si vybrat med
Nákup medu od místního farmáře znamená, že získáváte med vyráběný z nektaru blízkých rostlin. Často můžete ochutnat rozdíl mezi medem, který většinou pochází z jetera z jetelů nebo z ovocných rostlin nebo z jiných kvetinových rostlin. Zde jsou tipy pro výběr a skladování medu.
- Barva: Různé nektary dávají medu svůj stín, od hluboké, téměř rubínově zbarvené až po velmi světle žluté.
- Konzistence: Vylijte medovou teplotu z lžíce. Pokud se místo toho, že běží dole v kontinuální linii, přidá se něco, nebo bylo nějakým způsobem zpracováno.
- Vaření: Jeden včelař doporučuje používat jetel med pro vaření, protože chuť je mírnější, zatímco ovocný med funguje dobře v čaji. Tmavší pohankový med má podobnou chuť jako melasa a je dobré při pečení.
- Úložný prostor: Skladujte med na chladném, suchém místě a uvědomte si, že jeho barva se může v průběhu času měnit.
Med včas
Honey může po určité době krystalizovat ve svém obalu, ale není třeba se obávat. Je to stále dobré a stále si udržuje své zdravé vlastnosti.
Ve skutečnosti, med nepřechází špatně. Nejstarší zbytky medu, které se kdy objevily, byly v zemi Gruzie a pravděpodobně je starší než 5000 let. Archeologové dokonce našli jedlý med, který byl v Egyptě starý 2000 let ... a oni to zkusili!
Takže pokud budete čekat, až bude vaše dítě asi 12 měsíců, můžete med považovat za bezpečný doplněk ke své každodenní stravě.
