Aspirin se prodává v jakékoli lékárně a stojí penny. To je obvykle považováno za bolesti hlavy a bolesti zubů. Kdy a kdo uhodl použít to jako alternativu k octu není známo.
Rajčata s aspirinem - obecné zásady přípravy
Spotřeba aspirinu je standardní pro veškerou zeleninu a saláty. Celé tablety se používají v drcené formě (neměly by být v želatinových skořápkách) nebo v prášku s kyselinou acetylsalicylovou, dávka se stanoví v závislosti na objemu sklenice, do které je umístěna zelenina pro šití, a na předpis.
Při konzervování rajčat se přidává aspirin na samém konci, tj. Bezprostředně před naklápěním víka, do připravené solanky nebo do připravené vařící solanky. Vařte aspirin rozpuštěný ve vodě - ne.
Rajčata s aspirinem na zimu ve třílitrových nádobách
Ingredience deset kilogramů rajčat, 1 kilogram červené papriky, jeden kilogram mrkve, pět hlav česneku, padesát lusků pepře, bobkový list, křenové listy, koruny zralého kopru - množství je volitelné. Pro solanku: voda, sůl -11 lžíce. lžíce s top (v žádném případě jodizované), cukr - 5 lžíce. lžíce, 1 lžička sedmdesáti procent esence, prášek kyseliny acetylsalicylové - 1 lžička.
Metoda vaření:
Rajčata, paprika, mrkev, kopr, křen, česnek se důkladně omyjí v několika vodách. Sterilizace plechovek - povinné.
Na dno třílitrových sklenic jsme položili nakrájenou papriku a mrkev, stroužky česneku, křen (listy), vavřínové listy, pepř (hrášek), koprové koruny.
Nádoby pečlivě naplníme rajčaty a naplníme je vroucí vodou po dobu patnácti minut, přikryjeme víky.
Měli byste dostat pět třílitrových plechovek.
Potom do velké nádoby nalijte vodu napuštěnou bylinkami a kořením, přidejte sůl a cukr, výpočet 2: 1 (dvě polévkové lžíce - sůl, jedna polévková lžíce - cukr) na třílitrový kontejner.
Nalijte solanku do varu, naplňte ji, do každé nádoby přidejte lžičku sedmdesáti procent octa a aspirinu, zakryjte sterilizovanými víčky, stroj naviňte. Sbalte plechovky vzhůru nohama a zabalte je a udržujte je zabalené, dokud nevychladne. Uchovávejte plechovky na chladném místě.
Rajčata s aspirinem v jablečném octu
Složky pro pět třílitrových nádob: 10 kilogramů rajčat, čtyři kousky hořkého červeného pepře, mrkev, paprika, čtyři hlavy velkého česneku, pepře, koprové vousy podle chuti. Pro solanku: v každé nádobě čtyři bobkové listy, 300 gramů cukru, 200 gramů soli (v žádném případě jodizované), 100 ml jablečného octa, 1 čajová lžička 70% kyseliny octové, 1 čajová lžička prášku kyseliny acetylsalicylové.
Metoda vaření:
Veškerá zelenina, byliny a koření se důkladně omyjí v několika vodách. Rajčata se pevně umístí do sklenic, mezi něž vložíme vavřínové listy a kopr, nalijeme je vroucí vodou a necháme je přikryté po dobu třiceti minut zakrytými víky.
Zatímco jsou rajčata nadávkována, posouváme zeleninu (mrkev, paprika a česnek) přes mlýnek na maso, nasekanou zeleninu dáme do velké nádoby, pepř na stejné místo položíme s hráškem.
Když uplyne požadovaná půlhodina, nalijeme vodu na rolovanou zeleninu, přidáme sůl, cukr a ocet jablečného moštu, vše důkladně promícháme, dokud se cukr a sůl nerozpustí, zapálíme a necháme vařit.
Nalijte vařící solanku do plechovek „na ramena“, do každé plechovky přidejte jednu čajovou lžičku 70% kyseliny octové a aspirin, srolovejte s předem sterilizovanými víčky.
Válcované plechovky vložte pod „kožich“ s víkem dolů, počkejte, až se solný roztok úplně ochladí. Uchovávejte plechovky na chladném místě.
Rajčata s aspirinem „Rychlá a chutná“
Složky pro tři litrové sklenice: rajčata se silnými elastickými odrůdami, množství závisí na jejich velikosti, 3 mrkve, 3 kusech papriky, 1 hořké paprice, 6 stroužků česneku, rybízu a třešňových listech, 12 pepřů, jeden svazek petrželky a 1 svazek kopru. Pro marinádu: tři litry surové vody, čtyři lžíce. lžíce cukru, dvě lžíce. lžíce soli, 70 gramů 6% octa, 1,5 lžičky aspirinového prášku.
Metoda vaření:
Rajčata jsme vložili do dříve sterilizovaných sklenic, do každé nádoby vložíme čtyři hrášek pepře, dva stroužky česneku, listy rybízu a třešně, jeden nastrouhaný na hrubém struhadle.
Nejlépe jemně nakrájená rajčata s koprem a petrželkou. Prsteny nasekané papriky a středně velké kousky červené feferonky.
Připravíme solanku, do ní nalijeme tři litry vody, do vody nalijeme sůl, cukr, nalijeme ocet (množství je uvedeno ve složkách), mícháme, dokud se sůl nerozpustí, přiveďte solanku k varu.
Poté, co se solanka začne vařit, počkejte, až vychladne do teplého stavu (ve stupních 50 ° C), nalijte do plechovek „na ramena“, nasaďte jednu tabletu kyseliny acetylsalicylové na horní část, sbalte se sterilizovanými víčky.
Položte korkové sklenice dolů, přikryjte „kožichem“ a počkejte, až marináda vychladne. Za nádobu spusťte do sklepa nebo na jiné chladné místo.
Rajčata s aspirinem "Nakládané v ruštině"
Složky pro jednu třílitrovou láhev: rajčata, množství závisí na jejich velikosti, jedné mrkvi, jedné paprice. jedna cibule, banda petrželky, 5 pět stroužků česneku, pět tablet aspirinu.
Jak vařit:
Česnek, mrkev ve velkých kostkách, cibulové kroužky, plátky papriky, jemně nasekané banda petrželky a rajčata se umístí do sterilizované nádoby.
Nalijte vroucí vodu do sklenice, nechte ji vyluhovat po dobu 15 minut, poté nalijte marinádu do nádoby, přidejte jednu polévkovou lžíci kamenné soli a cukru, pět tablet kyseliny acetylsalicylové, přiveďte vodu k varu, naplňte ji do sklenice a zavřete sklenici strojem.
Uzavřenou nádobu zavřete, otočte ji a držte ji v této formě na jeden den.
Nakládaná rajčata s aspirinem
Ingredience pro jednu nádobu o objemu tři litry: rajčata, křen - listy a nasekané kořeny, hlava česneku, pepře, tři koprová koše, tři listy vavřínu. Pro solanku: surová voda z kohoutku, tři lžíce. lžíce soli, tři tablety aspirinu rozdrcené na prášek.
Metoda vaření:
Veškeré koření a rajčata vložte do nesterilizované nádoby, rozdrťte 3 tablety aspirinu, nalijte, vložte 3 polévkové lžíce soli a z kohoutku nalijte obyčejnou vodu. Uzavřete plastovým víčkem a nechte celý den. Solanka ztmavne, objeví se charakteristická kyselá vůně a objeví se pěna.
Po dni nalijte solanku do nádoby, vařte a nalijte do sklenice, srolovat. Je třeba vyplnit. Ponecháte-li 5 centimetrů od okraje, zvažte tento bod při stohování rajčat.
Zakryjte zavřenou nádobu dnem vzhůru a necháme jeden den. Výhodou tohoto receptu je to, že nádoba nemůže být ucpaná, ale chlazená a jíst rajčata, po nalití vody jsou připravena za den nebo dva.
Rajčata s aspirinem, která nevyžadují válcování „jako sud“
Ingredience pro jednu třílitrovou kapacitu: jeden a půl kilogramu rajčat, stroužky česneku-3, několik koprových rohů, 5 hrášek černého pepře, 1 hořká paprika, 1 paprika, suchá hořčice - jedna lžička, 90 mililitrů šest procent octa, čtyři lžíce. lžíce cukru, dvě lžíce. lžíce soli, tři tablety aspirinu.
Metoda vaření:
Na dno sterilizované misky jsme vložili celý lusek horké chilli papričky, česneku, kopru, rajčata pevně dali dohromady, mezi rajčata vložili plátky papriky (nejlépe červené). Rozdrcené tablety kyseliny acetylsalicylové, hořčice, soli, cukru, pepře, hrášku se nalije na vrchol, z kohoutku se nalévá voda z kohoutku, nádoba se uzavře plastovým krytem, na dva týdny se vloží do sklepa, po kterém se rajčata mohou jíst.
Zelenkavá "nekonvenční" rajčata s aspirinem
Složky pro 1 třílitrovou nádobu: nazelenalá rajčata přibližně stejné velikosti, dva kilogramy, tři listy vavřínu, sedm hrášek pepře, hrášek, jeden kus česneku, kopr - tři koruna. Marináda: jeden litr vody, dva lžíce. lžíce soli, čtyři lžíce. lžíce cukru, tři tablety aspirinu, jedna polévková lžíce. lžíce třicet procent octa (pro získání octa daného procenta smíchejte jednu polévkovou lžíci sedmdesáti procent octa a dvě a půl polévkové lžíce čisté vody).
Jak vařit:
Sterilizováno umývalo tři litry sklenic po dobu asi patnácti minut, na dno sklenice dalo kopr, stroužky česneku. V pečlivě omytých zelených rajčatech nakrájíme na polovinu, na každé rajce nasypte pepřem a listy petrželky, posuňte sklenici rajčat. Nalijte vroucí solanku, přidejte drcený aspirin, srolovat. Pro solanku smíchejte sůl, cukr, ocet v nádobě, zalijte vodou a vařte. Zakryjte zavřené nádoby, otočte hlavou vzhůru „kožichem“ a nechte úplně vychladnout. Po ochlazení vyjměte sklenice na chladném místě.
Plněná rajčata s aspirinem
Složky pro 1 třílitrový objem: dva kilogramy nazelenalých, nezrajících rajčat, všechny bylinky, které jdou na marinádu (česnek, listy a kořen křenu, listy třešně a rybízu, semena suchého kopru, petrželka) podle chuti a přání ... Pro marinádu: jeden litr vody, půl sklenice devítiprocentního octa, jedna sklenice cukru, jedna polévková lžíce. lžíce soli, pět tablet aspirinu.
Metoda vaření:
Na každé rajče proveďte hluboké řezy napříč a do středu řezu vložte stroužky česneku. Na dno sterilizované nádoby dejte oddenky a křenové listy, rybíz a třešňové listy, semena kopru.
Pevně vložte rajčata do sklenice, zalijeme nasekanou petrželkou. Vyvarte se výplně, nalijte na něj rajčata, vložte tablety, utáhněte je sterilními víčky. Zabalte zavřené plechovky, dokud nevychladnou. Plechovky se pohybují na chladném místě. Nemůžete malovat aspirin, ocet pro vás udělá veškerou práci.
"Opilá" zelená rajčata ve vodce s aspirinem
Složky sedm nádob o objemu 3 litry: deset kilogramů zelených rajčat, sedmdesát hrášek pepře, patnáct litrů vody, čtrnáct stolů. polévkové lžíce soli, dvacet osm stolů. polévkové lžíce cukru, dvacet jedna listů vavřínu, třicet pět pupenů hřebíčku kořenící, každý čtrnáct stolů. lžíce vodky a devítiprocentního octa, sedm malých kousků práškového pepře, dvacet jedna tablet kyseliny acetylsalicylové.
Metoda vaření:
Umytá rajčata vložte do sklenic.
Vařte vodu a ochlaďte ji na mírně teplý stav. Chcete-li připravit náplň, promíchejte všechny výše uvedené složky kromě aspirinu.
Nalijte solanku do plechovek, sterilizujte ve vodní lázni po dobu čtyřiceti minut, poté do každé plechovky přidejte tři tablety aspirinu, srovnejte je s vařenými plechovkami. Čistíme banky na chladném místě.
Vzhledem k velkému množství aspirinu je lepší užívat tablety.
Chutná zelená aspirinová rajčata
Ingredience zelená, hnědá rajčata - tři kilogramy, dvě stě gramů různých zelených: petržel, třešňové listy, rybíz, kopr, jedna hlava česneku, půl cibule. Marináda: tři litry vody, devět stolů. lžíce cukru, dvě tabulky. lžíce soli, bobkový list - tři kusy, pět až sedm hrášek pepře, sklenici devítiprocentního octu, do každé nádoby jsme položili jeden stůl. lžíce rostlinného oleje, jedna lžička. lžíci aspirinového prášku na každé sklenici.
Metoda vaření:
Nakrájená zelená a lehce nahnědlá rajčata v umytých sterilních nádobách, posypeme bylinkami, dáme česnek, cibuli, nakrájíme na kousky.
Do nádoby smícháme cukr, sůl, dáme několik pěti hrášek černého pepře s hráškem, pár bobkových listů, nalijeme ocet, nalijeme vodu a dobře promícháme. Vařte solanku, nalijte do sklenic, do každé nádoby přidejte tabletu aspirinu a jednu polévkovou lžíci slunečnicového oleje.
Banky uzavřené sterilizovanými víky. Uzavřené plechovky, vzhůru nohama, zabalené do "kožichu", počkejte, až vychladne. Skladujte plechovky na chladném místě.
"Úžasná" zelená rajčata v želatině as aspirinem
Složky pro 1 nádobu o objemu 3 litry: jeden a půl kilogramu nezralých rajčat. K nalití: 1 litr vody, 20 gramů želatiny, každá 3 lžíce. lžíce cukru a soli, 8 bobkových listů, chutná skořice, půl sklenice 6% octa, 20 hrášek černého pepře, hrášek, 10 pupenů hřebíčku, 5 tablet aspirinu.
Metoda vaření:
Nalijte želatinu s teplou vodou a nechte 30-40 minut bobtnat. Zatímco želatina bobtná, připravte marinádu: promíchejte všechny ingredience kromě octa, mírně vařte na mírném ohni.
Když želatina bobtná, zapálte velmi pomalý oheň a začněte se zahřívat, nenechávejte ji vařit. Jakmile je želatina hotová, přidejte ji a ocet, nechte ji opět vařit a nepřetržitě míchejte.
S výslednou hmotou naplňte sklenice naplněná zelenými rajčaty, přidejte pět tablet kyseliny acetylsalicylové a sklenice otočte strojem pomocí sterilizovaných víček.
Připraveni dát banky vzhůru nohama a zabalit, počkejte, až se úplně ochladí. Sklenice skladujte na chladném místě.
Rajčata s aspirinem - triky a tipy
Při konzervování jakékoli zeleniny (ne nutně rajčat) aspirinem by měla být dodržována určitá pravidla:
1. Tablety se nejlépe rozdrtí, aby bakterie neměly čas množit se v době, kdy se aspirin rozpustí.
2. Pokud přidáte surovou vodu jako náplň, pak se aspirin nejlépe smíchá s kapalinou před nalitím, pak aspirin na povrchu neplave bílými vločkami.
3. Obvykle není nutná sterilizace nádob při použití aspirinu pro konzervování, ale při moření zelených rajčat je to nezbytné, protože nezralé ovoce je více citlivé na proces kvašení.
