Jemný, šťavnatý a jasný dezert ve formě košíků se smetanou a ovocem - to je ideální řešení pro sladký stůl!
Pokud plánujete překvapit své hosty sladkým jídlem nebo se vaše dítě blíží k narozeninám, pak taková pochoutka bude mimochodem pro zamýšlenou oslavu.
Někteří z nás si jistě budou pamatovat na naše dětská léta, kdy se takové koláče prodávaly v jídelnách a jídelnách. Tam se děti po škole vrhly na hostinu na jinou porci smetanového dezertu.
Ale nejzajímavější je, že vytváření těchto košů sami je snazší než kdy jindy, zejména v létě, když nás příroda velkoryse vydírá jasnými a voňavými plody a ovocem. Zkusme s vámi rozmazlovat nejen vaše děti, ale také své blízké dokonale připraveným dezertem.
Budete potřebovat:
- 2 kuřecí vejce;
- 1 polévková lžíce. pšeničná mouka;
- 80 g másla;
- 200 g granulovaného cukru;
- 2 špetky soli;
- čerstvé bobule pro ozdobu;
- štípnutí zeleného barviva.
Vzhledem k tomu, že tento dezert má pískovou základnu, začněte jej vařit s jeho vytvořením. Neměli byste si dělat starosti s tím, že křehké těsto nefunguje vždy - je třeba znát jeho tajemství.
V misce rozbijte kuřecí vejce a porazte ho polovinou hmoty granulovaného cukru a špetkou soli. Je vhodné bít dobře, aby se vytvořila pěna a krystaly cukru měly čas se rozpustit.
Rozpusťte máslo v mikrovlnné troubě - to je celé tajemství! Nemusíte ji mlít moukou, přidejte vajíčko atd. Před přidáním do vaječné hmoty však předem přidejte 0,5 lžičky. pšeničná mouka a hnětení. Děje se tak tak, že ve styku s horkým rozpuštěným máslem vaječná směs nekoaguluje. Nyní můžete nalít do oleje a promíchat zbývající polovinu mouky. Pokud se těsto trochu lepí na ruce - přidejte ještě mouku.
Pískové těsto vložte do chladničky po dobu 5-10 minut, aby vychladlo.
Po uplynutí této doby těsto vyjměte a z něj malé kousky odstrčte, sbalte jej do koule, poté je vyrovnejte a vložte do dortu, uchopte boky.
Na dno těsta ve formách není při pečení napuchlé - fazole nebo jiné luštěniny vložte do forem s těstem, například - cizrna. Pečte košíky s pískem při 200 ° C v troubě asi 15–20 minut, zatímco sledujte okraje těsta - měly by být zarudlé.
Vyjměte připravené základny a vylijte z nich luštěniny. Nechte se vychladnout.
Zatímco základy ochladit - vzít proteinový krém. Oddělte bílou druhou vejce od žloutku. Nebudete potřebovat žloutek, ale bič bílého proteinu přidáte do nádoby potravinářským barvivem jakékoli barvy a soli. Receptura používá zelenou barvu potravin.
Jakmile se hmota třikrát zvýší - přidejte zbývajících 100 g granulovaného cukru a pokračujte v bití, dokud krém nebude homogenní.
Připravený krém položte na písčité základy pomocí pečiva nebo stříšky. Pod smetanu můžete přidat malé ovocné nebo bobulovité marmelády pro piknik.
Ozdobte dezert podle svého vkusu pomocí čerstvých bobulí a lístků máty. Pozvěte všechny na svůj sladký stůl s čajem nebo kávou. Bon chuť!
Není to takový recept velmi snadný a jednoduchý? Přesvědčili jste se, že to zvládnete o nic horší než certifikovaný cukrář? Nyní si spočítáme, kolik stojí naše sladké zuby:
- 2 slepičí vejce - 8 rub.
- 1 polévková lžíce. pšeničná mouka - 5 rublů;
- 80 g másla - 15 tření;
- 200 g granulovaného cukru - 10 rublů;
- čerstvé bobule na ozdobu - 15 rublů.
Celkem: 5-6 porcí lahodný dezert vyjde na asi 55 rublů. To znamená, že jeden koš smetany a bobule stojí asi 10-12 rublů. S těmito cenami za narozeninové dárky nebo narozeniny můžete slavit alespoň každý den!
