Podle vědců přispívá nadměrný příjem soli nejen ke zvýšení tlaku a rozvoji onemocnění kardiovaskulárního systému, ale také ke zvýšenému riziku rakoviny žaludku.
Podle lékařů je rakovina žaludku způsobena specifickou bakteriální infekcí, která v ní vyvolává zánětlivé procesy. Proč sůl dokáže ovlivnit onkologický profil, lékaři to stále nevědí. Možná je to způsobeno tím, že tento produkt podporuje proliferaci bakterií a činí je toxickými pro žaludek.
Lékaři doporučují denně používat maximálně 5 gramů. sůl (o něco méně než lžička). To samozřejmě není snadný úkol, protože toto koření je součástí většiny produktů, které používáme. Kromě toho samozřejmě neexistuje záruka, že snížení množství příjmu soli pomáhá při snižování rizika rakoviny žaludku.
