Přehled
Nízkotučné, vysoce bílkovinné kuře je zdravým doplňkem stravy. Pokud nejste alergičtí na to.
Kuřecí alergie nejsou běžné, ale mohou způsobit nepříjemné nebo dokonce nebezpečné příznaky u některých lidí.
Když máte alergii, váš imunitní systém mylně identifikuje alergen jako nebezpečnou látku. Váš imunitní systém pak vytvoří protilátky nazývané imunoglobulin E (IeG), které napadají látku. Tato reakce může vést k řadě symptomů, od mírné až po závažné.
Alergie kuřat může nastat u lidí v jakémkoli věku. Můžete být alergičtí na kuře jako dítě a vyrůst. Mohli byste také být alergičtí na živé kuřata nebo na kuřecí maso po mnoha letech bez alergických reakcí. Někteří lidé s alergií na kuře jsou alergičtí na surové, ale ne vařené kuře.
Pokud máte podezření, že máte alergii na kuře, může vám lékař určitě uvědomit, jako je alergik. Můžete zjistit kožní prick nebo krevní test, abyste zjistili, zda pozitivně testujete tento nebo jiné alergeny. Jakmile víte, jaké jsou vaše specifické alergie, budete mít silnou pozici k ochraně vašeho zdraví, aniž byste ubližovali vašemu nutričnímu příjmu.
Jaké jsou příznaky alergie na kuře?
Pokud jste alergičtí na kuře, může dojít k okamžitým příznakům po expozici, nebo se příznaky mohou objevit až o několik hodin později. Symptomy alergie na kuře zahrnují:
- svědění, otoky nebo vodnaté oči
- srážlivého nosu
- kýchání
- potíže s dýcháním
- poškrábání, bolest v krku
- kašel nebo sípání
- podrážděná, červená kůže nebo vyrážka podobná ekzému
- svědicí pokožka
- kopřivka
- nevolnost
- zvracení
- žaludeční křeče
- průjem
- anafylaxe
Vaše příznaky se mohou pohybovat od mírného nepohodlí až po závažné. Mohou se zhoršit nebo snížit expozicí. Vaše příznaky by se měly vymýtit, jakmile už nebudete v kontaktu s kuřecím masem.
Jaké jsou rizikové faktory alergie na kuře?
Pokud trpíte astmatem nebo ekzémem, může být pravděpodobnější alergie na potraviny, včetně alergie na kuře. Můžete také být ohroženi alergií na kuře, pokud jste alergičtí:
- krocan
- husa
- kachna
- bažant
- koroptev
- Ryba
- krevety
Někteří lidé, kteří jsou alergičtí na kuřata, jsou také alergičtí na vajíčka. Toto je známé jako syndrom pták-vejce. Lidé, kteří mají syndrom pták-vejce, jsou alergičtí na látku nacházející se v žloutku vajec a kuřecím sérovém albuminu. Pokud máte syndrom ptáků-vajec, můžete také mít zvýšené riziko alergie na papoušci.
Pokud jste alergičtí na kuře, může být také alergický na živé kuřecí výkaly, kuřecí peří a prach z kuřecího peří. Tato citlivost se může rozšířit i na peří a trusu jiných druhů drůbeže, jako je například krůtí maso.
Jaké jsou komplikace alergie na kuře?
Můžeš omylovat kuřecí alergii na zima. To je proto, že některé příznaky, jako je například rýma a bolest v krku, jsou stejné. Můžete také zažít břicho, protože vaše tělo se pokouší eliminovat alergen z vašeho systému.
Nejtěžší komplikací je anafylaxe. Jedná se o vážnou reakci celého těla, která vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc. Příznaky anafylaxe zahrnují:
- rychlý srdeční tep
- náhlý pokles krevního tlaku
- bušení srdce
- potíže s dýcháním
- sípání
- otok vzduchových průchodů krku
- nezřetelná řeč
- oteklý jazyk
- zduřené rty
- modrý nádech kolem rtů, prstů nebo prstů
- ztráta vědomí
Pokud jste někdy měl (a) anafylaktickou reakci, Váš lékař Vám předepíše EpiPen, abyste ho mohli vždy nosit.
Přípravek EpiPen je samoregulační forma epinefrinu (adrenalin). To může zachránit život v případě alergické nouze. Nevylučuje však potřebu následné lékařské podpory. Zavolejte svého lékaře, pokud potřebujete EpiPen použít k anafylaxi.
Co se má vyhnout
Pokud máte alergii na kuře, budete se chtít vyhnout ve všem, co jíte.
Dávejte pozor na nádobí, které obsahují kuřecí vývar, běžnou složku polévek. Kuře se také stala populární jako náhrada za červené maso, takže můžete najít jako mleté maso hamburger. Ujistěte se, že masové kuličky, chilli a maso, které jíte, jsou bez kuřat předtím, než začnete kopat.
Pokud trpíte alergií na kuřecí peří, mohou potíže nebo polštáře s obsahem husy způsobit alergickou reakci doma i během cesty. Hypoalergenní polštáře neobsahují dolů.
Než začnete užívat jakékoli vakcíny, poraďte se s lékařem o své alergii. Některé vakcíny mohou vyvolat alergickou reakci, jako je vakcína proti žluté zimnici, která obsahuje kuřecí bílkovinu. Pokud máte syndrom ptáků a vajíček, pravděpodobně nebudete schopni užít živou vakcínu proti chřipce. Obsahuje vaječné bílkoviny.
Možná budete chtít také věnovat zvláštní opatření, pokud navštívíte zoologickou zahradu nebo farmu, zvláště pokud jste alergičtí na živé kuřata nebo vodní ptactvo.
Kdy byste měli vidět svého lékaře?
Pokud máte podezření, že máte kuřecí alergii, je dobré poradit se svým lékařem. Mohou doporučit antihistaminikum, které je dostupné na volném trhu, k léčbě vašich příznaků nebo eliminace stravy, aby se zjistilo, zda kuřata způsobuje vaše příznaky.
Pokud jsou vaše alergické reakce závažné, může lékař s vámi pracovat na bezpečném řízení alergie.
Pokud se u Vás objeví anafylaxe, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc, i když používáte přípravek EpiPen. Je to kvůli riziku druhé fáze příznaků, které nereagují na epinefrin.
Jaký je výhled?
Život s kuřecí alergií může být zvládnutelný. Vždy si uvědomte, co jíte a jaké další alergické spouštěče, jako například kuřecí peří, mohou být ve vašem okolí. Pokud se vyvarujete kuře, zůstanete bez příznaků.
Lékař, například alergik, vám může pomoci zvládnout vaše příznaky a předepisovat léky, které mohou pomoci, pokud náhodou vyvoláte alergii.
Potravinové náhražky
Vyhýbat se kuře je možné. Vyzkoušejte tyto jednoduché náhrady:
- Nahraďte tofu kusy kuřecího masa v polévkách a miskách.
- Použijte zeleninový vývar místo kuřecího vývaru.
- Používejte telecí nebo sójové bílkovinné produkty namísto kuřecích kotletků v potocech nebo duškách.
- Experimentujte s jinými zdroji bílkovin, jako jsou ryby, vepřové maso nebo fazole. Zkuste použít stejné koření, které byste použili na kuře, ale upravte dobu vaření pro zdroj bílkovin.
