Makrela s bramborami - obecné zásady vaření
Makrela s bramborami je vydatná, výživná a velmi chutná jídla pro každý den. A pokud ukážete malou představivost a přidáte zeleninu, houby nebo sýr, na slavnostní hostinu vyjde nádherná pochoutka. Makrela s bramborami se zpravidla peče v troubě ve fólii nebo sáčku, můžete použít pomalý vařič.
Podstata přípravy je poměrně jednoduchá: připravená jatečně upravená těla a brambory se pokládají do formy nebo na fólii, koření kořením a pečou 30-40 minut. K rybám a bramborám se přidávají také cibule a citron. Ukázalo se, že je to velmi chutná makrela s bramborami, rajčaty a paprikou. Pokud chcete, aby jídlo dopadlo se zlatou hnědou krustou, můžete ryby upéct s majonézou nebo sýrem.
Makrela s bramborami - příprava jídla a jídel
Makrela s bramborami se vaří poměrně snadno, většinu času trvá příprava surovin. Nejprve si vezmeme ryby: rozmrazíme, vystřihneme vnitřní orgány, odřízneme hlavu, ocas a ploutve. Jatečně upravené tělo opláchněte tekoucí vodou. Ryby můžete nakrájet na porce nebo upéct celé brambory. A můžete udělat několik řezů (ne úplně) a umístit do nich rajčata, cibuli a citron.
Zeleninu připravujeme jako obvykle: oloupeme a nakrájíme brambory (na ryby - na velkých plátcích), cibuli nakrájíme na půl kroužky. Pokud se používají rajčata a citrony, nakrájejte je na tenké půlkruhy. Papriky lze nakrájet na proužky. Některé recepty na makrelu s bramborami používají houby: je třeba je umýt a nasekat hrubě. U makrely s bramborami pod sýrovou krustou sýr nahrubo otřete.
Z jídel budete potřebovat krájecí prkénko, ostrý nůž, hrnec na vaření brambor, pekáč v troubě (můžete si vzít silikonový) nebo plech na pečení s vysokými stranami, misku na moření ryb. Připravte také fólii nebo „rukáv“.
Makrela recepty s bramborami:
Recept 1: Makrela s bramborami
Vařte makrelu s bramborami v troubě na večeři. Miska je neuvěřitelně chutná a zalévá ústa. Všechny složky jsou řádně pečeny a nasyceny navzájem šťávou a aroma. Přidejte pikantní česnek pro pikantnost a rajčata pro šťavnatost.
Požadované ingredience:
- Brambory - tolik, kolik chcete;
- Makrela;
- Cibule;
- Citron
- Pár rajčat;
- Česnek
- Sůl;
- Pepř
Způsob přípravy:
Uřízneme ryby, vyřízneme vnitřky, uřízneme hlavu a ocas. Jatečně upravená těla opláchněte a nakrájejte na porce (ale ne úplně). Jatečně upravená těla by měla zůstat neporušená, ale se zbytky přísad by měla být uřezána. Několik stroužků česneku prochází lisem, solí a pepřem. Třete naše ryby česnekovou směsí, nechte je marinovat půl hodiny. Oloupejte a nakrájejte brambory na velké plátky. Naplňte vodou, solí, vařte po 8 minutách varu (pro chuť můžete hodit bobkový list). Vypouštějí vodu z brambor.
Cibule nakrájíme na půl kroužky, rajčata a citron v tenkých půlkruzích. Bereme velký plech na pečení s vysokými stranami, namažte ho, vložte brambory. Mezi brambory jsme rozložili ryby. Do rybích slotů jsme vložili citron, cibuli a rajčata. Celé složení se postříká rostlinným olejem. Brambory mohou být trochu pepřem. Odeslat do trouby na 35 minut. Při podávání ozdobte čerstvými bylinkami.
Recept 2: Makrela s bramborami v pomalém sporáku
Recept vám řekne, jak rychle a chutně vařit makrelu s bramborami. Pro domácnosti v domácnosti s pomalým vařičem nebude vaření vůbec obtížné. Zařízení vám umožňuje okamžitě připravit jak hlavní jídlo, tak přílohu. Ryby se zeleninou z vícebarevnice si zachovávají všechny prospěšné vlastnosti a jsou vhodné pro dietní stravování.
Požadované ingredience:
- Makrela;
- Brambor;
- Cibule;
- Pepř;
- Sůl;
- Zelení;
- Mrkev
Způsob přípravy:
Nejprve uřízneme ryby: rozmrazíme, uřízneme hlavu, ocas a ploutve, protože bychom měli opláchnout tekoucí vodou. Jatečně upravené tělo jsme rozdělili na porce. Každý kus otřete solí, pepřem nebo směsí koření pro ryby. Oloupejte a nakrájejte brambory na plátky. Mrkev nakrájejte na kruhy a jemně nasekejte cibuli. Mísa s více kokry lehce namazat olejem. Nejprve rozložíme zeleninu, pak rybu. Přidejte trochu vody. Vaření v "pečení" 30-40 minut. V procesu vaření sledujeme vodu - v případě potřeby přidejte trochu víc. Připravená makrela s bramborami podávaná s nakrájenými bylinkami.
Recept 3: Makrela s bramborami a žampiony
Univerzální recept, podle kterého si můžete připravit pravidelnou vydatnou večeři nebo slavnostní jídlo. Všechny komponenty jsou dokonale kombinovány, i když na první pohled se může zdát, že houby nejsou pro makrelu příliš vhodné. Ohromte své hosty a své blízké takovým kulinářským dílem!
Požadované ingredience:
- Makrela;
- Žampiony;
- Kopr;
- Sůl;
- Pepř
Způsob přípravy:
Nejprve připravte makrelu: rozmrazte, vykuchejte, odřízněte hlavu a ocas. Jatečně upravené tělo důkladně opláchněte zvenčí i uvnitř. Umyjte žampiony nakrájené na talíře. Oloupejte brambory nakrájené na plátky. Bereme fólii, rozdělujeme brambory a houby, rozložíme ryby mezi nimi. Všechny ingredience osolíme a pepříme podle chuti, rybu plníme houbami a bramborami, jak se hodí (zbytek položte vedle sebe). Posypte nasekaným koprem. Pevně zabalte fólii. Vložili jsme ji do trouby, po půl hodině můžete fólii otevřít, aby se jídlo nahoře opečilo. Po 10 minutách vypněte oheň a nechte jej chvíli „dosáhnout“.
Recept 4: Makrela s bramborami a sýrem
Ryby a zelenina jsou pokryty lahodnou sýrovou krustou - ukazuje se velmi jemně a chutně. Takový recept lze bezpečně posloužit jako slavnostní stůl a při běžné rodinné večeři.
Požadované ingredience:
- Cibule;
- Makrela;
- Sladká paprika - 2 ks .;
- Citron
- Brambory - 8-9 ks .;
- Tvrdý sýr -230 g;
- Sůl;
- Pepř;
- Máslo.
Způsob přípravy:
Nejprve zpracujeme rybu: rozmrazíme ji, vykucháme, odřízneme hlavu, ocas a ploutve. Oloupejte a nakrájejte brambory na velké plátky. Naplňte vodou a vařte, dokud se nevaří, vařte vodou. Porcované kousky ryb jsme rozřezali na kousky a otřeli kořením. Nechte 15 minut. Cibuli nakrájíme na půlky, plátky citronu. Vezměte dvě papriky, vyjměte semena, nakrájejte na proužky. Pečicí list zakryjeme fólií, položíme brambory mezi něj - nakládané kousky ryb. Brambory jsou trochu pepř. Na vrchol rozložte citron, cibuli a pepř. Rozpusťte máslo, zalévejte jej zeleninou (ryby nemusí - je to už mastné). Pečte půl hodiny v troubě. Vyjmeme pečicí plech, posypeme strouhaným sýrem bramborami a bramborami. Odesláno do trouby dalších 10 až 12 minut. Při podávání ozdobte čerstvými bylinkami.
Recept 5: Makrela s bramborami a majonézou
Mastné ryby a dokonce majonéza ... "Příliš vysoký obsah kalorií" - mnozí si budou myslet. Ale jak chutné! Někdy se můžete chovat k takové pochoutce. Nebo alespoň potěšte domácnost s takovou báječnou.
Požadované ingredience:
- Makrela;
- Brambor
- Majonéza;
- Sůl;
- Pepř;
- Cibule.
Způsob přípravy:
Rybu odmrazte, odeberte vnitřnosti, odřízněte hlavu a ocas. My to řádně myjeme. Brambory nakrájejte na plátky. Cibule nakrájená na půlky prstenů. Porcované maso nakrájejte na porce, vložte do mísy s cibulkou a promíchejte. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Nechte marinovat po dobu 20 minut. Brambory rozetřete s rybami a cibulkou, vylijte hojně s majonézou, promíchejte. Stále můžete přidat trochu soli a pepře. Promažte formulář, naplňte brambory a ryby, vložte do trouby. Pečeme 40-45 minut. Při podávání posypte bylinkami.
Makrela s bramborami - tajemství a užitečné tipy nejlepších kuchařů
- Před pečením se makrela doporučuje marinovat po dobu 15-20 minut. K tomu můžete využít speciální koření pro ryby nebo česnek se solí a pepřem;
- pokud chcete, aby makrely s bramborami dobře zhnědly, rozložte fólii 10 minut před koncem vaření;
- brambory se připravují o něco déle než ryby. Proto se před pečením mohou brambory vařit ve slané vodě až do poloviny;
- aby zelenina byla jemnější a šťavnatější, můžete ji nalít ghí;
- Nezapomeňte stříhat černé filmy z ryb.
