Každý rok, velkorysé dary podzimu dávají lidem různé druhy ovoce, aby si lidé mohli zásoby na ně po celou nadcházející zimu. Pro letní obyvatele, kteří mají venkovské domy se zahradami, není problém zachovat sklizeň po celou dobu chladného počasí. Protože každý zahradník musí mít sklep - vynikající sklad zeleniny, který byl testován po staletí. Ale obyvatelé měst zachovat sklizeň je docela obtížné, protože podmínky pro skladování zeleniny v bytě nejsou zcela vhodné. Ale pokud znáte některé funkce spojené s různými druhy ovoce, pak zelenina může být uložena o nic horší než ve sklepě.
Podmínky skladování zeleniny v bytě
- Lepší než všechny ostatní rostlinné plodiny brambor Jeho zásoby v bytě jsou často schopné obohatit stravu občanů po celou zimu. Je velmi důležité vysušit hlízy na slunci asi 2-3 dny před sklizní a poté je očistit od ulpívající nečistoty. Brambory pečlivě sbírejte a nechejte je uskladnit pouze na těch, na nichž nedochází k vnějšímu poškození. Není třeba jej ukládat na balkon, brambor nemá rád mráz. Skladovací prostor musí být suchý, chladný a chráněný před světlem. Spíž je proto nejlepší volbou.
- Mrkev. Pro jeho dlouhodobé skladování bude vyžadovat suché dřevěné bedny (nikoli trellized) a slunce zahřátý písek. Stejně jako brambory, mrkev potřebuje několik dní, aby zaschla na čerstvém vzduchu, aby oddělila všechny plody, které jsou mechanicky poškozeny a konzumují škůdci. V připravených bednách musíte vyplnit tří centimetrovou vrstvu písku a mrkev umístit do řady tak, aby kořeny nebyly ve vzájemném kontaktu. Na vrcholu mrkve je zcela pokryt písek. Pak se položí další řada ovoce, následuje další ... Krabice naplněné na vrchol tímto způsobem lze uložit na balkon.
- Chcete-li mít čerstvé po celou zimu zelí, musíte se ujistit, že odeslané do skladovacích hlav nejsou příliš zralé (prasklé), protože takové plody se mohou brzy zhnit. Je bezpodmínečně nutné zachovat na hlavách zelí alespoň pár krycích listů, které ochrání zelí před chorobami i vnějším poškozením. Během skladování na spodní polici chladničky si můžete nechat zelí, ale je lepší zabalit každou hlavu novin a vložit ji do skříně. Podobně můžete ukládat a řepu.
- Česnek a cibuleurčené k dlouhodobému skladování, sklizené ve formě pletených copánků, které se získávají propletením stonků mnoha plodů. Před česnekem a cibulkou s neořezanými stonky je třeba na slunci sušit 2-3 dny. Cibule pro budoucí tkaní si musí vybrat hořké odrůdy, protože to není ten, kdo dlouho kazí a je méně citlivý na všechny druhy nemocí. Česnek pro tento účel je vybrán velký, kde jsou zuby shromažďovány ve velkých hlavách. Malý česnek, i když je uložen, rychle schne. V bytě jsou vyrobené copánky zavěšeny blíže ke stropu, protože právě v této oblasti se hromadí teplo, což zabraňuje možnému hnilobě ovoce.
Jak vidíme, existují určitá obecná pravidla pro skladování zeleniny. Patří sem: sušení ovoce na slunci a kontrola nepřítomnosti různých vnějších škod. Kromě nich byste měli vědět, že nikdy nebudete muset skladovat různé druhy zeleniny v jedné hromádce, jinak budou všichni rychle shnít. Skladovaná zelenina by měla být pravidelně kontrolována a vybrat ovoce, které se začalo zhoršovat.
