Přehled
Celer šťávy je skvělý způsob, jak přidat do vašeho dne bohaté množství živin. Je to lehké, osvěžující a hojivé. Dává vám energii, aniž byste přidali příliš mnoho kalorií do vaší stravy. Mnoho lidí si užívá chuť a výhody, které poskytuje.
Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli více o nutričních informacích a výhodách šťávy ze zeleru.
Celerové džusové výživy
Sklenici celeru džus má jen asi 40 kalorií. Obsahuje tyto důležité živiny:
- vitamíny A, K a C
- beta-karotenu
- flavonoidy
- fytonutrienty
- vápník
- žehlička
- hořčíku
- fosfor
- draslík
Ovocné šťávy ze šťávy ze zeleru
Pamatujte si, že celej džus nebude obsahovat příznivé vlákno, které má surová zelenina neobsahující zeleninu. Nicméně, celer džus je skvělý způsob, jak zůstat hydratovaný, protože obsahuje převážně vodu. Zde je pět ze způsobů, jakým může šťáva z celeru prospěch vašemu zdraví:
1. Snižuje krevní tlak
Studie ukázaly, že extrakty z osiva celeru mají antihypertenzní vlastnosti. Celer obsahuje fytochemikálie, které uvolňují tkáně arteriálních stěn. To způsobuje zvýšený průtok krve a může snížit krevní tlak.
2. Chrání před účinky chemoterapie
Aktivní složky celeru mohou změnit účinek některých léků. Studie na zvířatech z roku 2009 zjistila, že celerová šťáva má ochranné účinky při použití s doxorubicinem, chemoterapeutickým léčivem používaným k léčbě rakoviny. Konzumace šťávy z celeru měla pozitivní vliv na léčbu doxorubicinem a sníženou škodu způsobenou volnými radikály. Chrání před oxidačním stresem. Oxidační stres je způsoben nerovnováhou volných radikálů a antioxidantů.
3. Zabraňuje chronickým onemocněním
Celer je jedním z hlavních potravinových zdrojů flavonoidů. Vědci se zabývají vztahem mezi flavonoidy a prevencí chronických onemocnění. Je zapotřebí dalšího výzkumu, ale jedna studie z roku 2014 zjistila, že flavonoid izolovaný z celeru má antioxidační účinky, které mají příznivý vliv na zdraví. Flavonoidy byly testovány in vitro (pomocí vzorků v laboratoři) a u myší. Antioxidační aktivita probíhala v srdci, játrech a ledvinách myší.
4. Minimalizuje oxidační stres
Další studie zjistila, že flavonoidový extrakt z celeru minimalizoval oxidační stres u potkanů. Oxidativní stres byl způsoben insekticidem.
5. má protizánětlivé vlastnosti
Flavonoidy nacházející se v celeru mají také protizánětlivé vlastnosti. Studie z roku 2012 se zabývala zejména účinkem odšťavování na flavonoidy. Výsledky ukázaly, že odšťavňování je účinným způsobem konzumace flavonoidů.
Jak vyrobit celeru džus
Výroba šťávy ze zeleru je jednoduchá. Budeš potřebovat:
- 2 až 3 čerstvé stonky celeru
- odšťavňovač nebo mixér
- ostrý nůž
Vyčistěte celer a odstraňte všechny listy. Stiskněte stonky přes odšťavňovač. Pijte šťávu čerstvou.
Pokud nemáte odšťavňovač, můžete použít mixér. Jakmile budete míchat celery stonky do pyré, můžete použít sýrovou tkaninu nebo sátko k odfiltrování buničiny.
Můžete přidat několik kostek ledu nebo jej pít blíž k pokojové teplotě. Ze šťávy se většinou nejlépe konzumuje čerstvě, ale některé si můžete skladovat později. Pečlivě ho zakryjte a udržujte v chladničce až na dva dny.
Vyzkoušejte různé bylinky a koření, chcete-li přidat nápoj do vašeho nápoje, pokud chcete oživit trochu. Někteří lidé doporučují pití celeru šťávy sám, ale můžete také experimentovat s přidáním různých druhů ovoce a zeleniny, jako jsou okurky, máta nebo vápno.
