Jahodové knedlíky - obecné zásady vaření
Místo škodlivých a vysoce kalorických koláčů a jiných sladkostí si můžete připravit knedlíky s jahodami. Jídlo je často součástí nabídky pro děti, ale to neovlivňuje potěšení z ochutnávky knedlíků a dospělých. K přípravě jahodových knedlíků si můžete vzít čerstvé nebo zmrazené bobule. V druhém případě musíte vzít trochu více cukru, protože knedlíky se mohou ukázat jako trochu kyselé. Princip vaření je stejný jako u jiných knedlíků: nejprve připravte těsto, pak rozvařte a vystřihněte hrnky. Vložte nádivku do středu (v tomto případě jahody) a zblízka okraje. Knedlíky lze zmrazit nebo vařit okamžitě ve vroucí vodě. Hotové knedlíky s jahodami jsou při podávání dokonale kombinovány se zakysanou smetanou, sirupem a moučkovým cukrem.
Knedlíky s jahodami - příprava jídla a jídel
K vaření knedlíků s jahodami můžete potřebovat: pánev, misku, sklenici, váleček a cedník. Můžete to udělat bez pánve, vařených knedlíků v dvojitém kotli nebo ve vícevařiči.
Než začnete vařit knedlíky, musíte třídit jahody a vybrat pouze celé a neporušené bobule. Ocasy je třeba odtrhnout a příliš velké bobule - snížit na polovinu. Mouka by měla být prosátá a kefír nebo mléko by měly být mírně zahřáté. Tato příprava produktů obvykle končí.
Recepty na knedlíky s jahodami:
Recept 1: Knedlíky s jahodami
Knedlíky s jahodami - skvělé jídlo pro celou rodinu, které lze připravit na oběd nebo večeři. K plnění potřebujete čerstvé jahody a těsto se dá vařit ve vodě, kefíru nebo mléce. Tento recept používá mléko.
Požadované ingredience:
Pro zkoušku:
- Mouka - 2 šálky;
- Vejce - 1 ks;
- 100 ml mléka;
- 5 ml rostlinného oleje;
- Voda - 3 lžíce.
Pro plnění:
- Čerstvé jahody;
- Cukr - půl šálku;
- 0,5 lžičky škrobu.
Způsob přípravy:
Příprava těsta:
Nalijte mouku do mísy, udělejte díru a rozbijte vejce. Ve sklenici smíchejte vodu a mléko a nalijte do mouky. Uhněteme těsto z přísad, pokud se lepí, přidejte další lžíci mouky. Do těsta přidejte máslo a znovu promíchejte. Nechejte působit 30-40 minut.
Knedlíky na vaření:
Jahodový poprsí, prát a snížit na polovinu. Posypeme jahodami škrobem. „Odpočívané“ těsto se rozvaří a prořízne kruhy. Uprostřed každého rozložte několik polovin jahod a posypte cukrem. Okraj těsně zblízka. Knedlíky můžete poslat s jahodami do mrazničky nebo vařit ve vroucí vodě.
Recept 2: Knedlíky s jahodami v pomalém hrnci
Hospodyňky, které mají pomalý vařič, již dávno přešly na vaření téměř všech jídel v tomto praktickém přístroji. Knedlíky s jahodami v pomalém hrnci se nerozpadají a jsou velmi krásné a upravené.
Požadované ingredience:
Pro zkoušku:
- Mouka - 2-3 sklenice;
- Vejce;
- O něco více sklenice kefíru;
- Cukr - dvě lžíce;
- Kvasinky - 1 lžička;
- Trochu soli.
Pro plnění:
- Čerstvé jahody;
- Cukr.
Způsob přípravy:
Příprava těsta:
Kefir bil s vejcem, cukrem a solí. Nalijte mouku a přidejte droždí. Těsto hněteme a necháme na teplém místě po dobu 1-1,5 hodiny.
Vaření knedlíků:.
Omyjte bobule, sbírejte ohony. Příliš velké jahody nakrájené na polovinu. Rozvařte těsto a nakrájejte kruhy. Posypeme každý kruh cukrem a rozložíme bobule. Hrany jsou pevně spojeny. Knedlíky s jahodami, zmrazte nebo vařte a podávejte ihned ke stolu. Při podávání posypeme moučkovým cukrem nebo nalijeme zakysanou smetanou.
Recept 3: Knedlíky s jahodami na vodě
Velmi jednoduchý způsob vaření knedlíků s jahodami. Pro test potřebujete minimální množství přísad a pro plnění - pouze čerstvé jahody a cukr. Trochu úsilí a času - a chutná pochoutka pro celou rodinu je připravena!
Požadované ingredience:
Pro zkoušku:
- 2 šálky mouky;
- 2 vejce;
- 1 lžička soli;
- Jedna a půl sklenice vody.
Pro plnění:
- 600 gramů jahod;
- Cukr - 3-4 lžíce.
Způsob přípravy:
Příprava těsta:
Prošijte mouku do mísy a připravte ji. Rozlomte vejce, přidejte sůl a nalijte do vody. Uhněteme těsto a chvíli ho necháme.
Knedlíky na vaření:
Jahody poprsí, umyjte a sbírejte "ocasy". Vložte misku a posypte cukrem, vyjměte po dobu 20 minut v lednici. Házejte jahody do cedníku a přelijte šťávu. Těsto se tence rozvaří a rozřízne čtverce. Umístěte náplň do středu každého čtverce a složte těsto do trojúhelníku, okraje sevřete. Knedlíky uvařte ve vroucí vodě, připravte nalijenou šťávu a ozdobte lístky máty.
Knedlíky s jahodami - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
Nejdůležitější věcí v procesu vaření knedlíků s jahodami je správné pečení těsta. Nemělo by být příliš tenké (když může vaření vytéci z náplně), ale ne silné (knedlíky se ukážou jako hrubé).
