Všichni jsme tam byli. Ať už sedíte u svého psacího stolu při práci, pronásledujete děti doma, nebo jen ven a kolem ... kolem 2 nebo 3 hodiny, hity. To potápění, potřebuju-další-cup-of-coffee-li-já-bude-dělat-to-přes-den-pocit. Co to způsobuje? A jak se tomu vyhnout?
Věřte tomu nebo ne, je to docela jednoduché.
Naše energetická hladina po celý den je přímo vázána na hladinu glukózy v krvi. Jako člověk, který žil s diabetem 1. typu od svých pěti let, vím to velmi dobře.
Někdy se odpolední nehoda připomíná spíše jako nízká hladina cukru v krvi nebo hypoglykémie, epizoda. Je to pravděpodobné, že je to příčina, ale je mnohem pravděpodobnější, že se jedná o kombinaci vašeho ranního kofeinu, který se odváží a houpačky (nebo rychlé změny) vaší hladiny cukru v krvi způsobují, že máte pocit, že potřebujete spát.
Klíčem k tomu, abyste se vyhnuli nárazu v polovině odpoledne, spočívá v tom, co jíte na oběd.
Vyvážený oběd se správnými potravinami, které jsou konzumovány s dostatečnou plností - není plněné - může pomoci předejít pádu.
Ale mám to. Nemáme vždy čas připravit a užít si gurmánský oběd. Někdy (čteme: většinu času) potřebujeme něco rychle a snadno jíst na cestách.
4 věci, které potřebuje každý oběd odolný proti nárazu
Oběd odolný proti nárazu a cukrovka, který se snadno jíst na cestách, by měl vždy obsahovat tyto čtyři prvky:
- vysoce kvalitní zdroj bílkovin
- dobrým zdrojem rostlinného, protizánětlivého tuku
- komplexní sacharidy místo rafinovaných sacharidů, což v podstatě znamená vlákno
- výživnou zeleninu, která vám pomůže cítit se rychleji
Všechny tyto druhy jídla působí jako "nárazníky" pro vaše tělo v krvi po jídle po jídle. Jinými slovy zabraňují vzniku krevního cukru a nevyhnutelné následné havárie. Vláknina a vegetariáni pomáhají udržovat pocit plnosti a uspokojení po delší dobu. Ale jak to dělají?
Výhody pomalejšího trávení
Poté, co jeme, naše jídlo jde do žaludku a obvykle tam sedí kdekoli mezi jednou a čtyřmi hodinami. Jednoduché sacharidy - sacharidy bez množství vlákniny - se zpracovávají nejrychleji. To zahrnuje něco oslazeného. Mohou způsobit intenzivní, rychlé výkyvy krevního cukru, pokud nejsme opatrní.
Když přidáme bílkoviny, tuky, vlákninu, vegetariáni nebo všechny čtyři k jídlu, rychlost, při níž naše tělo tráví naše jídlo, se zpomaluje - což je dobrá věc! Pomalejší trávení znamená, že zůstáváme plné a energické několik hodin. To také znamená, že buňky a svaly našeho těla dostávají trvalé a neustále zásobování energií, než aby je dostaly najednou.
Jako registrovaný dietitium pomáhám svým klientům vytvářet potraviny stabilizující energii (čtení: stabilizující krevní cukr), aby se mohli obávat důležitějších věcí a neměli by být táhni nízkými energetickými hladinami po celý den. A pomáhá tomu, že mám cukrovku, a mohu si vcítit, jak se cítí.
Podívejme se na níže uvedený recept jako příklad.
Recept na salát z kuřecích a cínu
Pokud jste na lovu pro snadný obědový recept, který vás nezanechá v uplynulých odpoledních hodinách, tento salát s kuřecím a kuřecím tuňákem je výživnou elektrárnou, která vám zaručí, že vám poskytne palivo, které potřebujete k tomu, abyste se dostali přes zbytek vašeho dne. Ať už je to rušný den v kanceláři nebo bláznivý den doma s dětmi, budete se cítit plní, spokojeni a připraveni se vypořádat s odpoledne.
Od začátku do konce: 5 minut
Výtěžek: 3 šálky
Velikost porce: 1-2 šálky
Složení
- 1 5-oz. plechovka tuňáka
- 1 15 oz. Cínu cínu bez přidané soli, opláchnuté a vyčerpané
- 2 šálky nasekaných listů kale
- 1/4 šálky avokádo olejové majonézy
Pokyny
- Smíchejte všechny přísady do malé misky a promícháme. Ujistěte se, že důkladně potřete kadeř, cínu a tuňák s majonézou.
- Rozdělte tuňákový salát na 2-3 servírovací mísy.
Můžete si ji okamžitě vychutnávat nebo ji uchovávat v uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 48 hodin. Stačí ji spárovat s některými celozrnnými krekry nebo s vaším oblíbeným ovocem a vy jste rádi jít!
Proč je to pro tebe dobré
Kale je už mnoho let v centru pozornosti a je to oprávněně! Je to nabitá vitamíny a minerály, jako jsou vitamíny A a C, železo a folát, abychom jmenovali jen několik. Je také dobrým zdrojem bílkovin a vláken, které mohou po jídle stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Chickpeas nabízejí rostlinné bílkoviny a cukry stabilizující komplexní uhlohydráty (ahoj, vlákno!). Konzervovaný tuňák je rychlý a snadný zdroj bílkovin, který vám pomůže udržet vás soustředěný a plný. Doporučuji značky, které zabalí svůj tuňák do vody a nepřidávají žádné soli. Některé z mých oblíbených patří Wild Planet Foods a Safe Catch.
A nemůžeme na tuto majonézu zapomenout. Kvalitní rostlinný zdroj tuku, jako je avokádový olej, pomáhá při vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích, jako je vitamín A nalezený v kadeří. Může také přidat další vrstvu ochrany proti špičkám nebo kapkám po krmení po jídle. Mým nejoblíbenějším je Černý česnek Avokádový olej Majonéza podle vybraných potravin.
Všechny tyto kombinace kombinujte s tímto salátem, abyste udrželi energetickou hladinu a hladinu cukru v krvi stabilní. Pomůže vám také vyhnout se energetické havárii uprostřed odpoledne.
Oběd může být večeře, pokud jde o vaši náladu nebo produktivitu odpoledne. Abyste se vyhnuli potenciální energetické havárii, když ji skutečně potřebujete, vždy si pamatujte čtyři klíče na zdravý oběd: bílkoviny, rostlinný tuk, zeleninu a složité sacharidy. Kombinujte všechny tyto věci, abyste vytvořili zdravý recept, jako je ten výše, a co nejlépe využít vaše odpoledne!
Mary Ellen Phipps je registrovaná výživová lékařka za výživu mléka a medu.Je také žena, matka, diabetik 1. typu a vývojář receptů. Procházejte její webové stránky pro báječné diabetes-přátelské recepty a užitečné tipy na výživu. Snaží se učinit zdravou výživu snadnou, realistickou a hlavně ... zábavnou! Má odborné znalosti v plánování rodinného jídla, firemní wellness, management dospělých osob, řízení diabetu u dospělých a metabolický syndrom. Oslovte ji na Instagram.
