Salát „Forest Glade“ - obecné zásady vaření
Saláty „Forest Glade“ a „Gushroom Glade“ podobné saláty, ve většině případů jsou produkty rozloženy ve vrstvách a jsou vyrobeny ve formě zeleného trávníku s houbami. Jediný rozdíl spočívá v tom, že houby nejsou povinnou součástí lesního lesa.
"Forest Glade" se skládá z různých produktů: mořské plody, masová gastronomie, čerstvá, vařená a solená zelenina, houby, zelenina, různé sýry a další produkty. Saláty jsou oblečeny s majonézou, zřídka s máslovým olejem.
Salát „Forest Glade“ - příprava produktů a pokrmů
Salátové výrobky „Forest Glade“ podléhají mytí, loupání, mytí, tepelnému zpracování a řezání.
Pro přípravu různých variací salátů „Forest Glade“ je nutná standardní sada nádobí a nádob (salátové mísy) k prezentaci.
Recepty salát "Forest Glade":
Recept 1: Forest Glade Salát
O tomto salátu můžeme říci toto: jedlá krajina, téma malby - louka - louka s lesními houbami, místo barevného akvarelu - neméně jasné jídlo. Navíc salát Forest Glade potěší nejen oko, ale také vás po dlouhou dobu zachrání před posedlostí hladu. V misce je harmonie mezi zeleninou, houbami a masovou gastronomií.
Požadované ingredience:
- vejce - 2 kusy;
- tavený sýr s houbovou příchutí - 1 kus;
- šunka - 250 gramů;
- Krymská cibule - 1 střední velikost;
- velké brambory - 1 kus;
- nakládané houby (malé) - 250 gramů;
- nasekaný kopr, cibule, petržel - 1-1,5 polévkové lžíce;
- majonéza jako obvaz.
Způsob přípravy:
- Polokroužky krymské cibule marinované v octě s vodou (poměr 1: 1) a cukrem po dobu 30 minut. Marinovaná cibule se lisuje.
- Šunka ve formě kostek je rozdělena na dvě části.
- Vařená vejce, tavený sýr a brambory se rozemelou na kráječi zeleniny s malou tryskou.
- Nakládané houby se umývají a suší.
- Zelený sortiment ve formě petrželky, cibule, kopru je mletý a smíšený.
Výrobky prošly stanovenou přípravnou fází
na ploché desce s míčky, ve tvaru kopce:
- Šunka (majonézová síť);
- tavený sýr (majonézová síť);
- medová agarika;
- vejce (majonéza);
- Šunka (majonézová síť);
- brambory (majonézová síť);
- nakládaná cibule.
Salát je posypán zelení ze všech stran a vrchol je krásně rozložen
nakládané houby. Hotové jídlo je namočeno v majonéze na chladném místě několik hodin. Užijte si jídlo!
Recept 2: Forest Glade Salát s cherry rajčátky a krabí tyčinkou
Lahodný výživný salát, jehož výhodou je dostupnost přísad a jednoduchá metoda vaření, kterou hosteska zvládne i s trochou zkušeností. Salát s krabími tyčinkami, žampiony a zeleninou nejen doplní a zpestří každodenní jídlo, ale také si zaslouží být zahrnut do slavnostního menu.
Požadované ingredience:
- vejce - 3 kusy;
- Cherry - 5 kusů;
- žampiony - 200 gramů;
- krabí tyčinky - 200 gramů;
- luk - 1 hlava;
- Holandský sýr - 200 gramů;
- kopr - 1-1,5 polévkové lžíce;
- majonéza jako obvaz.
Způsob přípravy:
- Jemně nasekané žampiony smažené do měkké cibule.
- Cherry rajčata jsou nakrájena na polovinu.
- Vařená vejce, nizozemský sýr a krabí tyčinky se mletí na struhadle, kopr se naseká.
Výrobky prošly stanovenou přípravnou fází
na ploché desce s hladkými kuličkami:
- krabí tyčinky (majonézová síť);
- houby s cibulí (majonézová síť);
- vejce (majonéza);
- sýr (majonézová síť).
Horní část salátu je zdobena koprem a třešňovými polovinami majonézovými kapičkami, ve formě mouchy agarics. Hotové jídlo je namočeno majonézou na chladném místě po dobu jedné hodiny.
Recept 3: Lesní salát Glade s korejskou mrkví
Tento salát „Forest Glade“ je spojován pouze s duhou na talíři: jasně oranžovou, žlutou, zelenou. Taková hojnost odstínů doplňuje stejnou rozmanitost chuti: pikantní korejská mrkev, marinované houby v ostrovní marinádě, jemné kuřecí maso a nádech čerstvosti - zelení. Ani labužník takové léčení neodmítne.
Požadované ingredience:
- houba marinovaná v ostrovní marinádě (malá) - 400 gramů;
- kuřecí prsa - 300 gramů;
- pikantní mrkev v korejštině - 150 gramů;
- okurka - 1 kus;
- nasekaný kopr, cibulové peří, petržel - 1 svazek;
- vejce - 3 kusy;
- majonéza jako obvaz;
- brambory - 2 kusy.
Způsob přípravy:
- Pečte kuřecí prsa ve fólii, ochlaďte a rozeberte na vlákna.
- Zelený sortiment: petržel, kopr je nasekaný, lehce osolený a smíchaný.
- Jemně nasekané zelené cibule smíchané s lžičkou majonézy.
- Okurka (bez slupky) se nakrájí na malé kráječe zeleniny, krájejí se také brambory a vejce vařená na tvrdo.
Výrobky, které prošly přípravnou fází, se rozkládají v hustých vrstvách v salátové misce s rovnějšími stranami pokrytými lepicí fólií:
- žampiony (s čepičkami);
- kopr s petrželkou;
- zelené cibule s koprem;
- korejská mrkev;
- kuře (majonézová síť);
- okurka (majonézová síť);
- vejce (majonéza);
- brambory.
Hotové jídlo je namočeno majonézou na chladném místě po dobu jedné hodiny a před podáváním je salátová mísa pokryta plochou deskou a převrácena. Když všechno uděláte správně, první vrstvou by měla být čepice žampionů.
Recept 4: Forest Glade Salát s fazolemi a chobotnicemi
Další vynikající recept na salát Forest Glade. Jeho vůní jsou fazole, které nahrazují brambory, ale současně se salát nezneživuje, místo vajec se přidávají olivy, ale v kombinaci s uzeným sýrem a žampiony udělají jídlo pikantní.
Požadované ingredience:
- oliheň (filé) - 350 gramů;
- konzervované žampiony - 200 gramů;
- uzený "pigtail" suluguni - 120 gramů;
- Bulharský pepř - 1 kus;
- olivy - 100 gramů;
- fazole - 250 gramů;
- okurka - 2 kusy;
- petržel - parta;
- majonéza jako obvaz.
Způsob přípravy:
- Olivy jsou nakrájeny na polovinu.
- Vařené olihně, okurky, paprika se nakrájí na kostky.
- Pletený uzený sýr, rozdrcený, petržel - nakrájený.
- Fazole se vaří ve standardním receptu.
Výrobky, které prošly přípravnou fází, se ukládají do kulaté salátové mísy s míčky:
- fazole (majonézová síť);
- žampiony (majonézová síť);
- okurka;
- chobotnice (síť majonéz);
- paprika zeleninová (majonézová síť);
- olivy;
- petržel.
Horní část salátu je po celém obvodu zdobena houbami a proužky sýra. Hotové jídlo je namočeno v majonéze na chladném místě několik hodin.
Recept 5: Salát "Forest Glade" libový
Tento recept na salát Forest Glade je pravým opakem výše uvedeného. Zahrnuje pouze zeleninu, houby a zeleninu a místo majonézy používá rostlinný olej s ochucenými přísadami. Salát je lehký, zdravý, takže příznivcům zdravého jídla se to bude líbit.
Požadované ingredience:
- Bulharský pepř - 1 kus;
- nakládané houby - 300 gramů;
- mrkev - 1 kus;
- zelená cibule - banda (velká);
- brusinky - 100 gramů;
- solená okurka - 2 kusy;
- brambory - 2 kusy.
- Olejový obvaz:
- slunečnicový olej - 5 lžíce. lžíce;
- hořčice - 0,5 lžičky;
- cukr - 0,5 lžičky;
- sůl;
- citronová šťáva - 0,5 lžičky;
- česnek - 2 stroužky.
Způsob přípravy:
- Příprava zálivky: smíchejte a rozšlehejte slunečnicový olej, cukr, hořčici, sůl, citronovou šťávu a drcený česnek.
- Teplé vařené brambory, nakrájené na kostičky, nejprve poslané do salátové mísy a oblečené s olejem.
- Maslata, umytá a sušená, poslaná na brambory.
- Okurky jsou nakrájeny na proužky, syrovou mrkev - otřeny na struhadle, cibuli - jemně nasekané.
V salátové misce s dříve kořeněnými bramborami jsou všechny ingredience položeny a smíchány.
Salát „Forest Glade“ - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
Většina lesních salátů je nafouknutá. Aby byla chuť jídla jemná a přísady rovnoměrně namočené dresinkem, kuchaři doporučují, aby všechny ingredience používaly stejný tvar a velikost řezu. A pokud je v receptu k dispozici roztavený sýr, je lepší ho mražit.
