Salát "zahrada" - obecné zásady vaření
Salát „Zahrada“ byl jen takovým názvem z nějakého důvodu: celá věc v množství zeleniny, která je přítomna v misce. Mrkev, řepa, zelí, brambory - všechny tyto produkty budete potřebovat, pokud se rozhodnete vařit salát "Zahrada". Občerstvení může být čistě zeleninové, s přídavkem masa nebo rybích konzerv. S produkty, které tvoří misku, můžete experimentovat, jak chcete. Někteří dávají přednost přidávat okurky, papriky, cibule, konzervovaný hrášek, jablka nebo mrkev v korejštině do předkrmu. V mnoha receptech najdete suché občerstvení: chipsy nebo sušenky s různými příchutěmi.
Základním principem vaření je řezání všech složek ve formě slámy, kostek nebo plátků a jejich umístění kolem sklíčka kolem jakékoli ingredience. Ukazuje se tedy velkolepá, pestrá a zdravá svačina. Nepopiratelnou výhodou tohoto salátu je, že si člověk může vybrat ingredience, které potřebuje, a množství, které potřebuje.
Majonéza se nejčastěji používá jako obvaz. Pokud je v zeleninovém zahradním salátu nejvíce přítomná sladká zelenina (například řepa, mrkev nebo jablka), můžete si vzít přírodní nízkotučný jogurt bez cukru.
Salát "Zahrada" - příprava produktů a pokrmů
Nejčastěji se pro vaření salátu "Zeleninová zahrada" berou syrová zelenina a řezají se určitým způsobem. U produktů, které vyžadují tepelné zpracování (například brambory), musíte vařit nebo smažit. To platí také pro maso: hovězí, vepřové nebo kuřecí maso by mělo být smažené, dušené nebo vařené. Pokud se používají konzervované potraviny (hrášek nebo okurky), musíte si z nich vzpomenout na to, abyste z nich mohli vyjmout tekutinu, jinak bude na misce se salátem nadbytek vody.
Z jídel budete potřebovat širokou plochou misku, která bude rozložena všechny komponenty salátu "Zahrada", malou pánev (pokud potřebujete vařit jakýkoli produkt), struhadlo a nůž. Pro servírování občerstvení můžete hostům nabídnout malý talíř, kam sami umístí správné množství přísad a benzínových pump.
Recepty salát "Garden":
Recept 1: Salát „Zahrada“
Tento chutný a zdravý salát je univerzální jídlo, protože na jeho základě mohou hosté přijít s občerstvením podle své vlastní chuti. Vše, co potřebujete, je jednoduše vložit jakékoli ingredience, které se vám líbí, a smíchat s dresinkem.
Požadované ingredience:
- Hovězí maso - 200 - 220 g;
- 1 velká řepa;
- Cibule - 1 velká hlava;
- Bílé zelí - 1/3 velká vidlička;
- Korejská mrkev - 200 g;
- Čipy s příchutí slaniny střední velikosti;
- Stolní ocet;
- Majonéza;
- Rostlinný olej.
Způsob přípravy:
Hovězí maso vařte ve slané vodě, dokud se nevaří, neochladí, nakrájíme na malé kostky. Cibule nakrájená ne příliš velká, ale ne jemně, vložte do malé misky, nalijte dvě polévkové lžíce octa a nechte marinovat hodinu nebo dvě. Řepu, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Poté smažte v rostlinném oleji asi 15 minut (do měkkosti). Umyjte zelí, jemně nasekejte. Ve středu velké misky vytlačte správné množství majonézy, vložte do sklíčka řepu, mrkev, zelí, maso a cibuli. Bude lepší, když je každý produkt rozdělen na polovinu. Proto by mělo existovat 10 sektorů. Rozložte produkty tak, aby se barvy střídaly. Nalijte na majonézu nějaké drcené žetony.
Recept 2: Salát „Zahrada“ s konzervovaným jídlem
Další verze salátu "Zeleninová zahrada", která nezahrnuje maso, ale konzervované ryby, stejně jako nakládané okurky, smažené brambory a konzervovaný hrášek.
Požadované ingredience:
- 1 velká řepa;
- 3-4 brambory;
- 2 střední mrkev;
- 1 plechovka konzervovaných ryb (můžete sardinky);
- Nakládané okurky (1 malá sklenice);
- Banka konzervovaných hrachů;
- Majonéza;
- Rostlinný olej.
Způsob přípravy:
Umyjte řepu a mrkev, oloupejte, vařte, dokud se nevaří, nechte zeleninu vychladnout a nastrouhejte na hrubém struhadle. Oloupejte brambory, nakrájejte je na tenké brčka nebo kostky a smažte v rostlinném oleji, dokud nebude hotový, což bude označeno zlatou barvou. Na pánvi nezapomeňte přidat sůl. Po smažení brambor ji položte na papírový ručník, aby absorboval přebytečný tuk. Rybí konzervovaná kaše vidličkou odděleně od šťávy. Okurky mohou být nakrájeny na malé kostky nebo nastrouhány. Mírně vytlačte přebytečnou vodu. Nakládejte konzervy na velké, široké jídlo uprostřed, zalijte na ně majonézu. Okolo středu jsou uspořádány plátky brambor, řepy, mrkve, hrášku a okurek.
Recept 3: Salát „Zahrada“ s jablky a pepřem
Zeleninový salát možnost "Zahrada". Snack může nejen uspokojit hlad bez poškození postavy, ale také vyživuje tělo vitamíny a užitečné stopové prvky.
Požadované ingredience:
- Velké jablko - 1 ks;
- 1 střední řepa;
- 2 papriky (žluté a červené);
- 1 malá červená cibule;
- Zelí - 150 g;
- 3 nakládané okurky;
- 3-4 brambory;
- Majonéza pro oblékání (může být nahrazena přírodním beztukovým jogurtem).
Způsob přípravy:
Oloupejte jablko, nakrájené na proužky. Řepa se vaří, dokud se nevaří, vychladí a nakrájí na proužky. Papriky, okurky a cibule jsou také nakrájeny na proužky. Zelí jemně nasekané. Oloupejte brambory, nakrájejte je na tenké plátky a smažte v rostlinném oleji tak, aby to vypadalo jako hranolky. Nalijte majonézu do středu misky, rozložte do kruhu jablko, brambory, zelí, řepu, okurky, papriku a cibuli. Jablko by mělo být posypané citronovou šťávou, aby neztmavlo.
Recept 4: Salát „Zahrada“ s okurkami a zelenou cibulkou
Tato verze salátu "Garden" se liší od předchozích verzí nejen svým složením, ale i způsobem dekorace. Jídlo se vztahuje na vegetariánskou kuchyni a je připraveno za pouhých 10 minut.
Požadované ingredience:
- Směs salátů - 60 g;
- 2 papriky - červená a žlutá;
- 1 čerstvá okurka;
- 20 g zelené cibule;
- 1 malá mrkev;
- Olivový olej - 2 lžíce. l.;
- Balsamico - 1,5 lžičky.
Způsob přípravy:
Omyjte mrkev, okurku a pepř, oloupejte mrkev, vyjměte semena z pepře. Nakrájejte zeleninu na tenké plátky nebo proužky. Umyté listy salátu položte na plochý talíř, pepř na ně, pak okurku a zelené cibule. Vyjměte mrkev z mrkve a ozdobte zeleninovou „glade“. Z olivového oleje a octa připravte dresink a nalijte salát.
Recept 5: Salát „Zahrada“ s klobásou a granátovým jablkem
Toto krásně zdobené chutné občerstvení je ideální pro sváteční stůl a jistě potěší hosty a blízké.
Požadované ingredience:
- 1 velká řepa;
- Pekingské zelí - 150 g;
- Uzená klobása - 150 g;
- Malý balíček čipů;
- Vlašské ořechy - 100 g;
- 1 granát;
- Sůl;
- Majonéza;
- Slunečnicový olej.
Způsob přípravy:
Řepu, oloupeme, nakrájíme na proužky a lehce dusíme solí pod víkem při nízkém žáru. Poté smažte v rostlinném oleji. Nakrájejte klobásu na tenké plátky. Omyjte zelí a nakrájejte pásky. Jemně nasekejte ořechy a žmýkejte žetony. Granátové jablko vyčistěte a odstraňte zrno. Majonézu umístěte uprostřed velké desky a rozložte kolem ní všechny složky zeleninového zahradního salátu ve formě sektorů.
Salát "Zahrada" - tajemství a tipy z nejlepších kulinářských
Chuť salátu samozřejmě závisí na správném výběru zeleniny, takže když si koupíte, musíte se ujistit, že jsou čerstvé a zralé. Salát se nedoporučuje uchovávat dlouhou dobu na stole nebo v lednici, protože zelenina rychle stagnuje a vítr. Salát "zahrada" - jedno z těch jídel, které je třeba jíst v krátkém čase. Všechny ingredience občerstvení je možné smíchat těsně před podáváním, nebo si můžete dát hostům možnost si vybrat ingredience sami.
