Salát "Paní" - obecné zásady vaření
Kdo je milenec? To je žena, která z nudného života muže promění rodinný život na dovolené. Je laskavá a hravá, má vlastní chuť a může na ní trvat, nebo se možná zeptat pepře. Pravděpodobně se vzhledem k povaze paní objevil salát se stejným názvem. Salát, na rozdíl od paní, je velmi užitečný pro všechny členy rodiny. Hlavními produkty používanými v salátu "Paní" jsou mrkev, řepa a sýr, švestky a rozinky. Chuť salátu je obtížné popsat jedním slovem. Je sladká a kořenitá a má mléčnou chuť sýra. Ujistěte se, že vaříte tento salát - bude se vám to líbit a stanete se častým hostem na stole.
Salát "Paní" - příprava produktů a pokrmů
Salát označuje vrstvenou misku, a proto je nejlepší položit ji na velkou plochou misku nebo do průhledné hluboké misky. Zelenina před vařením by měla být dobře umytá, můžete použít kovový kartáč. Nejčastěji se v salátu používá vařená řepa. Řepa se vaří poměrně dlouhou dobu - 50–60 minut. Protože řepa je bohatá na sodík, pak sůl není nutná. O připravenosti lze najít propíchnutím kořene párátkem.
Kromě zeleniny, na salát "Paní" potřebují ořechy, švestky a rozinky. Před vařením se umyjte sušené ovoce a přikryjte je horkou vodou po dobu 10-15 minut.
Recepty salát "Paní"
Recept 1: Salát „Paní“
Salát "Paní" lze použít i pro vegetariány, protože neobsahuje masové ingredience. Salát je velmi uspokojivý, ale zároveň lehký, protože většina složek je zelenina.
Požadované ingredience:
- 2-3 řepa střední velikost
- 2-3 mrkev
- Ořech 100 gramů
- Sýr o jakémkoli pevném stavu 200 gramů
- Raisin 50 gramů
- Sušené švestky 100 gramů
- 2-3 česnek česnek
- Zakysaná smetana
Způsob přípravy:
Vařte řepu. Odstraňte kůži a otřete hrubým struháním.
Syrovou mrkev důkladně umyjte a oloupejte kůži a ocasy. Třete na středním struhadle.
Zvedněte rozinky a švestky vroucí vodou po dobu 10-12 minut, poté vypusťte horkou vodu a znovu opláchněte. Sekejte švestky nožem.
Oloupejte ořechy, nasekejte nůž nebo mixér.
Sýrový rošt na středním nebo jemném struhadle.
Vložte salát tímto způsobem: první vrstvu mrkve, pak vrstvu rozinek. Rozetřete první vrstvu zakysané smetany a vytlačte na ní česnek přes lis na česnek. Rozložte druhou vrstvu sýra. Smetanová zakysaná smetana. Smaženou zakysanou smetanu rozetřete na kysanou smetanu a ozdobte zakysanou smetanou.
Salát "Paní" bude připraven k jídlu za 30-35 minut. Během této doby bude salát podáván tak, jak by měl, mrkev bude krmena zakysanou smetanou a bude šťavnatá a ještě chutnější.
Recept 2: Salát „Paní“ s rozpuštěným sýrem
Jednou z hlavních složek salátu je sýr. Nejčastěji se používá tvrdý sýr, ale pokud připravíte salát „Paní“ s rozpuštěným sýrem, jídlo bude ještě jemnější a chutnější. Roztavený sýr lze použít jako obvykle (jako sýr „Přátelství“) as přísadami ve formě zeleně nebo šunky.
Požadované ingredience:
- 2-3 řepa střední velikost
- 2-3 mrkev
- Ořech 100 gramů
- Smetanový sýr 300 gramů (3 kusy)
- Raisin 50 gramů
- Sušené švestky 100 gramů
- 2-3 česnek česnek
- Zakysaná smetana pro impregnaci salátu
Způsob přípravy:
Zvedněte rozinky a švestky vroucí vodou po dobu 10-12 minut, poté vypusťte horkou vodu a znovu opláchněte. Nakrájejte plátek nožem nebo mixérem.
Oloupejte ořechy a poté je nasekejte nožem nebo mixérem.
Řepa se vaří do měkka, pak se ochladí, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Řepu smíchejte s švestkami a ořechy a zakysanou smetanou.
Mrkev je třeba dobře umýt, otřít kovovým kartáčem a očistit mrkev od ocasu. Poškrábejte mrkev na středním nebo jemném struhadle, smíchejte s rozinkami a zakysanou smetanou, přidejte česnek, prošel česnekovým lisem, do směsi.
Tavený sýr nastrouhejte na střední nebo velké struhadlo.
Takto rozprostřete salát: první vrstvu mrkve s rozinkami a zakysanou smetanou, poté vrstvu sýra, rozmazanou zakysanou smetanou. Na sýr položte rozdrcenou řepu, smíchejte s švestkami a ořechy a ozdobte zakysanou smetanou.
Salát podávejte „Paní“ ne hned, ale půl hodiny po vaření, takže bude vyluhovat a bude mnohem chutnější a šťavnatější.
Recept 3: Salát „Paní“ s pečenou zeleninou
Nejčastěji se salát "Paní" připravuje z čerstvé zeleniny, ale vyzkoušejte variantu upečené salátové zeleniny.
Požadované ingredience:
- Červená řepa 3 kusy střední velikosti
- Mrkev 3 kusy
- Ořech 150 gramů
- Sýr o jakémkoli pevném stavu 200 gramů
- Rozinky 50 - 100 gramů
- Sušené švestky 150 gramů
- Česnek 3 hrot
- Kysaná smetana 250 - 300 gramů pro plnění
Způsob přípravy:
Rozinky a sušené švestky by se měly umýt pod tekoucí vodou, poté nalít vroucí vodou po dobu 10-13 minut, poté by měla být voda vypuštěna a sušené ovoce znovu opláchnuto. Švestky je třeba řezat nožem.
Ořechy by měly být loupány a poté rozdrceny mixérem.
Pečte řepu a mrkev. Zeleninu dobře opláchněte, položte na plech a pečte 45-50 minut při 180 °. Pak si zeleninu, vychladnout a oloupat. Zelenina je třeba třít na hrubém struhadle.
Mrkev smíchejte s rozinkami a zakysanou smetanou, přidejte do směsi česnek, prošel česnekovým lisem.
Řepa smíchejte s švestkami, ořechy a zakysanou smetanou.
Třete sýr na střední nebo hrubé struhadlo.
Salát vložte v tomto pořadí: mrkev s rozinkami a zakysanou smetanou, sýrem, smetanou zakysanou smetanou a řepou s švestkami a ořechy. Ozdobte zakysanou smetanou.
Salát "Paní" podávejte s pečenou zeleninou ne ihned, ale 30-35 minut po vaření. Toto dočasné období umožní salátu vyluhovat a stát se chutnější a šťavnatější.
Recept 4: Salát „Paní“ s pomerančem a jablkem
Tradiční salát "Paní" se skládá ze tří hlavních ingrediencí, ale pokud k tomuto salátu přidáte neobvyklou složku ve formě pomeranče a jablka, "Paní" vás příjemně překvapí.
Požadované ingredience:
- Červená řepa 2 kusy střední velikosti
- Mrkev 2 kusy
- Ořech 50 gramů
- Tvrdý sýr 100 gramů
- Rozinky 50 - 100 gramů
- Sušené švestky 100 gramů
- Oranžová 1 kus
- Jablko zelené odrůdy 1 kus
- Česnek 3 hrot
- Zakysaná smetana 250-300 gramů
Způsob přípravy:
Rozinky a švestky se musí napařit. Za tímto účelem opláchněte sušené ovoce pod čistou vodou, poté nalijte vroucí vodu a nechejte 10 - 13 minut, poté vypusťte vodu a opláchněte sušené ovoce. Švestky se musí ochladit a nasekat nožem.
Nasekejte ořechy mixérem.
Buriak je třeba vařit - umýt, nalijte do hrnce s vodou a vařte 55-60 minut. Poté řepu vychladněte a otřete jemným nebo středním strouháním.
Omyjte mrkev, oloupejte ocasy a otřete strouhadlo, pak smíchejte s rozinkami a zakysanou smetanou. Přidejte česnek do mrkve tak, že jej protlačíte česnekovým lisem.
Řepa smíchejte s nasekanými švestkami, nasekanými ořechy a zakysanou smetanou.
Sýr musí být nastrouhaný.
Omyjte jablko, očistěte ocasy a kosti a poté je otřete hrubým struháním.
Oloupejte pomeranč a ořízněte ho, zbavte se kostí.
Salát rozložte v tomto pořadí: mrkev smíchaná s jablky, rozinkami a zakysanou smetanou, sýr, rozmazaná zakysanou smetanou, pomeranč, řepa s švestkami a ořechy. Ozdobte zakysanou smetanou.
Salát „Paní“ podávejte s jablky a pomeranči ihned po vaření, ale 30–35 minut po vaření. Salát namočte na chladném a chladném místě. Během této doby, salát "Paní" trvat a stát chutné a šťavnaté.
Recept 5: Salát „Paní“ se sušenými meruňkami
Zkuste vařit slavný salát "Paní" s přidáním fíků a sušených meruněk. Tento salát bude chutnější než vařený podle tradičního receptu a mnohem užitečnější.
Požadované ingredience:
- Červená řepa 2 kusy střední velikosti
- Mrkev 2 kusy
- Ořech 50 gramů
- Tvrdý sýr 100 gramů
- Rozinky 50 - 100 gramů
- Sušené švestky 100 gramů
- Sušené meruňky 100 gramů
- Sušené fíky 50 g
- Stroužky česneku 2
- Zakysaná smetana pro impregnaci
Způsob přípravy:
Rozinky, sušené meruňky a švestky nalijeme horkou vodu a necháme 10 - 13 minut, poté se voda vypustí a opláchne sušené ovoce. Prořezejte a sušte meruňky, poté ochlaďte a nakrájejte nožem. Fíky musí také sekat jemně.
Nasekejte ořech nožem nebo mixérem.
Vaří vařit, pak se ochladí a tře na jemné nebo střední struhadlo. Řepa nastrouhaná červená řepa s švestkami a ořechy
Mrkev je třeba umýt, očistit ocasy a otřít na struhadle, poté smíchat s rozinkami, sušenými meruňkami a zakysanou smetanou. Přidejte také mrkev česnek a protáhněte jej přes lis na česnek.
Sýr nastrouháme a smícháme s fíky a zakysanou smetanou.
Vložte salát v tomto pořadí: mrkev, sýr a řepa. Top se zakysanou smetanou.
Salát "Paní" - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
Salát "Paní" neradi spěchá, takže před podáváním vyčkejte 30-35 minut. Salátovou misku položte na chladné místo a nechte ji namočit.
Podávejte "Paní" může být samostatná jídla a jako příloha k masovým pokrmům.
