Ředkvička - obecné zásady vaření
Ředkvičky, i přes ostrou a zvláštní chuť, se při vaření často používají. To je možné díky kombinaci ředkviček s dalšími ingrediencemi, klobásy, masem, rybami, zeleninou a dokonce i ovocnými ingrediencemi. Ředkvička umožňuje nejen naplnění novými zajímavými pokrmy, saláty a občerstvením, ale také umožňuje tělu obohatit se užitečnými mikroelementy. Tajemství je, že ředkvička obsahuje velkou zásobu kyseliny askorbové, která může tvořit obranu proti virovým onemocněním. Můžete si být jisti, že používáte ředkvičky několikrát týdně, nachlazení a ORVI pro vás nebude nebezpečné. Ředkvička je nezbytným produktem v zimním a jarním období, kdy tělo zažívá vážné nepohodlí a nedostatek vitamínů.
Ředkev salát - příprava jídla a jídla
Chcete zřídka onemocnět a cítit se pohodlně, vařte čerstvé ředkvičky? Naštěstí můžete získat tuto kořenovou zeleninu po celý rok a nejrůznější recepty vám umožní připravovat lahodné a čerstvé saláty z tak užitečné ingredience, jako je ředkev, každý den. Jemné saláty lze připravit kombinací ředkviček s čerstvým zelím, zelenou cibulkou a okurkami. Neméně vzrušující kombinace masných ingrediencí s ředkvičkami. Tato možnost je výživnější a uspokojivější. Nabízíme nejzajímavější recepty na saláty s ředkvičkami, snad mezi nimi určitě najdete několik receptů, které se stanou vaším oblíbeným.
Recepty ředkvičky:
Recept 1. Ředkvičkový salát s okurkami
Možná začneme naši exkurzi na ředkvičky ze zimních jídel, které jsou založeny na kořenové zelenině. Kromě salátu může toto jídlo sloužit jako svačina pro alkoholické nápoje. U slavnostního stolu nebude alkohol schopen oklamat vaši mysl.
Požadované ingredience:
• 300 g - ředkev zimní;
• 300 g - okurky;
• 200 g - konzervovaná rajčata.
Ingredience pro omáčku:
• 4 lžíce. l - olivový olej;
• 1 ks. - citron;
• 50 ml - přírodní jogurt.
Způsob přípravy:
Větší důraz v tomto salátu je na omáčku, ale my se s ní vypořádáme později. Nejprve nakrájejte všechny ingredience, nakrájejte okurky, nakrájejte rajčata na malé kousky a nastrouhejte zimní ředkvičky. Vše je nakrájeno, můžete přejít k hlavnímu zdroji chuti a vůně tohoto zimního jídla. Takže smíchejte olivový olej s přírodním jogurtem a filtrujte šťávu z půl citronu. Pro jemnější chuť můžete do omáčky přidat trochu koření. Nejjednodušší je naplnit salát a podávat ho na stůl. Salát umožní nebát se zimních nachlazení a nemocí, které tak často napadají tělo v zimě.
Recept 2. Ředkvičkový salát - nejjednodušší a nejrychlejší způsob
Ve výzbroji každé domácnosti by mělo být několik receptů, které lze připravit i během několika sekund. Je čas vyplnit tento seznam dalším úžasným receptem. Možná je tento salát nejjednodušší, ale neméně chutné a zdravé jídlo, které lze připravit z ředkviček.
Požadované ingredience:
• 350 g - ředkvičky;
• 1 svazek - čerstvá cibule;
• 50 ml - rostlinný olej.
Způsob přípravy:
V tomto případě se doporučuje vzít jarní odrůdy ředkviček. Je pravda, že pokud máte hořkou kořenovou zeleninu, nespěchejte zoufalstvím. Ředkvičky nastrouhejte na hrubém struhadle nebo jemně nasekejte nožem a kořenovou zeleninu nalijte vroucí vodou. Ředkvičku ponořte do cedníku a nechte vodu odtéct. Tento postup vám umožní zbavit se štiplavé vůně a hořké chuti produktu. Po ochucení kořenů máslem, osolením a pepřem a posypeme nasekanou cibulkou. Salát se ukázal jako minimální obsah kalorií, ale velmi užitečný. Pokud nebudete postupovat podle své postavy a počet kalorií není tak důležitý, můžete tento salát naplnit majonézou.
Recept 3. Ředkvičkový salát s strouhankou
Druhé jméno této misky je „Křupavé“ díky použití sušenek, které dávají misce charakteristickou křupavost. Krutony lze použít zakoupené, připravené v pytlích a můžete si vařit sami pomocí trouby.
Požadované ingredience:
• 150 g - sušenky;
• 300 g - ředkvičky;
• 1 svazek - zelená cibule;
• 50 ml - kvas;
• 50 ml - rostlinný rafinovaný olej.
Způsob přípravy:
Dokonce i lékaři doporučují tento salát připravovat alespoň jednou týdně a tvrdí, že se bude cítit mnohem zdravěji. Na samém začátku musíte řezat ředkvičky. Zimní odrůdy je lepší nastrouhat a jemnější kořeny rozřezané na půlky prstů nožem. Ředkvičku jsme dali do salátové mísy, sem přicházeli sušenky, posypeme nakrájenou cibulkou. Je čas začít tankovat. Chcete-li to provést, smíchejte sousto s máslem, je lepší zvolit rafinované odrůdy. Salát smíchejte se směsí a podávejte okamžitě, dokud krutony nejsou svěží.
Recept 4. Ředkvičkový salát s medem
Tak často se stává, že hostitelka nemá potíže s přípravou hlavního jídla, ale s výběrem příloh, lehkého salátu, který by mohl tělu trochu pomoci se zpracováním těžších jídel. Takže pokud se rozhodnete vařit vepřové nebo hovězí steak, podávejte tento lehký, ale jedinečný salát.
Požadované ingredience:
• 1 lžička. - moučkový cukr;
• 300 g - ředkvičky;
• 1 lžíce. l - ocet;
• 2 lžíce. l - zlato.
Způsob přípravy:
Organismus trpí největším nedostatkem vitamínů v zimním období, což je pravděpodobně důvod, proč se v tomto období zvyšuje tendence k ředkvičkám salátů. Potřebujeme tedy zimní ředkvičku, oloupeme a nakrájíme na proužky, které můžete strouhat, ale skrz velké díry. Kdo nemá rád ostrou vůni ředkvičky, může produkt nalít vroucí vodou. Po otření ředkvičky, v prášku s moučkovým cukrem, přikryjte a nechte několik minut. Během této doby bude ředkev přidělit šťávu, která musí být vypuštěna.
Med musí být rozpuštěn ve vodní lázni. Poté, co posíláme sladký obvaz do ředkvičky, přichází ocet. Smíchejte a posaďte se na lahodný a zdravý stůl. Mimochodem, skořice je perfektní jako koření pro tento salát.
Recept 5. Ředkvičkový salát s švestkami
Receptura zahrnuje nejen švestky a ředkvičky, ale také řepu. Pokud známe spoustu salátů s řepou a švestkami, pak jsou švestky s ředkvičkami vzácnou kombinací. Výběrem správného množství ingrediencí si však můžete uvařit chutné a nízkokalorické jídlo, které vám nedělá starosti s vaší postavou.
Požadované ingredience pro obvaz:
• 4 lžíce. l - olivový olej;
• 1 ks. - citron;
• koření a sůl.
Ingredience pro salát:
• 250 g - ředkvičky;
• 300 g - řepa;
• 150 g - sušené švestky.
Způsob přípravy:
V této misce je chuť salátu z velké části určována řepou. Zkuste si vybrat chutnou a šťavnatou kořenovou zeleninu. Poté je vařte, dokud se nevaří. Ředkvičky zimní ředkvičky strouhané, předem loupané. Řezané švestky, ale předtím by mělo být namočeno po dobu 20 minut ve vroucí vodě, což umožní, aby švestky zůstaly měkké.
Řepa se nakrájí na proužky, smíchá se s ředkvičkami a nasekanými švestkami. Salát je ochucený máslem a citronovou šťávou. Pro doplňování paliva je lepší použít stolní sůl, můžete přidat špetku skořice.
Ředkvička salát - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
Ve skutečnosti je obtížné předpokládat, že z jediné ředkvičky si můžete připravit takovou řadu zajímavých a zdravých salátů. Spěcháme však na vědomí, že to nejsou všechny recepty, které umožňují vařit úžasné ředkvičky. Kromě zeleniny a sušeného ovoce, ředkvička jde dobře s mléčnými výrobky. Kombinujte ředkvičky s tvarohem a ochutnejte něžný a chutný salát. Velké potěšení vám umožní zažít salát vyrobený z ředkviček a vlašských ořechů. Vyjmenovat prospěšné vlastnosti tohoto pokrmu může být nekonečné a chuť je prostě ohromující. Ředkvičky se také vaří s houbami, můžete je smažit na pánvi nebo nakládané žampiony. Tato volba je ideální pro sváteční svátky. Ředkvička obecně poskytuje neotřesitelnou půdu pro experimentování a vaření zajímavých a jedinečných salátů. Jídlo by mělo být zdravé, ale velmi chutné!
