Jméno původního salátu „Dámy Caprice“ nejprve okamžitě vyvolává zajímavá a tajemná spojení. Co jiného můžete říci o rozmarných dámách. S největší pravděpodobností vymysleli něco vynikajícího, neobvyklého, chutného, exotického ... Ve skutečnosti však tento salát není neobvyklý, všechny ingredience, které tvoří jeho složení, jsou velmi jednoduché, a dokonce i navenek je salát velmi podobný známému salátu "Mimosa", který dokáže svou náladovou žlutou barvou okamžitě zvednout náladu. Salát „Dámy Caprice jsou vhodné jak u stolu se snídaní, tak u stolu.
Existuje několik výkladů původního receptu, z nichž každá je svým způsobem zajímavá a jedinečná. Hlavním společným znakem těchto salátů je však snadná příprava, dostupnost všech potřebných produktů a pikantní chuť.
Recept 1. Dámský salát Caprice
Požadované ingredience:
- vařené kuřecí prsa - 200 g;
- ruský sýr - 80 g;
- konzervovaný ananas - 200 g;
- stroužky česneku - 2 ks;
- majonéza, sůl a pepř (čerstvě mleté).
Způsob přípravy:
Vařené kuřecí prsa, musíte nejprve nakrájet na proužky nebo kostky. Tady každý přichází podle svých představ. Ananas vybrat z bank a nakrájejte je na kostky. Ruský sýr brousíme strouhankou a stroužky česneku přeskočíme česnekovým lisem nebo je protřeme malým strouhačem. Všechny ingredience jsou smíchány, přidají sůl a majonézu. Pro krásu a slanou chuť můžete do salátu přidat trochu nakrájenou zeleninu a krabí maso. Na vrchol zamíchejte a posypte čerstvě mletým pepřem.
Recept 2. Salát "Dámská Caprice"
Požadované ingredience:
- Kuřecí filé - 300 g;
- vejce - 3 ks;
- jablka - 2 ks;
- Mandle - 100 g;
- krém - 100 ml;
- cukr, sůl a pepř; majonéza.
Způsob přípravy:
Nalijte vodu do pánve, namočte kuřecí maso a přidejte své oblíbené koření. Když je maso vařené v kořeněné vývaru, je namočeno v chuti a vůni. Maso se vaří, vychladíme a nakrájíme na proužky. Vařte vejce v samostatném hrnci, nechte je vychladnout, oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
Doporučujeme mandlové ořechy, aby byl náš salát lehce vysušen na pánvi nebo v troubě. Poté je jemně nasekejte a smíchejte se všemi ostatními ingrediencemi. Salát ochutnejte podle chuti. Smíchejte smetanovou majonézu do mísy mixéru a ochucte salát.
Pokud je váš salát určen pro dovolenou, pak doporučujeme vejce v salátu není nakrájená na celé. Oddělte bílé od žloutků. Rozmělňujeme pouze bílé a posíláme je do salátu, rozetřeme žloutky na terke a posypeme „Dámskou Caprice“ na vrchol. Ozdobte jej listem čerstvých zelení a váš salát okamžitě změní jeho vzhled, stane se slavnějším a jasnějším. Skutečný vkus takových manipulací se nijak nezmění.
Recept 3. Dámský salát Caprice
Požadované ingredience:
- kuřecí řízek - 300 g;
- mrkev - 1 ks;
- loupaná jádra ořechů - 100 g;
- Kukuřice v konzervě - 150 g;
- koření; majonéza a čerstvé zelené.
Způsob přípravy:
Nalijte vodu do hrnce. Namočte tam koření na vývar a vařte v něm kuřecí prsa. Výsledkem je lehký kuřecí vývar a maso na salát. Maso nakrájejte na kostky a předchladte. V samostatném hrnci vařte mrkev přímo na kůži. Pak to také vyčistíme a nakrájíme na kostku.
Jádra vlašských ořechů se mírně suší, aby byly více křupavé a jemně je nasekáme. Nyní smícháme kostky masa, mrkve, vstoupíme do kukuřice a naplníme majonézou. Ochutnáváme to. Pokud je vše v pořádku, pak musíme ozdobit salát sekanými ořechy shora.
Recept 4. Dámský salát Caprice
Požadované ingredience:
- vařený vepřový jazyk - 300 g;
- lisovaná šunka - 300 g;
- granátové jablko - 1 velké ovoce;
- nakládané okurky - 250 g;
- žampiony - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- máslo - 50 g;
- majonéza, pepř a sůl.
Způsob přípravy:
Zajímavá kombinace produktů v tomto salátu dává skvělou chuť a jedinečnou dochuť. Začneme se tedy zabývat mistrovským dílem. Nakrájíme vařený jazyk vepřového masa, voňavou a chutnou šunku, nakládané okurky do tenkých brčka. Nakrájejte cibuli a smažte ji na másle, dokud nebude průhledná. Čistíme žampiony, myjeme je, sušíme a nakrájíme na proužky, stejně jako všechny ostatní ingredience salátu. Vložte houby do cibule na pánvi a přiveďte je k připravenosti. Nechte stranou - nechte je vychladnout.
Nyní v misce smíchejte všechny nakrájené ingredience, vložte smažené houby s cibulkou a jemně promíchejte. Sůl a pepř ochutnejte a naplňte salát malým množstvím majonézy. Rozložíme granátové jablko, vybereme zrna a vložíme do salátu Smícháme to znovu a svým hostům jste již poskytli jedinečnou chuť salátu. Navíc je nepravděpodobné, že by někdo zůstal lhostejný i ke svému vzhledu, v jiných věcech i vůči rozmarům půvabných dám.
Recept 5. Dámský salát Caprice
Požadované ingredience:
- kuřecí prsa - 1 ks;
- Ananas - 100 g;
- smažené žampiony - 200 g;
- bulharský pepř - 2 ks;
- vařená vejce - 3 ks;
- sůl a pepř podle chuti a majonézy.
Způsob přípravy:
Kuřecí prsa uvařte a odložte stranou, aby maso ochladilo. Bulharský pepř očištěný od semen, stonek vyjměte a nakrájejte na kostky. Na kostky také nakrájíme vařená vejce a kousky ananasu. Naše žampiony by měly být smaženy do ruddy barvy. Chcete-li to provést, vložte nakrájené houby na suchou pánev a přiveďte do ruddy. V procesu smažení houby uvolní svou šťávu. Smažte, dokud nenasáknou veškerou vlhkost. V této fázi přidejte do pánve trochu slunečnicového oleje a vypněte jej. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí. Kuře nakrájené na malé kousky.
Nyní, když jsou všechny ingredience plně uvařeny, musíte je promíchat a naplnit je majonézou v misce. Chcete-li, aby salát vypadal chutněji, ozdobte jej nastrouhaným žloutkem nahoře.
Salát "Ladies 'Caprice" - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
- Aby se maso v salátu ukázalo jako chutné, doporučujeme vařit kuřecí prsa ve vývaru s kořením. Vařené maso by se mělo ve vývaru ochladit.
- Před podáváním salát ozdobte. Pamatujte, že krásný vzhled jídla při podávání vždy funguje ve váš prospěch. Desku nepřetěžujte vařenou miskou! Lepší rozložení na několika deskách!
