Je na čase trochu rozšířit své znalosti o těchto ingrediencích, na jejichž základě můžete připravit úžasné chutné saláty. V tuto chvíli zvažte jedinečné recepty na salát z mořských řas. Laminaria, jmenovitě druhé jméno tohoto nejužitečnějšího produktu, se při vaření používá od pradávna. Toto je nevyčerpatelný zdroj minerálů, které je v naší běžné zelí poměrně obtížné najít. Je také potěšující, že existuje několik způsobů moření tohoto druhu zelí, které umožňuje milovníkům koření i milovníkům čerstvých potravin uspokojit jejich chuťové potřeby výběrem řasy s nezbytným kořením.
Salát z mořských řas. Příprava produktu
Je chybným názorem, že mořské zelí lze použít k výrobě salátů pouze v zimě. To není případ mořských kapust a v létě může vytvořit dobrou konkurenci čerstvých produktů. Faktem je, že v létě, kdy jsou zahrady plné nejčerstvějšího ovoce a zeleniny, nemusí vždy dojít k tomu, aby osoba věnovala pozornost nakládaným výrobkům. Je pravda, že milovníci mořských řas se nemohou vzdát své oblíbené ingredience ani v letní sezóně. Laminaria vytváří jedinečný duet s mořskými plody. Proto najdete mnoho receptů, kde se mořský kale používá s chobotnicemi, krevetami, rybami a dalšími. Můžete však přidat salát a různé druhy zeleniny a dokonce i masné přísady.
Recepty salát z mořských řas
Recept 1. Salát - mořská kapusta s olihně a zeleninou
Přes poměrně zajímavou sadu ingrediencí pro salát je důležité věnovat pozornost a doplňování paliva. Tento recept používá dresink na bázi rostlinného oleje a octa, ale pro rafinovanější chuť můžete sojovou omáčku smíchat s citronovou šťávou.
Požadované ingredience:
• 200 g - mořská kapusta;
• 250 g - chobotnice;
• 1 lžíce. d. - ocet;
• 1 ks. - střední cibule;
• 4 lžíce. l - rast. olej;
• 1 ks. - mrkev;
• zelená petrželka, černý pepř a sůl.
Způsob přípravy:
U salátů je lepší použít čerstvé zmrazené chobotnice. Nechte mořské plody rozmrazit při pokojové teplotě, vyčistěte a uvařte hotové tělo ne více než 1 minutu. Po chobotnici. Vařená mrkev nakrájená na kroužky a cibulové půlky. Kdo neradi cítí ostrou chuť cibule, může opařit cibuli vroucí vodou, což trochu zmírní jejich hořkost.
Bereme mořské zelí a nakrájíme na malé brčka. Připravte omáčku smícháním oleje s octem a černým pepřem. Kombinujte ingredience, doplňte dresingový salát. Stojí za zmínku, že by bylo dobré, kdyby salát zůstal v lednici déle než 5 hodin, což umožní přísadám nasáknout a obohatit chuť vařeného jídla více.
Recept 2. Salát z mořských řas s krabí tyčinkou
Tento recept osloví i ty, kteří nemají rádi pokrmy z mořských kapust. To vše díky krabím tyčkám, které trochu zjemňují chuť řasy. Pokrm je dostatečně účinný, takže jej můžete zahrnout do nabídky svátků.
Požadované ingredience:
• 200 g - krabí tyčinky;
• 2 ks. - vejce;
• 1 ks. - cibule;
• 1 b. - konzervovaná kukuřice;
• 3 lžíce. l - majonéza;
• 300 g - mořská kapusta.
Způsob přípravy:
Salát by měl začít řasou. Zelí nakrájené na malé proužky a smíchané s jemně nasekanou cibulkou. To umožní mírně nakládané zelí. Samostatně připravte zbývající ingredience. Tvrdě vařená vejce se nakrájí na proužky a krabí tyčinky se nakrájí na poloviční kroužky. Zbytkem zůstává konzervovaná kukuřice, která vypustí tekutinu a odešle již připravené ingredience. Nakládané zelí, smíchejte s jinými produkty a sezonujte s majonézou. Majonéza by měla být nízkotučná, což toto jídlo usnadní.
Recept 3. Salát z mořských řas s Apple
Lékaři říkají, že tělo potřebuje pravidelné čištění. Pokud se rozhodnete postarat se o své zdraví, doporučujeme vám začít očištěním těla toxinů. Laminaria, stejně jako žádný jiný, se s tímto úkolem vypořádá, protože jeho léčivé vlastnosti prokázaly lékaři.
Požadované ingredience:
• 2 ks. - jablko;
• 250 g - mořská kapusta;
• 2 lžíce. l - majonéza;
• 300 g - hrášek v konzervách;
• 2 ks. - nakládaná okurka;
• 1 ks. - mrkev;
• 1 ks. - červená cibule.
Způsob přípravy:
Příprava tohoto zdravého salátu nebude trvat déle než 3 minuty. Složení nepotřebuje další vaření, stačí je jen rozemlít. Jablko je zbaveno semen a nakrájeno na kostky. Kelp nakrájený na proužky, nakrájenou červenou cibuli co nejmenší, nastrouhanou mrkev pro korejskou mrkev, dlouhé brčka. Na samém konci jsme nakrájeli okurky a vylili tekutinu z konzervovaného hrachu. Vše promíchejte a naplňte majonézou. Pro lehčí variantu nahraďte majonézu olivovým olejem. Tento salát bude perfektně sloužit jako svačinu při práci a večer se budete cítit lehce a nebude pociťovat únavu.
Recept 4. Salát s mořským kale a korejskou mrkví
Hosté k vám neplánovaně přišli a musíte něco naléhavě připravit, ale zároveň musíte strávit minimum času tak, abyste nenechali hosty bez dozoru. Salát s řepou a korejskou mrkví vám může ušetřit čas.
Požadované ingredience:
• 200 g - mrkev v korejštině;
• 2 ks. - nakládané okurky;
• 200 g - mořské zelí pikantní;
• 2 ks. - vejce;
• 1 ks. - luk.
Pro doplňování paliva:
• 3 lžíce. l - rast. olej;
• 1 lžička. - směs černého červeného peří se solí.
Způsob přípravy:
Tajemství tohoto salátu je, že všechny ingredience lze na trhu zakoupit v hotové formě. Pro více pikantní chuť si můžete koupit řepu vařenou v korejštině i mrkev. Pokud to nelze najít, můžete zelí okořenit korejským kořením, zatímco při výrobě salátu bude zelí absorbovat použité koření.
Cibule, konkrétně se používá pro tento salát, nakrájená na půlky prstenů. Smažte řepu a mrkev, smíchejte s nakrájenou cibulkou. Nakládané okurky se nakrájejí na čtverce a posílají se také do mořských řas s mrkví. Vaření dresinkem, olej smíchejte s paprikou a solí. Salátu bude trvat několik minut, než se všechny ingredience smíchají a vytvoří barevnou šťavnatou chuť.
Salát z mořských řas - tajemství a tipy od nejlepších kuchařů
Po připravení salátů z mořských řas budete nejen jíst chutné a uspokojivé jídlo, ale také se stanete trochu zdravějším. To vše díky prospěšným a multivitamínovým složkám, které tvoří popsané recepty.
