Dnes je březová míza nativní exotika, jejíž šálek je naplněn dobře, pokud jednou ročně.
Ale stojí za to se zeptat - co to je a bude jasné, že jeho jedinečné vlastnosti nelze srovnávat s ničím, co lze získat z mnoha drog. Ale pro informovaný výběr musíte samozřejmě vědět vše o březové šťávě - o výhodách a škodách lesního nápoje podrobně.
Kdysi v době, kdy byl v našich lesích běžný šotek a mořské panny, jako jahoda o velikosti pěsti, přišel jarní jaro do březového háje.
Krásná, slušná a veselá, sbírala květiny na věnec a zpívala, takže i slavíci poslouchali. Zvláště jeden - kdo byl králem mezi ptáky. Lyubava upadl do svého srdce natolik, že spěchal na zem a proměnil se v muže. Bez úkrytu se nabídl, že se stane jeho ženou, a slíbil, že hodí veškeré lesní bohatství na její bosé nohy.
Ale dívka už měla milence a odmítla slavíka. Mohl ji okouzlit, ale potom by musel v srdci zčernat, což bylo v rozporu s jeho povahou.
Když Lyubava opustil háj, seděl slavík na větvičce břízy a hořce truchlil po celé jaro. Jeho slzy padaly na kořeny stromu a spolu s vodou vstoupily do něj.
Březová míza se tak stala sladší a zdravější než míza všech stromů a bylinkáři ji také oceňovali pro případy, kdy bylo nutné odstranit kouzlo lásky nebo škodu od člověka.
Březová míza má lehkou, nenápadnou osvěžující chuť, trochu sladkou, ale s kyselostí. Není srovnatelný s ničím na světě. Někdy je možné v něm zachytit určitý „dřevitý“ odstín, ale je méně patrný u šťávy z mladých bříz. Vůně vůbec není.
Období lovu břízy závisí na místním klimatu, ale v průměru je v polovině března až dubna. Sníh taje, v odpoledních hodinách se zvýšily teploty a pupeny v okolí břízy otekly. Šťávu můžete brát, dokud se z nich nezačnou objevovat listy, tj. Asi 3 týdny.
Je pozoruhodné, že vědci stále ještě nerozlišují chemické složení březové šťávy v laboratořích, ale již dospěli k jednoznačnému závěru, že jde o jednu z nejčistších tekutin na Zemi, a nikoli v tomto ohledu nižší než ledovce Antarktidy.
Energetická hodnota šťávy je pouze 18 kcal na 100 ml, ale to neznamená, že je zbytečné doplňovat životní zdroje těla.
Cukr v ní představuje 2% glukóza a fruktóza, které zajišťují nabití mozku energií pro jeho hlavní funkce, včetně duševní činnosti.
Vitamínová řada je v nápoji zastoupena hlavně skupinou B, která:
- zlepšuje náladu;
- lehce usne a dobře usne.
Za jedinečné výhody březové mízy jsou také zodpovědné:
- éterické oleje;
- saponiny;
- mangan, křemík, baryum, draslík, fosfor;
- taniny;
- organické kyseliny.
Ten v tomto nápoji, na rozdíl od šťáv mnoha jiných rostlin, pomáhá nejen posilovat imunitní systém, tónovat celé tělo a inhibovat proces stárnutí, ale také není schopen poškodit ústní dutinu. Navíc - tato dřevitá tekutina posiluje zubní sklovinu, osvěžuje dech, zabraňuje zubnímu kazu.
Surová březová míza je uložena v lednici po dobu až 2 dnů, poté začíná proces fermentace. Někdy je to dobré - protože od dávných dob z toho připravovali kvas a šumivá (sycená) vína. Šťávu můžete také uložit do rezervy tím, že z ní vytvoříte:
- sterilizovaný nápoj s cukrem a někdy s přídavkem citrusových plodů, listů rybízu, jablek;
- sirup, velmi připomínající javor, ale s jemnou hořkostí.
Na březové mízě si můžete péct palačinky a dokonce i chléb, připravovat dezerty.
Když už mluvíme o výhodách a škodách březové mízy, aby nedošlo k ponoření do akademické prezentace dat, je nejlepší přinést její užitečné vlastnosti do jednoduchých tematických seznamů.
Kardiovaskulární systém a krev:
- zvyšuje pružnost stěn krevních cév;
- posiluje srdeční sval;
- odstraňuje „špatný“ cholesterol;
- přispívá k produkci hemoglobinu;
Muskuloskeletální systém:
- zmírňuje svalové křeče a křeče;
- čistí klouby od usazenin solí;
- snižuje bolest při artritidě;
- posiluje kostní tkáň.
Genitourinary system:
- rozpouští a odstraňuje kameny, písek z ledvin;
- zmírňuje otoky způsobené zadržováním vody;
- působí jako baktericid u řady gynekologických chorob;
- zvyšuje účinnost.
Dýchací systém:
- jedná jako expektoranta;
- snižuje zánětlivé procesy v plicích a průduškách;
- léčí příznaky rýmy;
- přispívá ke zvýšení objemu plic pomocí vhodných dechových cvičení.
Doporučuje se pít březovou šťávu ve čtvrtině až třetině sklenky 2-3krát denně s pomalou chutí k jídlu a problémovým trávením.
Věda potvrdila své vlastnosti, aby urychlila metabolismus, včetně energetického výdeje při fyzické námaze, a také vyčistila tělo toxických prvků. Takže to může být užitečné při hubnutí.
Za starých časů bylo známo, že březová míza bělí pokožku lépe než krém. Jeho pozitivní vlastnosti přetrvávají:
- léčba akné;
- vyhlazení malých vrásek (například pod očima);
- prevence výskytu černých teček;
- exfoliace;
- zvýšený tón epidermis.
Můžete si připravit masky nebo se omezit na otírání obličeje šťávou jako krémem nebo kostkou ledu - výsledek se objeví během několika dní.
Březová míza má nádhernou péči o vlasy - dělá ji lesklou, zrychluje růst, pomáhá zůstat déle svěží po mytí a zachází s lupy. Můžete si připravit masky (pro efektivitu se ujistěte, že stojíte pod ručníkem) a po aplikaci vašeho oblíbeného šamponu opláchněte.
S absolutní pravděpodobností to nebude mít žádný přínos, ale škoda z březové mízy s alergií na březový pyl. Toto pravidlo platí jak pro pití, tak pro vnější použití.
A samozřejmě s nezávislou extrakcí šťávy je nepřijatelné zvolit stromy rostoucí u silnic, skládek, průmyslových zařízení. Šťáva z nemocného, nemocného stromu nebude tak uzdravující. Doporučujeme botanům, aby šli na březové stromy do čistých hájů a lesů, kde rostou v rozmanitosti lesního království a díky procesům, které v nich probíhají navždy, jsou co nejvíce nasyceny užitečnými látkami.
