Poprvé jsem zmrazil celé fazole, v jejich syrové formě, ztratil jsem touhu po dlouhé době mít něco společného s ní, použil jsem je pouze v jejich syrové formě, přidal jsem zeleninovou polévku a možná to je všechno. Ta fazole byla tuhá a stále ji bylo třeba vařit a teprve potom ji někde přidat.
Jednoho dne, když jsem přišel navštívit svého přítele, je posedlá zdravým životním stylem a vaří pouze domácí jídlo - ošetřovala mě omeletu se zelenými fazolkami. Bylo to ohromně chutné, ale protože bylo brzy na jaře venku, byly fazole jasně zamrzlé. Samozřejmě jsem objasnil, zda byl zakoupen. Slyšel jsem hrdé prohlášení, že má všechno domácí a fazole jsou stejné.
Poté přepíšu recept a dva roky teď mrznu fazole, recept je trochu nepříjemný, ale výsledek překoná všechna vaše očekávání.
Čas vaření - 20 minut
Porce na kontejner - 1
Složky:
- Fazole
- Voda
- LED
Vaření fazolových luštěnin zmrazit:
Nejdůležitější je vybrat si vysoce kvalitní fazole. Musí být velmi měkký, aby mohl být řezán nehtem. Velikost fazolí je minimální, nejsou větší než zrna rýže. Lusek se snadno zlomí jedním prstem.
Ořízněte okraje lusku. Existují pevné, nikoli jedlé ohony.
Nakrájíme na malé kostky, jejichž délka je 3-4 cm.
Dali jsme je do vroucí vody, podle potřeby sůl a vaříme 3-4 minuty.
Filtrujeme a naplníme velmi studenou vodou. Pro rychlé chlazení přidejte led. Tento přípravek pro zmrazení velmi ovlivňuje chuť fazolí.
Jakmile lusky vychladnou - přefiltrujte je přes síto nebo cedník a nechte čas vypustit vodu.
Položíme ji na podnos pokrytý ručníkem nebo papírem, aby se tobolky zcela vyschly. Jako takový může poslat zmrazené.
Po 3-4 hodinách přeneste do sáčků pro dlouhodobé skladování pomocí speciálních spojovacích prostředků. Jsou hustší než obvykle a v mrazničce se neroztrhnou.
Skladujte celou zimu v mrazničce, používejte v polévkách, omeletech, zeleninovém guláši a salátech.
To výrazně zlepší vaši stravu v zimě, což platí zejména, pokud chcete být štíhlí.
Ale pokud si myslíte, že je to jen dietní jídlo - mýlíte se. Bude chutné smažit v oleji s česnekem, recept je chutný, ale vysoce kalorický. Přidejte také hovězí guláš s fazolemi - bude to chutné a uspokojivé.
