Polotovary vařené doma jsou vždy chutnější a zdravější než jejich protějšky. Jak zmrazit hovězí placičky s kuřecím masem? Postupujte podle našeho fotoreceptoru a s tímto úkolem se budete dokonale vypořádat.
Každá hostitelka se alespoň jednou divila, jak doma vyrábět polotovary. Nakonec, když se připravujete sami, máte mnohem větší důvěru v to, které výrobky byly vybrány a zda byly dodrženy všechny hygienické normy.
Navíc, když nejen úklid, ale také práce, zbývá jen velmi málo času na nákupy.
Pokud máte velkou rodinu, budou vám polotovary vařené doma velmi pomoci, až budete mít čas na přípravu večeře na oběd. Postupujeme tedy podle podrobného receptu a zodpovídáme otázku, jak zmrazit hovězí a kuřecí řízečky.
Ingredience
Kuřecí filé - 500 g;
Hovězí maso - 500 g;
Salo - 100 g;
Brambor - 1 ks .;
Cibule -2 ks;
Chléb - 3-4 plátky;
Mléko - 1 šálek;
Sůl, pepř - podle chuti;
Drobečková drť;
Recept
Nejprve připravte nádivku. Myjeme oba druhy masa a kousek čerstvého sádla pod tekoucí vodou, sušíme a procházíme mlýnkem na maso. Přidejte sůl a pepř.
Chléb nakrájíme nebo rozbijeme na malé kousky a naplníme ho teplým mlékem. V kotletkách můžete použít ne zcela čerstvý, ale ne rozmazlený chléb. Počkejte, až budou plátky dobře nasycené mlékem, počkejte 10-15 minut.
Čistíme cibuli a brambory, myjeme je a procházíme mlýnkem na maso spolu s chlebem. Vyjímáte-li mléko, plátky chleba trochu vymáčkněte, aby přebytečná tekutina zmizela. Smícháme všechny komponenty mletého masa dohromady, vyrazíme, aby mleté maso bylo houževnatější.
Tvoříme kotlety. Válíme kuličky do dlaně, válíme je strouhankou a pak je lehce vyrovnáme, čímž získáme tvar elipsy. Pro jednu kotletu vezměte 2-2,5 lžíce mletého masa.
Výsledné placičky položíme na podnos nebo na krájecí prkénko, které je pokryto lepivou fólií. Odešle se do mrazničky po dobu 20-30 minut, dokud kotlety nezmrznou.
Zmrazené hovězí a kuřecí řízečky se ukládají do sáčku. Pro zmrazování potravin je lepší použít speciální balení; materiál, z něhož je takové balení potravin vyrobeno, je neškodný.
Jakmile to budete potřebovat, dostaneme správné množství zmrazených potravin a smažíme v rostlinném oleji zakrytým víkem. Předmrazování není nutné.
Zmrazené hovězí a kuřecí řízečky, které můžete kdykoli vařit, jsou připraveny! Smažte je nebo napařte - a máte skvělý oběd.
Doba přípravy - 30 minut
Doba zmrazení - 3–4 hodiny
Doba vaření - 20 minut
Porce na kontejner - 10
Na 100 g
Kcal - 177,23
Veverky - 14,96
Tuky - 10,93
Sacharidy -4,39
