Cuketa odkazuje na dýňové plodiny. Byly představeny do Evropy v 16. století spolu s dalšími rostlinami z Nového světa. Zpočátku se konzumovala pouze semena, ale poté, co se v Itálii rozšířila zelenina, byly připraveny saláty z cukety, její květiny a plody se začaly plnit a sloužily k přípravě dalších teplých jídel.
Druhy a klasifikace tykve
Vysoký výnos cukety a její přežití přispěly k rychlému rozšíření této plodiny v oblastech s chladným podnebím. Od 19. století se zeleninové dřeně třídí podle tří hlavních chovných skupin:
• západní Evropa;
• Asijský výběr;
• východní Evropa.
Výběrové odrůdy západní Evropy se vyznačují tenkou kůrou ovoce bílé nebo žluté barvy a hustou dužinou s bohatou svěží chutí. Takové cukety mohou být konzumovány surové. Cuketa také patří do této skupiny. To je druh zelené cukety. Cukety mají obvykle podlouhlý tvar. Ovoce neobsahuje prakticky žádná semínka.
Asijský výběr cukety má neobvyklou barvu. V závislosti na odrůdě může být barva ovoce oranžová, bílá, žlutá nebo fialová. Nalezeny hybridy pruhované barvy. Jejich tvar je většinou kulatý, jako dýně. Jejich hmotnost nepřesahuje 1,5 kg.
Mezi různými druhy východní Evropy se nejčastěji vyskytují cukety s hustou kůží a hustou dužinou. V plodech se tvoří velké množství semen. Tyto odrůdy byly speciálně vyšlechtěny pro země a regiony s chladným podnebím.
Tato kultura má rozmanitost melounů a keřů. Nejlepší odrůdy cukety jsou zpravidla keře. Tyto rostliny jsou kompaktní, takže je lze pěstovat na malé ploše. Melouny a tykve poskytují velké množství postranních výhonků, takže vyžadují více místa než odrůda keřů.
Chovatelé chovali hybridní odrůdy cukety, které nevyžadují opylení, tj. Parthenocarpic. Výtěžek takových rostlin je výrazně vyšší ve srovnání s odrůdovými cuketami. Hybridy nemají duté květy, takže dávají stabilní úrodu.
Plody některých odrůd se nejlépe konzumují čerstvé. Existují odrůdy, které se pěstují speciálně pro květiny. Pupeny se používají při přípravě francouzských lahůdek. Existují cukety, které jsou ideální pro tepelné zpracování a konzervaci. Takové odrůdy se nazývají technické.
Nejlepší odrůdy cukety pro čerstvou spotřebu
Mezi nejlepší odrůdy cukety pro přípravu salátů patří odrůda Yasmin F1. Cuketa je zralá, její plody jsou sytě žluté barvy. Vláknina zeleninové dřeně je krémově bílá, hustá a šťavnatá. "Yasmin F1" má příjemnou bohatou chuť. Semena se netvoří. Slupka zeleniny je tenká.
Délka plodu je 20–22 cm, průměr je 6-8 cm a průměrná hmotnost je 490 g. Povrch cukety je hladký a rovný. Některé plody se mohou mírně deformovat. Nepochybnou výhodou této odrůdy je to, že její cukety nevyrůstají, takže můžete nechat zeleninu na rostlině až pět dní.
Odrůda je keřového typu. Rostlina je kompaktní, nízká. Tvoří silné tmavě zelené listy s malými bílými skvrnami. Tvar listů je zaoblený. Okraj listu je rozdělen na čtyři až pět segmentů.
Cuketa poskytuje vynikající úrodu na mírně alkalických půdách. Může se pěstovat jak setím na otevřeném prostranství, tak metodou sazenic. Výhodou odrůdy je její odolnost proti chladu. Je přizpůsoben klimatickým podmínkám středního Ruska.
nejlepší odrůdy cukety: odrůdy fotografií "Yasmin F1"
Bílá ovocná odrůda salátové tykve - "Long White Bush 2". Jeho plody jsou hruškovité střední velikosti s tenkou bílou kůží. Včasné zrání cukety. Sběr můžete zahájit za 40–50 dní po objevení prvních sazenic.
Cuketa není vhodná pro tepelné zpracování, při kterém se velké množství šťávy uvolňuje ze zeleniny a jejich maso se uvolňuje. Šťavnaté ovoce se nejlépe konzumuje čerstvé.
Tvar keře je meloun, rostlina vytváří malé řasy, které nerostou déle než 0,8 m.
Výhodou odrůdy je kompaktní velikost plodů, dobrá přepravitelnost a dlouhá skladovatelnost. Při pokojové teplotě si cukety zachovávají svou chutnost a nezkazí se až tři měsíce. Obsahují více vitamínu PP než jiné ovoce.
cuketa hybrid "Long White Bush 2"
Stupeň "Černý hezký F1" odkazuje na nejlepší odrůdy cukety pro saláty. Zelenina patří do poddruhu cukety. V něm nejsou prakticky žádná semena. Chuť cukety je osvěžující.
Velikost plodu závisí na tom, jak dlouho cuketa byla na stonku. Největší plody mohou vážit až 2,5 kg, ale cuketku je lepší nakrájet na mladé. Připraven ke sběru cukety obvykle dosahuje 20 cm na délku.
Tvar plodu je protáhlý a rovnoměrný. Zarostlé ovoce se zdeformuje. Šupka je zelená, jak cuketa roste, stává se téměř černou. Mladé cukety obsahují velké množství vitamínu C.
Rostlina je huňatá a kompaktní. Jeho výška je 60-70 cm a jeho průměr je do 1 m. Listy jsou velké, rovnoměrné, jejich barva je tmavě zelená s bílými světlými vzory. Cuketa miluje slunná místa. Může vážit ovoce při teplotě 10 ° C, ale nevydrží mrazy.
Přehled nejlepších odrůd cukety pro vaření konzerv a teplých jídel
Nejlepší odrůdy cukety lze připsat "Tondo di Piacenza". Je ideální pro nádivku, protože má kulatý tvar. Tenká zelená kůže s malými bílými skvrnami způsobuje, že plody této rostliny vypadají jako meloun. Buničina plodu je bílá a hustá. V cukině nejsou prakticky žádná semena. Průměr zralého ovoce dosahuje 10-12 cm. Předčasné zrání. Sklizeň může začít 60-65 dní po výsadbě sazenic na otevřeném prostranství.
Pouzdro je kompaktní, střední velikosti. Jeho průměr je 50 cm, listy jsou relativně malé. Jejich délka nepřesahuje 15 cm. Barva vrcholů je světle zelená s malými jasnými skvrnami.
Jedná se o různé italské šlechtění, takže není vhodné k pěstování v severních oblastech. Rostliny jsou dobře přizpůsobeny jižnímu klimatu. Je lepší zasadit sazenice na místě osvětleném sluncem. Ruským chovatelům se však podařilo tuto odrůdu regionalizovat, ale cuketa ještě neobdržela širokou distribuci.
fotografie cuketa "Tondo di Piacenza"
Nejlepší odrůdy cukety lze připsat "Gribovsky 37". Odrůda je rozdělena na zóny a přizpůsobena všem klimatickým zónám Ruska. Ovoce se používá k výrobě squashového kaviáru a je skvělé pro jeho uchování. Jejich tvar je protáhlý. Barva cukety je světle zelená. Hmotnost plodu připraveného ke sběru je 0,5 - 1,3 kg.
Rostlina začne rodit ovoce 40-60 dní po výsadbě sazenic do země. Odrůda je považována za střední období. "Gribovsky 37" je odolný vůči mnoha houbovým a virovým onemocněním. K ovulaci vyžadují rostliny křížové opylení. Z jedné výsadby můžete sbírat až 8,5 kg plodiny.
Nejlepší odrůdy cukety: odrůdy fotografií "Gribovsky 37"
Jedna z nejlepších odrůd cukety pro vaření masa a smažení - "Squash strom F1". Jeho plody jsou světle zelené, protáhlé. Semena se netvoří. Buničina je bílá. Výhodou odrůdy je časná zralost a zrání ovoce. Délka cukety je 10-14 cm.
Hybrid dostal jméno díky vysokému keři. Rostlina tvoří velké listy. Parthenocarpic hybrid, vaječník tvoří na každé květině.
Nejlepší odrůdy cukety: odrůdy fotografií "Squash tree F1"
