Jak nakrmit celou rodinu zdravou ovesnou snídaní? Pokud to vaše děti nechtějí vůbec jíst, vezměte si do provozu recepty na rychlé a chutné pečivo - ovesné sušenky od Hercules. Takový trik vám umožní nabídnout ke stolu snadno stravitelné a obohacené, zdravé a dietní sušenky.
Jsou pohodlně zabaleny v tašce pro rychlé občerstvení v práci nebo svačinu ve škole. A když přidáte ořechy, med, sušené ovoce nebo jiné komponenty podle svých preferencí, dostanete nejen ještě zdravější produkt, ale také ty nejchutnější sušenky.
Ovesné sušenky Hercules - obecné zásady přípravy
Ovesné vločky Hercules jsou velké a neobsahují nečistoty, nejlépe se hodí pro přípravu sušenek. Musíte si vybrat vločky od důvěryhodných výrobců a co nejčerstvější.
U ovesných vloček je cereálie ponechána celá, rozdrcena na drobky nebo mouku. Z každé možnosti se získají jednotlivé ovesné sušenky různých konzistencí.
Do ovesného těsta musíte přidat složku pojiva. Mohou to být kuřecí nebo křepelčí vejce (jako celek, pouze žloutek nebo pouze protein) nebo banán. Vhodné je také máslo (máslo nebo zelenina) - vločky se s nimi namočí a přilepí k sobě, čímž vytvoří těsto na pečení.
Do ovesného těsta je přípustné přidávat pšeničnou mouku (prémiová), kukuřičný škrob nebo suchou krupici.
Sušené ovoce nebo čerstvé ovoce, kukuřičné lupínky nebo rýže, koření nebo koření, sekané kandované ovoce nebo arašídy se používají jako přísady v recepturách těchto lahůdek.
Doba pečení výrobků závisí na velikosti cookies. Malé sušenky 20 g se pečou mnohem rychleji než výrobky 60 g.
Ovesné sušenky Hercules - klasický recept
Ingredience
• pár sklenic ovesné vločky;
• jedno vejce;
• nekompletní sklenici cukru;
• třetí balení másla.
Metoda vaření:
1. Ovesné vločky míchejte připraveným cukrem.
2. Rozpusťte máslo ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě. Přidejte ji do cereálie.
3. Tam rozbijte vajíčko a důkladně promíchejte všechny ingredience rukama.
4. Jakmile je hmota hustá, vytvořte polotovary. Mokré ruce připravte z těsta několik kuliček a položte je na plech potažený papírem.
5. Lžičkou stiskněte horní část každé koule a vytvořte cookies.
6. Zašlete cookies do horké trouby na půl hodiny.
Ovesné sušenky od Hercules a Ginger
Ingredience
• sklenici herkul;
• jedno kuřecí vejce;
• lžíce krupice;
• 1 lžíce. l cukr
• špetka mletého zázvoru;
• hrst lískových ořechů;
• 1-2 lžíce. l rostlinný olej.
Metoda vaření:
1. Smíchejte celé ovesné vločky s trochou rozšlehaného vejce. Přidejte suchou krupici. Míchejte a nechte směs vařit, dokud zrnka ovesné kaše bobtná. To je asi čtvrt hodiny.
2. Mezitím brouste ořechy v drťové pastě. To lze provést v mlýnku na kávu, v ručním mlýnku na maso nebo v mixéru. Je přípustné chutnat oříšky, ale některé (mandle, vlašské ořechy) bude nutné očistit od tmavé pleti.
3. Poté do hmoty promíchejte mletý zázvor, ořechovou pastu a cukr. Místo mletého zázvoru můžete použít muškátový oříšek, kokos, cukrářské sypání nebo sezamová semínka.
4. Vezměte si silikonovou platformu s malými frézkami na cookies. Namažte ho rostlinným olejem pomocí kartáče na pečivo.
5. Do každé plechovky vložte ovesné vločky a jemně zatlačte, aby se vyrovnal konzistence.
6. Po dobu čtvrt hodiny se do pece odešle při 180 - 200 ° C.
7. Když jsou soubory cookie připraveny, okamžitě je vyřaďte z formuláře. Raději je nechte vychladnout.
Ovesné vločky Hercules a mléčné sušenky
Ingredience
• jednu sklenici herkula;
• dva žloutky;
• lžíci cukru;
• 3-4 lžíce. l pšeničná mouka;
• pár lžiček mléka (nebo vody);
• sůl;
• štipka práškového pečiva;
• 1 lžíce. l rostlinný olej.
Metoda vaření:
1. Vločky "Hercules" mírně mele v mixéru, ale ne jemně. Měla by existovat konzistence zrn, ale ne mouka.
2. Odděleně porazte dva žloutky mlékem. Vmíchejte cereálie, sůl a cukr. Nechte působit čtvrt hodiny, aby byla hmota mírně oteklá a získala jednotnou konzistenci.
3. Mouku a prášek do pečiva smíchejte odděleně. Nalijte směs do cereálie. Zamíchat.
4. Zapněte troubu při 200 ° C. Vezměte plech na pečení a zakryjte ho pekařským papírem. Aby se hotové sušenky od nich dobře odchýlily, namažte je rostlinným olejem.
5. Těsto je rozděleno na malé části a položeno na plech na pečení ve formě polotovarů. Aby byly soubory cookie stejné, je výhodnější sdílet těsto lžičkou - čaj, stůl nebo zmrzlinu.
6. Pečte 15-20 minut. Čím menší jsou produkty, tím rychleji budou péct.
7. Jakmile jsou soubory cookie připraveny, vyjměte je z trouby a nechte vychladnout. Trochu zatvrdnou. Pak je opatrně vyjměte špachtlí z pánve.
Ovesné sušenky vyrobené z ovesné vločky a medu
Ingredience
• 100 g herkul;
• 120 g másla (ghí nebo margarín);
• dva žloutky;
• tři polévkové lžíce přírodního medu;
• 100 g pšeničné mouky;
• několik sevření práškového pečiva;
• pár lžiček práškového cukru.
Metoda vaření:
1. Rozmačkejte měkké máslo medem a žloutky.
2. Rozemleté ovesné vločky na mouku a nalijte do olejové směsi. Zamíchejte a přidejte připravený prášek do pečiva a mouku. Ručně hněteme měkkou a elastickou kouli těsta.
3. Navlhčete ruce studenou vodou a těsto rozdělte na stejné části. Zformujte koule a trochu je vyrovnejte tak, aby vycházely polotovary cookie.
4. Položit polotovary na plech na pečící papír. Je lepší nechat vzdálenost mezi obrobky.
5. Odešlete do trouby na pečení na čtvrt hodiny.
Ovesné vločky a banány ovesné sušenky
Ingredience
• 100 g bylinkových vloček;
• polovina jednoho banánu;
• lžíci práškového cukru;
• 1 lžička kakaový prášek;
• 100 ml smetany (tuk z kyselé smetany nebo měkký tvaroh);
• ¾ Čl. pšeničná mouka;
• pár špetků sodovky;
• 1 lžička citronová šťáva (nebo jakákoli citrusová šťáva).
Metoda vaření:
1. Omotejte ovesné vločky v mixéru nebo mlýnku na kávu do stavu jemných drobků.
2. Samostatně rozmíchejte banán s moučkovým cukrem, kakaem a smetanou. K této hmotnosti přidejte ovesné vločky. Stejný recept je vhodný pro výrobu ovesných vloček s měkkým tvarohem nebo zakysanou smetanou.
3. Do sodovky přidejte citronovou šťávu a smíchejte s moukou. Přidejte směs do banánů. Uhněteme těsto. Rolujte s válečkem do vrstvy o tloušťce 2-3 cm.
4. Navlhčete řezačky cookie ve studené vodě a zatlačte těsto. Získáte polotovary pro soubory cookie, které jsou odebírány.
5. Zakryjte plech na pečení nízkými stranami potravinovou fólií a položte na něj výrobky. Vložte do trouby na pečení. Doporučená teplota - 180˚С, čas - 20-25 minut.
Ovesné sušenky Hercules s nafoukanou rýží
Ingredience
• sklenici vloček Herkules;
• půl sklenice mléka;
• sůl;
• 3-4 lžíce. l cukr
• lžíci práškového cukru;
• ½ lžičky prášek do pečiva;
• 5-6 Čl. l kukuřičný škrob (nebo prémiová pšeničná mouka);
• vejce;
• 2 lžíce. l prasklá rýže;
• lžíci rostlinného oleje.
Metoda vaření:
1. Mleté ovesné vločky. Nalijte mléko, sůl. Přiveďte k varu přes nízké teplo. Nechte vychladnout.
2. Rozdělte vejce na protein a žloutek.
3. Smíchat bílkovinu a cukr v ovesné kaši s mlékem. Sem se také zasílá kukuřičný škrob, prášek do pečiva a nafouknutá rýže. Rovnoměrně promíchejte rukama, neměly by se vyskytovat hrudky nerozpustného škrobu.
4. Plátky polotovarů cookie nakrájejte na těsto a válte je do kuliček. Uspořádejte je na mastný plech.
5. Žloutek trochu porazit sladkým práškem. Pomocí této směsi potřete povrch obrobků.
6. Pečicí list vložte do pece na 25 až 30 minut při teplotě 180–200 ° C.
Ovesné sušenky z bylin a sušeného ovoce
Ingredience
• dvě sklenice ovesné vločky;
• hrst sušeného ovoce (bez semen);
• sklenici práškového cukru (nebo písku);
• špetka skořice;
• 160 g másla.
Metoda vaření:
1. Pro tento recept je lepší vzít malé ovesné vločky a trochu nařezat.
2. Opláchněte sušené ovoce v teplé vodě a osušte. Poté jemně nasekáme a rozemeleme na bramborovou kaši. Pokud berete rozinky, můžete jej nechat v plném rozsahu. Tuto složku lze podle chuti nahradit ovocným pyré (jablko, švestka, broskev).
3. V misce smíchejte cereálie, sušené ovoce, cukr a skořici.
4. Roztavte máslo na pánvi nebo v pánvi na mírném ohni. Dejte tam směs produktů. Bez zastavení zahřívání aktivně promíchejte hmotu s olejem, dokud nebude hladká. Když je cukr karamelizován, bude hmota lepkavá a ruddy lehce nahnědlá. Odstraňte pánev z tepla.
5. Připravte silikonové formy - je lepší vzít mělké a ne hluboké. Do každé plechovky vložte horkou ovesnou kaši a trochu pečte.
6. Dále nechte formuláře na stole pro chlazení. Polotovary ztvrdnou, bude možné je vytáhnout z forem.
Ovesné sušenky Hercules - triky a tipy
• Ovesné vločky můžete mlít mixérem, mlýnkem na kávu nebo projetím mlýnkem na maso.
• Před vytvářením cookies je lepší navlhčit ruce studenou vodou, takže bude jednodušší vyřezávat z hmoty obrobku.
• Ke změně barvy a další čokoládové příchuti se do těsta přidává kakaový prášek, rozpuštěná nebo drcená čokoláda. Každý je vhodný - tmavý, mléčný nebo bílý.
• Čerstvě upečené ovesné sušenky jsou velmi měkké a mohou ztratit svůj tvar. Je tedy lepší nechat je vychladnout ve formě nebo na plechu na pečení. A pak to položte na talíř.
