Rusko je rodištěm vlažných rajčat ... Kdo a kdy vymyslel použití nezralých rajčat? Je možné otrávit zelená rajčata?
Jaké vitaminy jsou zelená rajčata nasycená?
Retinol nebo vitamin A, zvyšující imunitu a odolnost těla vůči různým infekcím, normalizující aktivitu pohlavních žláz. Retinol má také pozitivní vliv na zdraví kůže, vlasů a pevnosti kostí, zlepšuje regeneraci tkání.
Alfa karotenprevence rakoviny.
Beta karoten, nutné k obnovení vidění, posílení skloviny zubů a kostí, zdravé práci potních žláz, růstu buněk, k udržení zdraví kůže, vlasů a nehtů.
Thiamin nebo vitamín B1, který hraje klíčovou roli při udržování správného fungování srdce, v průběhu metabolického procesu, jakož i pro růst a vývoj těla jako celku.
Riboflavin nebo vitamín B2účastní se tvorby krvinek a produkce protilátek. Riboflavin je nezbytný pro normální fungování štítné žlázy, regulaci růstu vlasů a nehtů a pro zdraví kůže jako celku.
Cholin nebo vitamín B4, který je nezbytný pro regulaci metabolických procesů v těle a pro udržení zdravého fungování mozku, ledvin a jater.
Kyselina pantothenová nebo vitamin B5účast na regulaci nervových buněk a střev, je nezbytná při produkci acetylcholinu, který přenáší nervové vzrušení. Pomocí kyseliny pantothenové je možné zmírnit účinky antibiotik, urychlit regeneraci kůže a obnovit imunitu. Kromě toho se vitamin B5 podílí na rozkladu bílkovin, tuků, uhlohydrátů a na produkci červených krvinek.
Kyselina askorbová nebo vitamin C, podporuje naši imunitu v chladném období a chrání před chřipkou, nachlazením a jinými infekcemi. Kyselina askorbová se podílí na všech druzích metabolismu, může zvyšovat účinek hormonů, reguluje růst buněk a podporuje rychlou regeneraci tkání.
Pyridoxinpodílí se na metabolismu, jakož i na produkci hemoglobinu, adrenalinu, serotoninu.
Alfa tokoferolnezbytné pro normální koagulaci krve a plné fungování krevních cév, čímž se snižuje riziko aterosklerózy. Alfa-tokoferol má antioxidační vlastnosti, proto se používá při cukrovce a Alzheimerově chorobě. Tento vitamin snižuje riziko nachlazení a je první pomocí v případě problémů se zrakem.
Fylochinon nebo vitamin Kpřímo se podílí na všech procesech probíhajících v těle - posiluje tkáně, dodává buňkám energii, pomáhá obnovovat koagulaci kůže a krve.
Niacin nebo vitamín PPnezbytné pro produkci energie a pro výměnu proteinů. Podílí se na organizaci buněčného dýchání, na normalizaci žaludku a slinivky břišní. Niacin se podílí na udržování zdravé pokožky, zlepšování krevního oběhu a snižování krevního tlaku.
Jsou nasycené draslík, vápník, hliník, sodík, fosfor, železo a další makro a mikroživiny. Zelená rajčata obsahují mnoho užitečných látek, které zvyšují zdraví našeho těla zapojeného do metabolických procesů. Po tepelném zpracování se většina prospěšných vlastností neztratí.
Užití zelených rajčat během vaření je také prospěšné pro tělo - snižuje se riziko rakoviny, zvyšuje se celkový tón těla a zabraňuje se krevním sraženinám. Zelená rajčata pomáhají s různými druhy zánětlivých procesů, odstraňují atrofii svalů, zabraňují vzniku infarktu a poskytují vysokou náladu. Nezralá zelenina se také doporučuje pro prevenci rakoviny.
Zelená rajčata jsou díky nízkému obsahu kalorií také užitečná pro hubnutí - chrom přítomný ve složení přispívá k rychlému nasycení, což vám umožní nezískat nadváhu a udržet si tvar těla po celý rok. Doporučujeme dívkám, aby k čištění pokožky používaly zelená rajčata, která se stanou pružnou a mladou.
Škodlivé vlastnosti
Lidé věřili, že rajčata by se neměla dlouho jíst. Pěstovaly se jako čistě dekorativní rostliny. Američan R. Johnson, který jedl kbelík rajčat před soudní budovou, dokázal opak. Obyvatelé, kteří viděli, že plukovník nebyl otráven, začali při vaření používat rajčata. Nezralá zelenina může navzdory velkému množství užitečných prvků způsobit poškození těla. Syrové ovoce by se nemělo jíst - obsahuje hovězí maso, rajčata, lykopen.
Solanine - jedovatý glykosid, který může způsobit závažné otravy jídlem a ve vzácných případech až smrtelné následky - je pro tělo užitečný pouze slalan. Pokud pociťujete akutní bolest, křeče v žaludku nebo střevech, máte horečku a dušnost - to jsou známky otravy solaninem. Mezi příznaky patří zvracení, bolesti hlavy, slinění, rozšířené zornice a arytmie.
Proto se syrová zelenina nejlépe konzumuje v konzervované formě - hovězí konzervy se neutralizují ve slaném nálevu nebo lze provést praní - jak ošetřit rajčata teplou vodou, po které nebudou nijak výrazně poškozovat. Pokud budete stále otráveni, měli byste si opláchnout žaludek slabým roztokem manganistanu draselného a aktivního uhlí. Nepoužívejte samoléčivé přípravky, což bude mít nezvratné důsledky.
Tomatin - Specifická toxická látka obsažená v malých koncentracích, takže je obtížné dosáhnout vážné otravy.
Lykopen - látka, která ovlivňuje barvu ovoce. Při nadměrném používání je možná změna barvy pleti, ale vyloučením nezralé zeleniny z používání můžete rychle obnovit její normální stav.
Doporučujeme proto, abyste se seznámili se seznamem situací, ve kterých je syrová zelenina nežádoucí jíst ve velkém množství.
- Zaprvé by zelená rajčata neměla být konzumována, pokud máte problémy s ledvinami - je možné otok nebo tvorba kamene, zejména u starších lidí.
- Za druhé, nakládaná a solená rajčata vedou u lidí s kardiovaskulárním onemocněním k otokům.
- Za třetí, doporučujeme snížit počet nezralých rajčat na lidi náchylné k alergiím.
- Začtvrté, neměli byste jíst zelená rajčata s chlebem, vejci a rybami - to vede k nadýmání a pocitu těžkosti v žaludku.
- Za páté, s vředem, pankreatitidou nebo gastritidou je také třeba minimalizovat používání rajčat.
