Rajčata oprávněně zaujmou zvláštní místo v zeleninovém koši díky jejich skvělé chuti, světlé barvě a celému rozptylu vitamínů.
Jsou právem mezi nejoblíbenějšími produkty, které se používají ve všech kuchyních na světě k přípravě různých pokrmů.
Co lze z rajčat rychle vyrobit: výhody a užitečné vlastnosti rajčat
Je známo, že rajčata se mohou jíst v jakékoli formě - v syrové, smažené, dušené nebo solené formě. Z rajčat udělejte každému oblíbenou rajčatovou šťávu. Existuje velké množství různých občerstvení a salátů, první a druhé chody, přítomnost rajčat v jejich složení jim dodává jedinečnou chuť a barvu. Rajčata mohou sloužit jako potěr a slouží k výrobě rajčatové pasty. Je důležité, aby byl produkt dietní, takže jídla obsahující rajčata jsou vhodná jak pro zdravé lidi, tak pro obézní, diabetes mellitus a další nemoci.
Rajčata jsou bohatá na vitamín A, lutein, železo, karoten a obsahují kyselinu listovou a askorbovou a vlákninu, které jsou důležité pro lidské tělo.
Existuje mnoho receptů na chutná a rychlá jídla s přídavkem rajčat, která jsou již dlouho úspěšná.
Recept číslo 1. Co lze rychle vařit z rajčat:
lehké rajské občerstvení s tvarohovou náplní
Produkty:
· Rajčata - 2 kg;
Zakysaná smetana / majonéza -20/30 g;
Tvaroh - 300 g;
· Jedna cibule;
· Zelení;
Stroužky česneku;
Koření, pepř, sůl.
Vaření:
1. Chcete-li vytvořit jídlo, musíte si vybrat pevná rajčata, protože je důležitá silná základna. Odřízněte od nich vrcholy a opatrně odstraňte buničinu a semena. Aby nedošlo k deformaci zeleniny, rozložte je a nechte zaschnout.
2. Tentokrát je třeba použít k přípravě náplně tvarohu, česneku a bylin. Použijte lžíci a proměňte tvaroh na homogenní hmotu. Rozdrťte česnek a bylinky, smíchejte s tvarohem.
3. Nalijte výslednou směs majonézou, přidejte sůl a mletý pepř podle chuti.
4. Nakonec je naplňte rajčaty a poté jim podávejte na stůl, krásně je položte na široký pokrm. Velký předkrm ocení.
Recept číslo 2: "Sýrová" rajčata ve spěchu.
Produkty:
· Tvrdý sýr -150 g;
· Rajčata - půl kilogramu;
Majonéza - 20-30 g;
Olivy
Stroužky česneku.
Vaření:
1. Pro vaření je třeba mít po ruce strouhadlo, které vám pomůže rozdrtit česnek a sýr.
2. K produktům přidejte majonézu a důkladně promíchejte. Výslednou omáčku nechte chvíli chvíli přejít k rajčatům.
3. Omyjte, loupejte a nakrájejte rajčata kroužky střední tloušťky a položte na talíř.
4. Rajčata důkladně rozprostřete omáčkou a zbývající sýrové lupínky posypte na vrchol.
5. Aby byla jídla kompletní, nezapomeňte na rajčata ozdobit olivami, které by měly být položeny nahoře. Světlý a aromatický předkrm rozzáří očekávání hlavních jídel.
Recept číslo 3. Co lze rychle vařit z rajčat
Produkty:
· Rajčata - půl kilogramu;
Tuňák (konzervovaný);
Listy salátu - 50 g;
· Jeden pepř;
Olivy - 6 ks .;
· Kukuřice (konzervovaná) - 150-200 g;
Slunečnicový olej;
· Sůl, mletý pepř.
Vaření:
1. Zahajte proces výroby salátu rozřezáním tuňáka na malé kousky.
2. Poté pokračujte v loupání rajčat, která by měla být odstraněna z buničiny, aby se získala dutá forma.
3. Poté připravte náplň do misky - jemně nasekejte papriku a listy salátu, přidejte kukuřici a olivy.
4. Chuť náplně koření špetkou pepře a soli a několika kapkami olivového oleje.
5. Výsledné složení důkladně promíchejte a naplňte je rajčaty. Vložte do odměrné misky smíchané s kousky tuňáka a nahoře ozdobte salátem. Nezapomenutelná vůně a jas barev španělského salátu dodá sváteční náladu.
Recept číslo 4. Co vařit s rajčaty rychle: maďarská polévka
Produkty:
· Rajčata -1 kg;
· Vývar (maso) -2 l;
Vařené hovězí (vepřové) -300 - 400 g;
Mrkev - 2-3 ks .;
Cibule - 2 hlavy;
Zakysaná smetana -300 g;
· Zelení;
· Sůl a pepř.
Vaření:
1. Umyjte a nakrájejte rajčata na polovinu důkladným odstraněním slupky. Pomocí struhadla proměňte rajčata v kaši.
2. Předehřejte pánev a vložte na něj výslednou dužinu rajčat, nechte je asi 15 minut vařit. Poté pomocí síta odstraňte z buničiny semena.
3. Během přípravy vývaru nalijte jemně nasekanou cibuli a mrkev do pánve. Sem přidejte strouhaný celer a kořen petrželky.
4. Do vývaru přidejte zakysanou smetanu, sůl a pepř.
5. Nakrájené maso nakrájejte na kousky a nalijte misku na talíře. Rychlý, chutný a výživný - verdikt těch, kteří vyzkoušeli maďarskou polévku.
Recept číslo 5: Rajčatová krémová polévka s vejcem
Produkty:
· Rajčata - půl kilogramu;
· Vývar (zeleninový) - 200 ml;
· Vaječný žloutek - 1ks žloutku;
Mouka - 1 sklo;
Parmazán -15g;
Sklenici mléka;
Máslo;
· Různá koření.
Vaření:
1. Připravte vývar ze zeleniny, poté oloupejte rajčata, nakrájejte na malé kousky a nalijte do pánve s vývarem. Nechte vařit asi 10 minut.
2. Vyjměte vývar z horka a použijte mixér - rozmělňte obsah pánve.
3. Současně zahřejte pánev, na kterou se vloží máslo, nalijte mouku a nalijte mléko. Je nutné přivést ingredience do zlatého odstínu.
4. Nalijte obsah pánve do pánve a pak mixér znovu použijte.
5. Beat žloutek v misce, sýr do ní.
6. Znovu vložte vývar do ohně, přidejte tam směs žloutku a strouhaného sýra.
7. Po připravenosti nezapomeňte přidat zeleň, která ozdobí misku a přidá barvy.
Recept číslo 6. Co lze rychle vařit z rajčat: chanahi
Produkty:
· Kousek masa - 250-300 g;
· 3 brambory;
Zelený hrášek - 300 g;
· Několik stroužků česneku;
Cibule, rajče, mrkev - 1 ks .;
Rajčatová pasta
Koření
· Koření.
Vaření:
1. Nejprve nakrájejte cibuli mrkví v květináčích, poté nasypejte nasekaný česnek stejným směrem.
2. Plátky nakrájeného masa natřete rajčatovou pastou a rozložte další vrstvou.
3. Nasekané rajče položte na povrch, nasolte a pepřte obsah hrnce.
4. Vytvořte horní vrstvu misky ze sekaných brambor a hrachu.
5. Zahřejte troubu na teplotu 180 stupňů a vložte hrnce dovnitř asi na čtyřicet minut.
6. Užijte si skvělé jídlo.
Recept číslo 7. Co lze rychle vařit z rajčat:
Produkty:
· Prsa - 250 - 300 g;
Jedno rajče;
· Jeden lilek;
Majonéza - 20 g;
Sýr - 70 g;
Česnek - 1 hřebíček;
Máslo;
· Zelení.
Vaření:
1. Chcete-li vytvořit pokrm, musíte mít prostornou pánev vhodnou pro dušení.
2. Rozemelte dostupnou zeleninu - nakrájenou petrželku a česnek jemně, lilek a rajčata na větší kousky.
3. Předehřejte pánev, ve kterém lilek nastrčte 2-3 minuty na každou stranu.
4. Kuchyňským kladivem pečlivě ošlehejte kuřecí prsa.
5. Dno pánve otřete máslem a položte trochu lilku. Vytvořte další vrstvu z kuřecích prsou, zbytků lilku a plátky rajčat. Posypeme nasekanou petrželkou a česnekem.
6. Na krájení sýra použijte strouhadlo, které by se mělo jako poslední dostat do pánve.
7. Nechte jídlo vařit asi 30-40 minut. Očekávání bude zcela odůvodněno - prsa bude něžná, chutná a aromatická.
Recept číslo 8. Co lze rychle vařit z rajčat:
Produkty:
· Několik rajčat;
Tři slepičí vejce
· Jedna cibule;
· Několik stroužků česneku;
Křupavý chléb;
Rajčatová pasta
Pepř;
Sůl
Koření.
Vaření:
1. Řezejte a uspořádejte samostatně rajčata, bylinky, česnek a cibuli.
2. Zveřejněte pánev na maximum a poté nalijte nasekaný česnek a cibuli na jeho povrch. Přineste na jejich povrch zlatou barvu.
3. Dále přidejte složení rajčat, rajčatové pasty a bylin. Nezapomeňte do výsledné misky přidat trochu soli a pepře.
4. Nechte pár minut dusit a poté na pánvi uvolněte trochu vajíčka.
5. Rozbijte skořápku a vyplňte mezery, které se objeví na pánvi. Po několika minutách můžete získat skvělá míchaná vejce, která musí být podávána s křupavým chlebem.
Recept číslo 9. Těstoviny s rajčaty
Produkty:
· Rajčata - 3 ks;
· Několik stroužků česneku;
· Jedna cibule;
· Těstoviny - obaly;
· Pepř a sůl - podle chuti;
· Parmazán - 30 g;
Olivový olej;
Koření.
Vaření:
1. Nejprve je důležité vařit pokrmy, do kterých se rajčata umístí.
2. Vařte vodu a nalijte na rajčata. Odstraňte je po 5 minutách v namočeném stavu.
3. Rozdělte rajčata na dvě části - nejprve nakrájejte na kostky, druhou nasekejte mixérem.
4. Vložte vařené těstoviny.
5. Připravte pánev, ve kterém po zahřátí nasekáme nasekaný česnek a cibuli. Po několika minutách je naplňte nasekanou rajčatovou dužinou v mixéru a počkejte, až se obsah pánve začne vařit. To znamená, že je čas přidat vařené koření -origano a rozmarýn.
6. Dušené ne více než 2-3 minuty, poté nalijte vařené těstoviny do pánve. Toto jednoduché a uspokojivé jídlo osloví hosty a rychle pomůže uspokojit váš hlad.
Co lze z rajčat rychle vyrobit - triky a tipy
· Pokud rajče předem posypete vroucí vodou, je mnohem snazší z něj slupku odstranit.
· Aby se do složení pokrmu dostala pouze dužina, ve které jsou hlavní vitaminy obsaženy, musíte rajčat nakrájet na dvě stejné části. Pak struhadlo opatrně použijte tak, aby nakonec v ruce zůstala pouze kůže rajčete.
· Chcete-li misce dát pikantní chuť, můžete do ní přidat čerstvá rajčata nebo nakládaná rajčata.
