Cuketa v sezóně je jedním z nejlevnějších produktů. Zkušení ženy v domácnosti to využívají a připravují z nich různá jídla: cuketa, péct, konzervované, všechny druhy salátů, palačinky, občerstvení z nich. Unikátní a velmi chutný dort ze cukety se ukáže: je připraven jednoduše, ukáže se neuvěřitelně chutný.
Lahodný cuketový dort: rychlé recepty - obecné zásady
Pro dort se používá jak mladé, tak zralé ovoce. Důkladně opláchněte mladé, ale zralé exempláře se budou muset trochu vrhat: oloupejte kůru a odstraňte semena.
Tykvová dužina se obvykle tře a míchá s vejci a moukou. Výsledné těsto je na pánvi rozloženo v několika průchodech, koláče jsou smažené. Existují recepty, kde smažené nebo pečené cukety nakrájené na talíře mohou sloužit jako dorty.
Výplň může být absolutně libovolná. Nejlevnější: restovaná cibule s mrkví. Neměli byste na to však omezovat svou fantazii: houby, sýry, rajčata, bylinky, mleté maso a mnoho dalšího může být vynikající výplň.
K impregnaci použijte omáčky na zakysanou smetanu nebo majonézu. Do omáčky si můžete dát česnek, bylinky, koření.
1. Klasický cuketový dort: rychlý a chutný
Ingredience
· 7 středně squash;
Vejce - 4 ks .;
· Rajčata - 6 ks .;
Mouka 350 g;
Majonéza - 400 g;
Kopr - 5 větví;
Česnek - 6 stroužků;
· 20 g pepře a soli;
200 ml rostlinného oleje.
Metoda vaření:
1. Strouhané cukety a semena, rošt.
2. Nalijte sůl do tykve a nechte 20 minut působit, aby šťáva tekla.
3. Nakrájená rajčata nakrájejte na kruhy.
4. Vložte majonézu do malého šálku, vytlačte česnek do ní přes lis na česnek a dobře promíchejte.
5. Vložte cuketu do cedníku, aby se šťáva naplnila.
6. Rozdělte vejce do cukety, přidejte nasekaný kopr, lehce pepř, sůl, vše důkladně promíchejte.
7. Přidejte mouku do tykvového těsta, znovu promíchejte, dokud nevznikne homogenní, ne příliš hustá konzistence, ale pouze. Pokud se ukázalo, že těsto je tekuté, přidejte další mouku.
8. Slunečnicový olej zahřejte v pánvi.
9. Nalijte malé množství těsta do pánve (asi polovina hrnce) a smažte nejprve dvě minuty na jedné straně a poté dvě minuty na druhé straně.
10. Cuketu položte na talíř, mírně vychladněte.
11. Na rovnou misku položte jeden dort, namažte majonézovou omáčkou.
12. Z výše uvedeného rozložte kruhy rajčat v jedné vrstvě.
13. Zakryjte druhým cuketovým dortem.
14. A tak opakujte několikrát.
15. Namažte poslední koláč majonézou a česnekem, ozdobte větvičkami kopru.
2. Rychlý recept na lahodný cuketový dort se sýrem
Ingredience
· 3 cukety;
Vejce - 2 ks .;
· Rajčata - 4 ks;
Holandský sýr - 250 g;
Mouka - 450 g;
Majonéza - 350 g;
· 6 větví kopru;
Polovina hlavy česneku;
· 20 g pepře a soli;
200 ml rostlinného oleje.
Metoda vaření:
1. Uvolněte cukety ze slupky. Pokud je ovoce již zralé, odstraňte semena. Grind.
2. Rozdělte vejce na cuketu, pepř, sůl a dobře promíchejte.
3. Přidejte mouku a znovu promíchejte, dokud nevznikne hustá homogenní hmota.
4. Zahřejte pánev na olej a vložte malé těsto na tykev, smažte na obě strany po dobu 2 minut.
5. Položte každou kůru na papírový ručník, aby vychladl a zbavte se přebytečného oleje.
6. Promýt a vysušit kopr, nasekat.
7. Vložte majonézu do šálku, přidejte kopr, přidejte pepř, sůl a vytlačte česnek přes česnekový lis, vše dobře promíchejte.
8. Nastrouhejte sýr na jakémkoli struhadle.
9. Nakrájená rajčata nakrájejte na kruhy.
10. Na smažící list položte pergamenový papír a vložte jeden koláč, namažte majonézovou omáčkou.
11. Rozložte vrstvu rajčat, posypte sýrem.
12. Zakryjte druhým dortem.
13. Opět vrstva rajčat a sýrů.
14. Opakujte několikrát, dokud nevyčerpají všechny produkty. Každý koláč rozetřete majonézovou omáčkou.
15. Vložte předehřátou troubu na půl hodiny a nastavte mírnou teplotu.
16. Před podáváním vychladněte, rozřežte na porce.
3. Cuketa: rychlý a chutný se zakysanou smetanou a sýrem feta
Ingredience
4 cukety;
200 g sýru feta;
· 300 g zakysané smetany 15% tuku;
· 5 větví kopru a rukolou;
Česnek - 5 hřebíčků;
· 20 g pepře a soli.
Metoda vaření:
1. Oloupané cukety nakrájejte na dlouhé talíře.
2. Zakryjte list pergamenem, vložte talíře cukety, vložte do horké trouby při nízké teplotě a pečte o něco méně než půl hodiny.
3. Vyjměte cuketu z trouby a nechte ji půl hodiny vychladnout.
4. Opláchněte rukolou a koprem pod studenou vodou, nasekejte nožem (nechte několik větviček na ozdobu), nalijte do šálku, přidejte zakysanou smetanu a česnek vytlačený česnekem, přidejte sůl, pepř a důkladně promíchejte.
5. Mletý sýr feta.
6. Vytvořte dort: položte na plochý podnos v jedné vrstvě, zapečené talíře cukety, tuk s kysanou smetanou a bylinkami, posypte sýrem. Položte druhou vrstvu upečených cuket na povrch, znovu promažte zakysanou smetanou a posypte sýrem atd., Dokud všechny cukety neskončí.
7. Top s cuketou dort ozdobíme větvičkami kopru a rukolou.
8. Chlazte 2 hodiny.
4. Cuketový dort: rychlý a chutný s mrkví a cibulí
Ingredience
· Mladí cukety - 5 ks .;
Mrkev - 2 ks .;
Cibule - 2 hlavy;
· 2 rajčata;
· Česnek - polovina hlavy;
Holandský sýr - 350 g;
2 vejce
Majonéza - 250 g;
· 6 větví kopru;
Mouka - 450 g;
· 30 g pepře a soli;
Rostlinný olej - 400 ml;
Petržel - 5 větví.
Metoda vaření:
1. Oloupané cukety rozemeleme na hrubé struhadlo.
2. Do cukety nalijeme trochu soli a pepře a dobře promícháme, necháme půl hodiny izolovat šťávu.
3. Jemně nakrájenou loupanou mrkev s cibulkou, smažte a smažte 5 minut.
4. Nastrouhejte sýr.
5. Nakrájejte rajčata na kruhy.
6. Vmáčkněte se do tenkého plátna nebo vložte do cedníku, abyste se zbavili přebytečné šťávy.
7. Rozbít vejce do cukety, přidat mouku, sůl, pepř a promíchat.
8. Vložte majonézu a nakrájený česnek s koprem do malého šálku, dobře promíchejte.
9. Zahřejte olej v pánvi dobře, vložte malé těsto, povrch vyhlaďte lžičkou a smažte na obou stranách po dobu 2 minut.
10. Ochlaďte koláče na talíři.
11. Na rovnou misku položte jeden koláč, nejprve natřete majonézovou omáčkou, poté naneste tenkou vrstvu zeleninové smažení, vložte několik plátků rajčat, lehce pepř, posypte sýrem, přikryjte druhým horkým dortem a obalte majonézovou omáčkou a smažte. Opakujte několikrát
12. Namažte poslední koláč majonézovou omáčkou, smažte, posypte sýrem a ozdobte petrželkou.
5. Vydatný cuketový dort: rychlý a chutný s masem a houbami
Ingredience
· 5 malých cuket;
· Malý kousek buničiny z vepřového a hovězího masa;
· 2 cibule;
4 rajčata
· 5 čerstvých žampionů;
· 100 g jakékoli rýžové cereálie;
300 g zakysané smetany;
· 20 g soli a pepře;
· 4 větve kopru a petrželky;
Libový olej - 40 ml.
Metoda vaření:
1. Nejprve připravte houbu: oloupejte houby, opláchněte, nakrájejte na střední kostky a smažte na pánvi s olejem asi deset minut, lehce sůl. Nakrájenou cibuli nakrájejte na kostku a dejte na houby, smažte další 4 minuty.
2. Vepřové a hovězí maso, lehce suché a nakrájejte na maso, rozmíchejte, přidejte vařené rýžové krupice, nalijte sůl, pepř a, pokud je to žádoucí, koření na maso, vše důkladně promíchejte.
3. Nakrájená rajčata nakrájejte na kruhy.
4. Kopr umýt petrželkou, nasekat a smíchat se zakysanou smetanou, slanou solí, pepřem.
5. Promyté cukety nakrájené na dlouhé talíře posypeme solí.
6. Vezměte pánev na hluboké smažení a cukety rozložte tak, aby jejich špičky visely z okrajů pánve.
7. Uprostřed položte masovou náplň, přikryjte několika deskami cukety.
8. Vložte houbovou nádivku.
9. Na houby uspořádejte několik plátků rajčat.
10. Zavřete všechny okraje cukety, nahoře namažte zakysanou smetanovou omáčkou a vložte několik plátků rajčat.
11. Vložte do trouby, předehřátý a pečte při nízké teplotě po dobu půl hodiny.
12. Ochlaďte dort a nakrájejte na kousky.
6. Cuketový dort: rychlý a chutný s krabími tyčinkami
Ingredience
· 2 mladí cukety;
2 vejce
Mouka - 400 g;
70 g univerzální koření;
· 20 g soli a černého pepře.
Pro plnění:
· Krabí tyčinky - 230 g;
Vejce - 2 ks .;
400 g majonézy;
· Půl kytice jakékoli zeleně.
Pro omáčku:
· Česnek - polovina hlavy;
· Tavený sýr - 300 g;
150 g majonézy.
Budete také potřebovat 300 ml rostlinného oleje, dalších 100 gramů majonézy a kousek holandského sýra.
Metoda vaření:
1. Nastrouhejte cukety na struhadle.
2. Rozlomte 2 vejce na cukety, sůl, pepř, dochutte a nalijte do proséřené mouky, dobře promíchejte.
3. Položte polovinu tykvového těsta na horký olej na pánvi a smažte 2 minuty na jedné a druhé straně.
4. Naplňte vejce nezbytná pro plnění vodou a vařte na mírném ohni na konzistenci „tvrdě vařenou“. Peel, grind.
5. Krabí tyčinky bez plastové fólie, nakrájené na krychli.
6. Krabí tyčinky zamíchejte vařenými vejci a nasekanými bylinkami, přidejte 2,5 lžíce majonézy a vše důkladně promíchejte.
7. Rozemletý tavený sýr se smíchá s česnekem vytlačeným přes česnekový lis.
8. Připravte omáčku: v malém šálku smíchejte sýr s česnekem a zbylou majonézou.
9. Vytvořte dort: na plochý podnos položte cuketový dort, velkoryse natřete náplní krabích tyčinek a vajec, přikryjte následující vrstvou dortu, štětcem vařenou omáčkou.
10. Zakryjte třetím dortem a nahoře vzorem majonézy a posypte tvrdým sýrem.
Cuketa cuketa - tip
Nezdobte dort předem, jinak greeny uschnou, rajčata vyschnou, sýr vzduchem, je lepší to udělat po namočení těsně před podáváním. Bon chuť k jídlu.
