Domácí dezerty jsou vždy čerstvé a to je jejich hlavní výhoda. Sladká pochoutka vás potěší chutí, přirozeností, bezpečností. Můžete je vařit z různých produktů, zde si můžete vyzkoušet zajímavé recepty.
Domácí dezerty - obecné zásady vaření
Pokud se domácí moučníky vaří s pečivem, nemůžete to udělat bez trouby nebo pomalého sporáku. Ale můžete použít mikrovlnnou troubu, existují speciální recepty na to. Složky jsou obvykle mouka, vejce, máslo. Na krupici jsou dobroty, s Herculesem a mnoha dalšími.
Domácí dezerty bez pečení jsou velmi oblíbené. Vaří rychleji, obvykle chlazené.
Z čeho se obvykle připravuje:
Mléčné výrobky
· Bobule a ovoce, ořechy;
· Soubory cookie, perníčky, marshmallows.
Často v přítomnosti želatiny. Je to jiné. Je důležité vzít v úvahu informace na obalu. Jedna želatina musí stát po dobu 30-40 minut otok, stačí desetimetrový produkt. Pro aroma přidejte vanilin, skořici.
Domácí tvarohový dezert se želatinou
V tomto domácím dezertu můžete použít jakékoli bobule k vyplnění, stačí jen jedna hrstka. Nebo si vezměte banán, oloupaný pomeranč, v závislosti na ročním období.
Složky
· 1 hrst bobulí;
· 200 g tvarohu s libovolným obsahem tuku;
100 ml mléka;
3 lžíce cukr
· 1 lžíce. l želatina.
Vaření
1. Kombinujte suchou želatinu s mlékem při pokojové teplotě, promíchejte. Nechte trvat na tom, aby byl čas uveden v pokynech.
2. Rozemelte tvaroh, abyste se zbavili velkých kusů, přidejte granulovaný cukr, promíchejte. Pro lepší chuť nalijte trochu vanilky a znovu zamíchejte.
3. Želatina nabobtnaná v mléce musí být roztavena. K tomu je nejlepší použít vodní lázeň. Ale můžete dát misku do mikrovlnné trouby na několik sekund. Je důležité se nepřehřívat, občas zamíchat. Pokud se želatina vaří, dezert nebude tvrdnout dobře.
4. Přeneste želatinu na tvaroh, zamíchejte.
5. Přidejte bobule nebo kousky ovoce. Mohou být také otírány nebo ponechány, takže jde o chuť. Míchejte naposledy.
6. Hmotu převádíme do silikonových forem, misek, do malých misek na salát nebo do misek.
7. Vložte chladničku na několik hodin. Přesná doba expozice závisí na želatině. Dezert by měl zmrazit, jíst domácí pochoutku lžičkou. Ze silikonových forem může být vyjmut na talíř, navíc ozdobený bobulemi.
Domácí dezert "Anthill from cookies"
Analog slavného dortu, ale je připraven mnohem jednodušší a rychlejší, protože nevyžaduje pečení. Můžete si udělat takové domácí dezerty z jakýchkoli cookies, je lepší brát pečivo, není mokré a drobivé.
Složky
500 gramů cookies
· 0,5 lžíce. ořechy
· 1 plechovka kondenzovaného mléka;
140 g oleje.
Vaření
1. Nakrájejte máslo na plátky, vložte do mísy, nechte hodinu na teplom místě, aby produkt dobře změkl.
2. Vezměte mixér, ponořte jej do oleje a porazte asi pět minut.
3. Otevřete plechovku kondenzovaného mléka. Produkt vezměte lžičkou a postupně přidávejte do oleje, nepřestávejte bičovat. Měl by se ukázat svěží a jednotný krém. Můžete jej vařit z vařeného kondenzovaného mléka, ale také se ukáže vynikající, ale protože je silnější, potřebujete 1,5 plechovky nebo přidejte několik polévkových lžic zakysané smetany. Jinak je cookie špatně nasycená.
4. Rozdrťte sušenky, ale ne příliš malé, kousky by měly zůstat. Lze sekat velkým nožem.
5. Suché ořechy, nakrájejte. Můžete vařit bez nich. K mravenci se někdy přidávají kousky čokolády.
6. Přeneste ořechy do jater.
7. Přidejte vařenou smetanu kondenzovaného mléka s máslem, promíchejte. Pokud najednou hmota není hustá, pak počkáme několik minut, cookies se zvětší a znovu se zamícháme.
8. Položte mraveniště na talíř na talíř. Nebo rozložte několik malých mravenců. Navíc můžete posypat ořechy. Čistíme na pár hodin v lednici. Je lepší nechat domácí dezert stát déle, můžete ho nechat celou noc.
Domácí Tiramisu dezert ve sklenici
U domácích dezertů není nutné vařit nebo kupovat savojské kousky, můžete použít jiné sušenky nebo sušenky.
Složky
300 g sušenky;
150 g cukru. prášek
200 ml vařené kávy;
· 5 lžíce. l Kakao
200 g zakysané smetany;
· 300 g mascarpone nebo měkkého tvarohu;
Pytel vanilky.
Vaření
1. Ihned připravte kávu. Je lepší vařit z přírodního mletého zrna, ale v případě potřeby bereme rozpustný produkt. Bude to trvat asi 200 ml, v pohodě.
2. Vaření smetany. Pokud neexistuje mascarpone, pak vezmeme měkký tvaroh, to výrazně sníží náklady na domácí dezert. Porazte zakysanou smetanu a smíchejte s tvarohem, přidejte vanilin.
3. Kakaový prášek lze prosévat, ale je lepší jej ihned použít ze sítka, nalít.
4. Takový dezert může být naskládán do jedné velké mísy, ale je lepší vyrobit ho v rozdělené verzi. K tomu často používejte průhledné sklenice nebo misky.
5. Mokré sušenky v kávě rozetřete první vrstvu.
6. Namažte smetanou zakysanou smetanou s tvarohem, posypte kakaovým práškem.
7. Nyní znovu vrstvu navlhčených sušenek, poté smetanu a kakaa. Opakujte, dokud nedojdou produkty. Dokončujeme montáž smetanou a kakaem.
8. Vložili jsme tiramisu pro impregnaci v lednici. Protože soubory cookie byly mokré, nemůžete je držet dlouho.
Domácí pečený jablečný dezert s tvarohem
Varianta neuvěřitelně chutných a zdravých dobrot. U domácích dezertů si vybíráme ne příliš velká a nezralá jablka. Nezáleží na konzistenci a obsahu tuku ve tvarohu. Podle potřeby nahraďte med cukrem.
Složky
4 jablka
150 g tvarohu;
· 1,5 lžíce. l rozinky;
· 1 lžíce. l med;
Skořice nebo vanilka podle chuti.
Vaření
1. Opláchněte a otřete jablka do sucha. S ostrým nožem ze strany větve v každém řezu otvor s pahýlem. Sudy by měly být vyrobeny, ale ne duté. To znamená, že se dnem má tloušťku přibližně 0,5 cm.
2. Smíchejte tvaroh, umyté rozinky a med. Pro sladkost si můžete vzít cukr. Pro příjemnější aroma dejte trochu skořice nebo vanillinu. Výplň jsme rozložili na jablka.
3. Přeneste dezert do formy. Můžete si vyrobit fólii, abyste neznečistili nádobí. Jablka by neměla být pevně balena, aby byla pečena rovnoměrně na všech stranách.
4. Vložili jsme sporák zahřátý na 190 stupňů. Vařte asi 12-15 minut. Zkontrolujte tlak. Jakmile je jablko měkké, vyjměte tvar z trouby.
5. Dezert před podáváním by měl být ochlazen, protože tvarohová náplň uvnitř je horká.
Domácí moučník s malinami (jahody)
Varianta velmi něžného a vzdušného domácího zákusku. K tomu můžete použít maliny nebo jahody. Vhodné jsou také ostružiny a jiné podobné bobule. Hlavní věc je, že jsou jemné a měkké.
Složky
300 g malin;
· 2 proteiny;
50 g želatiny;
· 3 lžíce. l cukr
50 ml vody;
1 g vanilinu.
Vaření
1. Vložte bobule do kastrolu, přidejte do nich cukr, dejte na sporák. Vařte na mírném ohni asi sedm minut, aby vynikla šťáva. Potom se ochladí a setře jemným sítem, čímž se zbaví semen a buničiny.
2. Smíchejte želatinu a 50 gramů vody, nechte na stole 20 minut.
3. Oddělte bílé a porazte ve svěží pěně.
4. Přidejte oteklou a roztavenou želatinu do malinové šťávy, přidejte vanilku, promíchejte a mírně ochlaďte, ale nedosáhnete tuhnutí.
5. Zavádějte šťávu do proteinů. Pokračujte v poražení pěny ještě další tři minuty.
6. Naneste malinovou pěnu na porcované nádobí, vyjměte ji za studena, počkejte, až dezert zcela ztuhne.
7. Při podávání ozdobte čerstvými malinami.
Domácí 5 minutový košíček s kakaovým práškem
Velmi jednoduchý recept na lahodné domácí pečivo, které se vaří za pouhých pět minut v mikrovlnné troubě. Tyto košíčky lze podávat s marmeládou, zdobené smetanou, polevou.
Složky
Jedno vejce
· 3 lžíce. l mléko;
0,5 lžičky kultivátor;
· 2 lžíce. l oleje;
· 2 lžíce. l Kakao
· 4 lžíce. l mouka;
· 1,5 lžíce. l cukr.
Vaření
1. Narazíme vejce cukrem a mlékem, přidáme rostlinný olej. Můžete si vzít roztavený margarín.
2. Smíchejte mouku s kakaem a práškem do pečiva, nalijte do těsta a hněte. To vše je vhodné udělat se šlehačkou nebo směšovačem.
3. Přeneste těsto do silikonové formy, můžete si připravit košíček v hrnku.
4. Vložte mikrovlnnou troubu na tři minuty s výkonem 800. Nechte chvíli chvíli stát, poté vyjměte a posypte práškem.
Domácí dezert "Paradise pudink" s tvarohem
Velmi jednoduchý dezert s tvarohovým pečivem. Příprava netrvá dlouho, trouba může být zapnuta okamžitě.
Složky
3 vejce
· 4 lžíce. l cukr
· 0,4 kg tvarohu;
· 3 lžíce. l návnady;
150 g sušeného ovoce.
Vaření
1. Tvarohem rozemelujte, dokud nebude hladký. Doporučuje se používat sítové míchadlo.
2. Porazte vejce a cukr, můžete přidat vanilin.
3. Smíchejte tvaroh se směsí vajec, vložte krupici, promíchejte a nechte několik minut bobtnat.
4. Opláchněte sušené ovoce. Můžete se omezit pouze na rozinky. Nebo nakrájejte ovoce na malé kousky. Nalijte do mušle pudink.
5. Rozložíme se v silikonových formách. Dali jsme do trouby předehřáté na 160 stupňů, pečeme asi 25 minut.
6. Nechte stát v troubě s otevřenými dveřmi dalších 10 minut. Vyjímáme, podáváme s čokoládovou omáčkou nebo přidáme džem, kondenzované mléko.
Domácí dezerty - užitečné tipy a triky
· Kakao, skořice, mouka a prášek do pečiva by se měly před použitím prosít, aby se zbavily hrudek a náhodného odpadu.
· Želatina by neměla být nalita horkou vodou, protože se v produktu objevují hrudky. Je lepší použít kapalinu při pokojové teplotě. Mimochodem, mléko, džusy a limonády budou také fungovat.
· Pokud se pro dezert použijí zmrazené bobule, obvykle se jim první roztaví, v případě potřeby se uvolněná kapalina odstraní.
