Smažené krevety jsou jen božské jídlo! Může být podáván samostatně pro jakýkoli alkoholický nápoj používaný k ozdobení salátů jako doplněk ke všem druhům občerstvení.
Smažené krevety jsou v každém případě považovány za pochoutku a ukázalo se, že jsou vynikající, zejména při přidávání sojové omáčky.
Krevety smažené v sójové omáčce - obecné zásady přípravy
K smažení můžete použít jakýkoli druh krevet. Jsou připraveny v čištěné formě nebo v celku ve skořápce s hlavou, někdy bez ní. Vše záleží na použitém receptu. Je důležité, aby byl měkkýš důkladně opláchnut, musí být vyjmuta černá trubice, tj. Střevo. Poté je produkt marinován v sójové omáčce nebo okamžitě smažen. Obvykle v pánvi s máslem. Ale můžete použít gril.
Co dalšího se přidává:
• česnek, cibule;
• citronová šťáva;
• med nebo cukr;
• různé koření, suché nebo čerstvé bylinky.
Pro smažení budete potřebovat olej. Množství v receptech obvykle není uvedeno, protože krevety lze vařit na lehce namazané pánvi nebo v hlubokém tuku. První možnost umožňuje získat méně mastné jídlo a při použití druhé metody můžete získat křupavou zlatou kůru ze všech stran.
Krevety se podávají horké nebo studené, zdobené zelení, můžete je okamžitě rozložit na listy salátu. Jako doplněk se často používají rajčata, čerstvé okurky, paprika.
Krevety smažené v sojové omáčce v oleji
Nejjednodušší recept na krevety smažené v sójové omáčce. K přípravě tohoto skvělého občerstvení budete potřebovat pouze tři ingredience. Podle tohoto receptu je škeble připravena ve skořápce, ale bez hlavy.
Složky
• 10-12 čerstvých velkých krevet;
• 150 ml sójové omáčky;
• jakýkoli olej.
Vaření
1. Myjeme velké krevetky, při každé odříznuté hlavě se to nebude hodit.
2. Pomocí ostrého nože proveďte řez podél břicha, ale ne hluboko. Je třeba, aby se omáčka lépe namočila na krevety.
3. Zpracujeme všechny krevety tímto způsobem, spadneme do mísy.
4. Přidejte sójovou omáčku. Nic víc není potřeba. Mix. Nechte patnáct minut marinovat. Krevety můžete smažit dříve, ale nebude to tak chutné.
5. Nalijte do pánve tenkou vrstvu oleje, stačí tři milimetry. Zapněte sporák. Zahřejte se dobře.
6. Krevety vyjměte z mísy, setřete omáčku, aby nedošlo ke stříkání. Položili jsme ji na vyhřívanou pánev.
7. Smažte krevety asi pět minut na jedné straně. Potom jemně překlopte a druhou stranu také hnědněte.
8. Pečené krevety položte na talíř, poslouží jako předkrm pro pivo nebo jiné nápoje jako doplněk k různým pokrmům.
Krevety smažené v sójové omáčce s česnekem a citronem
Krevety marináda je založena na populárním triu: sójová omáčka, čerstvý česnek a citronová šťáva, která je také skvělá pro mořské plody. Pro smažení je nejlepší použít máslo nebo olivový olej. Toto jídlo je vyrobeno z loupaných škeblí.
Složky
• 700 gramů tygří krevety;
• 50 g sójové omáčky;
• 1 svazek zeleně;
• 1-2 stroužky čerstvého česneku;
• olej na smažení krevet;
• pepř v případě potřeby;
• 20 ml citronové šťávy.
Vaření
1. Krevety je třeba očistit od skořápky, udělejte to opatrně, aby nedošlo k poškození těla. Pokud byl produkt zmražen, nechte ho nejdřív rozmrazit. Nezapomeňte odstranit střevní žílu.
2. Nakrájený česnek nakrájejte velmi jemně, přidejte do něj černý nebo červený pepř, nalijte do citronové šťávy a poslat sójovou omáčku. Marinádu důkladně promíchejte.
3. Rozetřete krevety, promíchejte a nechte marinovat po dobu třiceti minut. Je vhodné občas zamíchat, protože omáčka bude odtékat až na dno mísy.
4. Rozpusťte máslo nebo nalijte trochu olivového oleje do pánve.
5. Rozetřete krevety, zkuste nepřidávat hodně marinády. Smažte až do růžova, ale ne více než pět minut. Protože je skořápka vyčištěna, produkt se snadno schne, stane se tvrdým a suchým.
6. Krevety položte na talíř, posypte čerstvými bylinkami, podávejte!
Krevety smažené v sójové omáčce s medem
Medová marináda se sojovou omáčkou je skutečně univerzální. Je vhodný pro jakékoli maso, drůbež, ryby, dokonce i měkkýši z něj získaní jsou prostě vynikající.
Složky
• 300 g loupaných krevet;
• 1 lžíce. l med;
• 70 ml sójové omáčky;
• 1 lžička hořčice;
• 0,5 lžičky Paprika
• 3 stroužky česneku;
• 4 polévkové lžíce oleje.
Vaření
1. Med musí být roztaven tak, aby se dal snadno kombinovat s jinými marinádovými ingrediencemi. Přidejte hořčici, dva stroužky česneku, dejte papriku, dobře promíchejte, nalijte do sojové omáčky.
2. Nalijte oloupané krevety s marinádou, promíchejte a nechejte nejméně patnáct minut. Lepší hodinu.
3. Vypusťte krevety v cedníku, abyste se zbavili přebytečné marinády.
4. Nalijte olivový olej do pánve nebo hodte smetanovým plátkem. Zahřejte se.
5. Poslední stroužky česneku je třeba oloupat a nakrájet na čtyři části. Vložte pánev, smažte do růžové barvy, vyjměte, zlikvidujte.
6. Všechny krevety vložte okamžitě do pánve. Smažíme je na mírném ohni, dokud se nerozsvítí. Míchejte neustále, kvůli medu mohou hořet.
7. Nasaďte talíř pokrytý hlávkovým salátem.
Krevety smažené v sójové omáčce s cibulkou
Krevety smažené v sójové omáčce s cibulí lze podávat s přílohami, jako je vařená rýže. Mohou také dokonale doplnit italské těstoviny. Sušené byliny se používají k oblékání. Můžete se omezit na kopr a petržel, ale oregano je také vhodné, italská směs se perfektně vejde do tohoto jídla.
Složky
• 250 g loupaných krevet;
• 1 velká cibulovitá hlava;
• 50 ml sójové omáčky;
• 0,5 citronu;
• 0,5 lžičky suchých bylin;
• 0,3 lžičky černý pepř;
• olivový olej.
Vaření
1. Nakrájejte cibuli na kostky. Zahřívejte olej na pánvi. Přidejte zeleninu, smažte na mírném ohni, dokud nebude průhledná.
2. Krevety rozetřete a na pár minut smažte cibulkou. Potom na ně okamžitě vytlačte citronovou šťávu. Zamíchejte. Podobný recept je u bílého vína. Škeble můžete nalít alkoholickým nápojem a poté je vypařit.
3. Kombinujte sojovou omáčku s kořením, přidejte bylinky a promíchejte.
4. Smažené krevety nalijte sojovou omáčkou, vařte další dvě minuty, přeneste z pánve na talíř.
Pikantní krevety smažené v sojové omáčce na grilu
Marináda na vaření krevet na grilu. Miska se velmi snadno připravuje, nemusíte mušle čistit. Kromě tohoto páječky můžete použít jakýkoli elektrický gril nebo pánev z vlnité pánve.
Složky
• 500 g velké krevety;
• 120 ml sojové omáčky;
• 1 feferonka;
• 3 stroužky česneku;
• 0,3 lžičky pozemní zázvor;
• 0,5 citronu;
• olivový olej;
• 1 lžička cukr nebo med.
Vaření
1. Česnek nakrájejte na plátky nebo tenké plátky, smíchejte s cukrem, přidejte do něj mletý suchý zázvor. Můžete použít čerstvou páteř. V takovém případě musí být očištěno, strouháno.
2. Přidejte nasekané velmi jemně feferonky, promíchejte, nalijte sójovou omáčku do marinády a vytlačte citronovou šťávu. Pokud je citrus malý, použijeme celek.
3. Krevety umyjte. Nemusíte nic řezat, ale provedeme řez podél skořápky, odstraníme střeva.
4. Krevety ponořte do marinády, důkladně si je otřete rukama, aby omáčka co nejlépe nasákla škeble.
5. Necháme marinovat hodinu, ale může to být delší.
6. Připravíme gril nebo gril, nebo jen položíme na sporák pánev, zahřejeme ji.
7. Vyjmeme škeble z marinády, posypeme olivovým olejem.
8. Rozložte krevety na grilu, vařte do růžové. Pokud se používají měkkýši, mohou být předtím navlečeni na dřevěnou špejli, bude výhodnější vařit.
Krevety smažené v sójové omáčce s rajčaty
Recept na rychlé krevety smažené v sojové omáčce. Zralá rajčata jsou také potřebná pro jídlo, můžete si dokonce vzít kyselé odrůdy, měkkýši to milují.
Složky
• 250 g loupaných krevet;
• 3-4 rajčata;
• 5 stroužků česneku;
• 70 ml sójové omáčky;
• zelené, olejové.
Vaření
1. Nemusíte marinovat předem, ale budete muset loupat rajčata. Ponořte je do vroucí vody na minutu, ochlaďte, odstraňte všechny zbytečné. Řezáme kruhy nebo plátky, vyhoďte pečeť v místě připojení stonku.
2. Česnek oloupejte, nakrájejte na malé kousky, ale lze jej nastrouhnout nebo protlačit lisem.
3. Zahrejte olej, vložte krevety a na minutu smažte na vysoké teplo.
4. Nalijte do sojové omáčky.
5. Nasypte dříve nasekaným česnekem a rajčata ihned rozprostřete. Mohou být přidány, pepř, ale ne moc, protože v sójové omáčce je sůl.
6. Zakryjte pánev, snižte teplo, vše společně vařte 5-7 minut.
7. Když podáváme, sbíráme vše společně se špachtlí a otočíme je tak, aby krevety byly nahoře. Myčku doplníme zelení.
Smažené krevety v sójové omáčce - užitečné tipy a triky
• Pokud byly krevety zmrazené, je důležité je řádně rozmrazit. Udělejte si čas na používání mikrovlnné trouby nebo teplé vody, může to zkazit pouze mořské plody. Krevety také nemůžete naplnit bez balení studenou vodou, což odstraní vůni a chuť. Nejlepší je nechat jej v chladničce několik hodin.
• Krevety budou vypadat velkolepě, pokud budou posypané sezamovými semínky doplněné plátky citronu.
• Pokud není možné smažit krevety na sporáku v pánvi, můžete použít pomalý vařič. Škeble se také dokonale peče v troubě s omáčkami, ale teplota musí být nastavena alespoň na 200 stupňů a nesmí misku po dlouhou dobu udržovat.
