Co je hladina cukru v krvi?
Krevní cukr, také známý jako glukóza v krvi, pochází z jídla, které jíte. Vaše tělo vytváří cukr v krvi digestováním některých potravin do cukru, který cirkuluje ve vašem krevním řečišti. Krevní cukr se používá pro energii. Cukr, který není potřebný k okamžitému pohmoždění vašeho těla, se uloží do buněk pro pozdější použití.
Příliš mnoho cukru v krvi může být škodlivé. Diabetes 2. typu je onemocnění, které je charakterizováno tím, že má vyšší hladinu cukru v krvi než to, co je považováno za normální. Nespravovaná diabetes může vést k problémům se srdcem, ledvinami, očima a cévami.
Čím více víte o tom, jak stravování ovlivňuje hladinu cukru v krvi, tím lépe se můžete ochránit před diabetem. Pokud už máte cukrovku, je důležité vědět, jak stravování ovlivňuje hladinu cukru v krvi.
Co se stane, když jíte?
Vaše tělo rozkládá vše, co jíte, a pohlcuje potraviny v různých částech. Mezi tyto části patří:
- uhlohydrátů
- proteinů
- tuků
- vitamíny a další živiny
Sacharidy, které konzumujete, se změní na krevní cukr. Čím více sacharidů budete jíst, tím vyšší jsou hladiny cukru, které budete uvolňovat, když trávíte a vstřebáte své jídlo. Sacharidy v tekuté formě, které spotřebovávají samy o sobě, jsou absorbovány rychleji než u tuhých potravin. Takže mít sódu způsobí rychlejší zvýšení hladiny cukru v krvi než jíst plátek pizzy.
Vlákno je jednou složkou uhlohydrátů, která není přeměněna na cukr. Je to proto, že to nemůže být tráveno. Vlákno je však důležité pro zdraví. Bílkoviny, tuky, voda, vitamíny a minerály neobsahují uhlohydráty. Tyto složky neovlivní hladinu cukru v krvi.
Máte-li cukrovku, je váš příjem sacharidů nejdůležitější součástí stravy, kterou je třeba zvážit, pokud jde o řízení hladin cukru v krvi.
Potraviny s vysokým obsahem sacharidů
Potraviny, které vytvářejí největší špičku v krvi, jsou ty, které mají vysoký obsah zpracovaných sacharidů. Mezi tyto potraviny patří:
- produkty z bílého zrna, jako jsou těstoviny a rýže
- cookies
- bílý chléb
- obiloviny zpracované za studena
- sladké nápoje
Pokud sledujete svůj příjem sacharidů, nemusíte tyto potraviny vyhnout. Místo toho budete muset dávat pozor na velikost porce. Čím více jídla budete jíst, tím větší je množství cukru, který absorbujete. Je užitečné jíst smíšené pokrmy. Bílkoviny, tuky a vlákniny pomáhají zpomalit trávení sacharidů. To pomůže snížit hroty krevního cukru po jídle.
Jak často budete jíst během dne, je také důležitá. Snažte se udržet hladinu cukru v krvi konzistentní jíst každých tři až pět hodin. Tři jídla denně plus pár občerstvení obvykle udržují hladinu cukru v krvi.
Pokud máte diabetes, lékař vám může doporučit množství uhlohydrátů, které můžete mít na jídlo a občerstvení. Můžete také pracovat s dietarem, který je obeznámen s cukrovkou, kteří vám pomohou naplánovat vaše jídlo.
Váš zdravotní stav, věk a úroveň aktivity hrají roli v nastavení dietních pokynů.
Cvičení a cukr v krvi
Cvičení může mít velký vliv na hladinu cukru v krvi, protože krevní cukr se používá pro energii. Když používáte svaly, vaše buňky absorbují cukr z krve za energii.
V závislosti na intenzitě nebo trvání cvičení může fyzická aktivita snížit hladinu cukru v krvi po mnoho hodin po ukončení pohybu. Pokud cvičíte pravidelně, buňky v těle mohou být citlivější na inzulín. To pomůže udržet hladinu cukru v krvi v normálním rozmezí.
Inzulin a krevní cukr
Inzulin je důležitý hormon, který pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Pankreas tvoří inzulín. Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi tím, že pomáhá buňkám, které absorbují cukr z krevního řečiště.
Pokud máte cukrovku typu 1, vaše tělo nevytváří inzulín. To znamená, že musíte podávat inzulín denně. Pokud dieta a cvičení nestačí na řízení krevního cukru, pacienti s diabetem typu 2 mohou být předepisováni léky, které pomohou udržet hladinu cukru v krvi v cílových rozmezích.
Pokud máte cukrovku typu 2, vaše tělo produkuje inzulín, ale nemusí jej používat správně nebo ho vyrobit dostatečně. Vaše buňky nereagují na inzulín, takže v krvi cirkuluje více cukru.
Cvičení může pomoci buňkám lépe reagovat a být citlivější na inzulín. Správná strava vám může také pomoci vyhnout se špičkám v krvi. To může pomoci udržet pankreatu dobře fungovat, protože vysoké hladiny cukru v krvi snižují funkci pankreatu.
Znát hladinu cukru v krvi
Pokud máte cukrovku, budete muset zkontrolovat hladinu cukru v krvi po velkém jídle před a po cvičení a pokud se budete cítit špatně.
Co jíte a co děláte pro tělesnou aktivitu, ovlivňují hladinu cukru v krvi. Neexistuje však žádný způsob, jak zjistit, jaký vliv mají, dokud nevyzkoušíte hladinu cukru v krvi. Měřidla glukózy v krvi se používají k testování hladiny cukru v krvi, abyste zjistili, zda jsou vaše hladiny v cílovém rozsahu. Můžete také pracovat se svým lékařem, abyste zjistili, kdy testovat a co je nejlepší.
Sledujte, co jíte
Sacharidy jsou složkou potravy, která ovlivňuje hladinu cukru v krvi. Není to jediná složka, která poskytuje kalorie. Potraviny také obsahují bílkoviny a tuky, které poskytují kalorie.
Pokud budete spotřebovávat více kalorií, než spálíte za den, budou tyto kalorie převedeny do tuku a uloženy ve vašem těle. Čím více váhy získáte, tím méně se vaše tělo stává inzulínem. Výsledkem může být zvýšení hladiny cukru v krvi.
Obecně se chcete vyvarovat nebo minimalizovat příjem sladkých nápojů a potravin, které jsou vysoce zpracované a mají vysoký obsah sacharidů a nezdravých tuků a mají nízké množství zdravých živin.
Například moučník může mít tolik uhlohydrátů jako banán, ale ovoce má také draslík a vitamíny, které vaše tělo potřebuje. Brownies nemají tyto výhody.
Máte-li cukrovku nebo vám bylo řečeno, že máte vysokou hladinu cukru v krvi, poraďte se svým lékařem nebo dietetikem o tom, co můžete dělat, abyste jíst chytřejší a zdravější.
