Jakmile volají voňavý meloun!
Velké bobule, meloun, sladká zelenina. Zkrocení kulturního melounu dokázalo vědce zcela zaměnit s jeho tajemstvím. Je to správné hádat hádanky: sladké, ale ne ovoce, rostoucí na hřebeni, ale ne zelenina, se semeny, ale ne bobule. Takže kdo je ona, meloun - je to bobule, ovoce nebo zelenina?
Jak meloun roste
Není náhodou, že vědci nemohou jednoznačně klasifikovat meloun. Navíc, podle druhu stonku, rostlina je jednoletá tráva a pěstuje se jako tykev. Nejbližší příbuzní melounu jsou zelenina (dýně, okurka), bobule (meloun), travnatá réva (houba nebo zeleninová žínka).
Meloun roste na melounu. Má dlouhý travnatý stonek o délce dva až čtyři metry a silný kořenový systém, prohloubený do půdy o metr a do stran - o dva metry.
Aby meloun dobře přinesl ovoce, musí vytvořit určité podmínky: dobré osvětlení, suchý vzduch a teplota vzduchu od 25 do 38 stupňů. Voda by měla být mírná, ale pravidelně. Suchá půda nezničí rostlinu, ale neovlivní chuť ovoce k lepšímu.
Jižní meloun chutí sladký, aromatický, cukr. Nejběžnější druh torpéda je velmi chutný a těší se zasloužené lásce k Rusům. Z dalších sladkých melounů ve střední Asii se pěstují odrůdy Zarda, Handalaki a America.
Meloun je pěstovaná rostlina, která je chována výhradně výběrem. První obrázky melounového ovoce se nacházejí na egyptských domácích potřebách a umění. Vědci však nenašli přímé předky moderního melounu. Divoké melouny dnes rostou v severní Africe, v Indii a na severozápadě Íránu. Plody těchto rostlin jsou neslazené a chutnají jako okurky, což dále komplikuje klasifikaci melounů. Je to bobule, ovoce nebo zelenina - problém je stále aktuální.
K dnešnímu dni bylo vytvořeno méně termofilních severních odrůd. Nejsou tak sladké, ale tolerují chladné klima. Plody zralých melounů mohou v závislosti na odrůdě vážit od několika gramů do 16 a dokonce 20 kilogramů.
Na jednom stonku může dozrát sedm až dva až tři vzorky. Mají krásný zaoblený tvar připomínající kouli nebo válec. Barva melounového ovoce se liší: mohou být žluté, hnědé, bílé a dokonce i pruhované zelené.
Hypotéza jedna: Meloun je ovoce
Jeden by chtěl nazvat meloun ovoce. Je to sladké, šťavnaté, pozoruhodně chutné v lehkých ovocných salátech. Stejně jako u jakéhokoli ovoce je v melounu mnoho užitečných vitamínů a minerálů: kyselina askorbová a kyselina listová, křemík, železo, hořčík, sodík.
Ovocem jsou však rostliny, jejichž plody rostou hlavně na stromech, méně často na keřích. Meloun se pohodlně usazuje na zemi jako nějaký druh zeleniny nebo bobule. A stonky jsou travnaté, takže zjevně není vhodné pro „klasifikaci ovoce“. Na otázku „Je meloun bobule, ovoce nebo zelenina?“ Je obtížné dát jednoznačnou odpověď. Jedno je však jasné: zjevně to není ovoce, navzdory sladké chuti, ovocné vůni a šťavnaté dužině.
Hypotéza druhá: meloun je zelenina
Je zvláštní myslet na meloun jako na zeleninu, ale pro biology je taková definice logická. Faktem je, že jedlé ovoce, které dává bylinkovým rostlinám (ve skutečnosti byliny), se nazývá zelenina.
Nejbližší příbuzní melounu jsou šťavnaté zdravé okurky a oranžový meloun krásy. Ve prospěch „klasifikace zeleniny“ je skutečnost, že Japonci například pěstují chutné, ale vůbec ne sladké odrůdy melounů a jedí je ve formě zeleninových jídel.
Pokud hluboce rozumíte otázce, co je meloun - je to bobule, ovoce nebo zelenina, pak z hlediska biologie lze učinit následující argumenty ve prospěch teorie zeleniny:
• listy melounu jsou velmi podobné listům okurek s tvarem a strukturou povrchu;
• barva květů a jejich velikost pro okurku a meloun jsou identické;
• jako okurka se kořenový systém melounu vyvíjí v celé šíři, netoleruje transplantaci, protože kořeny jsou snadno poraněny.
Pokud porovnáte bič okurky a melounu
Meloun má podobné biologické vlastnosti nejen u okurky, ale také u dýně, cukety a dokonce i melounů. Vědci přiřadili tajemnou rostlinu do třídy dýně. Ale jen tak nějak vyřešit problém klasifikace melounového ovoce. Soudě podle biologických charakteristik melounu, opravdu nejblíže zelenině. Avšak pro komplexní odpověď na otázku, co je meloun - je to bobule, ovoce nebo zelenina, podobnost biologických příznaků zjevně nestačí.
Meloun se v žádném případě nevztahuje přesně na zeleninu, ale má společné znaky s melounem. Kromě toho není jasné, co dělat se sladkou, šťavnatou a aromatickou dužinou: to zjevně není známkou zeleniny.
Pokusy o nalezení kompromisu skončily používáním neurčitých definic pro melouny. Například z důvodu atypické sladkosti a aktivního používání při vaření má meloun název dezertní zeleniny. Kromě toho se ovoce melounu nazývá dýně a falešné bobule. Co je meloun - je to bobule, ovoce nebo zelenina?
Hypotéza tři: Meloun je Berry
Hypotéza, že meloun je bobule, má také právo na existenci. Někdo věří, že to je pravda. Kdo aktivně obhajuje příslušnost melounového ovoce ke zelenině.
Ve prospěch klasifikace bobule je doloženo několika body:
• jako všechny plody vhodné ke konzumaci je meloun velmi šťavnatý;
• roste na zemi, stejně jako mnoho bobulí (jahody, jahody, moruše, brusinky);
• má příjemnou sladkou chuť;
• má všechny známky bobule: tenká kůže, šťavnatá střední a tvrdá semínka uvnitř.
Druhý příznak se vztahuje stejně na ovoce. V tomto smyslu je rozdíl od plodů z bobulí velikostí ovoce a jeho formováním výhradně na větvích stromu nebo keře. Pokud jde o meloun, je to tykev. Stejně jako meloun se nazývá obří bobule nebo falešné bobule.
Důležitý bod při určování toho, co je meloun - je to bobule, ovoce nebo zelenina, má velikost ovoce a počet semen. Na rozdíl od skutečných bobulí je meloun skutečným obrem. Tato zásluha však patří výhradně chovatelům, kteří po mnoho staletí a dokonce tisíciletí dosáhli tohoto výsledku. Kromě toho má meloun mnohem více semen než normální bobule.
To znamená, že meloun není opravdu bobule. Ukázalo se, že rostlina má biologické vlastnosti dvou hlavních druhů ovoce: zeleniny a bobulovin. Ambivalentní pokusy definovat meloun jako dýně (klasifikace zeleniny) nebo falešné bobule (klasifikace bobule).
Obecně pro běžného spotřebitele odpověď na otázku, co je meloun, je bobule, ovoce nebo zelenina. Hlavní věc je, že sladká šťavnatá dřeň je velmi chutná a také užitečná.
Co je užitečný meloun
Meloun má sladkou, mírně kořenitou vůni, která se vzdáleně podobá okurce a dýňové svěžesti. Kůra plodu je drsná a maso je něžné a šťavnaté. V závislosti na odrůdě se melouny liší sladkostí a hustotou dužiny.
Výhody melounu jsou vysvětleny jeho chemickým složením. Nejdůležitější látky pro lidské zdraví byly nalezeny v buničině melounu, včetně silných antioxidantů a imunomodulátorů:
• kyselina askorbová;
• kyselina listová;
• aminokyselinový komplex;
• vitaminový komplex (vitaminy A, E, téměř celá skupina B);
• mikro- a makrobuňky, včetně křemíku, zinku, kobaltu, železa, fosforu, manganu, jodu, hořčíku, síry, sodíku, draslíku, chloru;
• organické kyseliny.
Meloun se dobře vyrovnává s otoky a zánětlivými onemocněními močového ústrojí, pomáhá tělu porazit nachlazení, má měkký projímavý účinek na střeva, pomáhá zbavit se toxinů a normalizuje trávení.
Lidé, kteří pravidelně používají plátky melounové buničiny, zřídka trpí onemocněním kardiovaskulárního systému, ledvin a zažívacích orgánů. Meloun je prevence aterosklerózy, urolitiázy, patologie štítné žlázy. Kromě toho, díky sacharidům obsaženým v dýni, je stimulována aktivita mozku.
Meloun současně pomáhá mozku dobře fungovat a zklidňuje nervový systém, pomáhá zbavit se nespavosti a podrážděnosti. Melounové dezerty jsou velmi užitečné pro těhotné ženy. Vzhledem k vysokému obsahu kyseliny listové v těle těhotné ženy se tvoří normální placenta a ve fetálním těle - nervový systém bez patologií.
Jak jíst meloun
Nádherný a tajemný meloun sám o sobě je skvělý plnohodnotný dezert. Proto se nedoporučuje jíst po hojném svátku: pro žaludek bude obtížné zpracovávat plátky nasycené cukry. Nemůžete jíst meloun na lačný žaludek.
Nejvhodnější možností je jíst plátky melounu dvě hodiny po hlavním jídle. Bude to chutné, zdravé a výživné občerstvení.
Navíc z melounu lze připravit různé dezertní jídla, saláty, pečivo, zavařeniny, džemy a ovocné nápoje. Vše záleží na tom, jak je meloun vnímán - jako bobule, ovoce nebo zelenina.
Například nádherný salát s melounem, ve kterém působí jako zeleninová složka, navzdory sladké chuti.
Ingredience
• 2-3 listy salátu;
• dvě stě gramů melounové buničiny;
• šest kusů krevet;
• lžíce olivového nebo hořčičného oleje;
• lžíce sezamových semen;
• lžička bílého balzamického octu (volitelné).
Vaření je velmi jednoduché.
Meloun by měl být nakrájen na malé kostky, sbírejte salát ručně, vařte krevety ve slané vodě. Smíchejte všechny komponenty, ochucte olejem octovým dresinkem, ozdobte konzervovaným dresinkem.
Neobvyklé ovoce melounu je skutečným uměleckým dílem výběru. Díky úsilí starověkých chovatelů si dnes užíváme nádhernou chuť a nenapodobitelnou vůni dýňových falešných bobulí.
