Banánový koláč - obecné zásady a metody přípravy
Banánový dort dnes je velmi populární jídlo. Velmi často je připraven na některé svátky, a to je pochopitelné, protože je tak úžasné v chuti a vzhledu, že může ozdobit jakoukoli oslavu. A jeho vůně je skutečně božská! Nepochybné výhody banánového koláče lze připsat relativně snadnosti, protože jeho smetana obvykle neobsahuje máslo. Avšak díky banánům, které obsahují hodně škrobu, je to velmi uspokojivé.
Víte, že vědci objevili v banánových látkách, které mají podobnou strukturu jako serotonin a endorfiny, které se nazývají pouze hormony štěstí? Takže po vyzkoušení banánového dortu budete určitě cítit radost a nárůst síly. Jedním slovem je banánový dort lahodný a zdravý zážitek. A vaření to není vůbec obtížné. Jediným okamžikem je udělat to lépe předem, aby byl dobře nasycen a naplněn jedinečnou chutí banánů, která jej odlišuje od všech ostatních sladkých jídel.
Banánový dort - příprava produktu
Hlavní součástí každého banánového dortu jsou samozřejmě banány. Úspěch přípravy jídla do značné míry závisí na jejich výběru. Pro smetanu je lepší brát velmi zralé banány, které jsou snadno změkčené a mají nasycenou chuť. Méně zralé plody jsou vhodnější pro laminování dortu a jeho zdobení, protože bude snazší nakrájet je na krásné kruhy nebo plátky jiného tvaru.
Banánový dort - nejlepší recepty
Recept 1: Banánový dort bez pečení
Popis:
Možná je to jeden z nejjednodušších receptů na banánový dort. Zároveň se však takový dort ukáže jako velmi chutný a výživný, takže se určitě stane jedním z oblíbených jídel vaší rodiny.
Ingredience
180 g. máslo;
500 g. sušenky;
1 šálek cukru
5 banánů;
200 g. zakysaná smetana;
50 g lískové ořechy;
50 g Čokoláda
mletá skořice podle chuti.
Metoda vaření:
1. Rozdělte sušenky na malé kousky, lískové ořechy vyčistěte, lehce smažte a rozemelte na malé drobky v mixéru. Po loupání banánů nakrájejte na tenké kruhy a nechte jeden ozdobit horní část dortu. Rozemelte čokoládu na jemném struhadle.
2. Smíchejte nasekané ořechy, měkké máslo, cukr a zakysanou smetanu, přidejte banány s mletou skořicí a porazte vše. Poté do této směsi přidejte nasekané cookies.
3. Nasaďte výslednou banánovou hmotu na misku, dejte dortu vlastní tvar a ozdobte jej strouhanou čokoládou a tenkými plátky banánových plátků.
4. Nechte hotový koláč vařit v lednici po dobu 5 až 6 hodin.
Recept 2: Banánový dort s medem a kondenzovaným mlékem
Lahodný dort, který by jistě ocenil i takový sladký zub jako Winnie the Pooh, který netrpěl, vybíral si mezi kondenzovaným mlékem a medem a žádal o obojí. Tento dort je velmi něžný a výživný, takže je skvělou volbou pro dětskou dovolenou.
Ingredience
pro test:
250 g margarín;
2 vejce
1 polévková lžíce. l med;
1 plechovka kondenzovaného mléka;
200 g. mouka;
0,5 lžičky soda;
pro smetanu:
7 zralých banánů;
700 g zakysaná smetana;
100 g. cukr.
Metoda vaření:
1. Porazte vejce, smíchejte je s kondenzovaným mlékem a roztaveným margarínem (ne horkým, aby se vejce neohýbaly).
2. Po uhasení sodovky rozpuštěným medem ji přidejte do mouky a připravte těsto. Dělíme ji na 2 části, pečeme koláče a každou nakrájíme. To znamená, že ve všech dostáváme 4 dorty.
3. Smažte zakysanou smetanu cukrem.
4. Po rozprostření spodní krustě se smetanou rozprostřete na tenké plátky banány, potom na ni položte další krustu, potřete ji smetanou a zakryjte banány atd. Poslední dort ozdobíme banány a, je-li to žádoucí, dalšími plody a potom vložíme do chladničky k impregnaci.
Recept 3: Banánový dort s ořechy
Popis:
Tento dort je nejen velmi chutný, ale také výživný. Je zajímavá v kombinaci banánů a vlašských ořechů, nevyžaduje příliš mnoho času na vaření a určitě to přijde i pro začátečníky.
Ingredience
3 banány;
200 g. mouka;
1/3 lžičky soda, hasený ocet;
100 g. práškový cukr;
100 g. máslo;
100 g. kefír nebo jogurt;
0,5 kyselé smetany sakany;
4 lžíce. l nasekané vlašské ořechy;
špetku soli.
Pro smetanu:
0,5 l zakysané smetany
100 g. cukr.
Metoda vaření:
1. Nejprve připravte formu, namažte ji máslem a posypte moukou a troubu zahřejte na 180 stupňů.
2. Prosévání mouky, smíchání s sodou a solí. Beat máslo s cukrem. Uhněteme banány.
3. Smíchejte zakysanou smetanu, banány a máslo, šťouchané cukrem. Potom k výsledné směsi postupně přidejte suché ingredience a jogurt a vše přidejte po přidání nové dávky. Výsledné těsto smíchejte s ořechy, rozpůlte a pečte dva dorty, každý asi 30 minut.
4. Po vyjmutí koláčů z trouby a po vychladnutí jsme je pokráceli.
5. Beat zakysanou smetanou s cukrem. Namažte každý koláč výsledným krémem, na jeho horní část rozložíme banány nakrájené na tenké kruhy. Po shromáždění dortu jsme jej vložili do ledničky, aby byl několik hodin dobře nasáklý.
Recept 4: Banánový koláč se smetanou
Popis:
Velmi jednoduchý dort, který může být dobrým doplňkem ranní kávy.
Ingredience
500 g. sušenky;
200 g. tvaroh;
100 g. cukr
1 polévková lžíce. l želatina;
3 banány;
2 lžíce. l nasekané vlašské ořechy.
Metoda vaření:
1. Pro přípravu krému namočte želatinu tak, aby se dobře rozpustila a bobtnala. Poté přidáme tvaroh, cukr a dobře promícháme.
2. Vložte do vrstev cookies, smetany, plátky banánových plátků (počínaje cookies).
3. Zakryjte krém horní vrstvou dortu a ozdobte jej vlašskými ořechy a nakrájenými plátky banánů, vložte dort do chladničky na několik hodin, aby se usadil.
Banánový dort - tipy od zkušených sporáků
Protože v banánech je hodně škrobu, mají tendenci v čištěném stavu ztmavnout. Pokud tedy plánujete, že horní část vašeho dortu bude zdobena plátky banánů, které nebudou pokryty smetanou, je lepší je rozložit po tom, co byl dort několik hodin před podáním naplněn, aby měly atraktivní a svěží vzhled. .
Komentáře
