Suluguni - sýr, který lze smažit!
Každý, kdo kdy ochutnal toto jídlo, nikdy nezapomene na jeho chuť.
Nemůžete pomoci zamilovat se do kousků nejjemnějšího produktu s ostrým.
Suluguni jsou často smažené se zeleninou. V každém případě si tento produkt zaslouží pozornost!
Fried Suluguni - Obecné zásady vaření
Pro smažení je nejlepší použít uzené suluguni. Tento produkt nevyžaduje předběžné mletí mouky. Ale je těžké najít na prodej, pokud žijete v Gruzii. Pravidelný sýr musí být nasekán a udělejte to správně.
Co se používá pro smažení:
• mouka;
• vejce;
• sušenky;
• sezamová semínka.
Plátky se v produktech střídavě zpracovávají a vytvářejí husté obalování. Během smažení by měl sýr udržet uvnitř. Můžete si ponořit suluguni kousky do těsta. Recept na sýr ve voňavém těstíčku na pivo je o něco nižší. Smažte předkrm v oleji na pánvi na obou stranách. Připravenost je určena zlatavě hnědou.
Neméně chutné pokrmy smažené suluguni se zeleninou. Nejčastěji se používají rajčata, zelenina, k nim lze přidávat vejce. Výhodou těchto jídel je rychlost vaření. Za pár minut si můžete postavit nádhernou, vydatnou a aromatickou večeři. Níže jsou k dispozici recepty na sýry s rajčaty.
Smažené suluguni s vejci
Recept na jednoduché smažené suluguni. K vaření budete potřebovat vejce a pšeničnou mouku. Za pár minut si můžete uvařit skvělé občerstvení.
Složky
• 200 g sýru suluguni;
• 80 g mouky;
• 1 vejce;
• olej, koření.
Vaření
1. Nakrájejte suluguni na plátky jakéhokoli tvaru, který se vám nejvíce líbí. Ležel na prkně.
2. Beat vejce. Můžete přidat jakékoli koření, které se vám líbí nebo do něj nevkládáte.
3. Zahřejte olej v pánvi.
4. Plátky sýra ponořte do vajíčka a pak nakrájejte na mouku.
5. Po mouce se postup opakuje. Sýr znovu ponořte do vajíčka a poté naneste finální vrstvu mouky.
6. Přeneste na horký tuk.
7. Vařte suluguni, dokud na obou stranách nezíská zlatohnědou barvu. Opatrně otáčejte špachtlí, aby nedošlo k poškození kontejnmentu.
Smažené suluguni strouhanka
Běžný a nekomplikovaný způsob výroby smažených obalovaných suluguni. Je důležité používat kvalitní sušenky vyrobené z bílého chleba, čerstvé a bez cizích pachů. Počet produktů je libovolný.
Složky
• suluguni;
• vejce;
• koření;
• strouhanka;
• fritovací olej.
Vaření
1. Porazte vejce vidličkou, okamžitě použijte nádobí, které je vhodné pro smáčení kousků.
2. Nalijte strouhanku na talíř. K nim můžete přidat suchý česnek, mletou papriku, černý pepř a další koření. Dýchání je mnohem chutnější a jasnější.
3. Suluguni nakrájíme na kousky libovolného tvaru. Pokud chcete získat více pokrmů, nakrájejte je na proužky. Dýchání zvýší výkon.
4. Nechte olej zahřát, nalijte vrstvu tak, aby sýr volně plaval a nedotýkal se dna pánve.
5. Plátky ponořte střídavě do vajíčka a poté nakrájejte strouhankou s kořením.
6. Nyní musíte ručně přitlačit sýr na sýr a znovu ho ponořit do vajíčka.
7. Zakryjte horní vrstvou strouhanky a můžete začít smažit.
8. Vložte sýr do horkého tuku. Pokud je jeho teplota nedostatečná, začne dýchání absorbovat olej, odlupovat se.
9. Smažte plátky na obou stranách, dokud nejsou křupavé a zlatohnědé. Smažené suluguni podávejte sami nebo kromě masa, zeleniny.
Smažené suluguni s rajčaty a koriandrem
Recept na úžasné jídlo na oběd, ale lépe na večeři, jak to jde dobře se sklenkou bílého vína. Vaření netrvá déle než 10 minut, což se také může radovat.
Složky
• 250 g suluguni;
• olej, pepř;
• 2 malá, hustá rajčata;
• koriandr.
Vaření
1. Nalijte vrstvu jakéhokoli oleje do pánve. Můžete použít olivu nebo roztavit krémový plátek.
2. Nakrájejte rajčata v kruzích na půl centimetru. Zahřátý olej vložte do jedné vrstvy a nechte je lehce smažit. Stačí dvě minuty. Můžete převrátit.
3. Během vaření rajčat je třeba nakrájet suluguni na plátky.
4. Zasuňte rajčata špachtlí v jednom směru a roztřete kousky sýra.
5. Vraťte rajčata na své místo a umístěte je na suluguni. Horní část misky zaprášíme černým pepřem.
6. Rychle rozdrtte promyté greeny koriandru. Okamžitě nalijte misku.
7. Jakmile se celý sýr roztaví, utopte v něm plátky smažených rajčat špachtlí.
8. Odstraňte pánev z ohně, přeneste smažený sýr na talíře, podávejte.
Sezamový chléb smažený suluguni
Varianta velmi chutného aromatického, neobvykle chutného sýra v sezamové krustě. Aby bylo dýchání husté a zachránilo něčí suluguni uvnitř, musíte udělat vše správně.
Složky
• 200 g suluguni;
• 1-2 vejce;
• 70 g mouky;
• 50 g bílého sezamu;
• olej, koření.
Vaření
1. Beat vejce až do lehké pěny, stranou. Podle potřeby přidejte do nich suchou zeleninu, pepř a další koření.
2. Nalijte mouku a sezamová semínka do různých misek.
3. Nakrájejte suluguni na malé kousky. Vytvoří asi pět milimetrů.
4. Vezměte plátek sýra a nakrájejte na mouku.
5. Potom by se suluguni ponořily do vejce s kořením nebo bez koření a přenesly se do mísy se sezamovými semínky. Roll do semen, stiskněte sezamová semínka na sýr a ponořte je znovu do vejce.
6. Vrchní plášť bude sezamový.
7. Opatrně položte potažené kousky do horkého oleje. Měli by volně plavat, takže hluboká tuková vrstva by měla být dobrá.
8. Smažte na obou stranách až do zlatého sezamového semínka, položte na ubrousky.
9. Po odstranění přebytečného oleje můžete přenést sýr na talíř.
Smažené suluguni s rajčaty a vejci
Další verze skvělé misky smažených suluguni, která je ideální nejen k večeři. Lze jej rychle připravit na snídani nebo na oběd, ale v těchto případech je vyloučen česnek.
Složky
• 150 g suluguni;
• 2 vejce;
• 1 rajče;
• 0,5 svazek kopru;
• 2 stroužky česneku;
• olej, pepř.
Vaření
1. Nakrájejte rajčata na plátky jakéhokoli tvaru, ale ne velmi jemně.
2. Suluguni nakrájíme na několik desek.
3. Zahřejte olej a lehce opečte plátky rajčat.
4. Jakmile je otočíte na druhou stranu, položte talíře na sýr. Smažte půl minuty.
5. Je čas rozbít vejce.
6. Posypte misku nahoře pepřem, mletým česnekem a na minutu přikryjte.
7. Otevřete, přeneste smažená vejce se smaženými suluguni na talíř, posypte koprem a ihned podávejte, dokud se sýr neroztaví, nežný a horký.
Smažené suluguni plněné sýrem (parmazán)
Smažené suluguni plněné sýrem - je to božské! Parmesan je nejvhodnější pro povrchové oblečení kusů. Není to moc potřeba.
Složky
• 1 šálek bílých sušenek;
• 30 g strouhaného parmazánu;
• 600 g suluguni;
• 2 vejce;
• 0,5 šálky mouky;
• černý pepř, mletá paprika;
• olej.
Vaření
1. Celý sýr nakrájejte na kousky. Je žádoucí, aby měly stejnou tloušťku, na velikosti plátků nezáleží.
2. Vložte mouku do jedné misky.
3. Ve druhém musíte nalít sušenky, přidat nastrouhaný parmazán a koření. Můžete použít jiný sýr, ale pouze tvrdý.
4. Na třetí desce musíte vejce rozbít, produkt dobře protřepat.
5. Pokračujte v dýchání. Doporučuje se okamžitě vložit všechny kousky do kožichu a poté je rychle smažit. Pro styling vezměte velkou prkénko.
6. Plátky suluguni ponořte do mouky, potom namočte vejce a nakrájejte na směs sušenek a sýrů. Jemně stiskněte dýchání na kousky. Položte sýr na prkénko.
7. Stejným způsobem položte zbývající sýr na kožich.
8. Zahřejte olej, smažte suluguni na krustě na obou stranách.
Smažené suluguni v pivním těstíčku
Pivní těsto je ideální nejen pro ryby. Sýr Suluguni se v něm ukazuje jako lahodný.
Složky
• sklenici mouky;
• 300 g sýra;
• 2 vejce;
• 200 ml piva;
• koření;
• rostlinný olej na smažení.
Vaření
1. Sýr okamžitě nakrájíme na kostky nebo na malé kostky, jak chcete.
2. Rozbít vejce do mísy, protřepat šlehačkou. Protože suluguni jsou slaní, nemusíte těsto solit. Do vajec však můžete přidat další koření, například pepř.
3. Nyní musíte nalít pivo. Je lepší, pokud je nápoj tmavý, zamíchat a ihned přidat mouku, rychle to udržet v nápoji bubliny plynu.
4. Nalijte olej na pánev, položte na sporák.
5. Střídavě ponořte kousky suluguni do těsta, rozptýlené v horkém tuku, smažte, dokud nebude těsto růžové.
6. Nejprve položte plátky na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný olej, a poté na talíř.
Fried Suluguni - užitečné tipy a triky
• Pokud není dostatek sýra a potřebujete hodně jídla, nakrájejte produkt na malé kousky a upřednostňujte strouhanku, ale těsto. Takže z 200 g sýra můžete vařit tři velké porce.
• Zbývá těsto, žádný sýr? Moudrá paní nezmizí! Smažte v něm jakýkoli jiný produkt, například krabí tyčinky, jiný sýr, klobásy nebo klobásy. Ukázalo se to nádherně!
• Kousky sýra oblečené v kožichu z chleba mohou být zmrazeny. Po ruce bude hotový polotovar, který se v každém okamžiku promění v elegantní předkrm. Před smažením suluguni ho nemusíte rozmrazovat, sýr se bude v procesu pohybovat.
• Nepřidávejte strouhanku do zelených koprů. Pálí velmi rychle, na povrchu budou černé skvrny a popáleniny.
• Pro dýchání není nutné používat pouze pšeničnou mouku. Kousky suluguni můžete ponořit do mleté ovesné vločky, otrub, do nakrájené kukuřičné krupice.
