Mezi mořské plody, ze kterých se připravují saláty s rajčaty a sýrem, je krabí maso. To je skutečný zdroj živin.
Bohužel takový produkt není k dispozici každému z finančních i územních důvodů.
K dispozici jsou však krabí tyčinky nebo tzv. Krabí maso.
Jsou vyráběny z buničiny z ryb, mají rybí chuť a vůni, široce se používají při vaření.
Krabí salát s rajčaty a sýrem lze tedy připravit jak z přírodního krabího masa, tak z krabích tyčinek.
Chutě se samozřejmě liší, ale obě možnosti se docela dobře hodí na místo v kuchařce hostesky.
Základní principy přípravy krabových salátů s rajčaty a sýrem
Základem salátu - krabí maso, krabí tyčinky - musí být čerstvý a kvalitní.
Přírodní krabí maso se obvykle prodává vařené-zmrazené, před vařením musí být úplně rozmrazené, můžete ho hodit 5 minut do vroucí vody.
Pokud máte živého kraba, musíte jej vařit podle všech pravidel.
Krabí tyčinky nebo krabí maso ve stejném složení jako tyčinky nemusí být před vařením rozmrazeny, naopak. Jednoduše ji držte při pokojové teplotě, abyste ji mohli snížit.
Složení s rajčaty, sýrem, čerstvými a nakládanými okurkami, vejci, rýží, konzervovanou kukuřicí, zeleným hráškem, vařenými bramborami a mrkví, cibulí, česnekem, zelení se přidává do salátu s krabím masem nebo krabími tyčinkami.
Saláty se doplňují častěji majonézou nebo zakysanou smetanou.
Salát lze míchat nebo vařit ve vrstvách.
Jednoduchý salát z krabích tyčinek s rajčaty a sýrem
Toto je základní recept s minimem produktů. V případě potřeby může být doplněna a diverzifikována. Zároveň je takový krabový salát s rajčaty a sýrem velmi chutný a bez přísad a snadno a rychle se připravuje.
Složky
• Balení krabích tyčinek nebo krabího masa - 200 gramů
• Sýr - 200 gramů
• Dvě středně zralá rajčata
• pažitka
• Dvě polévkové lžíce majonézy výběru
• Dill greens - volitelné.
Metoda vaření
Odloupněte mírně rozmrazené krabí tyčinky ze skořápky, podélně nakrájejte na tři části a pak příčně na malou kostku.
Nastrouhejte sýr na středním struhadle. Pokud zvolíte jemný struhadlo, bude salát jemnější, ale méně texturovaný.
Nakrájejte rajčata na malé kostky. Přebytečnou šťávu a semena můžete předem odstranit.
Vložte jídlo do mísy. Vytlačte česnek lisem shora.
Přidejte majonézu, jemně promíchejte.
Posypeme koprem se zelení na vrcholu.
Krabí listový salát s rajčaty a sýrem
Tento salát je zajímavý tím, že je rozložen ve vrstvách. Můžete jej tedy vařit na velké misce v podobě krásného sklíčka a po částech v misce.
Složky
• Krabí tyčinky - 200 gramů, je-li jiné balení, počet produktů se úměrně mění
• Dvě středně hustá rajčata
• Dvě středně nakládané okurky
• Sklenice konzervovaného zeleného hrášku
• Majonéza - pár lžiček
• Tvrdý sýr 150 gramů
• Střední cibule, nejlépe fialová
• Stolní ocet
• Cukr - špetka
• Čerstvě mletý černý pepř.
Metoda vaření
Krabí tyčinky nakrájejte na kostky nebo proužky.
Nakrájejte také nakládané okurky.
Udělejte to samé s rajčaty.
Nakrájejte cibuli na tenké kroužky, posypte špetkou cukru a nalijte ocet zředěný vodou do mírně kyselého stavu. Nechejte působit 5-10 minut a poté vypusťte tekutinu.
Vložte rajčata do misky nebo do misky, pepř
Špičkové krabí tyčinky, namazané majonézou.
Další zelený hrášek, vrstva okurek.
Znovu namažte velkým množstvím majonézy, posypte znovu pepřem.
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a posypte salátem bez drcení.
Na ozdobu uspořádejte cibulové kroužky.
Nechte to vařit půl hodiny.
Krabí salát s rajčaty, sýrem a krevetami
Dvojitá porce mořských chutí - v tomto salátu. Používá krabí tyčinky a krevety. Miska vypadá originální díky podávání na listech hlávkového salátu, který krásně kontrastuje s červenými plody moře a žlutou kukuřicí.
Složky
• Balení krabích tyčinek o hmotnosti 200 gramů
• Dvě vařená vejce
• Jedno velké husté rajče
• Konzervovaná kukuřice - malá sklenice
• Sýr typu Feta
• 200 gramů zmrazených vařených krevet
• Majonéza - pár lžiček.
• Zelený listový salát
• Několik větví petrželky.
Metoda vaření
Krabí kostky se lepí do krásných, středně velkých kostek.
Kostková vejce také.
Nakrájejte rajčata na silné vrstvy, odstraňte semena a šťávu. Řezejte podélně na proužky, pak napříč do kostek.
Sýr i tyčinky nakrájené na kostky.
Krevety ponořte do vroucí vody, chladte, oloupejte. Vystřihněte a nechte kousek na ozdobu.
Krabí tyčinky, vejce, rajčata, sýr, majonéza, půl kukuřice v misce smícháme.
Umyjte salát na talíř. Dejte na ně salát
Ozdobte sladkou kukuřicí, celé krevety a snítky petrželky na vrcholu.
Přírodní krabí salát s rajčaty a sýrem
Tento salát používá maso skutečného kraba. Je-li zakoupena hotová, zmrazená, musí se nakonec rozmrazit. Je lepší samozřejmě vařit živého kraba - vařit vodu se solí, hřebíčkem, bobkovým listem, kořením, česnekem, dát krabi, držet po dobu 15 minut, než něžně, vychladnout, oloupat.
Složky
• Čerstvě uvařené nebo zakoupené krabí maso - 500 gramů
• Tvrdý sýr typu Maasdam - 200 gramů
• Dvě čerstvé malé okurky
• Velké silné rajče
• Zelený hrášek - malá plechovka
• Majonéza
• Cibule střední
• Sůl.
Metoda vaření
Krabí maso nakrájejte na dlouhé proužky.
Oloupané okurky, nasekané brčka.
Pokud je to možné, nakrájejte rajčata dlouho.
Vypusťte tekutinu z hrachu.
Oloupejte cibuli, nakrájenou na polovinu a poté každou polovinu nakrájejte na plátky. Sůl, rmut, nechte si lehnout.
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
Sbírejte salát mícháním okurek, rajčat, hrášku, cibule, většiny krabů a poloviny sýra.
Dochutíme majonézou a jemně promíchejte, aby se salát nezměnil na ovesnou kaši z nakrájených rajčat.
Salát položte na misku, na které bude podáván. Rozložte proužky krabů a sýrů nahoře v uměleckém nepořádku nebo naopak vytvářejte kompozici.
Nechejte stát v chladu nejméně 15 minut.
Dvojité moře: rybí a krabí salát s rajčaty a sýrem
Další salát, který používá nejen jednu, ale dvě mořské plody. Tentokrát bude konzervované ryby pár krabího masa nebo krabích tyčinek. Výhodou tohoto salátu je, že nepotřebuje majonézu. Výplně z konzervovaných potravin přidávají aditivitu, takže je lepší brát ryby v oleji, v extrémních případech, do vlastní šťávy, ale ne do rajčat.
Složky
• Balení krabího masa nebo hůlky - 200 gramů
• Sklenice konzervovaných ryb
• Velké rajče nebo dvě malé
• 2 polévkové lžíce suché dlouhozrnné rýže
• Dvě střední okurky nebo jedna dlouhá
• Malá cibule
• 100 gramů tvrdého sýra
• Sůl podle chuti.
Metoda vaření
Oloupejte cibuli, jemně nasekejte, přidejte vroucí vodu, přidejte sůl. Uspořádat na talíři.
Vypusťte polovinu tekutiny z konzervovaného jídla, ryby rozmačkejte zbytkem šťávy a oleje. Nasaďte na cibuli.
Další vrstvou jsou nakrájená rajčata.
Rýže se musí nejprve vařit do měkka, vypustit vodu, vychladnout, dobře opláchnout.
Do studené rýže přidejte zbytek tekutiny z konzervovaného jídla, promíchejte.
Dejte rýži na rajčata.
Nakrájené okurky umístěte na kostky na horní stranu, nejlépe bez kůže. Trochu soli.
Roštový sýr náhodně - s velkými hranolkami nebo jemně, vyplňte horní část salátu.
Nechte vsáknout asi hodinu a podávejte.
Krabí salát s rajčaty a sýrem
Název salát je spojen s typem kraba - kraba sněhového je ceněn pro své lahodné, něžné a lehké maso. Používal vařený, zmrazený polotovar od tohoto obyvatele moře. V extrémních případech můžete nahradit přírodní krab produktem zvaným krabí maso, zvláště nyní se vyrábí také pod značkou „Snow Crab“. Originální porce ve formě kuliček vám umožní použít tento krabí salát s rajčaty a sýrem jako slavnostní jídlo.
Složky
• Maso přírodního sněhového kraba nebo produktu "Sněhulák" - 300 g
• Dvě vejce
• Jemný tvrdý sýr s jemnou chutí
• Dvě rajčata
• Malá čerstvá okurka
• Podle libosti - hrst loupaných vlašských ořechů
• Dvě polévkové lžíce majonézy
• stroužky česneku
• Zelený kopr.
Metoda vaření
Vejce a sýr rozetřete na jemném struhadle, můžete okamžitě do jedné nádoby.
Nakrájejte polovinu z jednoho rajčete, odstraňte semena a šťávu, nakrájejte na kostku co nejmenší.
Nasekejte také okurku.
Dejte zeleninu na sýr a vejce, vytlačte česnek.
Přidejte nasekaný kopr a odložte větvičku na ozdobu.
Polovinu krabího masa nakrájejte velmi jemně a přidejte do směsi.
Přidejte majonézu a promíchejte do homogenní hmoty.
Nyní musíte dát salátu originální vzhled.
Za tímto účelem musí být zbytek krabího masa nakrájen na kousky, může být otřen na hrubém struhadle, uložen samostatně do ploché desky.
Roll z koule velikosti ořech z hromadné.
V každém z nich můžete vložit půl nebo čtvrt ořechu dovnitř.
Rozbít krabí žetony, dát na jídlo.
Až budou všechny koule připraveny, nakrájejte zbývající rajčata na plátky nebo kruhy.
Položte rajčata vedle krabích koulí, ozdobte větvičkou kopru. Na plátky rajčete můžete stisknout kapku majonézy.
Triky a tajemství vaření krabí salát s rajčaty a sýrem
Namísto majonézy můžete jako dresing vzít kyslou smetanu, přírodní jogurt. Skladovatelnost těchto salátů je velmi krátká - až 12 hodin v lednici.
Pokud se používá vařený zmrazený krabí polotovar, po rozmrazení je nejlepší ho po dobu asi pěti minut držet ve vroucí vodě. Tím bude zaručena kvalita produktu, který byl skladován po dlouhou dobu.
Jakýkoli krabí salát s rajčaty a sýrem lze připravit smíšený, nadýchaný nebo ve formě kuliček. Je třeba mít na paměti, že rajčata dávají hodně šťávy. Musí být odstraněna nebo nakrájená rajčata položená ve formě dekorace na salát nebo vedle něj. Ve vrstvené verzi je lepší položit vrstvu rajčat na krab, aby šťávy produkt nasákly.
Rajčatový salát musí být vybrán zralý, ale silný. A sýr se používá odlišně v tvrdosti, solení a chuti - v závislosti na receptu.
