Hlavní salát - obecné zásady a metody přípravy
Stolichny salát lze bezpečně nazvat pýchou sovětských hostesek, byl připraven na všechny slavnostní události, dokonce i dnes, s velkým počtem exotických salátů lze často slyšet, že stůl je chudý a neúplný, pokud nemá tradiční stolichniy salát ...
Hlavní salát - příprava produktu
Hlavní příprava produktů na salát Stolichniy spočívá ve vroucí zelenině. Mrkev a brambory se důkladně umyjí a vloží do pánve se slanou vodou, po vaření zeleniny se ochladí a nakrájí na kostky.
Příprava ostatních ingrediencí na salát závisí na složení jídla, protože dnes existuje poměrně velké množství možností vaření pro oblíbený vydatný a výživný salát s majonézou.
Recept 1: Klasický kapitálový salát
Kuře a zelenina, oblečená s majonézou, získávají skvělou chuť, poněkud připomínající chuť milovaného "hráškového salátu".
Ingredience
- 200 gramů kuřete;
- 2 brambory;
- 1 vejce;
- 1 mrkev;
- 1 nakládaná okurka;
- 50 gramů konzervovaného hrachu;
- 100 gramů krabích tyčinek nebo krabího masa;
- 100 gramů majonézy (lze smíchat se zakysanou smetanou 50x50);
- sůl.
Metoda vaření
Hlavní ingredience salátu - kuře, brambory a vejce, musí být vařeny, chlazeny a nakrájeny na malé kostky. Okurku nakrájíme na kousky stejné velikosti jako ostatní složky salátu, uděláme to samé s krabími tyčinkami nebo krabím masem. Přidejte hrášek a promíchejte všechny ingredience. Salát by měl být osolený a ochucený majonézou. Tento recept je určen pro 4 porce.
Recept 2: Hlavní salát s rybami
Stolichniy salát s rybami je tradiční recept ze sovětské éry, kdy bylo obtížné najít v obchodech něco jiného než ryby. Připravte si takové jídlo a pamatujte si na časy nedostatku, mimochodem, jídlo se ukáže být velmi chutné.
Ingredience
- 200 gramů vařených ryb;
- 4 brambory;
- 2 vejce;
- 1 jablko;
- 2-3 rajčata;
- 100 gramů okurek (můžete použít běžné konzervované okurky);
- 100 gramů zeleného salátu;
- 150 gramů majonézy;
- malý kečup;
- 50 gramů oliv (na ozdobu);
- krevety (pro ozdobu);
- 50 gramů červeného kaviáru (na ozdobu);
- sůl.
Metoda vaření
Vařené ryby by měly být očištěny od kostí a nakrájeny na malé kousky. Brambory uvaříme a nakrájíme na malé kostky. Okurky by měly být nakrájeny na kruhy (pokud namísto okurek nakládaných okurek nakrájejte na kostky stejné velikosti jako kousky brambor). Vejce musí být vařena a drcena velmi jemně.
Všechny ingredience by měly být ochuceny majonézou, přidejte trochu kečupu a sůl.
Pro ozdobu používejte salát, vařená vejce, červený kaviár, krevety a olivy, jak je používat, každá hospodyňka se rozhoduje sama pro sebe, a to nejdůležitější, aby fantazie nezklamala.
Recept 3: hlávkový salát se zelím a uzenou klobásou
Salát "Capital" může být velmi jednoduchý a zároveň originální, nabízíme zajímavý recept.
Ingredience
- 150 gramů čerstvé bílé zelí (můžete použít pekingské nebo modré zelí);
- 100 gramů konzervovaného hrachu;
- 1 cibule;
- 100 gramů uzené klobásy;
- 100 gramů majonézy;
- černý mletý pepř;
- sůl.
Metoda vaření
Zelí jemně nasekáme, uzenou klobásu nasekáme na proužky a cibuli nakrájíme na půl kroužky. Smíchejte salátové ingredience, přidejte sůl, černý pepř a majonézu. V případě, že je jídlo vyrobeno z bílého zelí, nechte salát před podáváním chvíli stát při pokojové teplotě, aby byla zelenina nasycena majonézou.
Recept 4: Salát s jablky a vařenou klobásou
Myslíte si, že jablko a vařená klobása nejsou kompatibilní produkty? Mýlíte se! Zkuste připravit salát Stolichniy s takovými ingrediencemi a ujistěte se, že jste se předtím mýlili.
Ingredience
- 300 gramů vařené klobásy;
- ½ velké jablko;
- 1 cibule;
- 100 gramů majonézy;
- sůl.
Metoda vaření
Je obtížné najít jídlo, které se snadněji připravuje než tento salát. Nastrouhejte jablko na hrubém struhadle, nakrájejte klobásu na proužky, cibuli na půl kroužků. Smíchejte ingredience, oblékněte salát s majonézou a solí.
Recept 5: Hlavní salát s Tureckem a rajčaty
Pokud máte maso, jako je Turecko, můžete si velmi dobře připravit salát „Capital“ s rajčaty. Toto jídlo má vynikající chuť.
Složky
- 200 gramů krůtího masa;
- 2 brambory;
- 1 vejce;
- 1 rajče;
- zelený salát (pro ozdobu);
- olivy (jako dekorace);
- 50 gramů majonézy;
- sůl.
Metoda vaření
Vařený ptáček nakrájejte na malé kousky, to samé s vařenými brambory, vejci a čerstvými rajčaty. Salát ochutíme majonézou (můžete 50x50 se zakysanou smetanou). Ozdobte misku volitelnými produkty.
Hlavní salát - užitečné tipy od zkušených kuchařů
Zeleninu vařte ve slané vodě, musí být kvalitní.
K přípravě tohoto salátu můžete použít speciální brusky nebo plátky, ale pouze ruce hostitelky budou moci opakovat mistrovská díla sovětského vaření.
