Z kuřecích jater můžete vařit mnoho různých pokrmů na sporáku a v troubě.
Ale je mnohem jednodušší a snazší připravit pokrmy v pomalém sporáku.
Úžasný pánev ušetří nejen spoustu času, ale také ušetří horu špinavých jídel.
Kuřecí játra v pomalém hrnci - obecné zásady přípravy
Kuřecí játra jsou skutečně všestranný produkt. Je kombinován s naprosto veškerou zeleninou, cereáliemi, houbami. Můžete přidat jakékoli koření a byliny. Polévky se vaří z jater kuřecího masa, vaří se dušené maso, smažené, omáčky a pasty.
Protože sortiment jaterních pokrmů je obrovský, může multikamer používat celou řadu programů od smažení po dušení, vaření a pečení. Játra mohou být dušená, pokud existuje speciální koš.
Smažené kuře s cibulkou v pomalém sporáku
Jednoduché kuřecí jaterní jídlo v multicookeru s cibulkou, které lze podávat jednoduše se salátem nebo doplněné nějakým druhem obilovin.
Složky
• 600 gramů kuřecích jater;
• 50 ml oleje;
• 3 ks. cibule;
• sůl;
• 2 stroužky česneku.
Vaření
1. Cibule nakrájená na středně velké kousky, můžete si udělat brčka.
2. Nalijte olej, použijte režim smažení. Přidejte cibuli a předávejte až do průhlednosti,
3. Když je cibule zhnědlá, umyjte játra a nakrájejte je na 3-4 díly. Produkt není třeba jemně nasekat.
4. Položte játra na cibuli. Produkt okamžitě promíchejte v horké hmotě tak, aby popadla bílá kůra. Zabrání to ztrátě šťávy.
5. Vařte dalších deset minut.
6. Nyní k nim můžete přidat sůl a česnek, dále smažte.
7. Po dalších pěti minutách můžete zkusit připravenost. Po více než 20 minut je lepší pečit játra, aby nevyschlo.
8. Sezóna s bylinkami, vypněte.
Dušená kuřecí játra v pomalém hrnci (recept se zakysanou smetanou)
Pro takové játra je lepší vzít tukovou zakysanou smetanu, jídlo se ukáže jemnější. Ale můžete použít krém. Podle receptury se přidá voda. Pokud omáčka není nutná, smažte jídlo jen v zakysané smetaně.
Složky
• 500 g jater;
• 150 g cibule;
• 1 více sklenice vody;
• 200 g zakysané smetany;
• 30 g oleje;
• černý pepř;
• 3 větve kopru;
• 1 vavřín, sůl.
Vaření
1. Opláchněte játra ve studené vodě, nechte kapky vytéct. Kousky můžete usušit papírovými ručníky. Nakrájíme na několik částí.
2. Čistíme cibulovou hlavu a také je řezáme. Můžete se drobit kostkami, prsteny a půlkruhy, sekat brčka.
3. Nalijte olej nebo hodte smetanový kousek. Pojďme se zahřát. Chcete-li to provést, zapněte zařízení v režimu pečení.
4. Cibuli, následovanou játry a smažte na čtvrt hodiny, smíchejte během této doby několikrát.
5. Nyní je čas přejít do režimu kalení.
6. A ihned přidejte zakysanou smetanu, sůl, nalijte černý pepř. Pokud potřebujete omáčku, nalijte sklenici vody. Doporučuje se používat horkou tekutinu.
7. Zavřete, nechte 15 minut vařit.
8. Otevřete, vložte vavřín, nasekaný kopr, promíchejte. Můžete vypnout a nechat kuřecí játra stát v pomalém sporáku.
Brambory s kuřecími játry v pomalém sporáku
Kuřecí játra vaří rychleji než brambory. Aby všechno fungovalo tak, jak by mělo, musíte být schopni vařit tyto dva produkty společně v pomalém hrnci.
Složky
• 150 g cibule;
• 400 g jater;
• 600 g brambor;
• 150 g mrkve;
• 25 g oleje;
• greeny, koření.
Vaření
1. Oloupejte brambory a poté nakrájejte na polovinu. Položte na prkénko s řezem a nakrájejte na plátky, postačí tloušťka 3 mm.
2. Stačí nalít olej na dno šálku s více vařiči, složit syrové brambory.
3. Cibuli nakrájíme na půl kroužky, rozložíme a posypeme bramborovými klíny.
4. Poté nakrájejte na tenké kruhy nebo stébla mrkve a posypte cibulkou. Posypeme zeleninou kořením a solí.
5. Vypláchněte játra, nemůžete ji krájet a používat ji vcelku. Pokud se velikost zmatí, rozřežte na 2-3 díly.
6. Položte kousky na zeleninové vrstvy.
7. Posypte také játra. Můžete si vzít směsi na maso nebo kuře.
8. Nyní zase voda. Je lepší okamžitě vzít vroucí vodu. Nalijte ji tak, aby tekutina sotva pokrývala polštářek se zeleninou. Neměla by se dostat do jater. Také nenalévejte játra na vrchol, je lepší nalít trochu vody kolem okraje.
9. Zavřete, vařte 40 minut. Použijte kalicí program.
10. Otevřete, posypte bylinkami a okamžitě promíchejte, abyste distribuovali játra v bramborové misce.
Pohanka s kuřecími játry v pomalém hrnci
Varianta velmi jednoduché pohankové kaše, která nevyžaduje žádný přídavek. S kuřecím játrem je připravován velmi snadno, ukázalo se, že je vynikající a nevyžaduje přílišnou účast.
Složky
• 400 g jater;
• 250 g pohanky;
• 1 mrkev;
• 2 cibule;
• 2 polévkové lžíce oleje;
• 500 g vody;
• 1 stroužek česneku;
• 1 lžička sůl, pepř podle chuti.
Vaření
1. Opláchněte a oloupejte cibuli. Totéž opakujte s mrkví. Nakrájejte zeleninu na proužky, vložte do pomalého hrnce s olejem nalitým do šálku.
2. Zeleninu restujte vhodným způsobem. Častěji zahrnují pečicí program, protože výrobky na něm jsou dobře a rychle opečené.
3. Vypláchněte játra, svévolně nakrájejte a hodte do zeleniny. Ale nemažte dlouho, jen se promíchejte v horkém sauté.
4. Přidejte promytou Pohanka.
5. Voda, která jde podle receptury, by se měla do této chvíle vařit.
6. Přidejte sůl, promíchejte a nalijte do pohanky. Používáte-li pepř jako chuť, můžete jej také přidat okamžitě.
7. Házejte celé stroužky česneku.
8. Zavřete, vařte na programu pohanky. Pokud tento režim chybí, povolte režim pilaf nebo cereálie.
9. Po půl hodině je lepší multicooker vypnout, aby nedošlo k trávení jater. Nechte kaši stát na stejné množství.
Kuřecí játra v pomalém hrnci se zeleninovou omáčkou
Varianta jednoduchého jaterního pokrmu. Je ideální pro suché vedlejší jídla z obilovin nebo těstovin. Místo těstovin můžete k omáčce použít kečup nebo nastrouhané rajče.
Složky
• 500 g jater;
• 20 g mouky;
• 1 cibule;
• 50 g těstovin;
• 1 mrkev;
• 40 g oleje;
• 1 pepř;
• 300 ml vody, vývar;
• koření, byliny.
Vaření
1. Nakrájejte cibuli na kostky a přeneste ji do vícebarevného hrnce.
2. Přidejte strouhanou mrkev a máslo, zapněte pečení a osmažte zeleninu.
3. Během této doby musíte rozdělit játra na kousky o velikosti nejméně tří centimetrů.
4. Posypte játra moukou, promíchejte rukama a okamžitě házejte pomalým vařičem na zeleninu.
5. Míchejte tak, aby produkt rovnoměrně uchopil kůru.
6. Nakrájejte sladkou papriku a přidejte do vícevrstvého.
7. Poté vložte pastu, promíchejte a zahřejte několik minut.
8. Nyní můžete nalít převařenou vodu nebo vývar. Přidejte tekutinu, misku ihned promíchejte.
9. Ihned nalijte sůl, pepř, můžete hodit koření na maso, drůbež, česnek.
10. Zavřete spotřebič.
11. Přepněte na kalení. Vařte půl hodiny.
12. Dvě minuty před koncem procesu musíte otevřít, zkuste sůl, přidejte zelení, vavřín.
Kuřecí játra v pomalém hrnci s houbami
Další verze misky se zakysanou smetanou. Tentokrát dušíme kuřecí játra v pomalém hrnci s houbami. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je u běžných hub.
Složky
• 0,25 kg cibule;
• 0,4 kg jater;
• 0,4 kg hub;
• 250 ml zakysané smetany;
• 100 ml vody;
• 50 gramů oleje;
• sůl;
• 1 stroužek česneku.
Vaření
1. Je lepší brát máslo na jídlo. Přesuňte plátek do pomalého sporáku, nastavte jej na roztavení v režimu pečení nebo na smažení.
2. Cibuli nakrájejte na půl kroužky, přidejte do oleje. Nechte kousky lehce hnědé.
3. Během přípravy cibule opláchněte houby a nakrájejte na libovolné kousky. Lepší je jen sekat talíře.
4. Házejte houby na cibuli a vařte, dokud se neodpaří veškerá voda.
5. Jakmile začnou houby zhnědnout, je čas přidat játra. Řezáme jakýmikoli kousky přibližně stejnými jako houby.
6. Smažte játra asi pět minut, promíchejte.
7. Nalijte 100 ml vody do zakysané smetany, vyhoďte sůl, česnek, strouhaný nebo suchý.
8. Nalejte omáčku do jater, zamíchejte.
9. Mísu vařte 20 minut a přepněte do režimu pečení.
10. Nakonec propíchněte kousek jater, neměla by tam být žádná sacharóza. Pokud šťáva vynikne průhledně, můžete kuchyňského asistenta vypnout.
Vícebarevná kuřecí játra se sýrovou omáčkou
Varianta úžasného jídla, ve kterém můžete házet jakýkoli sýr, dokonce i klobásu. Základem omáčky je smetana s průměrným obsahem tuku 15%.
Složky
• 0,3 kg jater;
• 1 cibulová hlava;
• 1 lžíce mouky;
• 250 ml krému;
• 70 gramů sýra;
• sůl, olej.
Vaření
1. U této misky nakrájejte cibuli na tenké půlky, posílejte do pomalého hrnce, přidejte pár polévkových lžic másla, lepší ghí.
2. Na smažícím programu osmažte cibuli asi sedm minut.
3. V tuto chvíli nakrájejte játra na podlouhlé kousky ve formě malých tyčinek. Převeďte na misku.
4. Fry na chvíli.
5. Jakmile se veškerá vlhkost odpaří, na kouscích jater se začnou objevovat červenání, posypeme moukou moukou, nejlépe sítkem. Zamíchejte.
6. Smažte játra ještě minutu, aby mouka trochu ztmavla.
7. Smíchejte smetanu a strouhaný sýr, sůl.
8. Nalijte smetanovou omáčku, zamíchejte.
9. Uzavřete pomalý vařič, vařte misku pod víkem asi deset minut, ozdobte zelení.
Kuřecí játra v pomalém hrnci - užitečné tipy a triky
• Chcete-li získat opravdu chutnou a něžnou játra, musí být čerstvá. Je obtížné vyrobit slušné jídlo ze zmrazeného produktu.
• Před smažením nesolte játra. Produkt začne produkovat šťávu, ztrácí vlhkost a nebude smažit, dokud nebude zkažený. Koření je třeba přidat do téměř hotového jídla.
• Kuřecí játra se nadále vaří, a to i po vypnutí vícebarevného zařízení. Proto je lepší vařit tento produkt o něco méně času, stále dosáhne požadovaného stavu.
