Při vaření boršče je zřídka zapojena pouze pánev. Nejčastěji je v blízkosti pánev, někdy ani jedna. Příprava prvního jídla trvá hodiny, hodně nádobí se zašpiní, vynaloží se velké úsilí. Některé z těchto problémů řeší pomalý vařič. S tímto nepostradatelným pomocníkem můžete vařit boršč ve dvou variantách. Ale jak to udělat chutné?
Boršč v pomalém hrnci - obecné zásady vaření
Základem boršče jsou řepa. Je to ona, která dává misce jedinečnou barvu. Kořenová plodina může být spassed přímo v pomalém sporáku s jinou zeleninou. Obvykle k tomu použijte program „Smažení“ nebo „Pečení“. Řepa se často vaří v koši určeném k vaření. Ale ne samostatně. Miska je umístěna na vroucí polévku. Poté se řepa vyjme, naseká a přidá do misky.
Kromě červené řepné polévky s řepou můžete uvařit i šťovík. K tomu se používají čerstvé nebo konzervované greeny. Šťovík se přidává na samém konci, takže něžné listy nevaří.
Boršč v pomalém sporáku s hovězím masem a čerstvým zelím
Varianta jednoduchého borše v pomalém sporáku, který se připravuje na hovězím vývaru. Bude to trvat kus masa bez kosti.
Složky
• 500 gramů hovězího masa;
• 1 mrkev;
• 300 gramů řepy;
• 2 brambory;
• 3 polévkové lžíce těstovin;
• 400 g zelí;
• 2 stroužky česneku;
• zelené;
• koření a 3 polévkové lžíce oleje.
Vaření
1. Nalijte olej do vícevrstvého oleje. Můžete házet jakýkoli tuk. Zapneme režim „Pečení“ pro smažení zeleniny.
2. Cibuli jemně nasekejte, hodte do másla.
3. Tři loupaná mrkev, posuňte se na cibuli.
4. Po dalších deseti minutách házíme rajčatovou pastu. Můžete použít strouhaná rajčata. V tomto případě potřebujete 3-4 kusy.
5. Jakmile zelenina s pastou ztmavne, hodíme nastrouhanou řepu. Nyní můžete pokrýt pomalý sporák a dušenou zeleninu asi deset minut. Aby se řepa udržovala jasná, přidejte několik krystalů kyseliny citronové.
6. Brambory nakrájejte na kostičky o průměru 1,5 centimetrů a nakrájejte zelí.
7. Hovězí maso nakrájíme na kostky, maso není nutné dobře vařit.
8. Do zbytku zeleniny vložíme maso s pomalým vařičem.
9. Nalijte vroucí vodu. Hustotu boršče upravujeme sami.
10. Zamíchejte, házejte tři hrášky pepře, sůl.
11. Zavřete pomalý vařič a nastavte režim "Polévka". Vaření boršové hodiny.
12. Nasekejte česnek, nakrájejte zelení a hodte do pánve. Podle chuti přidejte koření, zavřete a nechte vařit boršč.
Vegetariánský boršč v pomalém hrnci s fazolemi
Recept na libového nebo vegetariánského borše s konzervovanými fazolemi, uzpůsobený pro pomalý vařič. Samozřejmě si můžete vzít stejné množství vařených bobů, ale v tomto případě budete muset vařit v samostatné misce.
Složky
• 2 řepy;
• 1 cibule;
• 1 šálek hotových bobů;
• 250 g zelí;
• 200 gramů brambor;
• 1 mrkev;
• 2 polévkové lžíce oleje;
• 1 lžička octa;
• 1,5 litru vody;
• 1 lžíce těstovin;
• koření.
Vaření
1. Řepa bude dusena tak, aby si zachovala svou barvu a chuť. K tomu je třeba kořenové plodiny očistit, nakrájet na několik částí a položit do zvláštního koše. Nechte zeleninu vyčkat.
2. Oloupejte brambory, cibuli a jinou zeleninu. Střih jak se vám líbí.
3. Nalijte trochu oleje, připravte restovanou zeleninu z cibule s mrkví, nemusíte moc smažit, použijte vhodný režim.
4. Přidejte pastu a trochu smažte.
5. Nasaďte brambory na vrchol, vložte zelí, nalijte vodu. Sůl a pepř ihned.
6. Nasaďte koš s řepou nahoře. Jsme blízko. Vařte v režimu „Hasení“ po dobu 45 minut.
7. Získáme řepu, zchladíme a nahrubo jí třeme. Rozložili jsme to v boršč.
8. Je čas ochutnat jídlo, přidat lžíci octa, chybějící koření a dát konzervované fazole.
9. Zavřete, vařte další čtvrt hodiny beze změny režimu.
Zelený boršč v pomalém sporáku
Varianta letního borše v pomalém sporáku se šťovíkem. Připravené v masovém vývaru, ale můžete vařit a zjednodušovat polévku na vodě.
Složky
• 4 brambory;
• 1 mrkev;
• 250 gramů šťovíku;
• 1 cibule;
• 2,5 litru vývaru;
• 1 svazek kopru;
• 4 vařená vejce;
• koření, trochu oleje.
Vaření
1. Řez cibule a mrkev. Můžete si ji otřít, ale ne jemně. Házejte tuto zeleninu do kastrolu, zalijte pár polévkových lžic oleje.
2. Zapněte pomalý vařič, nastavte „Pečení“, smažte zeleninu. Měli by být světle hnědé, nezavírejte víko.
3. Přidejte vývar a nahoďte nasekané brambory. Pokud je vařené maso z vývaru, pak může být také nakrájeno a přidáno do borše. Sůl, pepř.
4. Uzavřete pomalý vařič a nastavte režim „Hasení“ na 50 minut.
5. Šťovík musí být tříděn, promyt a nasekán. Totéž děláme se zelení.
6. Přidejte všechny greeny do borše, vařte dalších pět minut a vypněte je. Nechte jídlo vařit tak, aby šťovík sdílel kyselinu se zbytkem jídla.
7. Vejce mohou být položena přímo na talíře nebo přidána do hotové polévky, nakrájena na kostky. Děláme, jak se nám líbí více.
Boršč v pomalém hrnci s dušeným masem
Recept na jednoduchý, ale zároveň výdatný a masový boršč v pomalém sporáku. Bereme obyčejnou plechovku středně velkých gulášů, ale větší, chutnějšího.
Složky
• 3 brambory;
• 1 mrkev;
• 400 g zelí;
• 1 plechovka dušeného masa;
• 2 řepy;
• 1 cibule;
• 1 lžíce těstovin;
• sůl a pepř, trochu octa;
• 2 polévkové lžíce oleje;
• česnek, bylinky.
Vaření
1. Oloupané loupané řepy. Pokud jsou kořenové plodiny velké, můžete si vzít jednu věc. Na stejném struhadle se rozpadly tři mrkve a cibule na malé kostky.
2. Zahřejte olej. Je lepší nepoužívat režim smažení, vhodnější je „pečení“. Zelenina na něm vaří rychleji, dobře hnědá.
3. Házejte cibuli a mrkev, nejprve smažte tuto zeleninu.
4. Přidejte řepu, okamžitě nakapejte trochu octa. Pak polévka zůstane jasná. Vařte deset minut a házejte těstoviny.
5. Je na čase udělat zelí a brambory. Svázali jsme je libovolně. Hodte do pánve.
6. Nalijte 2,5 litru vroucí vody, zavřete a znovu uspořádejte pro vaření polévky, vařte boršč po dobu 50 minut.
7. Otevřete dušené maso, hněte, přidejte do polévky. Nyní to může být soleno.
8. Zavřete, vařte dalších deset minut. Přidejte bylinky a česnek, vypněte.
Boršč v pomalém sporáku se žebra
Varianta mastného, chutný a velmi uspokojivý boršč, který se vaří s vepřovými žebra.
Složky
• 0,5 kg žeber;
• 1 mrkev a řepa;
• 4 brambory;
• 2 cibulové hlavy;
• 300 gramů zelí;
• 1 paprika;
• olej, koření, citronová šťáva;
• 2 polévkové lžíce těstovin nebo rajčat.
Vaření
1. Řezejte žebra tak, aby kusy byly malé. Leželi jsme v namazaném vícebarevníku a trochu jsme smažili na pečícím programu. Stačí čtvrt hodiny.
2. Do žeber přidejte mrkev s cibulkou, smažte dalších deset minut.
3. Vložte veškerou zeleninu kromě řepy. Přidejte pastu.
4. Nalijte vodu, pouze dva litry.
5. Z výše uvedeného instalujeme podnos pro vaření v páře, dáme kousky řepy. Je v pořádku, pokud se dotknou vody.
6. Zapněte režim "Polévka", vařte až do konce.
7. Třepte řepu a nalijte do borše. Přidejte trochu octa nebo citronové šťávy, dejte sůl, různá koření podle vaší chuti. Pokud je to nutné, přidejte vroucí vodu, pokud potřebujete připravit tenčí polévku.
8. Uzavřete pomalý vařič, polévku vařte dalších 10-15 minut, neměňte program.
Boršč v pomalém hrnci s kysaným zelím
Varianta jednoduchého borše s kysaným zelím, která se vaří bez masa. Kromě toho nemusíte do misky přidávat citron nebo ocet, pokud je zelí docela kyselé.
Složky
• 2 řepy;
• 400 g zelí;
• 2 brambory;
• 2 polévkové lžíce těstovin;
• cibule a mrkev;
• 1,5 litru vody;
• zelené;
• 30 ml oleje.
Vaření
1. Přidejte olej do mísy z multicookeru a zapněte režim "Pečení".
2. Házejte cibuli a mrkev, kolemjdoucí až do poloviny připraveni.
3. Hodíme jim nastrouhanou řepu, smažíme spolu dalších pět minut.
4. Přidejte pastu a nechte ji projít, dokud hmota trochu nespálí, pasta nezhnědne.
5. Je čas přidat zelí a brambory.
6. Nalijte vodu, hodte trochu soli, pepř.
7. Zavřete a nastavte režim „Hasicí“. Vaření hodinu.
8. Otevřete, zkontrolujte měkkost brambor a zelí. Pokud se vaří, přidejte zelení, házejte česnek a můžete podávat boršč ke stolu!
Boršč v pomalém vařiči s prsa
Varianta dietní boršč, která se vaří v pomalém sporáku s kuřecími prsíčky. Recept potěší nejen svou chutí, ale také svou neobvyklou jednoduchostí.
Složky
• 0,3 kg kuřecích prsou;
• 400 g zelí;
• 1 červená řepa;
• mrkev a cibule;
• 0,3 citronu;
• 1,5 litru vody;
• 1 lžíce těstovin;
• 1 paprika;
• 1 polévková lžíce oleje.
Vaření
1. Na lžíci oleje smažte nastrouhanou řepu pomocí vhodného programu. Režim pečení je velmi vhodný. Okamžitě přidejte citronovou šťávu, aby řepa zůstala jasná.
2. Přidejte těstoviny nebo rajčata, vařte dalších pár minut.
3. Pořiďte veškerou zeleninu pohodlným způsobem. Házet do pomalého hrnce, přidat vodu na předpis.
4. Sůl, můžete přidat pepř.
5. Nakrájenou prsu nakrájíme na kostky, neřezáme, jinak bude kuře vařit rychleji a oschne.
6. Zavřete pomalý vařič, zapněte režim „Polévka“ a před signálem vařte.
7. Zelení, list vavřínu, česnek hodil pár minut před koncem programu.
Boršč v pomalém sporáku - užitečné tipy a triky
• Chcete-li, aby barva boršč byla bohatá a jasná, přidejte do řepy citronovou šťávu, ocet nebo jinou kyselinu. Při smažení nebo smažení můžete nastrčit kyselé rajče.
• Jakýkoli boršč bude chutnější, pokud bude podáván správně. Ukrajinci vyrábějí aromatické těstoviny z nakrájeného sádla s česnekem a bylinkami. Před podáváním ji položte přímo na talíře.
