Tvarohový koláč - malá houska s tvarohem.
Ale ne vždy.
Pokud vaříte tvarohový koláč v pomalém hrnci, objeví se jako krásný, velký a velmi chutný koláč.
Zkusíme to?
Tvarohový koláč v pomalém hrnci - obecné zásady vaření
Pro klasické tvarohové koláče používejte kynuté těsto v mléce nebo vodě. Je třeba si uvědomit, že průměr vícesložkového zařízení je malý, takže velikost pečení je omezená a potřebujete velmi malé těsto. Tvarohové koláče s tvarohem jsou někdy připravovány z pečiva, tekutého nebo listového těsta, všechny tyto recepty jsou níže.
Zvláštní pozornost si zaslouží královské tvarohové koláče. Příprava tohoto úžasného pečiva je velmi snadná. Těsto pro ně je mokrá drobenka pokrývající náplň na obou stranách.
Z čeho je náplň vyrobena:
• tvaroh;
• cukr;
• vejce;
• vanilka, chuť;
• zakysaná smetana.
Přesné složení mletého masa závisí na receptu. K náplni se často přidají rozinky, které se skvěle kombinují s tvarohem. Můžete použít hotové tvarohové hmoty, přidávat pouze vejce.
V pomalém vařiči se sýrové koláče vaří v režimu „Pečení“. Není třeba překlopit. Doba vaření závisí na mnoha faktorech: tloušťce produktu, typu těsta, vlhkosti náplně. Jen zřídka však přesahuje 80-90 minut.
Královský tvarohový koláč v pomalém sporáku
Varianta úžasného koláče s tvarohem, který si opravdu zaslouží takové jméno. K vaření královského tvarohového koláče v pomalém hrnci se nepoužívá obvyklé těsto.
Složky
• 8 lžiček s kopcem mouky;
• 500 gramů tvarohu;
• 150 gramů oleje;
• cukrové sklo + 3 polévkové lžíce;
• 4 vejce;
• 1 lžička kultivátor nebo třetina sodovky.
Vaření
1. Vaření shtreisel. Toto je jméno sladkého dítěte, které bude fungovat jako dorty v tvarohovém koláče. Rozpusťte máslo na pánvi, přidejte do něj sklenici cukru. Přesně o minutu později vypněte.
2. Smíchejte mouku s kultivátorem. Lze jej nahradit sodou. Nalijte do pánve s olejem a rychle promíchejte špachtlí. Drobky by měly být malé.
3. Pro plnění rozlomte vejce a nalijte na tvaroh, vložte cukr. Tři lžíce podle receptu, ale můžete si vyzkoušet náplň podle chuti a v případě potřeby přidat trochu víc.
4. Streisel je rozdělen na dvě stejné části. Položili jsme polovinu na dno multicookeru a vyrovnejte.
5. Vytvořte vrstvu náplně a rovnoměrně ji rozložte.
6. Posypte tvaroh zbytky drobků.
7. Zapněte péct jednu hodinu a 20 minut.
8. Nechte královský tvarohový koláč v pomalém hrnci trochu vychladnout a poté jej opatrně vyjměte.
Kvasnicový tvarohový koláč s tvarohem v pomalém sporáku
Varianta klasického tvarohového koláče s tvarohem v pomalém sporáku, který se bude lišit pouze velikostí.
Složky
• 200 ml mléka;
• 2 polévkové lžíce cukru;
• 1 vejce;
• 2 šálky mouky;
• 2 polévkové lžíce oleje;
• 1,5 lžičky kvasnice.
K náplni:
• 0,3 kg tvarohu;
• 3 polévkové lžíce cukru;
• 1 vejce.
Jeden žloutek namažte tvarohový koláč.
Vaření
1. Kvasinky použité pro tento test jsou suché. Prášek zředíme teplým mlékem, hodíme cukr a necháme ho vařit po dobu čtvrt hodiny.
2. Přidejte všechny další ingredience, které jdou podle receptu, a hodte špetku sóji. Uhněteme poměrně strmé, pružné těsto.
3. Zakryjte, nechte teplo po dobu nejméně 2,5 hodiny.
4. Pro plnění jednoduše smíchejte všechny ingredience s tvarohem. Cukr se přidává podle chuti, můžete změnit stanovené množství přidáním trochu více písku.
5. Koláčkem na tvarohový koláč rozvařte těsto, přeneste jej do pomalého hrnce a udělejte boky.
6. Roztáhněte náplň.
7. Porazte žloutek, vezměte kartáč a nejprve jemně otřete hrany, tj. Těsto, a poté projděte tvarohem.
8. Pečte 50–60 minut. Poté nechte tvarohový koláč otevřít tak, aby byl silnější.
Tvarohový koláč v multicookeru "Fair"
Zajímavý recept na tvarohové koláče s tvarohem v pomalém sporáku. Těsto pro ni je připraveno tekuté s kakaovým práškem.
Složky
• sklenici mouky;
• sklenici zakysané smetany;
• 0,5 lžičky soda;
• 3 polévkové lžíce kakaa;
• 0,5 šálku cukru;
• dvě vejce;
• 2 polévkové lžíce oleje.
Pro plnění tvarohu:
• 0,5 kg tvarohu;
• 3 polévkové lžíce škrobu;
• 0,5 šálku cukru;
• 3 vejce;
• lžíci oleje.
Vaření
1. Kombinujte prosévanou mouku a kakaový prášek do mísy, přidejte soda. Není nutné uhasit.
2. V jiné misce rozbijte vejce, přidejte cukr a porazte asi pět minut.
3. Kyslou smetanu dejte do vajec a zamíchejte. Obsah tuku v mléčném produktu je v rozmezí 15-20%.
4. Do vaječné směsi vložte roztavený, ale ne horký olej.
5. Poté nalijte čokoládovou mouku.
6. Vše dobře promíchejte a těsto je hotovo.
7. Otřete tvaroh pro plnění nebo jednoduše porazte v kuchyňském robotu. Přidejte k tomu všechny ostatní složky na seznamu, porazte všechno dobře. Chcete-li vylepšit chuť, můžete do náplně přidat vanilku. Ukáže se jemný tvarohový krém.
8. Ujistěte se, že kelímek namažte, je lepší třít dobrou vrstvou neroztaveného másla.
9. Roztáhněte čokoládové těsto.
10. Nyní nalijte tvarohový krém na cent. Nespěchejte, pramínek by měl být tenký. Samotná náplň bude ležet tak, jak má.
11. Pečte jednu hodinu a 20 minut. Tvarohový koláč nechte vychladnout a poté jej vyjměte.
Královský tvarohový koláč v pomalém sporáku s rozinkami
Zjednodušená verze královského tvarohového koláče v pomalém sporáku. Aktivní část bude trvat asi deset minut. Jedinou věcí, kterou musíte udělat předem, je namočit rozinky.
Složky
• 0,1 kg oleje;
• 10 polévkových lžic mouky;
• 0,3 šálky cukru;
• 1,5 lžičky kultivátor.
K náplni:
• 500 gramů tvarohu;
• 0,5 šálku cukru;
• 3 vejce;
• 70 gramů rozinek.
Vaření
1. Do misky vhoďte měkké máslo, přidejte do těsta všechny ostatní produkty a jen si je otřete rukama. Navlhčete drobky. Kombajn můžete použít pro broušení, bude to ještě snazší.
2. Smíchejte všechny ingredience pro plnění tvarohu.
3. Rozinky musely být předem naplněny teplou vodou. Hrozny budou šťavnaté a velké. Squeeze, přidejte do tvarohu jako poslední.
4. Nalijte polovinu drobky do pomalého hrnce, o něco více je to možné. Stiskněte ručně, kondenzační koláč.
5. Nyní přichází náplň s tvarohem s rozinkami.
6. Horní zbylé drobky. To je vše!
7. Tvarohový koláč se peče 50–60 minut. Nestojí to za to, aby se pečené zboží okamžitě z mísy nechalo vychladnout, aby se nabídka naplnila.
Tvarohový koláč s tvarohem v hrnci Gourmet Crock
Tvarohový koláč recept s tvarohem v multicooker z drobivého těsta. Margarín se používá k hnětení, ale je také vhodné máslo nebo olej na vaření.
Složky
• 80 gramů margarínu;
• dvě vejce;
• špetka sodovky;
• 2 polévkové lžíce kyselé smetany;
• 300 gramů tvarohu;
• mouka;
• 3-4 lžíce cukru.
Vaření
1. Roztavte margarín jakýmkoli způsobem a ochlaďte.
2. Porazte vejce špetkou soli a jednou lžičkou cukru. Zrna se musí rozpustit. Nalijte margarín.
3. Přidejte sodu s moukou a hněteme těsto. Upravte si hustotu sami. Těsto by se nemělo lepit na nádobí nebo na ruce. Dali jsme to na pět minut do mrazničky, dokud neplníme tvarohový koláč.
4. Smíchejte tvaroh se zbývajícím vejcem a zakysanou smetanou, přidejte do nich cukr.
5. Vyjmeme těsto, kterému se trochu podařilo vychladnout, koláč rozbalíme a přeneseme do pomalého sporáku. Nezapomeňte vytvořit malé strany.
6. Roztáhněte náplň a vrstvu rozprostřete.
7. Zavřete, pečte po dobu 50 minut. Ochlaďte v pomalém sporáku.
Maďarský tvarohový koláč v pomalém sporáku
Variace z listového těsta v pomalém sporáku, který je také připraven z drobivého těsta. Neobvyklé, ale velmi chutné pečivo.
Složky
• 0,15 kg oleje;
• 0,5 kg tvarohu;
• 2 vejce;
• sklenici cukru;
• 1 lžička kultivátor;
• 4 polévkové lžíce kyselé smetany;
• 1,5 šálky mouky.
Vaření
1. Smíchejte třetinu sklenice cukru s moukou, přidejte do nich olej a dobře ho otřete. Do strouhanky můžete nalít trochu vanilky. Přidejte kultivátor.
2. Beat tvaroh se zakysanou smetanou a zbytky cukru, snášková vejce.
3. Sbírejte tvarohový koláč. Nalijte vrstvu drobků, drtit do mísy rukama.
4. Rozložte 3-4 lžíce náplně tvarohu, rozprostřete.
5. Nyní znovu vrstvu drobků, pak náplň. Nakonec posypeme drobky.
6. Pečeme maďarský tvarohový koláč v hodinovém sporáku.
Tvarohový koláč ve vícebarevném těstíčku z listového těsta
Varianta jednoduchého tvarohového koláče v pomalém vařiči, pro který budete potřebovat kousek listového těsta. Stačí jen vyříznout dort ze zásobníku, větší než spodní část mísy, aby se vytvořily boky.
Složky
• listové těsto;
• 400 gramů tvarohu;
• 3 vejce;
• 120 gramů cukru;
• 70 gramů zakysané smetany;
• 50 gramů rozinek nebo kandovaného ovoce;
• vanilka.
Vaření
1. Tvarohem třete do hladka cukrem a zakysanou smetanou. Pokud produkt není příliš chladný, lze snížit množství zakysané smetany.
2. Přidejte k náplni vejce a vanilku, dobře promíchejte.
3. Představte rozinky nebo kandované ovoce. Můžete přidat další sušené ovoce, které jsou.
4. Vytváříme dno tvarohového koláče vyříznutím kruhu z listového těsta. Není nutné jej zavádět.
5. Rozložíme vonnou náplň tvarohu a vyrovnejte.
6. Pečte tvarohový koláč po dobu 50 minut.
7. Ochlaďte v pomalém sporáku, dokud se nezahřeje. Teprve poté vyjmeme.
Tvarohový koláč v pomalém sporáku - užitečné tipy a triky
• Tvarohová náplň bude chutnější, pokud do ní přidáte trochu tuku s kyslou smetanou. Můžete zředit hlavní produkt kondenzovaným mlékem, smetanou, ale také se zdá být vynikající.
• Pokud je tvaroh pro plnění slabý nebo dokonce tekutý, můžete přidat trochu škrobu, pár lžiček mouky. Přebytečné sérum se můžete předem zbavit umístěním produktu do plátěného sáčku a jeho zavěšením k vypuštění kapaliny.
• U tvarohových koláčů můžete připravovat nejen čokoládové těsto, ale také kakaové polevy. Mohou také dát kousky čokolády, marmelády, vařené kondenzované mléko, ořechy.
• Tvarohové koláče nejsou jen sladké. Pečivo můžete vařit soleným tvarohem. K tomu se často přidávají zelenina, sýr Adyghe a různá koření. Jen si pamatujte, že těsto by v tomto případě nemělo být sladké.
