Přehled
Sýr feta vyrobený z pasterizovaného mléka je pravděpodobně bezpečný, protože pasterizační proces zabije všechny škodlivé bakterie. Úřad pro potraviny a léčiva (FDA) poznamenává, že těhotné ženy by měly uvážit pouze konzumaci feta, o kterém ví, že jsou vyrobeny z pasterizovaného mléka. Měli byste jen konzumovat sýr, který má jasný štítek, který zní "vyrobené z pasterizovaného mléka".
Nicméně, to je řečeno, Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) stále varuje, že vždy existuje riziko pro těhotné ženy, když jedí měkké sýry - dokonce i pasterizované produkty mohou obsahovat bakterie, pokud je sýr vyroben v továrně s nehygienickými podmínkami.
Riziko konzumace sýra feta
Hlavní riziko konzumace sýra feta nebo nějakého měkkého sýra během těhotenství spočívá v tom, že může obsahovat škodlivý druh bakterií, které se nazývají Listeria monocytogenes což může být velmi škodlivé pro vaše nenarozené dítě.
Listeria monocytogenes se často nachází v potravinách vyrobených z živočišných produktů, jako je mléko a maso, nebo potraviny pěstované v půdě, která je kontaminována bakteriemi, jako je celer. To se také nachází v masných výrobcích, jako jsou studené kusy a horké psy.
Mnoho zvířat může mít bakterie, aniž by bylo nemocné, takže si farmáři neuvědomují, že to mají. Výrobky vyrobené ze zvířat, například sýr z krávy, budou obsahovat i bakterie.
Je to také velmi záludná bakterie. Ve skutečnosti roste při teplotě chlazení, takže udržuje potraviny, které mají Listeria v nich v ledničce nezastaví ani růst bakterií.
Sýr se může objevit zcela normálně a s bakteriemi vůně normální, takže nemáte žádnou možnost vědět, jestli jsou bakterie přítomny. Možná nemáte žádné náznaky, že by se po jídle měkkého sýra s bakterií stalo něco špatně.
Nebude to nutně činit všechny lidi, kteří konzumují to špatně, ale Listeria je nejvíce škodlivá pro těhotné ženy, starší 65 let nebo pro ohrožení imunitního systému.
Podle CDC jsou také ženy, které jsou těhotné, 24násobně vyšší riziko vzniku nemoci Listeria, takže je důležité si uvědomit své riziko, než se rozhodnete jíst nějaký měkký sýr.
Co je listerióza?
Jíst jídlo, které obsahuje Listeria může vést k stavu nazývanému listerióza, která je obzvláště škodlivá pro těhotné ženy. Listerióza je sama o sobě velmi nebezpečná - CDC hlásí, že je to vlastně třetí hlavní příčina úmrtí z nemoci způsobené potravinami.
U těhotných však je to obzvláště nebezpečné. Listerióza může v prvním trimestru těhotenství způsobit potrat. Mohou také způsobit předčasné porodení později v těhotenství, které nese riziko předčasného narození a dokonce i úmrtí, pokud se dítě narodí dříve.
Dítě může také být infikováno bakteriemi. To může dítě vést k rozvoji:
- ochrnutí
- záchvaty
- slepota
- vývojové poruchy
- poruchy mozku
- srdeční problémy
- ledvinové podmínky
Může také způsobit infekce krve a infekci mozku nazývanou meningitida. To je také spojeno s mrtvě narozenými.
Řešení partnerů pro zdravotní péči
Získejte odpovědi od doktora v minutách, kdykoli
Máte zdravotní otázky? Spojte se s osvědčeným, zkušeným lékařem online nebo telefonicky. Pediatři a další specialisté jsou k dispozici 24 hodin denně.
Symptomy listeriózy
Opět může být obtížné vědět, že máte listeriózu. Příčinou poměrně mírných příznaků u těhotných žen. Symptomy obvykle zahrnují:
- horečka
- zimnice
- bolest hlavy
- nevolnost
Těhotné ženy, které jedí měkké sýry nebo jiné potraviny, jako jsou studené řezy, u kterých existuje riziko Listeria by měla být vědoma příznaků a příznaků předčasného porodu nebo porodu. Mezi tyto příznaky patří:
- bolesti zad
- kontrakce nebo křeče
- jakýkoli výtok nebo krvácení
- pocit "vypnuto"
- necítíte pohyb dítěte
Odnést
Spodní linie? Při jídle měkkých sýrů je vždy malé riziko. Nejlepší je vyhnout se těm těhotenstvím, pokud můžete.
A pokud si vyberete sýr feta, ujistěte se, že jde o produkt vyrobený z pasterizovaného mléka. Uvědomte si příznaky listeriózy, abyste mohli vyhledat lékařskou péči, pokud ji vyvinete.
