Kuře, zejména jeho bedra, je chutné dietní maso.
V létě chci vařit lehké plnohodnotné jídlo se zeleninou a cuketa pro to je ta nejlepší volba.
U pomalého sporáku se toto jídlo vždy ukazuje jako chutné a bohaté.
Kuře se cuketou v pomalém hrnci - základní principy vaření
V létě širokou škálu zeleniny. Doporučujeme vařit kuře se cuketou v pomalém hrnci. S minimálním časem a námahou získáte lahodné plnohodnotné jídlo.
Cuketa jde dobře s kuřecím masem a jakoukoli zeleninou. Kromě cukety a kuřecího masa budete potřebovat cibuli, koření a mrkev.
Kuře se umyje pod tekoucí vodou, nakrájí se na porce a smaží se v pomalém sporáku v režimu "smažení", dokud nebude světle hnědý. Můžete použít libovolné součásti. Poté přidejte do masa nasekané čtvrté kroužky a pokračujte v smažení, dokud cibule nebude průhledná. Mrkev se tře a přidává k dalším výrobkům.
Cuketa nakrájená na tyčinky nebo malé kousky. Pokud je pokožka tvrdá, doporučuje se ji očistit.
Cuketa se přidává ke zbývajícím složkám, míchá se a vaří se v režimu „dušené maso“. Chcete-li zabránit zaschnutí jídla, přidejte do ní trochu kuřecího masa, zakysané smetany nebo rajčat.
K odrůdě můžete přidat další zeleninu nebo rýži. Podávejte kuře s cuketou v pomalém hrnci se salátem z čerstvé zeleniny.
Recept 1. Kuře se cuketou v pomalém hrnci
Složky
800 g kuřecího masa;
koření;
cibule;
50 g zakysané smetany;
mrkev;
dvě střední squash.
Metoda vaření
1. Oloupejte cibuli. Jemně to nasekejte. Nalijte malé množství oleje do vícedávkové pánve a nasekanou cibuli.
2. Na panelu vyberte program „Smažení“ na čtvrt hodiny a smažte cibuli po dobu čtyř minut, dokud nebude lehce zhnědlá.
3. Oloupané mrkve podélně nakrájejte na čtyři části a nasekejte je na tenké čtvrti. Přidejte do cibule, promíchejte a smažte, míchejte, stejné množství času.
4. Vypláchněte kuřecí řízek, pokud existuje kůže, odřízněte ji. Maso namočte ubrousky a nakrájejte na plátky. Dejte kuře na zeleninu a smažte, občas míchejte, až do konce programu.
5. Cuketu umyjte, otřete ubrouskem, jemně nasekejte a přidejte kuřecí maso se zeleninou. Zapněte funkci Hasicí přístroj na 25 minut. Víko pevně uzavřete a vařte, dokud neuslyšíte pípnutí. Poté přidejte zakysanou smetanu, promíchejte a vařte ve stejném režimu dalších pět minut. Hotové jídlo položte na talíř a posypte čerstvými bylinkami.
Recept 2. Kuře se cuketou v pomalém hrnci se zakysanou smetanou
Složky
půl kilogramu kuřecích stehen;
200 ml zakysané smetany;
100 g cibule;
30 ml rostlinného oleje;
100 g mrkve;
čerstvá petržel a kopr;
800 g cukety;
5 g suchého koření.
Metoda vaření
1. Umyjte si kuřecí stehna, osušte ubrousky a maso otřete kořením a solí. Nechte kuře marinovat po dobu nejméně půl hodiny.
2. Zapněte pomalý sporák v režimu „smažení“. Nalijte olej do nádoby a mírně zahřejte. Vložte boky do multicookeru s kůží dolů, zavřete víko a smažte maso deset minut.
3. Oloupejte cibuli a nasekejte ji ne příliš jemně. Omyjte loupanou mrkev a nakrájejte na tenké kruhy.
4. Otočte boky a vařte ve stejném režimu dalších deset minut.
5. Přesuňte boky na stranu. Na prázdné místo položte zeleninu, promíchejte a zavřete víko. Vařte další čtvrt hodiny.
6. Umyjte cukety, otřete ručníkem a nakrájejte na dostatečně velké tyče.
7. Vložte cuketu do kuřecího masa, osolte a přidejte zakysanou smetanu. Opláchněte a jemně nasekejte zelení. Přidejte ji do hrnce a zavřete víko. Aktivujte funkci „Hasení“ a hodinu vařte.
Recept 3. Kuře se cuketou v pomalém hrnci se sojovou omáčkou
Složky
koření;
cuketa;
10 ml sójové omáčky;
mrkev;
10 ml olivového oleje;
cibule;
5 g soli;
tři rajčata;
zelené cibule;
paprika;
banda čerstvého kopru;
jeden kuřecí řízek.
Metoda vaření
1. Cuketu umyjte, otřete ručníkem a nakrájejte na velké kousky, aby během procesu dušení neztratila tvar. Pokud je slupka tvrdá, odlupujte ji. Oloupejte a nastrouhejte mrkev. Nakrájenou cibuli nakrájejte na tenké půlky. Měřítko rajčat s vroucí vodou a slupkou tenkou kůži z nich. Maso nakrájejte na silné plátky. Zdarma papriky z culíků a semen. Nakrájejte na tenké proužky. Můžete si vzít dvě poloviny pepře různých barev.
2. Opláchněte kuřecí řízek pod tekoucí vodou, namočte jej ubrousky a nakrájejte na guláš. Vložte kuře a zeleninu do mísy pro více vrstev. Sůl a okořenit všechno. Mrholení olivovým olejem a sojovou omáčkou.
3. Vložte misku do spotřebiče a na půl hodiny zapněte program „Hasicí“. Opláchněte zelenou petrželkou, cibulkou a koprem, lehce osušte a jemně nasekejte. Přidat do mísy. Pokud si přejete, můžete dát jemně nasekaný česnek. Podávejte kuře s cuketou a čerstvým zeleninovým salátem.
Recept 4. Pečené kuře se cuketou v pomalém hrnci
Složky
dvě kuřecí prsa;
100 ml rostlinného oleje;
tři cukety;
koření
mrkev;
sůl;
cibule;
čtyři rajčata.
Metoda vaření
1. Kuřecí prsa oddělte od kosti, odřízněte kůži a opláchněte pod tekoucí vodou. Namočte ubrousky a filet nakrájejte na malé kousky.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev tenkou slámou. Odstraňte kůru z cukety a nakrájejte je na kruhy. Vložte talíř a lehce posypte solí.
3. Nalijte olej na pánev zařízení a lehce jej zahřejte v režimu „Smažení“. Rozložte mrkev a na pár minut restujte, přidejte cibuli a pokračujte v smažení, dokud se nezměkne. Vložte zeleninu na talíř.
4. Vložte plátky kuřecích prsou do mísy pro více vrstev, sůl a smažte, za stálého míchání až do chutné kůrky.
5. Na maso postavte cuketové hrnky. Dochutíme kořením a promícháme. Nalijte půl sklenice vařené vody. Nasypte zeleninový potěr.
6. Oparujte rajčata vroucí vodou, odstraňte tenkou pokožku a maso nakrájejte na plátky. Položte rajčata na zeleninu. Pevně zavřete víko a zapněte program Pilaf po dobu čtyřiceti minut.
Recept 6. Kuře se cuketou a žampiony v pomalém hrnci
Složky
půl kilogramu kuře;
mořská sůl;
400 g brambor;
125 ml masového vývaru;
Tykev 300 g;
200 g žampionů;
mrkev;
mletý pepř;
dvě lusky papriky;
cibule.
Metoda vaření
1. Moje kuřecí prsa pod tekoucí vodou, lehce osušte ubrousky a nakrájejte na podlouhlé plátky. Čistíme cibuli a mrkev. Velké tři mrkve. Nasekejte kroužky cibule. Pepř bez ocasu a semen. Rozstřihněte jej na proužky tlusté centimetr. Odstraňte slupku z hub a nakrájejte nohy. Brambory čistíme a myjeme. Houby a brambory jsou nakrájeny na velké kostky.
2. Nalijte olej do misky přístroje a aktivujte program „Pečení“. Lehce zahrejte. Poté plátky kuřecích prsou a smažte je za stálého míchání po dobu čtvrt hodiny.
3. Do masa přidejte veškerou zeleninu a houby, promíchejte a nalejte vývar. Přepněte pomalý vařič do režimu "dušené maso" a kuře s cuketou vařte v pomalém hrnci po dobu 25 minut. Na konci programu pepř a sůl. Míchejte a aktivujte funkci „Pečení“ po dobu deseti minut.
Recept 6. Kuře s cuketou a rýží v pomalém hrnci
Složky
libru kuřecích stehen;
sůl;
Tykev 300 g;
cibule;
sklenici rýže;
koření pro kuře;
jednu a půl sklenice čištěné vody;
snítka sušené bazalky;
250 g mrkve;
50 ml rafinovaného slunečnicového oleje.
Metoda vaření
1. Mycí kuřecí stehna myjeme pod tekoucí vodou, lehce je vysušujeme ubrousky a stříháme je podél kloubu.
2. Nalijte olej do nádoby a položte kuře. Funkci „smažení“ aktivujeme asi 20 minut. Maso smažíme deset minut, aniž bychom uzavírali víko, do chutné krustě.
3. Cuketu umyjte a otřete ručníkem. Řezali jsme na obou stranách a rozřezali jsme je na polovinu. Nyní nasekáme cukety na půl prstenů, tlusté tři centimetry.
4. Mrkev čistíme, myjeme ji a nakrájíme na kruhy o tloušťce dvou centimetrů. Nakrájenou cibuli nakrájíme na polovinu prstenů.
5. Smažené kuře položte na talíř a cuketu vložte do mísy a občas smažte asi pět minut.
6. Poté přidejte zbývající zeleninu do cukety a pokračujte ve vaření bez změny režimu dalších sedm minut.
7. Na zeleninu rozprostřete smažené kuřecí maso. Myjeme rýži na čistou vodu a přidáme ji do mísy se zeleninou a masem. Nalijte do vody, soli a dochutíme kořením. Promíchejte, pevně uzavřete víko a aktivujte funkci „Pilaf“ nebo „Rice“. Vaření do zvukového signálu. Stanovili jsme čas na základě doporučení pro vaření na balení rýže.
Kuře se cuketou v pomalém vařiči - tipy a triky
Zralé cukety musí být loupány, protože mohou misce dát hořkou chuť.
Chcete-li vařit kuře se cuketou, je lepší brát filety, boky nebo paličky.
Místo vody nebo vývaru můžete do misky přidat rajčata.
Cukety nakrájejte dostatečně velké, aby si během vaření zachovaly svůj tvar.
