Pohanka s dušeným masem je skvělé jídlo, které lze podávat na oběd nebo vařit na večeři.
Chcete-li zkrátit čas a věnovat zvláštní úsilí procesu, je nejjednodušší použít multicooker.
Pohanka s dušeným masem v pomalém hrnci - obecné zásady přípravy
Stew nevyžaduje předchozí přípravu. Produkt je otevřen a jednoduše položen do pomalého sporáku. Chcete-li zlepšit chuť a odpařování vlhkosti, můžete smažit dušené maso se zeleninou. Jedná se hlavně o cibuli, mrkev, papriku, rajčata.
Před vařením se krupice omytí, poškozená zrna se odstraní. Pohanka se obvykle pokládá po přidání zeleniny, dušeného masa a dalších přísad. Kapalina se přidává vždy v poměru 1: 2. Pokud potřebujete získat suchou ovesnou kaši, můžete snížit množství vody, ale jen malou částí. Pro vařené a lepkavé pohanky se přidá voda. Připravte ovesnou kaši v režimu pohanky.
Recept 1: Pohanka s dušeným masem v armádním multikameru
Varianta jednoduché armády pohanky obilovin s dušeným masem. Je připravena velmi jednoduše, nevyžaduje pozornost a ukazuje se chutně. Výrobky se měří ve více skleničkách.
Složky
• 2 sklenice obilovin;
• 4 sklenice vody;
• 1 cibulová hlava;
• 1 plechovka dušeného masa;
• 30 gramů másla;
• 30 ml rostlinného oleje;
• mrkev;
• česnek, sůl podle chuti.
Vaření
1. Nastrouhejte hrubě mrkev, nasekejte cibulovou hlavu přibližně stejnými kousky.
2. Do pomalého hrnce posíláme zeleninu rostlinným olejem. Fry, je lepší použít pečicí program.
3. Odtrhněte dušené maso, posejte zeleninu, přidejte česnek a zahřejte.
4. Opláchneme pohybující se krupice, usneme v pomalém sporáku.
5. Přidejte vodu na předpis, lehce nasolenou. Mísu důkladně promíchejte tak, aby byl v ní rovnoměrně rozložen guláš.
6. Zavřít. Nastavili jsme program Pohanka, bude to trvat 40 minut.
7. Pět minut před koncem vaření, hodte kousek másla do nádoby a promíchejte. V této fázi můžete misku vyzkoušet na obsah soli av případě potřeby ji přidat.
Recept 2: Pohanka s dušeným masem a žampiony v pomalém hrnci
K přípravě takové pohanky s dušeným masem v pomalém hrnci budete potřebovat několik čerstvých žampionů. Houby dodají misce zvláštní chuť, učiní ji chutnější a chutnější.
Složky
• 1,5 šálky pohanky;
• 3 sklenice vody;
• 5 žampionů;
• cibulová hlava;
• 200 gramů dušeného masa;
• sůl, olej;
• stroužky česneku.
Vaření
1. Před vařením opláchněte houby, odstraňte poškození. Houby nakrájejte na malé kousky, vložte je do pomalého hrnce a přidejte pár lžiček oleje. Můžete si vzít z dušeného masa tuk.
2. Smažte příslušný program po dobu 10 minut.
3. Přidejte nakrájenou cibuli. Fry houby s ním dalších pět minut.
4. Míchejte dušené maso na stejné kousky, vběhněte do misky. Vařte asi deset minut a odpařte přebytečnou vodu.
5. Opláchněte zrna a položte je do pomalého sporáku.
6. Vezeme vroucí vodu a změříme tři skleničky podle receptu. Používáme nádobí, pomocí kterého jsme měřili cereálie. V opačném případě nebude mít kaše požadovanou konzistenci.
7. Nalijte vodu do pohanky, osolte a misku promíchejte.
8. Házet stroužky česneku do středu. Není třeba brousit.
9. Zavřete pomocníka, nainstalujte program na přípravu pohanky a počkejte na signál. Před podáváním můžete ovesnou kaši naplnit máslem nebo ghí, bude chutnější.
Recept 3: Pohanka s dušeným masem v pomalém hrnci (s lilkem)
Varianta šťavnaté pohanky s dušeným masem v pomalém vařiči, připravená se sezónní zeleninou. Budete potřebovat mladé lilky.
Složky
• 2 pohanky pohanky;
• 2 lilky;
• 300 gramů dušeného masa;
• 2 cibulové hlavy;
• 40 ml másla nebo tuku z dušeného masa;
• sůl, pepř;
• 1 mrkev.
Vaření
1. Lilek ihned nakrájejte na kostky a odstraňte ocasy. Posypte solí a nechte hořkost ukončit.
2. Odstraňte tuk z dušeného masa a vhoďte do pomalého hrnce. Nebo nalít trochu oleje. Nastavte režim pečení.
3. Nakrájejte cibuli, tři mrkve a začněte smažit. Vařte asi deset minut.
4. Opláchněte dříve nasolený lilek, dobře ho vymačkejte a poslat na smažení.
5. Vložte dušené maso do mísy vidličkou a rozdělte velké maso na menší kousky. Posuneme dušené maso na lilek a necháme želé roztát.
6. Vytriedíme cereálie, opláchneme. Pohanka se posune do pomalého sporáku a dobře se promícháme.
7. Nalijte vroucí vodu a trochu. Nezapomeňte, že lilek a dušené maso jsou již solené.
8. Vypněte pečicí program a zapněte Pohanka. Miska vaříme, dokud signál neskončí.
Recept 4: Rýžový pilaf a pohanka s dušeným masem v pomalém hrnci
Pilaf z rýže a pohanky je neobvyklé jídlo, ale velmi chutné a aromatické. To lze snadno vařit pomocí dušeného a pomalého sporáku.
Složky
• 0,2 kg mrkve;
• 1 sklenici rýže;
• 4 sklenice vroucí vody;
• 1 pohanka;
• 0,1 kg cibule;
• 1 plechovka dušeného masa;
• 2 stroužky česneku;
• 1 lžička koření pro pilaf;
• 70 ml oleje.
Vaření
1. Mrkev nakrájejte na proužky nebo použijte strouhadlo, ale kousky by měly být velké. Rozdrťte cibuli.
2. Nalijte olej do vícevrstvého oleje.
3. Zapněte pečení, zahřejte a přidejte mrkev s cibulí. Smažte, dokud zlatohnědá.
4. Otevřete guláš, rozprostřete se v budoucím pilafu. Smažte to všechno dohromady, kapalina by se měla odpařit, hmota bude silnější.
5. Podle očekávání opláchněte rýži, dokud nebude voda čirá.
6. Třídíme a opláchněte pohanka.
7. Připojte obě obiloviny.
8. Přidejte do koření koření pro pilaf, přidejte trochu soli. Rozložte obiloviny i úroveň lžičkou.
9. Nalijte vroucí vodu, množství vody je uvedeno v receptu.
10. Strčíme stroužky česneku do pilafu, můžete na něj hodit list vavřínu, ale neměli byste jej prohlubovat.
11. Zapněte program „pilaf“ a vařte před signálem.
12. Pak necháme pilaf 15 minut, stát, otevřít, promíchat a servírovat.
Recept 5: Rajčatová pohanka s dušeným masem v pomalém hrnci
Varianta světlé a chutné pohanky s dušeným masem v pomalém sporáku. Rajčata se používají k vaření, pokud je to žádoucí, mohou být nahrazena rajčatovou pastou.
Složky
• 1,5 šálky pohanky;
• 1 plechovka dušeného masa;
• 3 šálky vroucí vody;
• 4 rajčata;
• 1 paprika;
• 2 cibulové hlavy;
• koření.
Vaření
1. Řezaná zelenina: cibule, mrkev, paprika. Okamžitě hodíme všechno dohromady do multikamerové kapacity, přidáme trochu oleje.
2. Nastavte program smažení a vařte 15 minut.
3. Oloupejte rajčata. Nakrájíme zeleninu na kostky a posíláme ji ke zbytku ingrediencí. Fry až do tmy.
4. Otevřete nádobu s dušeným masem, rozhněte velké kousky a posuňte zeleninu. Vaření společně dalších pět minut.
5. Přidejte promytou Pohanka.
6. Nalijte převařenou vodu, množství receptu. Pokud guláš dal hodně vlhkosti nebo rajče vyrobilo hodně tekutiny, pak snižte množství. Můžete odstranit půl sklenice.
7. Přidejte sůl, pepř a dobře promíchejte.
8. Zavřete, vařte v pohankovém programu po dobu všech 40 minut. Před podáváním misku znovu promíchejte.
Recept 6: Pohanka s dušeným masem v pomalém hrnci (s lecho)
Varianta jednoduchého jídla, která se připravuje velmi jednoduše a rychle. Kromě dušeného masa budete potřebovat trochu přirozeného lecha rajčat a paprik. Ale nic špatného se nestane, pokud je v ní přítomna jiná zelenina.
Složky
• 0,3 kg dušeného masa;
• 0,2 kg lecho;
• 1 pohanka;
• 1 cibulová hlava;
• 1,5 sklenice vody;
• olej, sůl.
Vaření
1. Nakrájejte cibuli na malé kostky, osmažte v pomalém hrnci s olejem pět minut. Vyberte pečicí program.
2. Přidejte lecho. Pokud jsou kousky papriky velké, můžete vyjmout a nakrájet menší.
3. Rajčata smažte tak, aby byla silnější a tmavší.
4. Přidejte kousky dušeného masa, které lze předem roztřídit na vlákna. Zahříváme se, v této fázi není třeba dlouho vařit.
5. Přidejte promytou cereálii.
6. Sůl, pepř, můžete přidat jakékoli koření.
7. Naplňte vodu. Zapneme program Pohanka a připravíme jídlo.
Recept 7: Pohanka s dušeným masem a vejcem v pomalém hrnci
K přípravě takové pohanky s dušeným masem v pomalém sporáku potřebujete také vejce. Nemusíte je vařit předem.
Složky
• 1 cibulová hlava;
• 1 pohanka;
• 1 plechovka dušeného masa;
• 2 vejce;
• olej, sůl.
Vaření
1. Nakrájenou cibuli smažte v oleji, přidejte dušené maso.
2. Pohanka roztřídíme, myjeme, posíláme pomalému sporáku ke zbytku ingrediencí.
3. Přidejte 2 šálky solené vroucí vody. Smíchejte, nastavte program pohanky a vařte půl hodiny.
4. Rozbít vejce do mísy. Můžete si vzít více, volitelně pouze dva kusy. Přidejte jakékoli koření, drcený česnek nebo jen porazte vidličkou.
5. Otevřete pomalý vařič, nalijte vejce do pohanky, dobře promíchejte.
6. Zavřete a vyčkejte na signál. Nakonec ovesnou kaši znovu promíchejte.
Pohanka s dušeným masem v pomalém sporáku - užitečné tipy a triky
• Zkušené ženy v domácnosti nakupují dušené maso pouze ve sklenicích. Ukazují, z čeho se výrobek skládá, plátky masa prosvítají, vrstvu želé a tuku. Pokud potřebujete koupit kovový džbán, je žádoucí, aby byl označen GOST.
• Pohanková kaše se ukáže být chutnější a aromatičtější, pokud předsmažíte umyté cereálie v suché pánvi a teprve poté přeneste do pomalého hrnce a dále vaříme podle receptury.
• Má se za to, že ovesná kaše nemá ráda interference. Po nalití tekutiny nemusíte mísit mísu a dotýkat se jí až do konce vaření. Po vaření se kaše nechá chvíli stát.
• Není nutné vařit kaši v režimu více vrstev až do konce. Můžete vypnout program uprostřed vaření a nechat pokrm nechat uvařit. Pohlcuje veškerou vlhkost, bude chutnější a aromatičtější.
• Pohanka miluje máslo. Malý kousek udělá z kaše chutnější, ale musíte ji přidat na samém konci. Můžete také použít ghee.
