Vysoká škola je velkou dobou přizpůsobení. Mladí dospělí žijí poprvé a vyrábějí si vlastní jídlo. Když jste mladší, máte špatné stravovací návyky a můžete začít později na cestě ke zdravotním problémům. Chronické stavy, jako je diabetes typu 2 a srdeční onemocnění, se neobjevují přes noc. A zatímco vaše genetika hraje roli ve vašich rizikových faktorech, je při přípravě prevence také důležitá strava a životní styl.
Dostupnost a propagace zdravých jídel na univerzitním kampusu může mít velký význam, pokud jde o zdraví studenta.
Tyto 10 univerzit vybral Dr. John La Puma, protože nabízejí cenově dostupný přístup ke zdravým jídlům a biopotravinám, upřednostňovaly čerstvé potraviny před zpracováním jídel a snížily množství dostupných sladkých nápojů a nezdravých potravin.
Maharishi University of Management
Maharishi University of Management v Iowě má silný závazek k udržitelnosti a wellness. To ukazuje, s vlastní bio vegetariánskou kavárnou. Vedle bohatých jídel vegetariánských pokrmů jídelna na místě pečou chleba a pečivo s použitím organické mouky. Ekologické produkty přicházejí do školy pomocí FAIRfood, iniciativy na podporu místních pěstitelů. Jídlo se čerstvě připravuje denně namísto spoléhání se na zmrazené potraviny.
Ohio University
Když si studenti popadnou kousnutí u univerzitního krmného náčiní nebo kavárny, nemusí vědět, co jedí. To není případ na Ohio University. Vedle možností vegetariánských, veganských a bezlepkových možností má univerzita na svých internetových stránkách k dispozici také výživové štítky pro jídlo. Pomocí nástroje na webu můžete vybrat své potraviny a doplníte součty výživových štítků.
Bowdoin College
Bowdoin College je rozmanité jídelní sál menu má spoustu zdravých možností. Všechno je čerstvé a pochází od místních prodejců v Maine. Například hamburgery jsou vyráběny z místního tráveného hovězího masa a veškeré dezerty, vdolečky a chleby jsou vyráběny v kolébce kolébky. K dispozici jsou také veganské a bezlepkové jídla dostupné pro ty, kteří je hledají.
UCLA
Kalifornská univerzita v Los Angeles (UCLA) má celou platformu věnovanou propagaci zdravých stravovacích návyků na akademické půdě. Eat Well poskytuje vzdělávání v oblasti výživy a podporuje projekty, jako například zahrady v areálu. Můžete také nalézt zdroje pro to, kde jíst zdravě na campusu, jak získat nutriční poradenství a kde najít neakademické programy a aktivity, které podporují zdravý život. Campus jídelní sály také po nutričních faktech a nabízejí zdravé možnosti.
Cornell University
Cornellova univerzita v New Yorku bere velmi vážně jídlo. Univerzita zaměstnává klasicky vyškolené kuchaře a kuchařský personál, aby vytvořili menu se spoustou odrůd. Také zaměstnanci jsou registrovaní dietriti, kteří kontrolují všechny jídla, aby se ujistili, že studenti mají zdravá rozhodnutí. Studenti se mohou setkat s dietologem pro radu nebo navštěvovat výživové akce v různých jídelnách školního areálu.
Kennesawská státní univerzita
Kennesawská státní univerzita v Gruzii spojuje udržitelnost s poskytováním zdravých potravin. Univerzita pěstuje velkou část své vlastní produkce, získává kuřata a vyrábí med. Každé jaro a podzim se KSU Farmers Market koná v areálu. Místní dodavatelé poskytují čerstvé zboží, které se pěstuje místně a ekologicky. Škola také nabízí možnost členství v zemědělství podporovaném Společenstvím (CSA) pro ty, kteří chtějí, aby jim byla dodána čerstvá, sezónní produkce.
Kalifornská univerzita, Berkeley
Cal Dining je UC Berkeleyova odpověď na sloučení zdravé výživy s udržitelností. Jídla jídelny jsou z velké části rostlinné, s filozofií použití menších množství kvalitnějších masa. Většina složek pochází z farmy, která využívají udržitelné postupy a humánní péči o zvířata. Cal Dining se také zaměřuje na použití celých ingrediencí a snížení množství zpracovaných potravin.
Virginia Tech
Stejně jako mnozí na tomto seznamu se Virginia Tech (VT) zavázala k zdravému stravování a udržitelnosti. Škola Y.E.S. Program, zkratka pro to, že jsi Eating Smarter, navrhuje menu tak, aby měla zdravé možnosti ve všech centrech jídelny. VT se v roce 2006 zavázala k odstranění trans-tuků kdekoli je to možné. Program YES to Go, který vznikl na žádost studentů, se zaměřuje na poskytování zdravějších možností rychlého občerstvení pro studenty na cestách. Konečně Farmy a políčka je trvale udržitelným jídelním místem společnosti VT, které usiluje o místní biopotraviny na školní Owens Food Court.
Stanfordská Univerzita
Kromě toho, že Stanfordská univerzita v Kalifornii má k dispozici zdravé stravovací možnosti jako součást plánů jídlo, pracuje také na vzdělávání studentů o tom, jak ovlivňují jídlo a jejich prostředí životní prostředí. Program udržitelného stravování poskytuje kurzy vaření a učení ve školní ekologické zahradě. Jamie Oliver, celebrita kuchařka a zdravá výživa advokát, má vzdělávací program na univerzitě, stejně. Jeho program Cook Smart je vyučován kuchaři na univerzitě, kteří byli vyškoleni, aby naučili studenty základní zdravé vaření a vnímavou stravu.
Univerzita Marylandu
Univerzita v Marylandu poskytuje přístup ke spoustě zdravých jídel v jídelnách. Škola má také vlastní zemědělský trh. Studenti jsou povzbuzováni k tomu, aby se účastnili zdravých stravovacích a udržitelných iniciativ. V areálu je několik studentských zahrad a studenti, kteří studují jako odborníci na výživu, píšu o zdravých návycích pro rovesníky na blogu Terps With Taste.
Dr. John La Puma je specialista na interní medicínu a profesionální kuchař založený v Santa Barbara v Kalifornii. Můžete se s ním spojit prostřednictvím svého informačního bulletinu nebo zapnuto Facebook.
