Mnoho lidí si koupí sušenky, ale jen málo jich péct doma.
Pravděpodobně ne každý zná rychlé recepty na tuto skvělou léčbu.
Lze jej snadno připravit a naplnit dům nádhernou vůní.
Dopřejte si pečivo cookies?
Křehké sušenky - obecné zásady vaření
Tuky se vždy používají pro křehké pečivo. Může to být máslo nebo zelenina, margarín, cukrářský tuk, sádlo. Výběr produktu závisí nejen na receptu, ale také na dostupnosti přísady v domě. Mnoho tuků je zaměnitelných, ale chuť pečení se může lišit.
Co jiného se vloží do těsta:
• cukr;
• pšeničná mouka;
• vejce;
• prášek do pečiva.
V závislosti na receptu lze přidat mléčné výrobky, kakao, vanilin, ořechy, mák. Často vaří pečivo s marmeládou nebo marmeládou, vkládají do něj rozinky a kandované ovoce.
Z nějakého důvodu si mnoho lidí myslí, že sušenky se pečou výhradně v peci. To však není úplně pravda. Existuje několik velmi jednoduchých receptů na vaření dobrot v mikrovlnné troubě a dokonce i na pánvi.
Recept 1: Cukrová sušenka Křehké sušenky
Pro tento sušenkový koláč ve spěchu potřebujete kefír. Ale můžete také použít jogurt nebo fermentované pečené mléko. U nich se to nezhorší. Používá se rostlinný olej, s výhodou bez zápachu.
Složky
• 2 šálky mouky;
• 100 ml oleje;
• 0,5 šálky cukru;
• 100 ml kefíru;
• 1 vejce;
• 1 špetka soli;
• 0,5 lžičky sodovky.
K posypání cookies potřebujete asi 50 gramů granulovaného cukru.
Vaření
1. Protřepejte kefír sodou, cukrem a solí. Míchejte, aby se zrna rozpustila.
2. Přidejte k nim vejce a ihned nalijte rostlinný olej. Důkladně promíchejte.
3. Vložte mouku a hasenou sodu. Zamíchejte chladné těsto a vyvařte z něj housku. Pokud mouka na předpis nestačí, odvážně nalijte více. Množství je ovlivněno konzistencí kefíru.
4. Posypte mouku na stůl a nakloňte dort. Tloušťka je asi půl centimetru. Chcete-li zabránit přilepení válečku, můžete posypat formaci moukou.
5. Vezměte nůž a odstřihněte diamanty, trojúhelníky nebo čtverce. Můžete použít pečivo s kudrnatým okrajem.
6. Přesouváme cookies na plech. Lehce namažte vodou a posypte cukrem. Nezmokávejte jej, aby se nerozpustil granulovaný cukr.
7. Nastavte na 200 stupňů a pečte asi 12 minut. Díváme se na barvu.
Recept 2: Bičové sušenky na majonéze
Varianta velmi drobivých a měkkých sušenek ve spěchu, těsto, na které je hněteno obyčejnou majonézou. Samozřejmě je vhodné použít kvalitní omáčku s normálním obsahem tuku. Můžete si vzít domácí majonézu.
Složky
• cukr 0,1 kg;
• majonéza 0,1 kg;
• 0,1 kg margarínu;
• 0,5 lžičky soda;
• 1 vejce;
• 1 šálek mouky.
Vaření
1. Prosypte mouku do velké mísy.
2. Přidejte granulovaný cukr a majonézu.
3. Poté nalijte roztavený margarín. Nebo použijte máslo.
4. Začneme míchat lžičkou a při tom přidáme syrové vejce, a poté hašenou sodu. Pro chuť můžete přidat vanilkový prášek.
5. Uhněteme těsto pomocí úchytů a můžete začít tvořit.
6. Rozvařte těsto vrstvou, vystřihněte nebo vytlačte sušenky jakéhokoli tvaru. Tloušťka útvaru také nemá zvláštní význam.
7. Nasaďte plech na pečení, propíchněte produkt vidličkou a odešlete. Pokud je to žádoucí, lze surové produkty namazat a posypat cukrem nebo mákem.
Recept 3: Vídeňské pečivo Křehké sušenky s džemem
Recept na úžasné pečivo, které lze doručit i těm nejdražším hostům. A je nepravděpodobné, že uhodnou, že soubory cookie byly vybity, než se objevily na prahu.
Složky
• vejce 1 kus;
• 0,2 kg margarinu;
• 0,2 kg džemu;
• ½ lžičky jedlá soda;
• 0,2 kg cukru;
• 0,4 kg mouky.
Vaření
1. Beat cukr s kuřecím vejcem, přidejte rozpuštěný margarín do sodovky, která musí být uhasena v kyselině octové nebo kyselině citronové.
2. Nalijte mouku a zamíchejte chladné těsto. Vytrhneme čtvrtou část těsta a přidáme do něj další lžíci mouky, aby byla hmota strmější. Vyrobíme bar a hodíme ho do mrazničky na několik minut, zatímco se zabýváme tvorbou cookies.
3. Zbývající těsto rozvařujte vrstvou nebo jen rukou hněte na plechu na pečení.
4. Namažte zaseknutím. Podobně můžete použít jakýkoli džem, ovoce nebo jahodový džem.
5. Vyjměte mříže z mrazáku a vtřete je do hrubého struhadla přes jam. Snažíme se to dělat rovnoměrně. Není nutné zcela zakrývat náplň, nechat mezery zůstat.
6. Pečte asi 15 minut. Dostaneme to a když je produkt horký, rychle se rozřeže na čtverce, obdélníky nebo jakýkoli jiný tvar. Když se vídeňské sušenky vychladnou, stane se velmi křupavou a drobivou.
Recept 4: Křehké sušenky bez vajec
Nenašli jste doma vejce? No, ne! Bez něj můžete také vařit chutné pečivo. Recept na jednoduchý sušenkový koláč, který se připravuje v mléce bez přidání vajec.
Složky
• 0,18 kg mouky;
• 60 ml mléka;
• 0,12 kg oleje;
• 0,07 prášek;
• špetka vanilky.
Pro chuť můžete přidat trochu máku nebo sezamu.
Vaření
1. Třete měkké máslo práškovým cukrem. Pokud vám dojde čas, můžete použít směšovač. Ukázalo se to ještě rychleji.
2. V malých dávkách přidejte mléko a máslo důkladně promíchejte. Je žádoucí, aby produkty měly stejnou teplotu.
3. Nalijte vanilku a mouku, promíchejte. Těsto není chladné, ale měkké.
4. Vložte hmotu do cukrářského sáčku nebo jen do sáčku, odřízněte špičku. Na plech na pečení ukládáme sušenky ve formě prstů, prstenů nebo jakéhokoli jiného. S hřebíčkem můžete použít kudrnaté trysky.
5. Pokud není k dispozici pečivo nebo se vám nedaří vytlačit těsto z vaku, můžete jednoduše položit výrobky na plech s lžičkou.
6. Pečte, dokud zlatohnědá. Čas závisí na tloušťce cookie. Teplota 200.
Recept 5: Křehké sušenky v mikrovlnné troubě
Ukazuje se, že k rychlému vaření některých druhů sušenek pečivo nepotřebujete ani troubu. Lze je rychle vařit v mikrovlnné troubě. Skvělý nápad na snídani.
Složky
• 0,1 kg másla;
• 0,06 kg prášku;
• 0,13 kg mouky;
• 0,03 kg škrobu.
Vaření
1. Olej by měl být změkčen. Pokud je pevná, můžete také použít program mikrovln a rozmrazování. Zkombinujte produkt s pšeničnou moukou a škrobem. Grind.
2. Přidejte moučkový cukr. Pokud máte rádi více porézního pečiva, můžete přidat špetku kultivátoru.
3. Těsto se rozpadne, to je normální.
4. Roztáhneme ho na list pergamenu, přikryjeme druhým listem a válíme plochý dort s válečkem.
5. Řezané na 8 částí, nemusíte kousky rozebírat.
6. Odeslat do mikrovlnné trouby a vařit 2 minuty při maximálním výkonu. To je vše!
Recept 6: Čokoládové sušenky s pečivem
Pro čokoládové sušenky budete potřebovat pravidelný kakaový prášek, ale pouze bez cukru. Používáme máslo, ale můžete si také vzít jakýkoli margarín nebo tuk.
Složky
• 0,22 kg oleje;
• 1,5 lžičky prášek do pečiva;
• 1 vejce;
• 60 gramů kakaa;
• 0,18 kg mouky;
• 0,14 kg cukru.
Vaření
1. Pomocí mixéru porazte změkčené máslo po dobu několika minut. Nalijte do ní cukr a míchejte další dvě minuty.
2. Přidejte vejce do těsta, ale kousek po kousku tak, aby se zkombinovalo s olejovou směsí.
3. Kombinujte mouku s kakaovým práškem a kultivátorem. Prosít přísady.
4. Kombinujte suchou směs s olejovou hmotou, promíchejte a těsto je připraveno!
5. Vezměte si hlubokou lžíci, jako na zmrzlinu. Ale ovál bude. Obecně platí, že každý, ale ne malý. Sbíráme těsto a rozprostřeme cookies na plech s pergamenem tak, aby nahoře byl hladký z lžíce a zaoblený.
6. Pečte čtvrt hodiny při 180 stupních. Pokud se však cookies ukáží tenké, může to trvat ještě méně času.
Recept 7: Kokosové šlehačky s pečivem
K vaření potřebujete obyčejné kokosové vločky, které se prodávají v pekařském oddělení. Můžete také zabarvit, cookies budou zajímavější.
Složky
• 2 polévkové lžíce mléka;
• 0,15 kg kokosových vloček;
• 0,1 kg cukru;
• 1 lžička bez rozrývacího kopce;
• 0,34 kg mouky;
• 0,2 kg oleje;
• vanilka.
Vaření
1. Vyjměte olej v žáru předem. Dejte si šálek, přidejte cukr a porazte po dobu tří minut.
2. Dále představíme mléko.
3. Přidejte čipy, prášek do pečiva, trochu vanilky a mouky, které přidáváme postupně. Pokud je olej dobré kvality a neobsahuje mnoho vody, může být zapotřebí trochu mouky. Upravujeme se, ale těsto na kokosové sušenky by mělo dopadnout dobře.
4. Vytváříme jakékoli produkty. Můžete vytlačit soubory cookie z nádrže, hodit míčky nebo tyčinky. Zapněte fantazii! A pokud není čas, rychle rozřízněte čtverečky nebo proužky.
5. Rozložíme výrobky na plech a pečeme, dokud se nevaří.
Recept 8: Křehké sušenky na pánvi
Další verze úžasných cookies, které pečou bez trouby! Potřebujete pouze pánev. Vyberte si jídlo s největším průměrem, aby vaření trvalo méně času.
Složky
• mouka 0,2 kg;
• roste 1 polévková lžíce oleje;
• 0,1 kg másla;
• 1 lžička skořice (volitelné);
• 1 vejce;
• 1 polévková lžíce vody;
• 80 gramů prášku;
• 1 lžička kultivátor.
K mazání pánve budete také potřebovat nějaký olej.
Vaření
1. Smíchejte všechny suché přísady: skořici, mouku, rozrývač a prášek.
2. V jiné nádobě smíchejte rozpuštěné máslo s rostlinným olejem, přidejte vejce a lžíci vody.
3. Kombinujte obě směsi, hmotu dobře promíchejte, dokud není hladká, a okamžitě se vraťte do formace 4-5 milimetrů.
4. Zapněte pánev, namažte olejem.
5. Nakrájejte sklenici cookies nebo řezejte nožem. Vložte do pánve a smažte, až růžové barvy. Obraťte se na druhou stranu. Nepřidáváme olej.
6. Cool a hotovo! Pokud se cookie najednou ukázala být odvážná, položte ji na papírové ubrousky. Pohlcují olej z povrchu.
Křehké sušenky ve spěchu - užitečné tipy a triky
• Jaká je tloušťka kolejových cookies? Každý! Ale čím silnější je, tím měkčí a spíš perníkový chléb. Tenké produkty budou více křupavé.
• Křehké těsto je pozoruhodně uloženo v mrazničce asi dva měsíce. Před zmrazením je však třeba zabalit do plastového sáčku.
• Křehké těsto nemá rádi teplo. Proto se nedoporučuje dlouho míchat a udržovat v teple. Olej se roztaví, hmota bude lepkavá a hotový produkt ztuhne.
• Křehké těsto vyžaduje přísné proporce. To platí zejména pro tekutiny a tuky. Jinak pečení nemusí fungovat.
• Suché komponenty musí být smíchány před položením do tekuté hmoty. Jinak kultivátor nebo koření nemusí být rovnoměrně rozloženy.
